Prix des raisins : correction turque face aux offres fermes indiennes et chinoises

Les prix des raisins dans les principaux pays exportateurs sont légèrement plus fermes en Inde et globalement stables à plus bas pour les sultanes turques et chinoises, laissant le marché à court terme équilibré avec une légère tendance à la baisse en EUR pour les grades standard. L’offre concurrentielle chinoise en Europe et les récentes remises sur le spot turc limitent le potentiel à la hausse, tandis que l’intérêt d’achat ciblé et les stocks premium limités maintiennent les grades supérieurs soutenus.

Jusqu’à fin avril 2026, les acheteurs font face à un marché à deux vitesses. Les sultanes turques se sont corrigées par rapport aux sommets précédents alors que les exportateurs de Malatya ont réduit les prix FOB pour stimuler la demande, tandis que les vendeurs chinois continuent de sous-coter la Turquie vers le Nord-Ouest de l’Europe. L’Inde, en revanche, montre de petites mais claires augmentations de prix sur plusieurs types de raisins, reflétant les effets de change, les coûts logistiques et une demande intérieure ferme pour les raisins de table et les fruits secs. Les conditions météorologiques dans les principales régions productrices de raisins sont saisonnièrement normales, sans menaces aiguës à court terme, donc les fondamentaux plutôt que les chocs climatiques dominent la direction des prix pour les prochains jours.

📈 Prix & Aperçu du Marché

Tous les prix ci-dessous sont des niveaux indicatifs de gros export ou livrés UE, convertis en EUR/kg.

Origine	Type / Grade	Localisation & Conditions	Dernier Prix (EUR/kg)	Tendance 1S
Inde (IN)	Golden, grade AA	New Delhi, FCA	≈ 2.50	Fermes ↑ (augmentation notable par rapport à la mi-avril)
Inde (IN)	Brun, grade AA	New Delhi, FCA	≈ 1.85	Fermes ↑
Inde (IN)	Noir, grade AA	New Delhi, FCA	≈ 1.87	Augmentation légère ↑
Turquie (TR)	Sultanas type 9–10, conv.	Malatya, FOB	≈ 2.15–2.35	Plus bas par rapport à la mi-avril
Turquie (TR)	Sultanas, bio	Malatya, FOB	≈ 3.10	Stable
Chine (CN)	Sultanas std no.9	NW Europe, FCA	≈ 2.14–2.17	Stable / légèrement plus bas
Chili (CL)	Flame jumbo	NW Europe, FCA	≈ 2.44	Stable
Afghanistan (AF)	Raisins d’alimentation, brun	NW Europe, FCA	≈ 1.89	Stable / légère ↑

🌍 Facteurs d’Offre & de Demande

Turquie (TR)

Les récents rapports de marché confirment une correction claire des prix des sultanes turques jusqu’à fin avril, les exportateurs de Malatya faisant des remises sur les grades clés à environ 1.30–1.35 USD/lb FOB (≈ 2.78–2.89 EUR/kg) pour des qualités supérieures, et les offres conventionnelles locales pour le type 9–10 se négociant en dessous des niveaux de début avril. Des stocks d’entrée suffisants après des saisons affectées par le gel précédent et une demande d’exportation morose encouragent des ventes spot agressives, tandis que les sultanas bio restent relativement tendues et résilientes sur les prix.

Les données de l’industrie montrent que la production de raisins de la Turquie pour 2025/26 est projetée à la baisse par rapport à l’année précédente, mais fournit tout de même un surplus exportable suffisant lorsqu’on combine les stocks de début, aidant à limiter les prix malgré les inquiétudes antérieures liées au gel. À très court terme, les exportateurs se concentrent sur le volume et le flux de trésorerie plutôt que de maintenir les prix plus élevés, ce qui maintient une légère tendance à la baisse pour les grades standard.

Chine (CN)

La région du Xinjiang en Chine reste une origine hautement compétitive pour les sultanas et les raisins verts, fournissant l’essentiel des volumes nationaux et d’exportation, en particulier vers l’Europe. Les commentaires de marché cette semaine mettent en avant les offres chinoises vers le Nord-Ouest de l’Europe à un prix inférieur à celui des produits turcs, incitant certains acheteurs motivés par la valeur à substituer et à mettre la pression sur les prix turcs.

