Индийский рис Басмати сжимается из-за нехватки риса-подсолнуха на фоне роста цен

Цены на рис Басмати в Индии резко возросли в рамках одной из самых сильных недельных скачков сезона, вызванных острой нехваткой риса-подсолнуха и активными закупками со стороны мельниц и брендов. Поскольку новые поставки харифа ожидаются не ранее октября, цены, скорее всего, останутся высокими и могут еще больше вырасти в течение следующих 4–6 недель.

Рынок риса в настоящее время делится между структурно жестким сегментом индийского риса Басмати и сравнительно мягкими рынками экспорта не-Басмати и вьетнамского длиннозерного риса. Хотя FOB предложение на многие вьетнамские сорта немного снизилось в евро, индийские цены на Басмати вырастают из-за истощенных запасов на фермах и у трейдеров, устойчивого экспортного интереса к Ближнему Востоку и Европе и возобновления покупок после региональных геополитических потрясений. Импортерам следует ожидать более высоких затрат на поставки Басмати во II–III квартале 2026 года и ограниченных возможностей для краткосрочного снижения цен.

📈 Цены и рыночная структура

На оптовых рынках Дели за неделю до 12 апреля цена на рис Басмати 1401 увеличилась на ₹700 до примерно ₹10,200 за центнер, в то время как 1718 селла взлетела на ₹1,100 до ₹9,000 за центнер. Грейт 1509 селла поднялся до ₹8,500 за центнер, а 1121 селла вырос на ₹900 до ₹9,800 за центнер, при этом мельницы настаивают на продаже только за наличные для 1121 селлы – явный признак ограниченной доступности.

На уровне экспорта недавние индийские FOB предложения (11 апреля) для основных типов Басмати и селлы немного снизились по сравнению с прошлым месяцем, но остаются высокими в абсолютном выражении. Индикативно, 1121 паровой рис предлагается по цене примерно €0.79/кг FOB, 1509 паровой рис около €0.74/кг, а 1121 кремовый селла близко к €0.72/кг, в то время как органический белый Басмати стоит около €1.72/кг FOB Индия. В то же время, вьетнамский длинный белый рис 5% котируется около €0.41/кг FOB, а стандартный жасмин около €0.43/кг FOB Ханой, подчеркивая премию, которую все еще удерживает Басмати.

Происхождение / Тип	Спецификация	Место & Условия	Последняя цена (EUR/кг)
Индия	1121 паровой Басмати	Нью-Дели, FOB	0.79
Индия	1509 паровой Басмати	Нью-Дели, FOB	0.74
Индия	1121 кремовый селла	Нью-Дели, FOB	0.72
Индия	Органический белый Басмати	Нью-Дели, FOB	1.72
Вьетнам	Длинный белый 5%	Ханой, FOB	0.41
Вьетнам	Жасмин	Ханой, FOB	0.43

🌍 Двигатели предложения и спроса

Основным двигателем роста цен на Басмати является серьезная нехватка риса-подсолнуха в штатах Уттар-Прадеш, Харьяна, Пенджаб, Раджастхан, Мадхья-Прадеш и Уттаракханд. Мельницы платят ₹5,000–₹5,100 за центнер для риса 1718 и ₹5,400–₹5,500 за рис 1401, при этом рис 1121 торгуется по цене до ₹5,600 за центнер – значительно выше недавних норм. Сезонное истощение запасов харифа в этом году прошло быстрее, поскольку сильное внутреннее потребление и устойчивый экспорт исчерпали запасы на фермах и у трейдеров быстрее, чем ожидалось.

Несмотря на некоторые краткосрочные нарушения – в том числе отказ Китая от отдельных индийских партий риса по спорным основаниям ГМО – экспорт в Ближний Восток, Европу и большую часть Азии в целом остается стабильно. Недавнее прекращение огня на Ближнем Востоке спровоцировало оживление спроса на индийский экспорт, местные СМИ оценивают оптовые цены на рис в росте около 7% по мере того, как покупатели спешат обеспечить поставки, а ранее задержанные партии начинают распараллеливаться. В то же время объемы экспорта Вьетнама остаются стабильными, но цены снизились по сравнению с прошлым годом, так как увеличение предложения и сдвиг в сторону более качественных сортов влияют на средние экспортные цены в долларах США и, следовательно, в евро.

