किशमिश की कीमतें: तुर्की में सुधार, भारतीय और चीनी प्रस्ताव मजबूत

किशमिश की कीमतें प्रमुख निर्यात मूल स्थानों में भारत में थोड़ी मजबूत हैं और तुर्की और चीनी सुल्तानों के लिए व्यापक रूप से स्थिर या नरम हैं, जो निकट‑अवधि के बाजार को संतुलित छोड़ रहा है जिसमें मानक ग्रेड के लिए EUR में थोड़ा नीचे का पूर्वाग्रह है। यूरोप में प्रतिस्पर्धी चीनी आपूर्ति और हाल के तुर्की स्पॉट छूटों ने upside को सीमित कर दिया है, जबकि लक्षित खरीदारी की रुचि और सीमित प्रीमियम स्टॉक शीर्ष ग्रेड को समर्थन दे रही है।

अप्रैल 2026 के अंत तक, खरीदारों को दो गति वाले बाजार का सामना करना पड़ता है। तुर्की के सुल्ताने पहले की ऊँचाई से सुधारित हो गए हैं क्योंकि मलात्या के निर्यातक एफओबी कीमतों को मांग को उत्तेजित करने के लिए कम करते हैं, जबकि चीनी विक्रेता उत्तरी-पश्चिम यूरोप में तुर्की को अंतर्गत रखते हैं। इसके विपरीत, भारत में कई किशमिश प्रकारों की कीमतों में छोटे लेकिन स्पष्ट वृद्धि हो रही है, जो मुद्रा प्रभाव, परिवहन लागत और टेबल अंगूर और सूखे मेवों की मजबूत घरेलू मांग को दर्शाती है। प्रमुख किशमिश क्षेत्रों में मौसम की स्थिति मौसमी रूप से सामान्य है, जिसमें कोई तीव्र अल्पकालिक खतरे नहीं हैं, इसलिए अगले कुछ दिनों के लिए मूल्य दिशा में मौलिक बातें अधिक प्रभावी हैं।

📈 कीमतें और बाजार का क्षण स्थल

नीचे दी गई सभी कीमतें संकेतक थोक निर्यात या ईयू-प्रसव स्तर हैं, जिन्हें EUR/kg में परिवर्तित किया गया है।

उत्स	प्रकार / ग्रेड	स्थान और शर्तें	ताज़ा कीमत (EUR/kg)	1W प्रवृत्ति
भारत (IN)	सोना, ग्रेड AA	नई दिल्ली, FCA	≈ 2.50	मजबूत ↑ (मध्य-अप्रैल की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि)
भारत (IN)	भूरा, ग्रेड AA	नई दिल्ली, FCA	≈ 1.85	मजबूत ↑
भारत (IN)	काला, ग्रेड AA	नई दिल्ली, FCA	≈ 1.87	थोड़ा ↑
तुर्की (TR)	सुल्ताने प्रकार 9–10, परिवर्तित।	मलात्या, FOB	≈ 2.15–2.35	मध्य-अप्रैल की तुलना में नरम
तुर्की (TR)	सुल्ताने, जैविक	मलात्या, FOB	≈ 3.10	स्थिर
चीन (CN)	सुल्ताने std no.9	उत्तर-पश्चिम यूरोप, FCA	≈ 2.14–2.17	सपाट / थोड़ी नरम
चिली (CL)	फ्लेम जंबो	उत्तर-पश्चिम यूरोप, FCA	≈ 2.44	स्थिर
अफगानिस्तान (AF)	फीड किशमिश, भूरा	उत्तर-पश्चिम यूरोप, FCA	≈ 1.89	स्थिर / थोड़ा ↑

🌍 आपूर्ति और मांग चालक

तुर्की (TR)

हाल की बाजार रिपोर्टों से पुष्टि होती है कि तुर्की के सुल्ताना की कीमतों में अप्रैल के अंत तक स्पष्ट सुधार हुआ है, जिसमें मलात्या के निर्यातक प्रमुख ग्रेडों को लगभग 1.30–1.35 USD/lb FOB (≈ 2.78–2.89 EUR/kg) पर उच्च गुणवत्ता के लिए छूट दे रहे हैं, और स्थानीय पारंपरिक पेशकशें प्रकार 9–10 की पहले की अप्रैल स्तर से कम चल रही हैं। पिछले ठंड से प्रभावित सीजन के बाद पर्याप्त इन्वेंटरी स्टॉक्स और सुस्त निर्यात मांग आक्रामक स्पॉट बिक्री को प्रोत्साहित कर रही है, जबकि जैविक सुल्तान अपेक्षाकृत तंग और मूल्य-प्रतिरोधी बनी हुई हैं।

