Kartoffelüberschuss drückt die Preise in Polen und in der EU

Die Preise für polnische Kartoffeln sind eingebrochen, da sich die Bestände auf den Farmen im Jahresvergleich verdoppelt haben und ein massiver Überschuss in der gesamten EU den Markt belastet. Die Preise am Bauernhof liegen bei etwa 0,20 PLN/kg (rund 0,05 EUR/kg) und liegen oft unter den Produktionskosten, was zu beschleunigten Verkäufen führt und eine Rentabilitätskrise im gesamten Sektor auslöst.

Die aktuelle Situation wird durch eine polnische Ernte von über 7 Millionen Tonnen, anhaltende Importe und einen breiteren europäischen Überschuss von geschätzt über 3,3 Millionen Tonnen angetrieben. Deutschland und andere wichtige EU-Produzenten berichten ebenfalls von hohen Beständen, während das Nachfragewachstum und die Exporte hinter dem Angebot zurückbleiben. Mit begrenzten Lagermöglichkeiten liquidieren viele Grower Kartoffeln schnell, was die Preise auf angespannte Niveaus drückt und einige Mengen in die Verarbeitung und nicht lebensmittelbezogene Kanäle verschiebt.

📈 Preise & Marktlage

Die inländischen Preise für Speisekartoffeln in Polen sind von etwa 0,80 PLN/kg auf rund 0,20 PLN/kg (ca. 0,18 EUR/kg bis 0,05 EUR/kg) gefallen, was einen Rückgang von 75 % in kurzer Zeit impliziert. Dies entspricht einem breiteren europäischen Rückgang, bei dem die Referenzverträge für Kartoffeln im Vergleich zum Vormonat um mehr als 25 % und im Vergleich zum Vorjahr um über 80 % gefallen sind.

Im Gegensatz dazu hält sich das wertschöpfende Segment etwas besser: Aktuelle Angebote für polnische Kartoffelstärke (FCA Łódź) liegen bei etwa 0,85 EUR/kg, leicht gestiegen von 0,82 EUR/kg im März, was auf eine weiterhin starke Nachfrage aus den Lebensmittel- und Industriesektoren hindeutet. Die Divergenz zwischen den kollabierenden Rohkartoffelpreisen und den relativ stabilen Stärkeangeboten verdeutlicht den starken Druck auf Farmniveau und die vergleichsweise besseren Margen weiter unten.

🌍 Angebot & Nachfrage

Die polnische Produktion überstieg in dieser Saison 7 Millionen Tonnen, während die Importe weiter flossen und die Bestände in den Lagern auf etwa das Doppelte des Vorjahresniveaus gestiegen sind. Gleichzeitig wird der Kartoffelüberschuss in der EU auf über 3,3 Millionen Tonnen geschätzt, wobei Deutschland und Belgien ebenfalls sehr hohe Bestände und langsame Abbauprozesse melden.

Die Exportkanäle nehmen den Überschuss nicht auf, da die regionalen Märkte gesättigt sind und die Verarbeiter bereits erhebliche, vertraglich gesicherte Volumina abgedeckt haben. In Belgien beispielsweise wurden industrielle Kartoffeln für die Verarbeitung zu außergewöhnlich niedrigen Preisen gehandelt, die in einigen Geschäften sogar nahe null auf dem Spotmarkt lagen, was verdeutlicht, wie extrem der Überschuss in Nordwesteuropa ist.

📊 Grundlagen & politische Reaktion

Begrenzte und ungleichmäßige Lagerkapazitäten in Polen sind ein zentraler Druckpunkt. Viele Grower haben keine langfristigen, klimatisierten Einrichtungen, was frühe Verkäufe zu Krisenpreisen erfordert und die Fähigkeit zur Glättung der Mengen in die späteren Monate einschränkt. Dies beschleunigt den Preisverfall und erhöht den Anteil der Kartoffeln, die für Futter, Stärke und andere niedrigwertige Kanäle umgeleitet werden.

Das polnische Landwirtschaftsministerium erwägt Unterstützungsmittel, unter anderem die Förderung zusätzlicher Verwendungen von Kartoffeln und die Anregung des Inlandsverbrauchs. Einzelhändler haben begonnen, neue Produktkategorien (z.B. kleine Kartoffeln) zu schaffen, um überschüssige Volumina durch Preisaktionen und Marketinginitiativen abzuwickeln. Diese Schritte werden jedoch voraussichtlich nicht in der Lage sein, den strukturellen Überschuss vollständig auszugleichen, solange die EU-Bestände hoch und die Exportnachfrage gedämpft ist.

🌦 Wetter & kurzfristige Ausblick

Die Wetterbedingungen Mitte April sind saisonal kühl und unbeständig in Mitteleuropa, wobei Polen mit bewölkten, nassen Episoden konfrontiert ist, anstatt mit extremer Hitze. Dieses Muster unterstützt die Lagerqualität kurzfristig und stellt kein unmittelbares Ertragsrisiko für die kommende Ernte dar.

Angesichts der bereits hohen Bestände hat das kurzfristige Wetter einen begrenzten Einfluss auf die Spotpreise. Das Haupt Risiko besteht darin, dass eine normale oder überdurchschnittliche Ernte 2026/27 den Überschuss bis in das nächste Vermarktungsjahr verlängert, es sei denn, die Anbaufläche wird reduziert oder politische und branchenspezifische Interventionen schaffen es, die Verarbeitung und alternative Verwendungen zu erweitern.

📆 Handels- & Risiko-Management-Ansicht

• Produzenten (Polen): Konzentrieren Sie sich auf liquiditätsgetriebene Verkäufe von minderwertigen Partien und überlegen Sie, nur die hochwertigsten Kartoffeln zu lagern, wo geeignete Einrichtungen vorhanden sind; sichern Sie sich alle Forward-Verträge mit Verarbeitern, die noch kostendeckende Preise anbieten.
• Verarbeiter & Stärkeindustrie: Der aktuelle Rohstoffüberschuss bietet die Chance, Volumina zu historisch niedrigen Preisen zu sichern; verlängern Sie die Deckung in die neue Saison, verwalten Sie dabei jedoch sorgfältig Lager- und Qualitätsrisiken.
• Käufer/Einzelhändler: Einzelhandelsprogramme können das reichliche Angebot nutzen, um Aktionen durchzuführen und neue Produktformate zu entwickeln, während sie alle von der Politik gesteuerten Angebotsanpassungen in Polen und den benachbarten EU-Staaten im Auge behalten.

📉 3-Tage-Preisindikator (EUR)

Markt/Segment	Aktueller Preis (ca.)	3-Tage-Ausblick
PL Bauernhof-Tischkartoffeln	~0,05 EUR/kg	Seitenwärts bis leicht niedriger unter Lagerdruck
EU Verarbeitungskartoffeln (Benchmarks)	~0,02–0,03 EUR/kg äquivalent	Seitenwärts; Abwärtsbewegung durch bereits extreme Tiefststände begrenzt
PL Kartoffelstärke, FCA Łódź	0,85 EUR/kg	Stabil bis leicht fest bei stabiler industrieller Nachfrage