紧张的库存和天气风险：土耳其干杏保存于高位

土耳其干杏的价格保持在高位和稳定，因为耗尽的库存与对新作物的日益担忧相遇，这些担忧源于花朵损失和去年的霜冻造成的树木损害。市场在等待2026年丰收的更明确信号后再进行定价。

随着春季温度的上升，已经开始开花的杏树因最近的降雨失去了部分花朵，加上去季霜冻损害和病害的结构性压力。这加剧了对即将到来的作物产量潜力的担忧。在需求方面，三月份的出口量约为2400吨，第一季度的出口量为7000吨，低于预期，但来自已经稀薄的库存，保持了高价格，即使整体农民和出口商的满意度较低。在作物规模尚不明朗之前，流动性谨慎，买家有选择性地满足需求。

📈 价格

原产地库存被描述为显著枯竭，这在坚挺的离岸价中得到了清楚的反映。尽管对出口量的满意度低，然而高价格在统计上支持了拥有可售产品的农场收入。

产品	规格 / 原产地	最新价格 (EUR/kg)	1–3周趋势
干杏 no. 1，无硫酸盐	常规，马拉蒂亚，离岸价 TR	≈ 8.55	横盘于高位
干杏 no. 2，无硫酸盐	有机，马拉蒂亚，离岸价 TR	≈ 10.35	横盘于高位
干杏 no. 4，无硫酸盐	常规，马拉蒂亚，离岸价 TR	≈ 8.00	稳定
干杏 no. 5，无硫酸盐	常规，马拉蒂亚，离岸价 TR	≈ 7.80	稳定
干杏 no. 1，有硫酸盐（2000 ppm）	常规，马拉蒂亚，离岸价 TR	≈ 8.70	稳定

有硫酸盐的品种（no. 1–8）的价格大致在7.30–8.70 EUR/kg的离岸价范围内，较低规格的价格处于低端。无硫酸盐和特别是有机等级继续相对于原产地标准的有硫酸盐材料保持约1.50–2.00 EUR/kg的显著溢价。

🌍 供需

在供应方面，市场面临双重冲击。首先，去年的霜冻给树木留下了病害的遗留问题，这现在开始显现并威胁到生产力。其次，最近的温暖天气与随之而来的降雨使已经开始开花的树木失去了大量花朵，直接减少了即将到来的作物的产量潜力。

这损害是在已经枯竭的仓库库存之上发生的，意味着在新季节之前的供应链十分紧张。尽管三月份超过2400吨的出口和第一季度7000吨的出货量被认为低于预期，但仍然足以进一步降低库存。然而，农民和出口商对这些数字并不满意，因为数量损失和农业风险抵消了高价格的名义好处。

📊 基本面与天气

从基本面来看，市场紧张：低的库存、天气相关的产量风险和结构性树木健康问题都对价格形成支持。目前的出口速度表明需求顽强，但越来越对价格敏感，一些买家在对2026年作物规模和质量有更好了解之前推迟较大投标。

在马拉蒂亚，这一核心种植区，未来五天的短期天气展望显示温和的春季气温在17–20°C之间，伴随阳光、云层以及分散的雨或局部雷阵雨。这种模式并不极端，但是，继早期降雨导致的花朵损失后，在敏感的开花和结果阶段，任何进一步的不稳定事件仍然对产量构成下行风险，而不是缓解因素。

📆 市场展望与交易建议

在收成的更清晰图景出现之前，价格可能会在当前高位保持支持，只要库存保持紧张，就有限的下行风险。未来几周的主要不确定性在于损失的花朵将转化为收获时的实际产量减少程度。

• 进口商/工业用户：考虑在当前水平上覆盖至少2–3个月的近期物理需求，特别是对于特定尺寸以及无硫酸盐或有机等级的选择有限。
• 零售包装商：在消费者合同中保持一定的价格灵活性，或使用较小的包装规格来管理高原材料成本，同时避免需求削减。
• 农民/出口商：在果实设定和早期作物估计变得更清晰之前，避免激进的远期销售；优先管理受去年的霜冻和疾病影响的果园的质量。

📉 三天价格指示

• 马拉蒂亚离岸价（TR）– 无硫酸盐等级：稳定到略微坚挺；流动性稀薄，报价主要保持在7.8–10.4 EUR/kg范围内，具体取决于规格和有机状态。
• 马拉蒂亚/安卡拉离岸价（TR）– 有硫酸盐等级：稳定；大多数交易预期在7.3–8.7 EUR/kg，考虑到库存枯竭，折扣有限。
• 欧盟仓库（荷兰，波兰，FCA）：切块/立方体和散装材料保持稳定；近期可用性充足，但替代成本受到坚挺原产地价格的制约。