Ceny orzechów laskowych lekko spadają w obliczu większych zbiorów w Turcji

Ceny łuskanego orzecha laskowego w Turcji i Gruzji łagodnie się osłabiają: wartości FOB z Turcji stopniowo zniżkują, a pochodzenie gruzińskie – wciąż notowane z premią – również lekko tanieje. Perspektywa większych zbiorów w Turcji w sezonie 2026/27 oraz stabilny popyt ze strony przemysłu cukierniczego utrzymują rynek na relatywnie wysokim poziomie, ale ograniczają krótkoterminowy potencjał dalszych wzrostów. Handel spot pozostaje kształtowany przez napiętą, lecz stopniowo poprawiającą się podaż z regionu Morza Czarnego, gdzie Turcja nadal dominuje w eksporcie, a Gruzja wykorzystuje wysokie premie za wysokiej jakości łuskane orzechy. Najnowsze sygnały wskazują na nieco słabsze ceny wolnorynkowe w kluczowych tureckich prowincjach, podczas gdy dane eksportowe pokazują, że wyższe ceny światowe już zrekompensowały wcześniejsze spadki wolumenów. W takim otoczeniu nabywcy zyskują pewną siłę negocjacyjną w odniesieniu do dostaw bliskoterminowych, jednak długoterminowe fundamenty pozostają mocne, zwłaszcza w segmencie produktów premium i ekologicznych.

Prices

Poniższe ceny przeliczają aktualne oferty i rynkowe wskazania na EUR przy użyciu przybliżonego kursu 1 USD = 0,93 EUR.

Globalne referencyjne ceny eksportowe orzechów laskowych z Turcji wynoszą około 9,4 USD/kg (≈ 8,75 €/kg) w ujęciu wartości jednostkowej, co potwierdza premiową pozycję regionu Morza Czarnego w handlu światowym.

Supply & Demand (TR, GE)

Turcja pozostaje kluczowym motorem rynku: w 2024 roku odpowiadała za około 63% światowego eksportu orzechów laskowych i nadal wykazuje silne przychody eksportowe w 2026 roku mimo niższych wolumenów wysyłek, co podkreśla jej mocną pozycję cenową. Przychody z eksportu osiągnęły około 1,2 mld USD w okresie styczeń–maj 2026 r.; wcześniejsze miesiące charakteryzował 31‑procentowy spadek wolumenu przy jednoczesnym 17‑procentowym wzroście wartości, co wskazuje na napiętą podaż i wyższe ceny.

Nastroje dotyczące przyszłej podaży stały się nieco bardziej komfortowe. Najnowsze analizy sugerują, że Turcja może zebrać w nadchodzącym sezonie około 650 000–700 000 ton, co stanowi wyraźną poprawę względem ubiegłorocznych zbiorów dotkniętych niekorzystną pogodą. Zmniejszyło to obawy o skrajną ciasnotę podaży i skłoniło część sprzedających do obniżenia ofert, aby zabezpieczyć sprzedaż przed napływem nowego surowca.

Gruzja pozostaje znacznie mniejszym pochodzeniem, ale skorzystała z wysokich cen: w okresie styczeń–maj 2026 r. eksport orzechów laskowych miał wygenerować blisko 68 mln USD przy średniej cenie eksportowej około 10 USD/kg, utrzymując gruziński surowiec z premią wobec tureckich orzechów łuskanych. Popyt ze strony europejskich producentów czekolady i wyrobów cukierniczych opisywany jest jako ogólnie stabilny, co zapewnia obu pochodzeniom solidną bazę przemysłową, bez nadmiernej spekulacyjnej gorączki zakupowej.

Weather & Crop Outlook (TR, GE)

W tureckim kluczowym pasie nad Morzem Czarnym (Ordu, Giresun, Sakarya) ostatnie lokalne doniesienia i komentarze rynkowe wskazują na normalne do korzystnych warunki wegetacyjne na początku lipca. Choć szczegółowe dzienne biuletyny pogodowe są ograniczone, w ostatnich dniach nie zgłaszano nowych, rozległych szkód mrozowych ani wichur, w przeciwieństwie do wcześniejszych epizodów, które ograniczyły poprzednie zbiory.

Poprawione oczekiwania zbiorów na poziomie 650 000–700 000 ton odzwierciedlają w dużej mierze łagodną pogodę wiosną i na początku lata, z odpowiednią wilgotnością i umiarkowanymi temperaturami sprzyjającymi zawiązywaniu orzechów. W perspektywie najbliższych 3–7 dni krótkoterminowe prognozy dla wschodniego wybrzeża Morza Czarnego generalnie wskazują na sezonowo ciepłe warunki z typowymi przelotnymi opadami, a nie na destrukcyjne ekstrema, co sugeruje ograniczone krótkoterminowe ryzyko pogodowe dla tureckich sadów.

