सूखे आम की कीमतें स्थिर, वियतनाम FOB अपरिवर्तित, थाईलैंड को गर्मी और तूफ़ानों का सामना

वियतनाम और थाईलैंड से सूखे आम की कीमतें मई की शुरुआत में सामान्यतः स्थिर हैं, सप्ताह-दर-सप्ताह केवल मामूली हिली-डुली और कोई स्पष्ट नीचे की ओर ब्रेक नहीं है। दोनों स्थानों में मौसम के जोखिम बढ़ रहे हैं, लेकिन वर्तमान पैटर्न मुख्य रूप से फल की गुणवत्ता और प्रसंस्करण उपज को खतरे में डालते हैं न कि तत्काल उपलब्धता को, जिससे अल्पकालिक मूल्य परिदृश्य सपाट से हल्का स्थिर बना रहता है।

हनोई से कंस्ट्रक्शन आम के स्लाइस और टुकड़ों के लिए वियतनामी FOB ऑफ़र अप्रैल के अंत के मुकाबले अपरिवर्तित हैं, जबकि यूरोप से थाई उत्पादन भी साइडवेज व्यापार करता है, जो संतुलित स्पॉट मांग और आरामदायक निकट-कालीन स्टॉक्स को दर्शाता है। दक्षिण वियतनाम और थाईलैंड के अधिकांश हिस्सों में गर्मी और वर्षा की देर से शुरुआत से छोटे आकार या धूप से जल गए फलों का जोखिम बढ़ता है, लेकिन प्रसंस्कर्ता वर्तमान में पर्याप्त कच्चे माल की रिपोर्ट कर रहे हैं और निर्यात की गति प्रमुख एशियाई और EU गंतव्यों में सकारात्मक बनी हुई है। खरीदारों के पास मौसम से संबंधित किसी भी तंगी से पहले Q3 कवरेज सुनिश्चित करने का एक छोटा विंडो है।

📈 कीमतें और हाल के मूव्स

अंतिम संकेतों के आधार पर (2 मई 2026 को अपडेट किया गया) और USD को ~1.07 USD/EUR पर परिवर्तित करते हुए, बेंचमार्क सूखे आम की कीमतें सामान्यतः सप्ताह दर सप्ताह स्थिर हैं।

उत्पाद	उत्पत्ति	स्थान / अवधि	नवीनतम कीमत (EUR/kg)	1 सप्ताह Δ
सूखे आम के टुकड़े, पारंपरिक	वियतनाम	हनोई, FOB	≈ 5.23	अप्रैल के अंत की तुलना में स्थिर
सूखे आम के स्लाइस/टुकड़े, पारंपरिक	वियतनाम	हनोई, FOB	≈ 5.42	अप्रैल के अंत की तुलना में स्थिर
सूखा आम, सामान्य चीनी 8–10 मिमी	थाईलैंड	डॉर्डरेच्ट, FCA	≈ 4.25	अप्रैल के अंत की तुलना में स्थिर

हालिया निर्यात नमूनों से बाहरी बेंचमार्क यह पुष्टि करते हैं कि वियतनामी सूखे आम के लिए सामान्यतः एक मजबूत लेकिन अस्थिर मूल्य वातावरण है, जिसमें व्यक्तिगत ट्रेड फ़्लक्ट्यूएट करते हैं लेकिन अप्रैल के अंत में लगातार डाउनट्रेंड नहीं है। क्षेत्रीय सूखे फल जोखिम रिपोर्टें भी उष्णकटिबंधीय फलों में कड़ी उसूल उठाने का संकेत देती हैं लेकिन सूखे आम के लिए तत्काल आपूर्ति के झटके का संकेत नहीं देते।

🌍 आपूर्ति, मांग और व्यापार प्रवाह

वियतनाम का व्यापक फल क्षेत्र 2026 की शुरुआत में मात्रा और निर्यात में विस्तार कर रहा है, जो प्रमुख फसलों के लिए उच्च मूल्य और फलों और सब्जियों के लिए मजबूत बाहरी मांग से समर्थित है। यह मैक्रो पृष्ठभूमि सूखे आम के प्रसंस्कर्ताओं के लिए कच्चे माल की उपलब्धता को स्थिर बनाए रखती है, भले ही गुणवत्ता में भिन्नता गर्मी के तनाव के तहत बढ़े।

