Les pois secs canadiens font face à une pression à court terme mais à une reprise à moyen terme

Le marché des pois secs du Canada traverse une phase de forte approvisionnement et de prix modérés en 2025–26, mais l’équilibre devrait se resserrer et soutenir des valeurs plus fermes vers 2026–27. La demande d’exportation de la Chine et d’autres acheteurs clés s’améliore, tandis que la superficie cultivée devrait diminuer l’année prochaine, indiquant une transition progressive d’un excès d’offre vers un marché plus équilibré.

Les flux mondiaux de pois sont actuellement influencés par de grandes quantités en provenance du Canada et de la mer Noire, une demande asiatique stable mais sensible aux prix, et des prix au comptant peu variés dans les principaux hubs d’exportation. Les exportations canadiennes devraient s’accélérer après un début de saison lent, aidées par un soutien politique en Chine et des stocks de report abondants. À moyen terme, la réduction de la superficie canadienne cultivée et des niveaux de stocks plus normaux devraient soutenir une reprise modeste des prix moyens.

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📈 Prix

Les prix des pois à la ferme au Canada restent relativement modérés par rapport à l’année dernière, reflétant une forte offre et un premier semestre de saison faible. Les prix des pois verts en Saskatchewan ont été globalement stables en février, tandis que les pois jaunes n’ont progressé que de manière modeste d’environ 13 à 15 EUR par tonne équivalente, signalant une demande sélective plutôt qu’un large rallye.

Les prix d’origine exportatrice confirment ce ton modéré. Des indications récentes montrent que les pois jaunes ukrainiens sont autour de 270 EUR/t et les pois verts près de 350 EUR/t FCA Odesa, avec des valeurs globalement stables ces dernières semaines malgré quelques facteurs réglementaires favorables et des flux d’exportation stables. Au Royaume-Uni, les pois verts séchés sont offerts autour de 1,020 EUR/t FOB Londres et les pois marrowfat près de 1,330 EUR/t, tous deux inchangés par rapport aux mises à jour récentes, soulignant un schéma de prix généralement latéral.

Origine / Type	Emplacement & Conditions	Dernier Prix (EUR/kg)	Dernier Prix (EUR/t)
Pois secs, verts	GB, Londres, FOB	1.02	1,020
Pois secs, marrowfat	GB, Londres, FOB	1.33	1,330
Pois secs, jaunes	UA, Odesa, FCA	0.27	270
Pois secs, verts	UA, Odesa, FCA	0.35	350

🌍 Offre & Demande

Le Canada est le principal moteur de l’équilibre mondial des pois secs pour 2025–26. Les exportations sont projetées autour de 2.5 à 2.7 millions de tonnes, la Chine et l’Inde restant les principales destinations. L’assouplissement des droits d’importation chinois sur les pois secs canadiens est un facteur de soutien majeur, améliorant la compétitivité canadienne et augmentant probablement les expéditions au cours du reste de l’année marketing.

Pour la période d’août à décembre, les exportations canadiennes ont atteint environ 1.13 million de tonnes, légèrement en dessous de l’année dernière et en retard par rapport à la moyenne quinquennale. Des stocks de report record ou proches de records, créés par de bons rendements dans l’Ouest canadien, amortissent l’impact de ce démarrage lent et permettent aux exportateurs de réagir rapidement à l’amélioration de la demande. Une augmentation des expéditions vers la Chine et des achats continus des États-Unis devraient aider à écouler les inventaires, bien que la taille de la récolte indienne reste un facteur critique pour la demande supplémentaire.

Au niveau mondial, le tableau de l’offre est encore affaibli par une augmentation projetée de 9 % de la production de pois secs aux États-Unis en 2024–25, due à de meilleurs rendements et à l’expansion des surfaces cultivées. Cela ajoute une pression concurrentielle sur certains marchés, mais confirme également que les légumineuses restent en croissance structurelle de la demande, notamment pour les usages en alimentation animale et en protéines végétales. Dans le même temps, l’Ukraine et d’autres origines de la mer Noire offrent des pois à des prix compétitifs, élargissant les options d’origine pour les acheteurs et maintenant un plafond sur des pics de prix à court terme importants.

📊 Fondamentaux & Stocks

Pour 2025–26, le Canada commence la saison avec des stocks historiquement élevés, en particulier pour les pois jaunes, après de bons rendements dans l’Ouest canadien. Ces inventaires encombrants ont maintenu les prix modérés même si les projections d’exportation augmentent, et les exportations des mois précédents ont été inférieures à la norme quinquennale. La combinaison de stocks confortables et de mouvements lents a été le principal vent contraire à toute reprise significative des prix jusqu’à présent.

