तुर्की सुलेमान किशमिश की कीमतें स्थिर हैं जबकि भारतीय ग्रेड थोड़ा कम हुए हैं

तुर्की सुलेमान किशमिश की कीमतें शुरुआती मई में स्थिर बनी हुई हैं, FOB मलात्या की पेशकशें सामान्य रूप से अपरिवर्तित हैं और यूरोपीय FCA स्थिति पहले के उच्च स्तरों से थोड़ी कम हुई है। नरम भारतीय किशमिश के मूल्य और सतर्क वैश्विक मांग खरीदने की तात्कालिकता को कम कर रही है, लेकिन संरचनात्मक रूप से कड़ी बिना बीज की आपूर्ति बाजार को समर्थन दे रही है।

मई की शुरुआत में वैश्विक किशमिश व्यापार चयनात्मक पुनःभराई के साथ है, न कि आक्रामक अग्रिम कवरेज। तुर्की मानक उत्पत्ति बना हुआ है, जो Q1 2026 निर्यात प्रदर्शन की स्थिरता और प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में सामान्य, थोड़ी ठंडी और बौछार वाली शुरुआती मई के मौसम से समर्थित है। इस बीच, भारतीय कीमतें हाल के उच्चतम स्तरों से थोड़ी कम हुई हैं, जिससे तुर्की के निर्यात प्रस्ताव में वृद्धि बाधित हुई है। 2026 की शुरुआत की तुलना में लिरा के मुकाबले यूरो मजबूत होने के कारण, तुर्की की यूरो में निर्धारित कीमतें यूरोपीय खरीदारों के लिए प्रतिस्पर्धात्मक लगती हैं, हालांकि निर्यातक वर्तमान स्तरों की रक्षा करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

📈 कीमतें और स्प्रेड

5 मई 2026 को हालिया पेशकशों के आधार पर और 1 EUR ≈ 51.8–52.9 TRY की संभावित दर पर, तुर्की सुलेमान की कीमतें EUR में सप्ताह-दर-हफ्ते स्थिर हैं, जबकि कुछ EU स्टॉक स्थितियों ने अप्रैल के उच्च स्तरों से नीचे समायोजित किया है।

उत्पत्ति / स्थान	उत्पाद	शर्त	नवीनतम कीमत (EUR/kg)	WoW परिवर्तन (EUR/kg)	टिप्पणी
तुर्की – मलात्या	सुलेमान प्रकार 8, ग्रेड A	FOB	≈ 2.18	0.00	अप्रैल में विस्तृत उतार-चढ़ाव के बाद, शुरुआती मई में फ्लैट।
तुर्की – मलात्या	सुलेमान प्रकार 9, ग्रेड A	FOB	≈ 2.45	0.00	मानक बीज रहित संदर्भ, निर्यातकों द्वारा पेशकशों की रक्षा की गई।
तुर्की – मलात्या	सुलेमान प्रकार 10, ग्रेड A	FOB	≈ 2.34	0.00	अप्रैल सुधार के बाद प्रीमियम ग्रेड स्थिर।
तुर्की – मलात्या	सुलेमान प्रकार 9, जैविक	FOB	≈ 3.10	0.00	जैविक प्रीमियम बरकरार है, लेकिन मांग कम है।
तुर्की – DE (Neuenhagen/Hamburg)	सुलेमान 9 / जंबो 9, TR उत्पत्ति	FCA	≈ 2.89	≈ -0.90	EU स्टॉक स्थितियों ने अप्रैल में उच्च स्तरों से छूट दी।
भारत – नई दिल्ली	सुनहरे और भूरे ग्रेड	FOB	≈ 1.80–2.26	≈ -0.02	घरेलू मांग सामान्य होने के साथ छोटे सुधार।