थाई ताजे आम की उपलब्धता वर्तमान में घरेलू सीज़न के चरम शिखर के अभियानों द्वारा बढ़ाई गई है, जिसमें 31 मई 2026 तक चलने वाला एक राष्ट्रीय आम GI प्रचार शामिल है। इससे निकट दीर्घकालिक में पर्याप्त ताज़ा आपूर्ति का संकेत मिलता है, जिससे प्रसंस्कर्ताओं को थ्रूपुट बनाए रखने में सक्षम हो रहा है। वैश्विक स्तर पर, यूरोप में सूखे आम की मांग एकल उत्पत्तियों से विविधीकरण द्वारा समर्थित रहती है, जिसमें थाईलैंड और वियतनाम दोनों पश्चिम अफ्रीकी मौसम संबंधी और लॉजिस्टिक जोखिम के संदर्भ में रुचि प्राप्त कर रहे हैं।

कुल मिलाकर, मजबूत निर्यात मांग और पर्याप्त फल प्रवाह का संतुलन समझाता है कि क्यों वियतनाम की FOB और EU से थाई कीमतें स्थिर बनी हुई हैं न कि कम हो रही हैं, यहां तक कि कुछ व्यक्तिगत व्यापारों में अस्थिरता देखने को मिलती है।

🌦 मौसम और फसल की स्थिति (थाईलैंड, वियतनाम)

वियतनाम (मुख्य आम क्षेत्र, जिसमें दक्षिण और केंद्रीय उच्च भूमि शामिल हैं): मई 2026 (महत्वपूर्ण) सामान्य से अधिक गर्म होने की भविष्यवाणी की गई है, जिसमें दक्षिण की वर्षा की अवधि संभावित रूप से सामान्य से देर से आएगी। जबकि कुछ मार्गदर्शिका नोट करती हैं कि मई केंद्रीय उच्च भूमि और दक्षिण के कुछ हिस्सों में वर्षा की अवधि की शुरुआत का प्रतीक है, वर्तमान पूर्वानुमान उच्च तापमान और कमजोर, धीमी वर्षा की शुरुआत को उजागर करते हैं।

यह पैटर्न आम के पेड़ों को तनाव में डाल सकता है, जिससे फल के छोटे आकार, लेटेक्स जलन और प्रसंस्करण में उच्च Sorting हानि का जोखिम बढ़ सकता है बाद में सीज़न में, लेकिन यह अभी तक कुल फल मात्रा में एक महत्वपूर्ण कटौती का संकेत नहीं देता। सूखे आम के लिए, तत्काल प्रभाव गुणवत्ता वितरण और प्रसंस्करण उपज पर अधिक संभावना है न कि सीधे टन पर।

थाईलैंड: थाई मौसम विभाग ने मई की शुरुआत में देश के बड़े हिस्से में गरम मौसम, thunderstorms और तेज़ हवाओं के संयोजन के बारे में चेतावनी दी है, जिसमें मुख्य केंद्रीय और पूर्वी क्षेत्र शामिल हैं। स्थानीय तूफान फल गिरने और फसल में बाधा पैदा कर सकते हैं, जबकि उच्च दिन के तापमान पकने को तेज करते हैं और फसल हार्वेस्ट के विंडोज़ को संकुचित कर सकते हैं। तीन-महीने की जलवायु पूर्वानुमान अभी भी मई के अंत की ओर वर्षा में वृद्धि का संकेत देता है, जो बागों की मदद करनी चाहिए लेकिन हार्वेस्ट और सूर्य-सुखाने की लॉजिस्टिक्स को जटिल बना सकती है।

