सरसों के बीज की कीमतें मजबूत, भारतीय मिलें खरीद को बढ़ा रही हैं

भारतीय सरसों के बीज की कीमतें एक मजबूत पुनर्प्राप्ति चरण में हैं, जो तंगी स्थान आगमन, आक्रामक तेल मिलों की खरीद और एक व्यापक रूप से बुलिश वैश्विक वनस्पति तेल परिसर द्वारा समर्थित हैं। निकट भविष्य में, प्रमुख समर्थन स्तरों के नीचे की गिरावट सीमित लगती है, जबकि किसी भी आगे की वृद्धि इस पर निर्भर करेगी कि मध्य-मई के बाद आगमन कितनी जल्दी कम होते हैं।

भारत की भौतिक सरसों बाजार ने मजबूती दिखाई है, क्योंकि उत्पादन की थोक बाजारों में आगमन 10 लाख से घटकर 9 लाख बैग प्रति दिन हो गई हैं, जिससे निकट भविष्य की स्थान आपूर्ति में कमी आई है, ठीक उसी समय जब तेल निष्कर्षण मिलों ने संभावित बुवाई की मंदी से पहले खरीद बढ़ाई है। नई दिल्ली में निर्यात-उन्मुख प्रस्ताव मूल्य हाल की अपडेट्स में ऊंचे हो गए हैं, जो घरेलू मजबूती और सरसों के तेल और केक में बढ़ोतरी के साथ सामंजस्य स्थापित करते हैं। फिलहाल, बाजार एक समर्थित, हल्के बुलिश रेंज में व्यापार करता है न कि एक भागने वाली रैली में।

📈 कीमतें & बाजार का स्वर

जयपुर में बेंचमार्क कंडीशन वाले सरसों के बीज ने सप्ताह में लगभग ₹150 प्रति क्विंटल और केवल शनिवार को ₹25 प्रति क्विंटल बढ़ाया, जो लगभग ₹7,300 प्रति क्विंटल (≈€79 प्रति टन) तक पहुँच गया। यह बढ़ोतरी क्रमशः थोड़े सख्त दैनिक आगमन और ब्रांडेड तेल मिलों द्वारा अधिक आक्रामक खरीद को दर्शाती है जिन्होंने अंतिम सत्रों में मूल्य वृद्धि को ₹100–₹125 प्रति क्विंटल तक बढ़ाया।

सरसों के तेल की कीमतें भी इस बढ़त के साथ बढ़ीं, शुद्ध तेल लगभग ₹300 प्रति क्विंटल के आसपास बढ़कर लगभग ₹14,400 प्रति क्विंटल (≈€157 प्रति टन) हो गया, जबकि प्रीमियम कोल्ड-प्रेस्ड (कच्ची घानी) तेल प्रमुख बाजारों जैसे कोलकाता और कोटा में ऊंचे स्तर पर कारोबार कर रहा है। सरसों के बीज का केक, मजबूत पशुधन फीड मांग द्वारा समर्थित, ₹150–₹200 प्रति क्विंटल बढ़कर लगभग ₹2,800–₹3,000 प्रति क्विंटल (≈€30–€32 प्रति क्विंटल) हो गया, जिससे क्रश मार्जिन मजबूत होता है और प्रोसेसर द्वारा बीज खरीद जारी रखने को प्रोत्साहित करता है।

🌍 आपूर्ति, मांग & वैश्विक संदर्भ

दैनिक सरसों के बीज के आगमन लगभग 10 लाख से घटकर 9 लाख बैग हो गए हैं, जिससे स्पॉट मार्केट में तंगी आई है। 2026/27 मार्केटिंग सीज़न (मार्च–अप्रैल) के पहले दो महीनों में, आगमन लगभग 39 लाख टन तक पहुँच गए, जिसमें से अनुमानित 31 लाख टन पहले ही कुचल दिए गए हैं। 1 मई तक किसान-धारण किए गए इन्वेंट्री लगभग 77.25 लाख टन पर अभी भी महत्वपूर्ण हैं, जिसके साथ लगभग 1 लाख टन आधिकारिक भंडार में हैं, यह दर्शाता है कि सीज़न के दौरान कुल आपूर्ति आरामदायक बनी हुई है।

फिर भी, मिलों के खरीदने के व्यवहार में बदलाव दिखाता है कि प्रोसेसर मध्य-मई के बाद आगमन में महत्वपूर्ण कमी की उम्मीद कर रहे हैं और वे पहले से ही कवरेज बना रहे हैं। साथ ही, व्यापक वनस्पति तेल परिसर समर्थन प्रदान कर रहा है: अंतर्राष्ट्रीय कच्चे पाम तेल के मूल्य लगभग $1,257 प्रति टन और कमजोर मलेशियाई अप्रैल निर्यात इन्वेंट्री चिंताओं को बढ़ाते हुए वैश्विक वनस्पति तेल कीमतों को सहारा दे रहे हैं। क्योंकि भारतीय सरसों का तेल घरेलू खाद्य तेल बास्केट में आयातित पाम तेल के साथ सीधा प्रतिस्पर्धा करता है, यह बाहरी मजबूती सरसों के बीज कीमतों के लिए एक बुनियाद मजबूत करता है।

