土耳其萨尔坦娜葡萄干价格在五月初保持稳定，马拉蒂亚的离岸价格基本未变，而欧洲自由交货价格则从之前的高位略有回落。印度葡萄干价格回落和全球需求谨慎减少了采购的紧迫性，但结构性紧缺的无核供应继续支撑市场。
五月初的全球葡萄干交易以选择性补货为特点，而不是积极的远期覆盖。土耳其仍然是基准来源，得益于2026年第一季度的稳定出口表现及主要生产地区在五月初的正常、稍凉和多雨的天气。同时，印度价格从近期高点略有下滑，抑制了土耳其出口报价的上行空间。与2026年初相比，欧元兑里拉走强，使得土耳其以欧元计价的价格对欧洲买家具有竞争力，尽管出口商仍然希望捍卫当前的报价水平。
Exclusive Offers on CMBroker
Raisins
sultanas, type 9, grade a
FOB 2.45 €/kg
(from TR)
Raisins
sultanas, type 8, grade A
FOB 2.18 €/kg
(from TR)
Raisins
sultanas, type 10, grade A
FOB 2.34 €/kg
(from TR)
📈 价格与价差
根据2026年5月5日的最新报价和1 EUR ≈ 51.8–52.9 TRY的指示汇率，土耳其萨尔坦娜葡萄干的欧元价格保持稳定，而一些欧盟库存价格已从四月份的高位下调。
| 来源/地点 | 产品 | 条款 | 最新价格（EUR/kg） | 周变化（EUR/kg） | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 土耳其 – 马拉蒂亚 | 萨尔坦娜8号，A级 | 离岸 | ≈ 2.18 | 0.00 | 五月初稳定，四月份波动较大。 |
| 土耳其 – 马拉蒂亚 | 萨尔坦娜9号，A级 | 离岸 | ≈ 2.45 | 0.00 | 基准无核参考，出口商捍卫报价。 |
| 土耳其 – 马拉蒂亚 | 萨尔坦娜10号，A级 | 离岸 | ≈ 2.34 | 0.00 | 经过四月份修正后，优质等级保持稳定。 |
| 土耳其 – 马拉蒂亚 | 萨尔坦娜9号，有机 | 离岸 | ≈ 3.10 | 0.00 | 有机优质保持完好，但需求稀少。 |
| 土耳其 – 德国（诺伊恩哈根/汉堡） | 萨尔坦娜9号/特大9号，土耳其来源 | 自由交货 | ≈ 2.89 | ≈ -0.90 | 欧盟库存价格从四月末的高位回落。 |
| 印度 – 新德里 | 金色和棕色等级 | 离岸 | ≈ 1.80–2.26 | ≈ -0.02 | 由于国内需求正常，略有小幅修正。 |
🌍 供应、需求与贸易流
2026年第一季度，土耳其干葡萄出口约为1.07亿美元，同比基本持平，确认了尽管无核供应紧张但海外需求依然强劲。 英国、荷兰、德国和法国是主要买家，保持稳定的进口计划，限制土耳其报价的下行空间。
行业报告显示，之前的霜冻和不利天气使土耳其2025年无核葡萄干的产量减少到约165,000吨，导致2025/26年全球无核供应结构性紧张。 这种背景紧张抵消了当前谨慎的购买情绪，许多欧盟和中东及北非买家更倾向于在二季度至三季度进行补货，而不是延长远期合约。
印度在2026年初经历了剧烈的价格上涨后，现在由于马哈拉施特拉邦的高温和国内需求的减弱，正经历轻微的日常价格下调，这稍微改善了出口的可用性。 中国和智利继续提供稳定的价格，伴随着新疆和智利主要山谷的宜人天气，给买方提供了可行的替代品，但数量不足以取代土耳其作为基准来源。
📊 基本面与天气
马拉蒂亚的五月初天气季节性凉爽，伴有阵雨，白天气温通常在十几摄氏度的低中段，短期内霜冻风险有限。 这种模式有利于葡萄藤的生长和土壤湿度，在发展中的2026/27年作物上不会立即产生质量问题。
更广泛而言，观察者指出，最近几个月土耳其的降水量高于通常水平，经常性春季降雨但在主要的爱琴海和东安纳托利亚水果带没有极端寒冷。对于干葡萄来说，这表明短期生产前景中性至略正，但如果在年底收获期附近的持续潮湿可能会成为一个关键风险因素。
在宏观层面上，欧元兑里拉在最近几个月升值，2026年5月初的参考汇率大约在51.8–52.9 TRY每欧元。 这种外汇背景使得土耳其以欧元计价的报价对欧盟买家更具吸引力，即使出口商表示他们打算维持当前的美元和里拉价格以保护农场收益。
📆 短期展望
市场评论指出，近期土耳其价格大致稳定，全球葡萄干市场被描述为“总体稳定略软”，印度市场回落，而土耳其保持坚挺。 鉴于出口销售稳定、天气正常以及无核基本面依然紧张，接下来几周从当前马拉蒂亚离岸价格水平产生大幅价格下行的可能性似乎有限。
然而，近期一些土耳其来源的自由交货欧盟库存报价骤降，表明持有高价库存的交易商面临短期压力，尤其是如果面包、零食和谷物行业的需求保持谨慎。对来源要求灵活的最终用户可能会继续混合印度、中国或智利的葡萄干来管理输入成本，但大多数人可能会为了质量和一致性保留土耳其成分。
💡 交易建议
- 工业买家（欧盟）： 利用当前土耳其离岸报价的稳定性和较低的自由交货库存价格来确保第三季度的覆盖，特别是对于关键等级（萨尔坦娜8–10号）。优先考虑土耳其来源用于核心配方，但对于价格灵活性保留一些印度/中国的选择。
- 土耳其出口商： 鉴于无核基本面紧张，保持当前欧元/公斤价格附近的报价纪律，但考虑对附近的报价给予战术性折扣，以保持供应链流动，特别是对于动销较慢的等级和有机量。
- 交易商： 密切关注印度现货市场动态；那里的进一步软化可能会限制土耳其价格的上行空间，但也可能加大印度离岸和土耳其自由交货之间的套利机会。
📍 3天区域价格指示（EUR/kg）
基于2026年5月6–8日的当前基本面、汇率和土耳其天气的方向性观点：
- 土耳其 – 马拉蒂亚离岸萨尔坦娜8–10号： ≈ 2.18–2.45 EUR/kg, 稳定。
- 土耳其 – 有机萨尔坦娜9号离岸： ≈ 3.10 EUR/kg, 稳定至略软，需求稀少。
- 欧盟（德国/荷兰）自由交货土耳其萨尔坦娜9号： ≈ 2.80–2.90 EUR/kg, 略软，因交易商调整高成本库存。