W zachodnich regionach Gruzji (Samegrelo, Guria, Adżaria), gdzie uprawiana jest większość orzechów laskowych, warunki na początku lipca również opisywane są jako sezonowo normalne, bez poważnych nowych ognisk chorób czy gradobicia w ostatnich dniach. W połączeniu z silnymi wynikami eksportowymi na początku 2026 r. wskazuje to na stosunkowo zdrowe zbiory i utrzymującą się dostępność wysokiej jakości orzechów łuskanych, choć w podwyższonych cenach.

Fundamentals & Trade Flows

Po stronie kosztowej tureccy przetwórcy nadal zmagają się z wysokimi cenami nakładów i presją inflacyjną, ale ostatnie łagodzenie się wolnorynkowych cen orzecha w łupinie w części regionu Morza Czarnego zmniejszyło presję na oferty orzechów łuskanych. Lokalne cenniki z głównych prowincji producenckich pokazują, że bieżące ceny skupu na gospodarstwie spadły z poziomów szczytowych obserwowanych wcześniej w tym roku, zgodnie z lepszą perspektywą zbiorów.

W ujęciu międzynarodowym jednostkowe ceny eksportowe pozostają podwyższone względem historycznych norm, co utrzymuje marże eksporterów, ale ogranicza gwałtowne skoki popytu w segmentach drugorzędnych, takich jak niszowe przekąski. Popyt hurtowy ze strony dużych odbiorców z branży cukierniczej pozostaje kluczowym czynnikiem stabilizującym, bez oznak istotnego załamania zapotrzebowania. W dłuższym horyzoncie strukturalny wzrost popytu w segmencie napojów i produktów mlecznych roślinnych oraz „clean‑label” kremów i past nadal wspiera rynek, choć trendy te mają mniejsze znaczenie niż bezpośrednie odbicie zbiorów w 2026 r.

Dane handlowe Gruzji podkreślają jej rolę jako niszowego pochodzenia premium. Wyższe średnie ceny eksportowe w porównaniu z Turcją odzwierciedlają zarówno postrzeganą jakość produktu, jak i mniejszą skalę. Jednocześnie silne przychody na początku 2026 r. zachęcają do dalszych inwestycji w sady i infrastrukturę pozbiorczą, co powinno stopniowo zwiększać konkurencję wobec tureckich orzechów łuskanych w wybranych segmentach jakościowych.

Trading Outlook & 3‑Day View

Trading recommendations

• Nabywcy przemysłowi (przemysł cukierniczy UE): Wykorzystaj obecne łagodne osłabienie tureckich cen FOB, aby umiarkowanie rozszerzyć pokrycie na IV kw. 2026 r., koncentrując się na standardowych orzechach łuskanych 11–13 mm i 13–15 mm, przy zachowaniu elastyczności do dalszego zabezpieczania się, jeśli prognoza większych tureckich zbiorów się potwierdzi.
• Segment premium/eko: Ekologiczne orzechy łuskane i surowiec pochodzenia gruzińskiego pozostają trudno dostępne i relatywnie stabilne cenowo; rozważ zakupy etapowe zamiast czekania na znaczące rabaty, ponieważ podaż jest mniej elastyczna, a popyt odporny.
• Producenci i eksporterzy (TR, GE): W obliczu oczekiwań na większe tureckie zbiory, które ciążą na nastrojach dotyczących kontraktów forward, warto być przygotowanym do korygowania poziomów ofert, aby pozostać konkurencyjnym, jednocześnie zabezpieczając się przed spadkiem cen tam, gdzie to możliwe, za pomocą struktur minimalnej ceny.

3‑day regional price indication (directional)

• Turcja (TR) – orzechy łuskane FOB Stambuł/Izmir: Ruch boczny do lekko słabszego w ciągu najbliższych trzech dni, gdy kupujący testują niższe oferty przed uzyskaniem bardziej klarownych szacunków nowych zbiorów.
• Gruzja (GE) – orzechy łuskane ex‑Gruzja (węzły FCA PL): Głównie ruch boczny, z jedynie niewielką presją spadkową; ograniczona płynność spot i dobre wyniki eksportu na początku roku powinny utrzymać premie cenowe.
• Orzech w łupinie na tureckich rynkach krajowych nad Morzem Czarnym: Stabilny do nieznacznie słabszego, odzwierciedlając komfortowe krótkoterminowe oczekiwania podażowe i brak byczych niespodzianek pogodowych.