📊 निर्यात समानता & संकेतात्मक EUR कीमतें

हाल की निर्यात और FCA पेशकशें नई दिल्ली से घरेलू मजबूती के झुकाव को दर्शाती हैं। पिछले दो हफ्तों में, अधिकांश ग्रेड स्थिर रहे हैं या लगभग €0.01/किलोग्राम से ऊपर बढ़ गए हैं, जबकि कुछ FCA स्थितियों में पहले की बढ़त के बाद केवल सीमित गिरावट आई है। पीले बड़े सॉर्टेक्स सरसों प्रीमियम खंड बना हुआ है, जबकि भूरे बड़े सॉर्टेक्स छूट पर व्यापार कर रहे हैं, जो लागत-संवेदनशील खरीदारों की मांग को समर्थन प्रदान करता है।

उत्पाद (IN, नई दिल्ली)	शर्तें	नवीनतम कीमत (EUR/kg)	पिछली कीमत (EUR/kg)	दिशा
सरसों के बीज, पीले, माइक्रो, सॉर्टेक्स	FOB	0.89	0.88	⬆️
सरसों के बीज, पीले, बड़े, सॉर्टेक्स	FOB	0.99	0.98	⬆️
सरसों के बीज, भूरे, माइक्रो, सॉर्टेक्स	FOB	0.79	0.78	⬆️
सरसों के बीज, भूरे, बड़े, सॉर्टेक्स	FOB	0.70	0.69	⬆️

यह मूल्य निर्धारण संरचना भारतीय सरसों के बीज के लिए एक मजबूत लेकिन अभी भी प्रतिस्पर्धी निर्यात समानता को दिखाती है, विशेष रूप से भूरे ग्रेड में, जिसमें केवल हल्की सापेक्ष वृद्धि है। वर्तमान FOB स्तर आयातकों के लिए आकर्षक बने हुए हैं जो मध्य-मई के बाद यदि आगमन अपेक्षाओं के मुकाबले कम होते हैं तो किसी भी मजबूत मौसमी तंगी से पहले कवरेज प्राप्त करना चाहते हैं।

📆 अल्पकालिक दृष्टिकोण & व्यापार विचार

अगले दो से चार हफ्तों में, सरसों के बीज की कीमतें वर्तमान स्तरों के आसपास अच्छी तरह से समर्थित रहने की संभावना है। मिलों की खरीद की वर्तमान गति और मध्य-मई के बाद कम आगमन की संभावना को देखते हुए, जयपुर में लगभग ₹7,000 प्रति क्विंटल के नीचे एक निर्णायक ब्रेक निकट भविष्य में असंभव लगता है। ₹7,500 प्रति क्विंटल के ऊपर कोई स्थायी बढ़ोतरी इस बात पर निर्भर करेगी कि आगमन कितनी तेजी से अपेक्षित से अधिक कम होते हैं और वैश्विक वनस्पति तेल बेंचमार्क में निरंतर मजबूती बनाए रखने पर।

• आयातक/क्रशर: Q2–Q3 के लिए क्रमिक कवरेज सुनिश्चित करने के लिए €0.70–€0.99/kg की वर्तमान FOB स्तरों का उपयोग करें, जहाँ छूट सबसे आकर्षक बनी हुई है।
• भारत में घरेलू मिलें: कीमतों में गिरावट के साथ सक्रिय खरीद बनाए रखें, जो ₹7,000 प्रति क्विंटल के बराबर है, क्योंकि क्रश मार्जिन मजबूत तेल और केक के कीमतों द्वारा समर्थित बने रहते हैं।
• किसान: मजबूत मिल की मांग और सहायक वनस्पति तेल की मूलभूत स्थिति के साथ, भारी तरलीकरण के बजाय चरणबद्ध बिक्री पर विचार करें, खासकर यदि स्थानीय स्पॉट कीमतें हाल के ₹7,300 प्रति क्विंटल बेंचमार्क के ऊपर परीक्षण करती हैं।

📍 3-दिन की संकेतात्मक दिशा

• भारत (जयपुर स्पॉट, बीज EUR में): थोड़ी मजबूत से लेकर स्थिर; हल्की ऊपर की प्रवृत्ति क्योंकि मिलें खरीद जारी रखती हैं और आगमन केवल पीक के नीचे रहते हैं।
• निर्यात प्रस्ताव, नई दिल्ली FOB (EUR/kg): मुख्य रूप से स्थिर एक हल्की मजबूत स्वर के साथ; कोई भी बढ़त लगभग €0.01/kg तक सीमित होगी, जब तक कि मध्य-मई के बाद की आगमन में अधिक तेज कमी नहीं दिखाई देती।
• सरसों का तेल और केक (भारत, EUR-समकक्ष में): वर्तमान ऊंचे स्तरों पर समर्थित, क्रश मार्जिन को सकारात्मक बनाए रखते हुए बहुत ही अल्पकालिक में बीज की मांग को समर्थन प्रदान कर रहा है।