भारतीय किशमिश की कीमतें कड़ी आपूर्ति और गर्म, शुष्क मौसम पर स्थिर

नई दिल्ली में भारतीय किशमिश की कीमतें बढ़ रही हैं, जो 2025/26 के संरचनात्मक रूप से कड़े आपूर्ति और निर्यात मांग द्वारा समर्थित हैं, जबकि वैश्विक मानक सुखाए जाने वाले मूल्य तुर्की और उत्तर-पश्चिम यूरोप में आमतौर पर स्थिर बने रहते हैं। भारत में नज़दीकी कीमतों का झुकाव प्रीमियम ग्रेड के लिए हल्का तेजी दिखा रहा है।

भारत का किशमिश बाजार मौसम की वजह से प्रभावित अंगूर की फसलों और 2025/26 के तहत किशमिश उत्पादन में कमी के कारण कम घरेलू उपलब्धता के साथ देर से मौसम के व्यापार में प्रवेश कर रहा है, जबकि निर्यातक यूरोप, एमENA और एशिया से मांग की सेवा करते रहते हैं। वैश्विक बैलेंस शीट इस बात की पुष्टि करती है कि भारतीय किशमिश उत्पादन में एक उल्लेखनीय वर्ष-दर-वर्ष की कमी हो रही है और एक सामान्य रूप से कड़ा वैश्विक बाजार है, भले ही तुर्की के सुलतान अंतरराष्ट्रीय कीमतों के लिए एक एंकर प्रदान करते हैं। महाराष्ट्र में अंगूर के बेल्ट में वर्तमान गर्म और ज्यादातर शुष्क स्थिति curing और भंडारण गुणवत्ता के लिए सहायक है, न कि एक नए मौसम के झटके के लिए, इसलिए अगले तीन दिनों में मूल्य परिवर्तन अपेक्षाकृत धीरे-धीरे होने की उम्मीद है।

[cmb_offer ids=1211,1212,1213]

📈 कीमतें और वितरण (सभी EUR में)

1 USD = 0.93 EUR के अनुयायी दर का उपयोग करके।

उत्पत्ति	स्थान / अवधि	प्रकार / ग्रेड	ताज़ा कीमत (EUR/kg)	1-सप्ताह Δ (EUR/kg)
भारत	नई दिल्ली, FCA	गोल्डन, AA	~2.09	+0.07
भारत	नई दिल्ली, FCA	ब्लैक, AA	~1.70	+0.06
भारत	नई दिल्ली, FCA	ब्राउन, AA	~1.67	+0.05
तुर्की	मालात्या, FOB	सुल्तान #9, ग्रेड ए	~2.37	स्थिर
तुर्की	मालात्या, FOB	सुल्तान #10, ग्रेड ए	~2.65	स्थिर
चीन	डोर्ड्रेचट, FCA	सुल्तान #9, AA	~1.97	थोड़ा नरम

🌍 आपूर्ति और मांग की पृष्ठभूमि

भारत के 2026 सीजन से ताजा अंगूर का निर्यात समाप्त होने के करीब है, जिसमें अनुमानित 10,000–15,000 टन अंगूर को निर्यात के लिए छोड़ दिया गया है, जो इस विपणन वर्ष के लिए नए किशमिश के लिए कच्चे माल की पाइपलाइन को मुख्य रूप से निर्धारित करता है।

आपूर्ति की ओर, नवीनतम वैश्विक उद्योग बैलेंस शीट भारत के किशमिश उत्पादन में तेज कमी दिखाती है, जो 2024/25 में लगभग 245,000 टन से घटकर 2025/26 में लगभग 160,000 टन तक पहुंच रही है, जिससे कुल भारतीय सप्लाई में लगभग 30% की कमी आ रही है। इससे घरेलू उपलब्धता तंग बनी रहती है भले ही महाराष्ट्र के अंगूर बेल्ट में पिछले मौसम के झटकों के बाद शांत निवेश हो।

