Haselnusspreise stabilisieren sich, nachdem sie gesunken sind: Türkei–Georgien-Differenz weitet sich aus

Die Preise für Haselnusskerne aus der Türkei und Georgien konsolidieren sich nach einer kräftigen Korrektur Ende März, wobei die FOB-Angebote aus der Türkei in dieser Woche leicht gestiegen sind, während haselnusskerne georgischer Herkunft in EU-Lagern sinken. Die Preisdifferenz zwischen türkischem und georgischem Material hat sich erneut ausgeweitet, was auf Qualitätsaufschläge und weiterhin stabile Nachfrage nach Snacks und Süßwaren in der EU hinweist.

Der Haselnushandel bleibt weitgehend käufergetrieben, wobei die internationale Nachfrage in volumenmäßiger Hinsicht als schwach beschrieben wird und Käufer weiterhin aggressiv über Absicherung verhandeln. Gleichzeitig haben sich die Exportpreise pro Einheit aus der Türkei relativ stabil gehalten, unterstützt durch Qualitätsunterschiede und eine stärkere Position in der wertschöpfenden Verarbeitung. Das Wetter in der türkischen Schwarzmeerregion und im westlichen Georgien ist derzeit saisonal mild, ohne dass in den letzten Tagen neue Frostereignisse gemeldet wurden, was die kurzfristigen Ernteängste im Zaum hält und es dem Markt ermöglicht, sich auf Nachfrage, Währung und Logistik zu konzentrieren, anstatt auf sofortige Produktionsschocks.

📈 Preise & Spreads

Alle unten stehenden Preise sind ungefähr und in EUR/kg angegeben, basierend auf aktuellen kommerziellen Angeboten und indikativen Großhandelspreisen.

Herkunft	Produkt	Ort / Bedingungen	Aktuellster Preis (EUR/kg)	Änderung in 1 Woche
Türkei (TR)	Natürliche Kerne 11–13 mm	Istanbul, FOB	≈ 8,33	+1%
Türkei (TR)	Natürliche Kerne 13–15 mm	Istanbul, FOB	≈ 8,81	+0,8%
Türkei (TR)	Geröstet, gewürfelt / Mehl	Istanbul, FOB	≈ 6,90–7,90	−4% bis −7%
Georgien (GE)	Natürliche Kerne 11–13 mm	Warschau, FCA	≈ 10,95	−1,2%
Georgien (GE)	Natürliche Kerne 13–15 mm	Warschau, FCA	≈ 11,40	−0,9%
Georgien (GE)	Kerne 15+ mm	Warschau, FCA	≈ 11,65	−0,4%

Die indikativen B2B-Exportpreise aus der Türkei für hochwertige Haselnusskerne entsprechen heute weitgehend diesem Bereich, wobei die Spotpreise je nach Kaliber und Verarbeitung in den mittleren einstelligen EUR/kg-Bereich fallen. Auffällig ist der steigende Aufschlag für georgische Kerne, die in die EU geliefert werden, im Vergleich zu den türkischen FOB-Werten, was sowohl logistische als auch qualitäts-/markenbedingte Aufschläge in einigen Süßwaren-Segmenten widerspiegelt.

🌍 Angebot, Nachfrage & Handelsströme

Die Türkei bleibt der dominierende globale Anbieter, der historisch etwa 70% der weltweiten Haselnuss-Exporte ausmacht, wobei die EU rund zwei Drittel ihrer Außenverkäufe aufnimmt. Aktuelle Exportstatistiken aus Ende März zeigen, dass die Exportvolumina von türkischen Haselnüssen im aktuellen Saison 2025/26 im Vergleich zum Vorjahr um fast 50% gesunken sind, während der gesamte Exportwert besser gehalten hat, was auf festere Einheitspreise, aber schwächere physische Abnahmen hindeutet.

Die Nachfrage nach Süßwaren in Europa wird als stabil, aber nicht aggressiv wachsend beschrieben; es wird weiterhin in die Verarbeitung von Nüssen und wertschöpfende Kapazitäten investiert, aber die Käufer sind vorsichtig mit der Rohmaterialabsicherung und bleiben preissensibel. Dies steht im Einklang mit der aktuellen Preisstruktur: Die Angebote für rohe und halbverarbeitete Haselnüsse aus der Türkei haben sich von den Höchstständen des Vorjahres abgeschwächt, sinken aber nicht weiter, während das georgische Material – unterstützt durch staatliche Subventionsprogramme und fortlaufende Obstgartenrehabilitierung – einen stabilen Aufschlag zu EU-Zielen hält.

