Los precios de las pasas indias se mantienen firmes por la oferta limitada y el clima cálido y seco

Los precios de las pasas indias en Nueva Delhi están aumentando, impulsados por una oferta estructuralmente más ajustada para 2025/26 y una demanda de exportación resiliente, mientras que los valores de referencia globales de sultanas se mantienen en general estables en Turquía y Europa del Noroeste. La tendencia de precios a corto plazo en India es ligeramente alcista para los grados premium.

El mercado de pasas de India está entrando en el comercio de finales de temporada con una disponibilidad doméstica reducida tras cultivos de uvas afectados por el clima y una menor producción de pasas en 2025/26, mientras que los exportadores continúan atendiendo la demanda de Europa, MENA y Asia. Los balances globales confirman una notable caída anual en la producción de pasas indias y un mercado mundial generalmente más ajustado, incluso cuando las sultanas turcas proporcionan un ancla para los precios internacionales. Las actuales condiciones cálidas y mayormente secas en la región vitivinícola de Maharashtra son favorables para la calidad de curado y almacenamiento en lugar de un nuevo shock climático, por lo que se espera que los movimientos de precios en los próximos tres días sean graduales en lugar de volátiles.

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📈 Precios y Diferenciales (Todo en EUR)

Utilizando una tasa indicativa de 1 USD = 0.93 EUR.

Origen	Ubicación / Término	Tipo / Grado	Último Precio (EUR/kg)	Δ de 1 semana (EUR/kg)
India	Nueva Delhi, FCA	Dorada, AA	~2.09	+0.07
India	Nueva Delhi, FCA	Negra, AA	~1.70	+0.06
India	Nueva Delhi, FCA	Marrón, AA	~1.67	+0.05
Turquía	Malatya, FOB	Sultanas #9, Grado A	~2.37	Estable
Turquía	Malatya, FOB	Sultanas #10, Grado A	~2.65	Estable
China	Dordrecht, FCA	Sultanas #9, AA	~1.97	Levemente más suaves

🌍 Contexto de Oferta y Demanda

Las exportaciones de uvas frescas de la temporada 2026 de India están cerca de completarse, con solo 10,000–15,000 toneladas de uvas estimadas restantes para exportar a principios de abril, subrayando que el suministro de materia prima para nuevas pasas está en gran medida establecido para este año comercial.

En el lado de la oferta, el último balance global de la industria señala una reducción drástica en la producción de pasas de India, de alrededor de 245,000 toneladas en 2024/25 a aproximadamente 160,000 toneladas en 2025/26, cortando el suministro total indio en casi un 30%. Esto mantiene la disponibilidad doméstica ajustada a pesar de la inversión en la agricultura en granjas que ha sido moderada tras los shocks climáticos anteriores en la región vitivinícola de Maharashtra.

A nivel mundial, la producción de pasas/sultanas se proyecta también más baja año con año, de alrededor de 1.35 millones de toneladas a 1.16 millones de toneladas en 2025/26, mientras que las existencias finales disminuyen solo modestamente, indicando un mercado más ajustado pero no extremo. Turquía sigue siendo el estabilizador clave: tras volúmenes de exportación más bajos la temporada pasada pero ingresos récord, el país continúa dominando el comercio de uva deshidratada sin semillas, anclando los precios de referencia internacionales incluso cuando los costos aumentan.

Para India específicamente, los informes anteriores sobre pérdidas significativas en la agricultura de uvas de Maharashtra y un marcado descenso en las exportaciones de pasas en 2025 aún configuran el sentimiento, ya que los compradores asumen una capacidad limitada para reconstruir rápidamente los niveles de stock. Al mismo tiempo, el impulso más amplio de las exportaciones agrícolas indias hacia Europa es robusto, con cereales y otros alimentos ganando cuota, lo que apoya indirectamente las expectativas de una firme demanda de la UE por productos hortícolas indios de valor agregado, incluidas las pasas.

🌦️ Clima en las Principales Regiones Productoras de Pasas de India (Maharashtra)

La fase actual (mediados de abril de 2026) en Maharashtra está dominada por calor por encima de lo normal en lugar de interrupciones por lluvias. El Departamento Meteorológico de India ha pronosticado noches más cálidas de lo habitual y días de ola de calor más frecuentes para el periodo de marzo a mayo en gran parte del estado, aumentando la evapotranspiración pero favoreciendo generalmente el secado rápido y el almacenamiento de existencias de pasas existentes.