वैश्विक रूप से, विश्व किशमिश/सुल्ताना उत्पादन में भी वर्ष-दर-वर्ष गिरावट की उम्मीद की जा रही है, जो 2025/26 में लगभग 1.35 मिलियन टन से घटकर 1.16 मिलियन टन है, जबकि समाप्ति के स्टॉक्स केवल थोड़ी मात्रा में घट रहे हैं, जिससे एक कड़ा लेकिन अत्यधिक नहीं बाजार दिखता है। तुर्की मुख्य स्थिरता बना हुआ है: पिछले मौसम के कम निर्यात मात्रा लेकिन रिकॉर्ड राजस्व के बाद, यह देश बीज रहित सूखे अंगूर व्यापार में प्रमुख बना हुआ है, अंतरराष्ट्रीय संदर्भ मूल्य को स्थिर रखते हुए भले ही लागत बढ़ती है।

विशेष रूप से भारत के लिए, महाराष्ट्र में अंगूर की खेती में भारी नुकसान और 2025 में किशमिश निर्यात में महत्वपूर्ण गिरावट की प्रथाओं ने भावना को वापस फ्रेम किया है, क्योंकि खरीदारों ने तेजी से स्टॉक स्तरों को पुनर्निर्माण करने की सीमित क्षमता का अनुमान लगाया है। एक ही समय में, भारत का यूरोप को व्यापक कृषि-निर्यात का प्रवाह मजबूत है, जिसमें अनाज और अन्य खाद्य पदार्थों का हिस्सा बढ़ रहा है, जो अप्रत्यक्ष रूप से किशमिश सहित भारतीय मूल्य-जोड़े हुए बागवानी उत्पादों की मजबूत EU मांग की अपेक्षाओं को समर्थन करता है।

🌦️ प्रमुख भारतीय किशमिश क्षेत्रों में मौसम (महाराष्ट्र)

महाराष्ट्र में वर्तमान चरण (मध्यम-अपैल 2026) सामान्य तापमान से अधिक गर्मी द्वारा हावी है न कि नए वर्षा बाधाओं द्वारा। भारत मौसम विभाग ने मार्च–मई की अवधि के लिए राज्य के अधिकांश हिस्से के लिए सामान्य से गर्म रातों और अधिक बार गरमी के दिन की भविष्यवाणी की है, जिससे जल वाष्पीकरण बढ़ रहा है लेकिन मौजूदा किशमिश स्टॉक्स की तेजी से सुखाने और भंडारण को सामान्य रूप से समर्थन मिल रहा है।

31 मार्च और 4 अप्रैल के बीच असामान्य बारिश के लिए एक पूर्व चेतावनी पहले ही गुजर गई है, लेकिन तब से कोई महत्वपूर्ण बाद की बाधा का संकेत नहीं मिला है। चूंकि 2026 ताजे अंगूर की कटाई लगभग पूर्ण है, इसलिए ये मौसम पैटर्न मुख्य रूप से curing की स्थिति और वेयरहाउस ऊर्जा लागत को प्रभावित करते हैं न कि उपज को। नासिक–सांगली–तसगांव में गर्म, शुष्क मौसम इसलिए गुणवत्ता प्रीमियम के लिए थोड़ा समर्थक है लेकिन मात्रा के लिए एक नया तेजी का झटका नहीं है।

📊 मौलिक बातें और बाजार के चालक

• भारतीय बैलेंस शीट में तंगी: भारत के 2025/26 किशमिश उत्पादन में लगभग एक-तिहाई की गिरावट स्थानीय बैलेंस को महत्वपूर्ण रूप से तंग करती है, तुर्की और चीनी सुल्तानों से प्रतिस्पर्धा के बावजूद कीमतों की मजबूती का समर्थन करती है।
• वैश्विक आपूर्ति बाधाएं: इस सीजन में विश्व किशमिश उत्पादन भी कम है, जिससे वैकल्पिक उत्पत्ति से बफर कम हो रहा है और अंतरराष्ट्रीय पेशकशों में एक मजबूत प्रवृत्ति बनाए रखी जा रही है।
• प्रमुख ग्रेड पर ध्यान: उद्योग की रिपोर्टें विशेष रूप से कड़े प्रीमियम खंड (गोल्डन और टॉप सुल्तान) पर ध्यान केंद्रित करती हैं जो भू-राजनीतिक जोखिम और ईरान और पड़ोसी उत्पत्तियों में शामिल लॉजिस्टिक से जुड़ी हैं, जो भारतीय और तुर्की आपूर्ति की ओर अतिरिक्त मांग को बायपास करती हैं।
• निर्यात मांग: महाराष्ट्र से पहले के निर्यात में गिरावट के बावजूद, भारत उत्तरी अफ्रीका, रूस, मध्य पूर्व और दक्षिण/दक्षिण-पूर्व एशिया के लिए एक प्रमुख आपूर्तिकर्ता बना हुआ है, नई दिल्ली और पश्चिमी भारत में निर्यात-उन्मुख ग्रेड के लिए कीमतों के नीचे एक मंजिल बनाए रख रहा है।