उद्योग के डेटा दिखाते हैं कि तुर्की के 2025/26 किशमिश उत्पादन की उम्मीद पिछले वर्ष की तुलना में कम है, लेकिन प्रारंभिक स्टॉक्स के साथ मिलाकर निर्यात योग्य अधिशेष को पर्याप्त प्रदान करता है, जिससे पहले की ठंड की चिंताओं के बावजूद कीमतों को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। बहुत निकट अवधि में, निर्यातक उच्च कीमतों के लिए धारण करने के बजाय मात्रा और नकद प्रवाह पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जो मानक ग्रेडों के लिए थोड़ा नीचे का पूर्वाग्रह बनाए रखता है।

चीन (CN)

चीन का शिनजियांग क्षेत्र सुल्तानों और हरे किशमिशों के लिए एक अत्यधिक प्रतिस्पर्धात्मक स्रोत बना हुआ है, जो घरेलू और निर्यात मात्रा का अधिकांश हिस्सा प्रदान करता है, विशेष रूप से यूरोप में। इस हफ्ते बाजार की टिप्पणियां उत्तर-पश्चिम यूरोप में चीनी पेशकशों को तुर्की उत्पादों पर छूट के साथ उजागर करती हैं, जो मूल्य-संचालित खरीदारों द्वारा कुछ प्रतिस्थापन को प्रेरित करती हैं और तुर्की की कीमतों पर दबाव डालती हैं।

हाल की क्षेत्रीय परीक्षा से पता चलता है कि 2025/26 में चीनी किशमिश उत्पादन पिछले सीजन की तुलना में बढ़ रहा है, जो मानक गुणवत्ता खंडों में चीन की भूमिका को एक मूल्य एंकर के रूप में मजबूत कर रहा है। कोई तीव्र लॉजिस्टिक समस्याएं रिपोर्ट नहीं की गई हैं, और अनुपालन से संबंधित जोखिम (बाध्य श्रम और खाद्य सुरक्षा) एक मध्यम-अवधि की संरचनात्मक स्थिति बनी हुई है, बजाय इसके कि यह तत्काल मूल्य चालक हो।

भारत (IN)

भारत का किशमिश परिसर लगातार कमजोर हो रहा है, 2025/26 के लिए कम अंगूर की फसल और घरेलू ताजे अंगूर की मांग में लगातार शक्ति के कारण। हाल की आधिकारिक डैशबोर्ड्स नोट करते हैं कि अप्रैल–अक्टूबर 2025 के दौरान लगातार वर्षा ने धूप को कम किया और अंगूर की गुणवत्ता और उपज पर असर डाला, जिससे ताजे अंगूर के निर्यात के अवसर कुछ सीमित हो गए हैं। यह फसल और अवसंरचना का कुछ हिस्सा मूल्य-वर्धित उत्पादों जैसे किशमिश की ओर मोड़ता है, लेकिन 2026 में कुल उपलब्धता पिछले वर्ष की तुलना में कम है।

वैश्विक उद्योग आंकड़े पुष्टि करते हैं कि 2025/26 के लिए भारत का किशमिश उत्पादन 2024/25 में लगभग 245,000 टन से घटकर लगभग 160,000 टन होने की उम्मीद है, जिससे कुल आपूर्ति और अंत स्टॉक्स में कमी आती है। यह तंग संतुलन अब नई दिल्ली से स्पष्ट रूप से देखी जा रही FCA और FOB कीमतों को समझाने में मदद करता है।

अफगानिस्तान (AF)

अफगानिस्तान एक अपेक्षाकृत छोटा लेकिन बढ़ता हुआ किशमिश उत्पादक बना हुआ है, विश्व उद्योग डेटा दिखाते हैं कि उत्पादन 2024/25 में लगभग 12,000 टन से बढ़कर 2025/26 में अनुमानित 20,000 टन हो रहा है। व्यापार सांख्यिकी यह भी इंगित करती हैं कि 2026 के प्रारंभ में पड़ोसी बाजारों जैसे उज्बेकिस्तान में ताजे और सूखे अंगूर के निर्यात जारी हैं। निर्यात लॉजिस्टिक्स और गुणवत्ता नियंत्रण अभी भी अफगानिस्तान की इस वृद्धि का पूरी तरह से लाभ उठाने की क्षमता को सीमित करता है, लेकिन मात्रा में वृद्धि कम ग्रेड और फीड खंडों में पर्याप्त आपूर्ति के चित्र में योगदान करती है।

चिली (CL)