🌍 आपूर्ति, मांग और व्यापार प्रवाह

तुर्की के सूखे अंगूर के निर्यात ने Q1 2026 में लगभग 107 मिलियन USD का लक्ष्य हासिल किया, जो वर्ष-दर-वर्ष लगभग स्थिर है, कड़ी बीज रहित उपलब्धता के बावजूद ओवरसीज मांग को पुष्ट करता है। यूके, नीदरलैंड, जर्मनी और फ्रांस मुख्य खरीदार बने हुए हैं, जो निरंतर आयात कार्यक्रम रखते हैं और तुर्की की पेशकश के स्तर में गिरावट को सीमित करते हैं।

औद्योगिक रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि पिछले ठंड और प्रतिकूल मौसम ने तुर्की के 2025 के बीज रहित किशमिश के उत्पादन को लगभग 165,000 टन तक कम कर दिया, जिससे वैश्विक बीज रहित आपूर्ति 2025/26 में संरचनात्मक रूप से कड़ी हो गई। इस पृष्ठभूमि की कड़ी स्थिति आज की सतर्क खरीदारी की प्रवृत्ति को संतुलित करती है, जहां कई EU और MENA खरीदार Q2–Q3 कवर की पूर्ति करने के लिए टॉप-अप खरीदारी कर रहे हैं, न कि आगे बढ़ने के लिए।

भारत, 2026 की शुरुआत में तीव्र मूल्य वृद्धि के बाद, अब महाराष्ट्र में गर्मी बढ़ने और घरेलू मांग कम होने के कारण दिन-प्रतिदिन की मामूली गिरावट देख रहा है, जो निर्यात के लिए सामान की उपलब्धता में सुधार ला रहा है। चीन और चिली स्थिर कीमतें पेश करना जारी रखते हैं, जिसमें शिनजियांग और प्रमुख चिली घाटियों में सामान्य मौसम होता है, जो खरीदारों के लिए व्यवहार्य विकल्प प्रदान करता है, लेकिन तुर्की को मानक उत्पत्ति के रूप में प्रतिस्थापित करने के लिए पर्याप्त मात्रा नहीं है।

📊 बुनियादी बातें और मौसम

मलात्या में शुरुआती मई का मौसम मौसमी रूप से ठंडा है जिसमें बौछारें भी होती हैं, जिसमें दिन के तापमान सामान्यतः कम से मध्य-तेईस डिग्री सेल्सियस में और अल्पावधि में सीमित ठंड का जोखिम है। यह पैटर्न दाख की बारी के विकास और मिट्टी की नमी के लिए सहायक है बिना 2026/27 की फसल के विकास के लिए तत्काल गुणवत्ता की चिंता उत्पन्न किए।

व्यापक रूप से, पर्यवेक्षकों का ध्यान हाल के महीनों में तुर्की में अधिक वर्षा के पैटर्न पर है, जिसमें अक्सर वसंत की बौछारें होती हैं लेकिन प्रमुख एजियन और पूर्वी अनातोलियन फलों के क्षेत्रों में अत्यधिक ठंड नहीं होती है। सूखे अंगूरों के लिए, यह निकट-अवधि में उत्पादन दृष्टिकोण के लिए तटस्थ से थोड़ा सकारात्मक संकेत करता है, हालाँकि वर्ष के अंत में फसल के आस-पास किसी भी दीर्घकालिक नमी का मुख्य जोखिम कारक बन जाएगा।

मैक्रो पक्ष पर, पिछले कुछ महीनों में यूरो ने लिरा के मुकाबले बढ़ोतरी की है, जिसमें शुरुआती मई 2026 में 51.8–52.9 TRY प्रति EUR के आसपास संदर्भ दरें हैं। यह FX पृष्ठभूमि तुर्की की यूरो में निर्धारित पेशकश को EU खरीदारों के लिए अधिक आकर्षक बनाती है, जबकि निर्यातक संकेत देते हैं कि वे वर्तमान USD‑ और TRY‑ आधारित मूल्य विचारों को बनाए रखने का इरादा रखते हैं ताकि खेत के दरों की रक्षा की जा सके।