📆 3-दिन की कीमतों की Outlook (क्षेत्र: भारत)

समयसीमा: 19–21 अप्रैल 2026

• नई दिल्ली, FCA – गोल्डन AA: हाल की वृद्धि और तंग प्रीमियम आपूर्ति के साथ, कीमतें स्थिर से थोड़ी उच्च (लगभग ~1–2% EUR के अनुसार) रहने की संभावना है, यदि कोई अचानक INR प्रशंसा या माल ढुलाई में राहत नहीं आती है।
• नई दिल्ली, FCA – ब्लैक और ब्राउन AA: हल्का तेजी प्रावोधन; अगले तीन दिनों में अधिकांश रूप से स्थिर +1% की उम्मीद करें, कुछ बाजारों में घरेलू त्योहार और रमज़ान/ईद के निकट पुनःभंडारण के समर्थन से।
• FOB भारत बनाम तुर्की FOB: तुर्की सुल्ताना के मूल्य सामान्य स्तर पर बने रहने की अपेक्षा की जा रही है, जिससे भारतीय FOB प्रस्तावों में तीव्र वृत्ति सीमित हो जाती है, लेकिन तंग भारतीय बैलेंस से यह प्रदर्शित होता है कि निकट भविष्य में कोई गिरावट सीमित है।

📌 व्यापार की Outlook और सुझाव

• भारतीय खरीदार (घरेलू पैकर, थोक व्यापारी): अम्बारित AA और टॉप ब्लैक/ब्राउन ग्रेड के लिए तात्कालिक आवश्यकताओं को जल्दी से कवर करने पर विचार करें, क्योंकि स्थानीय तंगता और गर्म मौसम एक स्थिर स्वर को समर्थन देते हैं। प्रमुख गिरावट की प्रतीक्षा करने के बजाय छोटी गिरावट पर खरीद कम करें।
• भारत से निर्यातक: अप्रैल–जून शिपमेंट के लिए प्रीमियम ग्रेड के लिए वर्तमान या थोड़े अधिक स्तर पर ऑफर बनाए रखें, विशेष रूप से MENA और पूर्वी यूरोप में, जहाँ वैकल्पिक ईरानी/केंद्रीय एशियाई आपूर्ति भू-राजनीतिक और लॉजिस्टिक जोखिमों का सामना करती है।
• यूरोप और एशिया में आयातक: कीमतों की वार्ता के लिए तुर्की सुल्तानों और चीनी सुल्तानों का उपयोग करें, लेकिन यह पहचानें कि भारतीय प्रीमियम गुणवत्ता किसी भी नरमी को पूरी तरह से ट्रैक नहीं कर सकती है क्योंकि देश की बैलेंस शीट तंग है।
• जोखिम प्रबंधन: INR/EUR चाल और नवी शैव और मुंबई से माल ढुलाई पर नजर रखें; किसी भी प्रकार की कोंटेनर दरों में easing निश्चित रूप से कच्चे माल की कीमतों में वृद्धि को आंशिक रूप से कम कर सकती है, जबकि एक कमजोर रुपया निर्यात प्रतिस्पर्धा में सुधार करेगा।

अगले तीन दिनों में, बुनियादी परिदृश्य स्थिर से हल्का मजबूत भारतीय किशमिश की कीमतों की उम्मीद है EUR के अनुसार नई दिल्ली में गोल्डन, ब्लैक और ब्राउन AA ग्रेड में, महाराष्ट्र में कोई महत्वपूर्ण मौसम प्रेरित झटके की उम्मीद नहीं है।

[cmb_chart ids=1211,1212,1213]