चिली का किशमिश उत्पादन 2025/26 में लगभग 63,000 टन पर स्थिर रहने का अनुमान है, वैश्विक आपूर्ति संतुलनों के अनुसार। यूरोप में भेजे गए फ्लेम जंबो किशमिश संकीर्ण सीमा में व्यापार कर रहे हैं, जिसमें 2026 के फसल के अंतिम हिस्से के आसपास कोई प्रमुख मौसम या लॉजिस्टिक मुद्दे रिपोर्ट नहीं किए गए हैं। इससे चिली एक स्थिर, गुणवत्ता-केन्द्रित आपूर्तिकर्ता बना हुआ है, विशेष रूप से प्रीमियम बीजहीन और बड़े-बेरी श्रेणियों के लिए।

🌦️ प्रमुख किशमिश क्षेत्रों के लिए मौसम का अवलोकन (अगले कुछ दिन)

भारत (IN)

महाराष्ट्र और नासिक-प्रकार के अंगूर बेल्ट के लिए, अप्रैल के अंत की स्थिति मौसमी गर्म है, दिन के तापमान में वृद्धि और अधिकांशतः शुष्क मौसम है, जो अंगूर की कटाई और उप-फसल सुखाने के अंतिम चरणों के लिए सहायक है। पूर्वी और दक्षिण एशिया के लिए व्यापक कृषि-मौसम सारांशों में सामान्य से ऊपर के तापमान और मुख्य रूप से चावल और तिलहन क्षेत्रों पर केंद्रित लाभकारी बौछारों का वर्णन किया गया है, जिसमें पिछले सप्ताह प्रमुख किशमिश बेल्ट में व्यवधानकारी वर्षा का कोई संकेत नहीं है। इसलिए मौसम बची हुई आपूर्ति के गुणवत्ता संरक्षण के लिए तटस्थ से थोड़ा सहायक है।

तुर्की (TR)

मलात्या और अन्य एजियन सुल्ताना क्षेत्रों में, अप्रैल की शुरुआत के महत्वपूर्ण ठंड-जोखिम खिड़की बड़े पैमाने पर गुजर चुकी है, जिसमें पिछले कुछ दिनों में कोई नई प्रमुख घटनाएँ रिपोर्ट नहीं की गई हैं। हाल की सूखे मेवों के बाजार की टिप्पणियों में नोट किया गया है कि वर्तमान तुर्की उत्पादक तनाव वित्तीय दबाव और निर्यात मांग से अधिक विद्यमान है, न कि तीव्र मौसम के झटकों से। निकट-अवधि की भविष्यवाणियों में सामान्य वसंत विविधता दिखाई देती है, लेकिन अगले तीन दिनों में 2026/27 की फसल के दृष्टिकोण को बदलने वाली किसी भी अत्यधिक ठंड या गर्मी की घटनाओं का कोई संकेत नहीं है।

चीन (CN)

शिनजियांग में, जिसमें तुरपान और काशगर शामिल हैं, अप्रैल के अंत की स्थिति सामान्यतः शुष्क है, जिसमें दिन के तापमान के लिए हल्की से गर्म है, जो प्रारंभिक बेल विकास को बढ़ावा देने वाले ऐतिहासिक पैटर्न के अनुरूप है। वर्तमान सप्ताह के लिए स्थानीय पूर्वानुमान बिना किसी प्रमुख वर्षा या ठंडी-स्पेल जोखिमों के स्थिर मौसम को दर्शाते हैं। कुल मिलाकर, चीन में मौसम तत्काल अवधि में सहायक लेकिन मूल्य-महत्वपूर्ण कारक है।

चिली (CL) और अफगानिस्तान (AF)

चिली के लिए, 2026 के लिए मुख्य अंगूर की फसल समाप्त हो रही है, और पिछले दिनों में वैश्विक फसल बुलेटिन में प्रमुख फल-उत्पादक घाटियों में कोई व्यवधानकारी अंतिम-सीजन घटनाओं की अनुसूची नहीं है। अफगानिस्तान में, अंगूर की बागान क्षेत्र क्रमिक रूप से गर्म वसंत की स्थितियों के तहत सक्रिय वृद्धि चरण में प्रवेश कर रहे हैं; पिछले कुछ दिनों में किसी भी विशेष अत्यधिक मौसम की घटनाओं की रिपोर्ट नहीं की गई है जो 2025/26 या 2026/27 के दृष्टिकोण को वास्तविक रूप से बदल देती है।

