Ceny orzechów laskowych łagodnie spadają, ale pozostają wysokie przy idealnej pogodzie nad Morzem Czarnym

Ceny jąder orzechów laskowych z Turcji i Gruzji nieznacznie cofają się z majowych szczytów, ale wciąż pozostają historycznie wysokie, przy utrzymujących się różnicach między krajami pochodzenia i wyraźnej premii płaconej przez kupujących za surowiec gruziński. Przy stabilnej, ciepłej pogodzie w sadach nad Morzem Czarnym w najbliższych trzech dniach i braku bezpośrednich zagrożeń dla plonu, potencjał spadkowy w krótkim terminie wydaje się ograniczony, choć w ofertach widoczne jest krótkoterminowe łagodnienie cen. Tureckie ceny FOB dla naturalnych jąder 11–15 mm spadły o około 3–5% od końca maja, podczas gdy gruzińskie oferty FCA w Polsce obniżyły się jedynie marginalnie, lecz nadal handlują z premią rzędu około jednej trzeciej wobec towaru tureckiego. Lokalnie ceny spot w regionie Morza Czarnego w Turcji wykazują szerokie widełki, odzwierciedlające jakość i pochodzenie, ale nie sygnalizują załamania rynku, co powstrzymuje eksporterów przed agresywnymi rabatami. Ciepła, stabilna pogoda w Trabzonie i Batumi wspiera rozwój upraw i tymczasowo ogranicza premię za ryzyko pogodowe, przesuwając uwagę z powrotem na popyt ze strony europejskiego przemysłu słodyczowego oraz na kursy walutowe.

Ceny i spready

Przybliżone poziomy parytetu eksportowego przeliczone na EUR (przy założeniu 1 USD ≈ 0,93 EUR):

Ceny u producenta w wolnym rynku w regionie Morza Czarnego w Turcji mieszczą się szeroko w okolicach 137–196 TRY/kg na dzień 15 czerwca, co podkreśla solidną wartość bazową, ale też zróżnicowanie regionalne i jakościowe.

Podaż, popyt i czynniki pogodowe

Strukturalnie globalna podaż orzechów laskowych w sezonie 2025/26 ma się zacieśnić w porównaniu z poprzednim sezonem: prognozuje się niższy rok do roku zbiór w Turcji, podczas gdy Gruzja pozostaje relatywnie stabilna, ale niewielka w ujęciu bezwzględnym. To wspiera solidne minimum dla cen międzynarodowych, nawet jeśli obecne oferty wykazują umiarkowane tygodniowe spadki.

Krótkoterminowy popyt ze strony europejskiego przemysłu słodyczowego jest raczej stabilny niż dynamiczny, ale ogólna konsumpcja orzechów w Europie pozostaje silna, a Turcja nadal rozszerza eksport owoców i orzechów, co odzwierciedla odporność popytu zagranicznego. W ostatnich dniach nie pojawiły się żadne nowe szoki polityczne ani ograniczenia handlowe specyficzne dla orzechów laskowych, dzięki czemu przepływy handlowe z Turcji i Gruzji do UE pozostają niezakłócone.

Pogoda w kluczowych pasach uprawy orzechów laskowych jest sprzyjająca. Dla Trabzonu na wschodnim wybrzeżu Morza Czarnego w Turcji prognozy na 16–18 czerwca wskazują na słoneczne, przyjemne warunki z temperaturami maksymalnymi około 25°C i łagodnymi nocami, idealnymi dla rozwoju sadów w środku sezonu. Batumi i zachodnia Gruzja wykazują podobny wzorzec z ciepłymi, słonecznymi dniami w pobliżu 26°C do 18 czerwca, co wspiera dobry wzrost wegetatywny i ogranicza w krótkim terminie premię za ryzyko pogodowe dla pochodzenia gruzińskiego.

Fundamenty i nastroje rynkowe

• Globalna konsumpcja orzechów laskowych pozostaje w dużej mierze napędzana przez zachodnioeuropejski przemysł słodyczowy i kremy do smarowania, które nadal stanowią bazę popytu, nawet gdy szerszy handel orzechami drzewnymi z Turcją osłabł.
• Źródła branżowe podkreślają, że polityka cenowa państwa tureckiego i interwencyjna sprzedaż w ostatnich sezonach pomagały utrzymywać relatywnie wysokie ceny przetworzonych orzechów laskowych, ograniczając potencjał spadkowy nawet w fazach słabszego popytu.
• Przy prognozowanej globalnej podaży w sezonie 2025/26 poniżej poziomu poprzedniego sezonu oraz stabilnych zapasach końcowych, obecne umiarkowane spadki cen wyglądają bardziej na techniczną korektę z podwyższonych poziomów niż początek głębokiego rynku niedźwiedzia.

Perspektywy handlowe (najbliższe 1–2 tygodnie)

• Kupujący (prażalnie w UE, producenci słodyczy): Wykorzystać obecne złagodzenie tureckich ofert FOB o 1–5%, aby umiarkowanie przedłużyć pokrycie na III kwartał, szczególnie dla kalibru 13–15 mm, ale unikać nadmiernego zaangażowania wobec nadal wysokich poziomów bezwzględnych i stabilnej podaży.
• Dostawcy z kraju pochodzenia Turcja (TR): Przy utrzymujących się mocnych cenach u producenta i globalnym bilansie ciaśniejszym niż rok temu, zachować dyscyplinę cenową; rozważyć niewielkie, selektywne rabaty na mniejsze kalibry lub mączkę prażoną w celu pobudzenia wolumenu bez podważania kluczowych klas jakości.
• Dostawcy z kraju pochodzenia Gruzja (GE): Gruzińskie jądra utrzymują istotną premię; aby pozostać konkurencyjnymi, lepiej podkreślać jakość i identyfikowalność niż ciąć ceny, zwłaszcza przy sprzyjającej pogodzie nad Morzem Czarnym i braku wycenionych strat plonów.

3-dniowa regionalna wskazówka cenowa (kierunek)

• Turcja (TR, FOB Stambuł): Bocznie do lekko słabiej (0 do –1%) dla naturalnych jąder w ciągu najbliższych trzech dni, ponieważ dobra pogoda i stabilne ceny wolnorynkowe ograniczają krótkoterminowe premie za ryzyko.
• Gruzja (GE, FCA hub PL): W dużej mierze bocznie; utrzymujący się popyt europejski i mniejsza nadwyżka eksportowa wobec Turcji przemawiają przeciw istotnym rabatom w najbliższym 3-dniowym horyzoncie.