📊 Основы и погодный контекст

Жесткость риса-подсолнуха в комплексе Басмати в этом сезоне в основном является сезонной, а не зависящей от политики. Урожай харифа, собранный в цикле с июня по октябрь, сейчас находится в глубокой фазе низкого запаса, и новый рис не поступит до октября. Это создает структурное предхарифное падение доступности сырья, теперь усугубленное сильным зарубежным спросом и ограниченной готовностью мельниц продавать вперёд по фиксированным ценам.

По погоде, в начале апреля произошли западные нарушения и разрозненные грозы в некоторых частях северной и центральной Индии, включая Пенджаб, Харьяна, Дели-NCR и Уттар-Прадеш. Эти события слишком поздно, чтобы изменить текущую картину поставок Басмати, поскольку урожай давно собран, но они могут временно повлиять на логистику и графики погрузки в краткосрочной перспективе. В предстоящие недели в конце апреля никаких значительных неблагоприятных погодных шоков в ключевых районах возделывания риса в настоящее время не наблюдается, что означает, что рыночное внимание останется сосредоточенным на запасах, экспорте и политике, а не на немедленном ущербе урожаю.

📆 Прогноз цен (4–6 недель)

С учетом того, что нехватка риса ожидается до новых посевов и ясности по урожайным перспективам, цены на рис Басмати, вероятно, останутся стабильными или повысятся как минимум в течение следующих четырех-шести недель. Рис Басмати 1401 в Дели, по прогнозам, протестирует ₹10,500–₹11,000 за центнер, что подразумевает дальнейший рост от текущих уровней, если мельницы продолжат гоняться за ограниченным рисом и экспортный спрос останется устойчивым. В евро это говорит о продолжающейся силе предложений премиум Басмати FOB, даже если некоторые сорта не-Басмати и вьетнамские остаются под давлением.

Для европейских покупателей Индия останется доминирующим источником для Басмати, что оставляет ограниченные возможности для замены без изменения позиционирования продукта в розничной торговле. Затраты на доставку для поставок во II и III квартале 2026 года, таким образом, будут значительно выше по сравнению с предыдущими сезонами, особенно если учесть фрахт, страхование и любые премии за геополитические риски. Однако у покупателей не-Басмати длиннозерного риса сохраняется большая гибкость в перемещении объемов между Индией, Вьетнамом и другими экспортерами, где цены в настоящее время более умеренные.

🧭 Торговый прогноз и рекомендации

• Европейские импортеры Басмати: Рассмотрите закупку оборота для II–III квартала 2026 года, зафиксировав объемы сейчас, чтобы защититься от дальнейшего роста цен, вызванного рисом, и потенциальной волатильности фрахта.
• Розничные продавцы и владельцы брендов: Недавние скачки цен на оптовом рынке и рис оправдывают дальнейшие корректировки розничных цен сверх уже реализованных ₹10–₹12 за кг в Индии; пересмотрите ценники и интенсивность акций для SKU Басмати.
• Покупатели не-Басмати: Оцените частичную замену индийского не-Басмати на вьетнамский длиннозерный, где качество позволяет, чтобы воспользоваться относительно более низкими FOB-значениями, выраженными в евро, и диверсифицировать риск поставок.
• Производители и мельницы: Сосредоточьтесь на сохранении маржи, а не на агрессивных продажах; торговля только за наличные в жестких сортах, таких как 1121 селла, является уместным ответом на высокие затраты на замену и неопределенные экспортные потоки.

📍 3-дневный направленный прогноз (в евро)

• Индия – Басмати Нью-Дели (FOB): Устойчивые или легкое повышение цен в течение следующих трех дней с продолжающейся нехваткой риса и возобновившейся покупкой на Ближнем Востоке, поддерживающей предложения в евро.
• Индия – не-Басмати белый (FOB): В основном стабильные, с легким повышением в то время как экспортные настроения улучшаются наряду с Басмати и как правительственные закупки поддерживают внутренние цены.
• Вьетнам – 5% длинный белый (FOB): В основном стабильный; международные ориентиры вокруг нижнего и среднего диапазона €0.40/кг ожидаются в краткосрочной перспективе, если не произойдет резких изменений в спросе импорта.