📊 मौलिक बातें और स्थिति

• वैश्विक संतुलन: विश्व किशमिश उत्पादन 2024/25 में लगभग 1.35 मिलियन टन से घटकर 2025/26 में लगभग 1.16 मिलियन टन होने की उम्मीद है, जिसमें अंतिम स्टॉक्स भी गिर रहे हैं, लेकिन फिर भी आरामदायक स्तरों पर हैं।
• क्षेत्रीय परिवर्तन: तुर्की और भारत में कम उत्पादन का आंशिक रूप से चीन, दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में उच्च उत्पादन द्वारा संतुलित किया जा रहा है, जो मानक ग्रेड के लिए पर्याप्त आपूर्ति बनाए रखता है।
• मांग: यूरोप में खुदरा मांग स्थिर है लेकिन अधिक गर्म नहीं हो रही है, जबकि खाद्य-उद्योग के खरीदार मूल्य-प्रतिस्पर्धी बने हुए हैं और EUR-निर्धारित प्रस्तावों के आधार पर तुर्की और चीनी स्रोतों के बीच स्विच करने के लिए इच्छुक हैं।
• सट्टा स्वभाव: कोई भी तत्काल मौसम के डर के बिना और आरामदायक स्टॉक्स होने के कारण, सट्टा खरीदारी सीमित है; अधिकांश गतिविधियां असली हेजिंग और अल्पकालिक कवरेज हैं।

📆 3-दिन की मूल्य पूर्वानुमान और व्यापार सुझाव

दिशात्मक मूल्य पूर्वानुमान (अगले 3 दिन)

• भारत (IN): FCA/FOB किशमिश की कीमतें मजबूत से थोड़ी अधिक रह सकती हैं, 2025/26 के उत्पादन में कमी और स्थिर घरेलू मांग से समर्थित। सीमा-बंधित से थोड़ा बुलिश पूर्वाग्रह।
• तुर्की (TR): हालिया सुधार के बाद, मलात्या के सुल्ताने साइडवेज से थोड़े नरम व्यापार करने की उम्मीद है क्योंकि निर्यातक मात्रा और नकद प्रवाह को प्राथमिकता देते हैं; यहां से नीचे का जोखिम सीमित है लेकिन खत्म नहीं हुआ है।
• चीन (CN): यूरोप में कीमतें स्थिर रहनी चाहिए, हल्की नीचे की ओर झुकी हुई, तुर्की समकक्षों पर छूट बनाए रखनी चाहिए और बाजार पर प्रतिस्पर्धात्मक दबाव को बनाए रखना चाहिए।
• चिली (CL): यूरोप में फ्लेम जंबो किशमिश स्थिर रहने की उम्मीद है, जिसमें तंग प्रीमियम मांग स्थिर आपूर्ति और नए मौसम की खबरों के बिना संतुलित हो रही है।
• अफगानिस्तान (AF): यूरोप में फीड-ग्रेड किशमिश की कीमतें व्यापक रूप से स्थिर रहने की उम्मीद है, वैश्विक सीमा के निचले छोर के साथ थोड़ा समर्थन प्राप्त करने के लिए बढ़ती, लेकिन फिर भी सीमित, अफगान उत्पादन से।

व्यापार अनुशंसा

• यूरोप में पैकर और औद्योगिक खरीदार: वर्तमान तुर्की की नरमी और प्रतिस्पर्धी चीनी प्रस्तावों का उपयोग कर अल्पकालिक कवरेज (Q2–Q3) सुरक्षित करें, लेकिन इस खिड़की के परे ओवर-कमिटमेंट से बचें क्योंकि 2025/26 के लिए वैश्विक आपूर्ति, जबकि आरामदायक है, थोड़ी कम की ओर बढ़ रही है।
• प्रीमियम खंड के खरीदार: अब जैविक तुर्की के सुल्ताने और बड़े-बेरी चिली फ्लेम जंबो की आवश्यक मात्रा लॉक करें, क्योंकि ये निचे बहुत कम दिखाते हैं और किसी भी बाद के मौसम या गुणवत्ता के मुद्दों पर तंग हो सकते हैं।
• भारत में धारित आयातक: उत्पन्न में गिरावट और हाल की कीमतों के स्थिरीकरण को देखते हुए, आगे बढ़ने के लिए भारतीय सोने और भूरे किशमिश की खरीद को परे आगे बढ़ाने पर विचार करें, इससे पहले कि EUR में आगे की क्रमिक वृद्धि धुंधलापन हो जाए।
• जोखिम प्रबंधन: भविष्य में क्षेत्रीय मौसम या नीति झटकों के खिलाफ हेज करने के लिए तुर्की, चीन, चिली, भारत और अफगानिस्तान के बीच भौगोलिक विविधता बनाए रखें, जबकि वर्तमान मूल्य प्रतिस्पर्धा से लाभ उठाएं।