📆 निकटतम दृष्टिकोन

बाजार की टिप्पणियां निकट अवधि में तुर्की की कीमतों को अधिकांशतः स्थिर बताती हैं, जबकि वैश्विक किशमिश बाजार को “व्यापक रूप से स्थिर से थोड़ा नरम” के रूप में वर्णित किया गया है क्योंकि भारत कमजोर होता है और तुर्की स्थिर रहता है। निरंतर निर्यात बिक्री, सामान्य मौसम और अभी भी कड़ी बीज रहित बुनियादी बातों को देखते हुए, आगामी कुछ हफ्तों में वर्तमान मलात्या FOB स्तरों से काफी मूल्य नीचे जाने की संभावना कम है।

हालांकि, तुर्की की उत्पत्ति के लिए हाल के कुछ FCA EU स्टॉक उद्धरणों में अचानक कमी व्यापारियों पर निकट अवधि के दबाव का सुझाव देती है जो महंगे स्टॉक को धारण करते हैं, खासकर यदि बेकरी, स्नैक और अनाज क्षेत्रों से मांग सतर्क रहती है। अंतिम उपयोगकर्ता जिनके पास लचीले उत्पत्ति विनिर्देश हैं, वे मूल्य लागत प्रबंधन के लिए भारतीय, चीनी या चिली किशमिश के मिश्रण में जारी रख सकते हैं, लेकिन अधिकांशlikely इसे गुणवत्ता और निरंतरता के कारण तुर्कीयाई घटक को बनाए रखने की संभावना रखते हैं।

💡 व्यापार अनुशंसाएँ

• औद्योगिक खरीदार (EU): तुर्की के FOB प्रस्तावों में वर्तमान स्थिरता और निम्न FCA स्टॉक कीमतों का उपयोग करके Q3 कवरेज सुरक्षित करें, खासकर प्रमुख ग्रेड (सुलेमान 8–10) के लिए। मुख्य व्यंजनों के लिए तुर्की की उत्पत्ति को प्राथमिकता दें, लेकिन मूल्य लचीलापन के लिए भारत/चीन पर कुछ विकल्प भी रखें।
• तुर्की में निर्यातक: वर्तमान EUR/kg स्तरों के निकट पेशकश अनुशासन बनाए रखें, क्योंकि बिना बीज की बुनियादी बातें कड़ी हैं, लेकिन निकट स्थितियों पर सामरिक छूट पर विचार करें ताकि पाइपलाइनों को प्रवाहित रखा जा सके, विशेष रूप से कम चलने वाले कैलिबर और जैविक मात्राओं के लिए।
• व्यापारी: भारतीय स्पॉट विकास पर ध्यान दें; वहाँ और अधिक नरमी तुर्की की कीमतों में वृद्धि को सीमित कर सकती है, लेकिन यूरोप में भारतीय FOB और तुर्की FCA स्टॉक के बीच आर्बिट्रेज के अवसरों को भी विस्तारित कर सकती है।

📍 3-दिनीय क्षेत्रीय मूल्य संकेत (EUR/kg)

6–8 मई 2026 के लिए दिशाात्मक दृष्टिकोण, वर्तमान बुनियादी बातों, FX और TR में मौसम के आधार पर:

• तुर्की – मलात्या FOB सुलेमान 8–10: ≈ 2.18–2.45 EUR/kg, स्थिर।
• तुर्की – जैविक सुलेमान 9 FOB: ≈ 3.10 EUR/kg, स्थिर से थोड़ा नरम कम मांग पर।
• EU (DE/NL) FCA तुर्की सुलेमान 9: ≈ 2.80–2.90 EUR/kg, थोड़ा नरम क्योंकि व्यापारी उच्च लागत वाले स्टॉक्स को समायोजित कर रहे हैं।