En regardant vers 2026–27, le profil de l’offre devrait changer. Les agriculteurs canadiens devraient réduire la superficie des pois secs à environ 1.25 million d’hectares alors qu’ils passent à d’autres cultures en réponse à un important report. La production est prévue autour de 2.95 millions de tonnes, légèrement en dessous de l’année précédente. Avec des exportations projetées autour de 2.7 millions de tonnes en 2025–26 et des stocks de report prévus à la baisse vers 1.0 million de tonnes, le marché se déplace progressivement d’un surplus vers une position plus équilibrée, créant une base pour des prix moyens plus fermes dans l’année marketing suivante.

🌦 Météo & Facteurs externes

Les conditions météorologiques dans les Prairies canadiennes sont un facteur important à court terme. Des schémas récents indiquent un air frais persistant et une trajectoire de tempête active, ce qui a amélioré l’humidité du sol par rapport à la sécheresse de l’année dernière, mais pourrait compliquer les travaux de semis au printemps si les températures fraîches persistent. Pour les pois, une humidité adéquate est positive pour le potentiel de rendement, mais tout retard significatif dans le semis pourrait décaler les décisions de superficie marginale vers d’autres cultures.

Au-delà du Canada, la météo dans les Grandes Plaines du Nord des États-Unis et dans la région de la mer Noire reste un risque de fond mais, pour l’instant, la disponibilité mondiale de pois semble confortable après de fortes récoltes en 2025. Dans les régions importatrices, des tendances plus larges des coûts d’intrants — telles que des prix d’engrais plus bas et des prix du carburant stables — aident à maintenir les marges des producteurs et réduisent l’urgence d’une rationnement des prix du côté des consommateurs, renforçant indirectement l’environnement de prix modéré actuel pour les légumineuses.

📆 Perspectives du marché & des prix

À court terme (semaines à venir), les prix des pois devraient rester largement dans une fourchette. De grandes quantités canadiennes et de la mer Noire, combinées à des flux d’exportation qui ne s’améliorent que lentement, suggèrent une légère hausse, surtout pour les pois jaunes, où les stocks sont les plus encombrants. Toute force de prix est susceptible d’être mesurée et axée sur des qualités spécifiques ou des avantages logistiques plutôt que sur un large rallye du marché.

À partir de la fin de 2025 jusqu’en 2026–27, les fondamentaux semblent plus favorables. Une superficie semencée canadienne plus faible et une normalisation des niveaux de stocks devraient resserrer l’équilibre, surtout si la récolte de légumineuses d’Inde sous-performe ou si la demande chinoise reste robuste sous un cadre tarifaire plus favorable. Dans ce scénario, les prix moyens des pois devraient se solidifier modérément, avec des pois verts et des lots de qualité supérieure susceptibles de mener les gains alors que les acheteurs compétitionnent pour un approvisionnement de qualité limitée.

🧭 Recommandations commerciales

• Producteurs au Canada : Envisagez des ventes à terme incrémentales lors de rallies pour les pois de 2025–26 afin de gérer les stocks importants, tout en conservant une certaine exposition aux surprises de demande potentielles en provenance de Chine et d’Inde.
• Importateurs en Europe et MENA : Utilisez les prix ukrainiens et canadiens stables et relativement bas actuels pour sécuriser une couverture à court et moyen terme, en particulier pour les pois jaunes, avant tout resserrement lié à de plus faibles semis en 2026–27.
• Acheteurs de nourriture et de protéines végétales : Évaluez l’inclusion des pois dans les rations et les formulations pendant que les prix sont modérés ; le resserrement à moyen terme suggère que les niveaux d’aujourd’hui peuvent représenter une fenêtre d’achat à valeur ajoutée.
• Gestion des risques : Surveillez de près la performance des cultures de légumineuses en Inde et les semis/météo canadienne, car des surprises négatives sur l’un ou l’autre front pourraient rapidement faire basculer le sentiment d’un excès d’offre à une normalisation.

📍 Indication des prix régionaux sur 3 jours (directionnelle)

• Base d’exportation de l’Ouest canadien (équivalent UE, EUR/t) : Latéral à légèrement ferme ; soutien modeste de l’intérêt d’exportation croissant mais limité par de grands stocks.
• Mer Noire (Ukraine, FCA Odesa, EUR/t) : Globalement stable ; les pois jaunes autour de 270 et les pois verts près de 350 devraient se maintenir dans une fourchette étroite dans les prochains jours.
• Royaume-Uni (FOB Londres, EUR/t) : Latéral ; les pois verts près de 1,020 et les pois marrowfat autour de 1,330 avec peu de catalyseurs immédiats pour des mouvements brusques.

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