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印度香菜正处于强劲牛市阶段，拉贾斯坦邦的主要巴达米等级每周上涨约5-6美元，如果到货依旧紧张，在接下来的2-3周内将可能再上涨2-4美元。由印度主导的这一集会正在提升全球参考价格，并将在未来几周内传递给欧洲买家。 由于低于预期的农作物产量、主要市场的库存快速减少以及来自磨坊和出口商的稳定需求，市场情绪已从疲软转向强烈看涨。印度香菜主产区科塔地区的拉姆甘杰市场报告称到货减少，买盘浓厚，强调了实质性的紧张情况，而非投机泡沫。对于依赖印度来源的欧洲香料混合商和食品制造商而言，这种环境建议他们采取主动覆盖和灵活的规格管理。 📈 价格与近期动向 国内印度香菜价格飙升，主要拉贾斯坦市场的巴达米等级价格在多周停滞后上涨至每公斤约130-148美元。这一变动与拉姆甘杰市场的报告一致，后者在到货减少和活跃买盘参与的背景下显示出普遍上涨而非某一细分市场的变动。（khetiwadi.com） 来自新德里的出口导向报价也反映了供应紧张的背景。近期以欧元计算的离岸价显示出温和但持续的坚挺，尤其是在常规等级上： 产品 来源 条款 最新价格（EUR/kg） 前一价格（EUR/kg） 趋势 香菜种子，整粒，有机 印度 FOB 新德里 ≈ 2.10 ≈ 2.15 与3月中旬相比持平或略微下降，但基数较高 香菜种子，粉末，有机 印度 FOB 新德里 ≈ 2.45 ≈ 2.50 在之前高位后小幅回落 […]