📊 बाजार के मूलभूत तत्व और जोखिम चालक

• कच्चे फल की उपलब्धता: वियतनाम का बढ़ता फल क्षेत्र और चीन और अन्य एशियाई बाजारों में सक्रिय आम निर्यात व्यापार, सूखों के लिए एक ठोस कच्चे माल का आधार प्रदान करता है, हालाँकि गुणवत्ता में भिन्नता बढ़ रही है।
• निर्यात मांग: थाईलैंड और वियतनाम दोनों क्षेत्रीय फल व्यापार के मजबूत प्रवाह और उत्पाद प्रचार से लाभान्वित होते हैं, जो तीसरी तिमाही में ऑफ़्टेक के बारे में प्रसंस्कर्ताओं को अपेक्षाकृत आत्मविश्वासी बनाए रखता है।
• जलवायु की अस्थिरता: वियतनाम के दक्षिण में गर्मी की लहरें और देर से बारिश तथा थाईलैंड में गर्मी-तूफान के घटनाक्रम गुणवत्ता में गिरावट, अधिक अस्वीकृति दर और संभवतः सूखों की प्रीमियम श्रेणी की तंगी का मध्यम अवधि के लिए जोखिम बढ़ाते हैं।
• अन्य स्रोतों से प्रतिस्पर्धा: जोखिम रिपोर्ट उत्पादन और लॉजिस्टिक मुद्दों का संकेत देती हैं, जो भारत और पश्चिम अफ्रीका के कुछ भागों में सूखे आम की मांग को अधिक विश्वसनीय दक्षिण-पूर्व एशियाई आपूर्तिकर्ताओं की ओर स्थानांतरित कर सकती हैं।

📆 व्यापार आउटलुक और 3-दिन की मूल्य दिशा

रणनीतिक मार्गदर्शन (अगले 2–4 सप्ताह)

• खरीदार (EU/एशिया): वियतनाम और यूरोप में थाई उत्पत्ति के उत्पादों से वर्तमान स्थिर ऑफ़र्स पर Q3 की स्थिति को शीर्षक देने पर विचार करें। मौसम और क्रॉस-उत्पत्ति जोखिम एक अल्पकालिक उत्तेजक पक्ष की तर्क करते हैं न कि मूल्य सुधार।
• प्रसंस्कर्ता (थाईलैंड, वियतनाम): पर्याप्त कच्चे फल सुरक्षित करें और चरम गर्मी और तूफान की अवधि से पहले गुणवत्ता की विशिष्टताओं की समीक्षा करें। यदि छोटे या बचे हुए फलों का हिस्सा बढ़ता है, तो मुनाफे की सुरक्षा के लिए उपज प्रबंधन और श्रेणी विभेदन पर ध्यान केंद्रित करें।
• व्यापारी: थाई और वियतनामी उत्पत्ति के बीच संतुलित जोखिम बनाए रखें; उच्च-विशिष्ट ग्रेड में गुणवत्ता से संबंधित कमी के प्रारंभिक संकेतों की निगरानी करें जो बाद में सीज़न में एक प्रीमियम प्रबंधित कर सकते हैं।

3-दिन का क्षेत्रीय मूल्य संकेत (दिशात्मक, EUR शर्तों में)

• वियतनाम – FOB हनोई सूखे आम (पारंपरिक): कीमतें अनुमानित स्थिर हैं अगले 3 दिनों में, यदि गर्मी बढ़ती है और स्थानीय रूप से लॉजिस्टिक कड़ी होती है तो एक हल्का ऊर्ध्वाधर जोखिम पक्ष होगा।
• थाईलैंड – सूखा आम, ex-EU गोदाम (FCA नीदरलैंड): कीमतें अनुमानित स्थिर हैं बहुत ही छोटे समय में, यूरोप के ठंडे स्टोर में पर्याप्त स्टॉक किसी भी तत्काल उत्पत्ति-पक्ष मौसम संबंधी बाधा को बफर कर रहा है।

अल्पकालिक में, बाजार श्रेणी-सीमा को देखता है। मुख्य निगरानी बिंदु दक्षिण वियतनाम और केंद्रीय/पूर्वी थाईलैंड में मौसम का विकास और मई और जून में उच्च-ग्रेड कच्चे फलों की तंगी के संकेत हैं।