Les dernières analyses sectorielles indiquent une augmentation de la production de raisins en Chine en 2025/26 par rapport à la saison précédente, renforçant le rôle de la Chine en tant qu’ancre des prix dans les segments de qualité standard. Aucun problème logistique aigu n’est signalé, et les risques liés à la conformité (travail forcé et sécurité alimentaire) restent un facteur structurel à moyen terme plutôt qu’un moteur de prix immédiat.

Inde (IN)

Le complexe des raisins en Inde se resserre modestement en raison d’une plus petite récolte de raisins pour 2025/26 et d’une demande intérieure continue de raisins frais. Les tableaux de bord officiels récents notent que les pluies continues entre avril et octobre 2025 ont réduit la lumière du soleil et affecté la qualité et les rendements des raisins, limitant quelque peu les opportunités d’exportation pour les raisins frais. Cela redirige une partie de la récolte et des infrastructures vers des produits à valeur ajoutée comme les raisins, mais la disponibilité globale pour 2026 est en baisse par rapport à l’année précédente.

Les chiffres de l’industrie mondiale confirment que la production de raisins de l’Inde pour 2025/26 devrait chuter fortement d’environ 245,000 tonnes en 2024/25 à environ 160,000 tonnes, réduisant ainsi l’offre totale et les stocks de fin. Cet équilibre plus étroit aide à expliquer la fermeté des prix FCA et FOB visible actuellement depuis New Delhi.

Afghanistan (AF)

L’Afghanistan reste un producteur de raisins relativement petit mais en croissance, avec des données industrielles mondiales montrant une production passant d’environ 12,000 tonnes en 2024/25 à environ 20,000 tonnes en 2025/26. Les statistiques commerciales indiquent également des exportations continues de raisins frais et secs vers des marchés voisins comme l’Ouzbékistan début 2026. La logistique d’exportation et le contrôle de la qualité limitent encore la capacité de l’Afghanistan à capitaliser pleinement sur cette croissance, mais une augmentation des volumes contribue à l’image de l’offre abondante dans les segments de qualité inférieure et d’alimentation.

Chili (CL)

La production de raisins au Chili est projetée stable d’une année sur l’autre à environ 63,000 tonnes en 2025/26, selon les bilans mondiaux d’approvisionnement. Les raisins Flame jumbo expédiés vers l’Europe se négocient dans une fourchette étroite, sans problèmes majeurs de météo ou logistique signalés autour de la fin de la récolte de 2026. Cela laisse le Chili en tant que fournisseur stable et axé sur la qualité, en particulier pour les catégories premium sans pépins et de baies plus grosses.

🌦️ Aperçu Météorologique pour les Principales Régions Productrices de Raisins (Prochains Jours)

Inde (IN)

Pour les ceintures de raisin de type Maharashtra et Nashik, les conditions fin avril sont saisonnièrement chaudes avec des températures diurnes en hausse et un temps généralement sec, favorables aux dernières étapes de la récolte des raisins et au séchage post-récolte lorsque cela est applicable. Les rapports agro-météorologiques plus larges pour l’Asie de l’Est et du Sud décrivent des températures normales à légèrement supérieures à la normale et des averses bénéfiques principalement concentrées sur les zones de riz et de graines oléagineuses, sans indication de pluies perturbatrices dans les principales ceintures de raisins au cours de la semaine dernière. Le temps est donc neutre à légèrement favorable pour la préservation de la qualité des stocks restants.

Turquie (TR)

À Malatya et dans d’autres régions de sultane égéennes, la fenêtre critique de risque de gel début avril est largement passée sans nouveaux incidents majeurs signalés au cours des derniers jours. Les récents commentaires sur le marché des fruits secs notent que le stress actuel des producteurs turcs est davantage causé par la pression financière et la demande d’exportation que par des chocs météorologiques aigus. Les prévisions à court terme montrent une variabilité printanière typique mais aucun événement de froid extrême ou de chaleur imminente qui modifierait les perspectives de la récolte 2026/27 au cours des trois prochains jours.