⛅ Wetter & Ernteausblick (TR, GE)

In den letzten Tagen war das Wetter in den wichtigen Haselnussregionen der türkischen Schwarzmeerregion saisonal mild, ohne Berichte über frische Frost- oder schwere Sturmereignisse, die die Obstgärten direkt beeinträchtigen. Regionale Wetterdaten für Anfang April heben stattdessen eine breitere Sturmaktivität hervor, die Teile des östlichen Mittelmeers, einschließlich der Türkei, betrifft, jedoch ohne spezifische neue Schadenssignale für Haselnüsse.

Im Haselnusgürtel im Westen Georgiens (Samegrelo, Guria) waren die jüngsten Bedingungen relativ kühl und nasser als normal, jedoch erneut ohne Berichte über akute Frostereignisse in den letzten 72 Stunden; lokale Kommentare konzentrieren sich mehr auf ungewöhnliche Temperaturmuster als auf Ernteverluste. Mit dem kritischen Frostfenster im frühen Frühling, das größtenteils bereits vorbei ist, und ohne neue Vorfälle, scheint das Risiko für die Produktion kurzfristig begrenzt zu sein, was hilft, die Spotpreise derzeit zu begrenzen.

📊 Fundamentaldaten & Markttreiber

• Exportvolumen vs. Preise: Türkische Exportdaten zeigen steile Volumenrückgänge, jedoch vergleichsweise widerstandsfähige Exportwerte, was bestätigt, dass der Preis, nicht die Menge, die hauptsächliche Anpassungsvariable in der aktuellen Saison ist.
• EU-Nachfrage: Süßwaren- und Snackhersteller in Europa benötigen weiterhin hochwertige Kerne, dehnen jedoch die Abdeckung aus und mischen Ursprünge, was eine stabile, aber unspektakuläre Nachfrage nach sowohl türkischen als auch georgischen Haselnüssen aufrechterhält.
• Georgische politische Unterstützung: Georgien hat sein Haselnuss-Subventionsbudget für 2025 auf 23 Millionen GEL erhöht, was auf eine weiterhin strukturelle Unterstützung für Ertrag und Qualitätsverbesserungen hinweist und seine Rolle als premiumsekundärer Ursprung verstärkt.
• Wettbewerb unter den Ursprüngen: Größere Käufer wie Ferrero diversifizieren stetig ihre Beschaffung über die Türkei hinaus in Richtung Italien, die USA und Chile, was die Preisgestaltungsmacht der Türkei am Rand strukturell einschränkt und das Interesse an georgischen und anderen nicht-türkischen Ursprüngen unterstützt.

📆 Handelsausblick & 3-Tage-Preisindikation

• Kurzfristige Tendenz (nächste 3 Tage): Ohne neue Wetterüberraschungen und gedämpfte Spotnachfrage werden die FOB-Preise für Kerne aus der Türkei voraussichtlich seitwärts tendieren oder leicht zurückgehen in EUR, während die FCA-Preise aus Georgien in den EU-Lagern aufgrund schwacher Käufe möglicherweise leicht sinken.
• Für Käufer: Überlegen Sie, eine begrenzte Absicherung für türkische natürliche Kerne einzugehen, wo die Preise bereits stark von den Höchstständen im März korrigiert wurden, aber halten Sie sich Flexibilität hinsichtlich Größe und Verarbeitungsform, um Rabatte bei geröstetem und gewürfeltem Material zu nutzen.
• Für Verkäufer: Türkische Exporteure sollten darauf vorbereitet sein, weiterhin Verhandlungsspielraum zu haben, insbesondere bei größeren Kalibern, während georgische Anbieter zwar einen Qualitätsaufschlag verteidigen können, jedoch möglicherweise kleine taktische Rabatte auf zukünftige Positionen bieten müssen, um das Volumen zu stimulieren.

Region	Markt	Produkt	3-Tage-Ausblick (EUR/kg)	Richtung
TR	Istanbul FOB	Natürliche Kerne 11–13 / 13–15 mm	≈ 8,2–8,9	Stabil bis −1%
TR	Istanbul FOB	Geröstet, gewürfelt / Mehl	≈ 6,8–7,8	Stabil
GE	EU (Warschau FCA)	Natürliche Kerne 11–15+ mm	≈ 10,9–11,7	Stabil bis −0,5%

Insgesamt befindet sich der Haselnussmarkt in einer Konsolidierungsphase, in der Nachfrage und Handelsströme, anstatt Wetterereignisse, den Ton angeben werden. Abgesehen von einer Überraschung in den Erwartungen der neuen Ernte oder im makroökonomischen Sentiment sollte die kurzfristige Preisvolatilität begrenzt bleiben.