Una alerta anterior por lluvias fuera de temporada entre el 31 de marzo y el 4 de abril ya ha pasado, sin ninguna perturbación importante señalada desde entonces. Dado que la cosecha de uvas frescas de 2026 está casi completa, estos patrones climáticos influyen principalmente en las condiciones de curado y los costos de energía del almacén en lugar de en los rendimientos. Por lo tanto, el clima cálido y seco en Nashik-Sangli-Tasgaon es ligeramente favorable para los premios de calidad, pero no representa un nuevo shock alcista para los volúmenes.

📊 Fundamentos y Factores del Mercado

• Balance indio más ajustado: Una caída de casi un tercio en la producción de pasas de India en 2025/26 ajusta materialmente el balance local, respaldando la resiliencia de precios incluso frente a la competencia de las sultanas turcas y chinas.
• Restricciones globales en la oferta: La producción mundial de pasas también es más baja esta temporada, reduciendo el margen de origen alternativo y manteniendo un tono firme en las ofertas internacionales.
• Grados premium en foco: Los informes de la industria destacan un segmento premium particularmente ajustado (sultanas doradas y top) vinculado al riesgo geopolítico y la logística relacionadas con Irán y orígenes vecinos, lo que canaliza una demanda adicional hacia los suministros indios y turcos.
• Demanda de exportación: A pesar de las caídas anteriores en las exportaciones desde Maharashtra, India sigue siendo un proveedor clave para el norte de África, Rusia, el Medio Oriente y el sur/sureste de Asia, manteniendo un piso bajo los precios de los grados orientados a la exportación en Nueva Delhi y el oeste de India.

📆 Perspectiva de Precios de 3 Días (Región: India)

Marco temporal: 19–21 de abril de 2026

• Nueva Delhi, FCA – Dorada AA: Con las recientes ganancias y la oferta premium ajustada, es probable que los precios se mantengan firmes o ligeramente más altos (hasta ~1–2% en términos de EUR), asumiendo que no haya una repentina apreciación de la INR o alivio en el flete.
• Nueva Delhi, FCA – Negra y Marrón AA: Sesgo ligeramente alcista; se espera que se mantengan mayormente estables o +1% durante los próximos tres días, apoyados por festividades locales y el reabastecimiento asociado al Ramadán/Eid en algunos mercados.
• FOB India vs FOB turco: Se espera que los valores de sultanas turcas se mantengan generalmente estables, limitando el fuerte aumento en las ofertas FOB indias, pero el balance más ajustado de India sugiere que cualquier descenso es superficial a corto plazo.

📌 Perspectiva de Comercio y Recomendaciones

• Compradores indios (empacadores locales, mayoristas): Consideren cubrir necesidades a corto plazo rápidamente para doradas AA y grados negros/marrones premium, ya que la escasez local y el clima cálido apoyan un tono firme. Disminuyan las compras en mínimos menores en lugar de esperar una corrección significativa.
• Exportadores de India: Para envíos de abril a junio, mantengan ofertas en niveles actuales o ligeramente más altos para grados premium, especialmente hacia MENA y Europa del Este, donde los suministros alternativos iraníes/centroasiáticos enfrentan riesgos geopolíticos y logísticos.
• Importadores en Europa y Asia: Utilicen las sultanas turcas y chinas como puntos de referencia para la negociación de precios, pero reconozcan que las calidades premium indias pueden no seguir totalmente ninguna suavidad dada la situación más ajustada del país.
• Gestión de riesgos: Observan los movimientos de la INR/EUR y el flete desde Nhava Sheva y Mumbai; cualquier alivio en las tarifas de contenedor podría compensar parcialmente el aumento de precios de materias primas, mientras que una rupia más débil mejoraría la competitividad en exportaciones.

En los próximos tres días, el escenario base es para precios estables a ligeramente más firmes de las pasas indias en términos de EUR en Nueva Delhi a través de los grados dorados, negros y marrones AA, sin que se esperen shocks climáticos importantes en Maharashtra.

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