Chine (CN)

Dans le Xinjiang, y compris Turpan et Kashgar, les conditions fin avril sont généralement sèches avec des températures diurnes douces à chaudes, conformes aux modèles historiques qui favorisent le développement précoce des vignes. Les prévisions locales pour la semaine en cours montrent un temps stable sans risques de fortes pluies ou de vagues de froid. Globalement, la météo en Chine est un facteur favorable mais pas critique pour le prix à court terme.

Chili (CL) & Afghanistan (AF)

Pour le Chili, la principale récolte raisin de 2026 touche à sa fin, et les bulletins mondiaux des cultures des derniers jours soulignent qu’il n’y a pas d’événements perturbateurs tardifs saisonniers dans les principales vallées de production de fruits. En Afghanistan, les zones viticoles entrent dans la phase de croissance active sous des conditions printanières progressivement réchauffées ; aucun événement climatique extrême spécifique n’a été signalé au cours des derniers jours qui pourrait modifier considérablement les perspectives 2025/26 ou 2026/27.

📊 Fondamentaux & Positionnement

• Équilibre mondial : La production mondiale de raisins devrait diminuer d’environ 1.35 million de tonnes en 2024/25 à environ 1.16 million de tonnes en 2025/26, avec des stocks de fin également en baisse, mais restant à des niveaux confortables.
• Déplacements régionaux : La baisse de production en Turquie et en Inde est en partie compensée par une production plus élevée en Chine, en Afrique du Sud et en Australie, maintenant un approvisionnement adéquat pour les grades standard.
• Demande : La demande de détail en Europe est stable mais ne surchauffe pas, tandis que les acheteurs de l’industrie alimentaire restent sensibles aux prix et prêts à changer entre les origines turques et chinoises selon les offres en EUR.
• Tonalité spéculative : Sans alerte climatique immédiate et avec des stocks confortables, les achats spéculatifs sont modérés ; la plupart des activités sont de véritables couvertures et des couvertures à court terme.

📆 Prévisions de Prix sur 3 Jours & Suggestions de Trading

Prévisions de Prix Directionnelles (Prochains 3 Jours)

• Inde (IN) : Les prix des raisins FCA/FOB devraient rester fermes voire légèrement plus élevés, soutenus par une production réduite pour 2025/26 et une demande intérieure stable. Biais latéral à légèrement haussier.
• Turquie (TR) : Après la récente correction, les sultanas de Malatya devraient se négocier latéralement voire légèrement plus bas alors que les exportateurs continuent de privilégier le volume et le flux de trésorerie ; le potentiel de baisse à partir de là est limité mais pas épuisé.
• Chine (CN) : Les prix vers l’Europe devraient rester stables avec une légère pente à la baisse, maintenant un prix inférieur à celui des équivalents turcs et soutenant la pression concurrentielle sur le marché.
• Chili (CL) : Les raisins Flame jumbo en Europe devraient se maintenir stables, avec une demande premium serrée compensée par une offre stable et aucune nouvelle météorologique récente.
• Afghanistan (AF) : Les valeurs de raisins de grade d’alimentation en Europe devraient rester globalement stables, suivant le bas de la fourchette mondiale avec un léger soutien d’une production afghane en croissance, mais encore modeste.

Recommandations de Trading

• Emballagers & acheteurs industriels en Europe : Profitez de la douceur turque actuelle et des offres chinoises compétitives pour sécuriser une couverture à court terme (T2–T3), mais évitez de vous engager au-delà de cette fenêtre car l’offre mondiale pour 2025/26, bien que confortable, tend à diminuer légèrement.
• Acheteurs du segment premium : Verrouillez maintenant les volumes nécessaires de sultanas turques bio et de raisins jumbo chiliens de grande taille, car ces créneaux montrent une moins grande baisse et pourraient se resserrer en cas de problèmes météorologiques ou qualitatifs saisonniers plus tard.
• Importateurs exposés à l’Inde : Étant donné la baisse de production projetée et la récente fermeté des prix, envisagez d’avancer les achats de raisins dorés et bruns indiens avant que d’autres augmentations incrémentielles ne se répercutent en termes EUR.
• Gestion des risques : Maintenez une diversification géographique à travers la Turquie, la Chine, le Chili, l’Inde et l’Afghanistan pour vous couvrir contre de futurs chocs météorologiques ou politiques régionaux tout en bénéficiant de la concurrence actuelle sur les prix.