Spadki cen tureckich orzechów laskowych w oczekiwaniu na większe zbiory i przy słabym popycie

Ceny tureckich jąder orzechów laskowych lekko spadły pod koniec czerwca, odzwierciedlając słaby popyt eksportowy oraz oczekiwania znacznie większych zbiorów w sezonie 2026/27, przy jednocześnie bardzo wysokich premiach za produkt organiczny. W przeliczeniu na EUR tureckie ceny FOB jąder są obecnie ogólnie konkurencyjne wobec poziomów w Europie Środkowej, ale wciąż napotykają opór ze strony odbiorców z branży cukierniczej z powodu ospałej sprzedaży. Handel spot pozostaje spokojny, ponieważ odbiorcy przemysłowi czekają na wyraźniejsze sygnały dotyczące nowej ceny interwencyjnej oraz ostatecznej wielkości zbiorów. Oficjalne prognozy wskazują na wyraźne odbicie produkcji orzechów laskowych w Turcji w sezonie 2026/27 w ujęciu rok do roku, co wzmacnia komfortową globalną równowagę mimo jedynie umiarkowanego wzrostu popytu. Krajowi producenci wciąż są niezadowoleni z cen skupu w regionie Morza Czarnego, ale eksporterzy zachowują ostrożność, by nie przepłacać przed żniwami. Pogoda w kluczowych nadmorskich prowincjach jest sezonowo łagodna, bez bezpośredniego ryzyka przymrozków lub upałów, więc uwaga rynku skupia się bardziej na decyzjach politycznych i kursie walutowym niż na ryzyku pogodowym.

Prices

Wszystkie poniższe ceny są przybliżone i przeliczone na EUR z wykorzystaniem kursu EUR/TRY z końca czerwca 2026 r. na poziomie około 53,2 oraz ostatnich notowań EUR/USD.

• Ceny tureckich jąder w EUR spadły o około 2–3% tydzień do tygodnia, kontynuując stopniowy trend mięknięcia obserwowany od początku czerwca, ponieważ popyt eksportowy pozostaje przytłumiony, a sprzedający liczą się z większym nadchodzącym zbiorem.
• Ceny skupu w miastach nad Morzem Czarnym, takich jak Ordu, Giresun i Trabzon, są raportowane jako słabe i poniżej oczekiwań producentów, co podkreśla presję u źródła już przed nowymi zbiorami.
• Niemieckie ceny spot w detalu/hurcie na poziomie około 9,70 €/kg dla jąder pokazują, że tureckie poziomy FOB pozostają konkurencyjne, ale pozostawiają ograniczoną przestrzeń do dalszych spadków bez ściskania marż producentów.

Supply & Demand

Turcja wchodzi w sezon 2026/27 z oczekiwaniami znacznie większych zbiorów orzechów laskowych po ubiegłorocznych plonach dotkniętych pogodą. Wstępne szacunki branżowe i medialne wskazują na turecką produkcję na poziomie około 810 000 ton w łupinie, co oznacza wzrost o ponad 50% rok do roku i zdecydowanie złagodziłoby bilans eksportowy.

Pomimo tego odbicia po stronie podaży, tureckie przychody z eksportu w okresie styczeń–maj 2026 sięgnęły około 1,2 mld USD, ale wolumeny są niższe niż rok wcześniej, co odzwierciedla zarówno utrzymujące się wysokie ceny na początku sezonu, jak i wolniejsze zakupy ze strony europejskich producentów wyrobów cukierniczych. Odbiorcy zareagowali bardziej ostrożnym zabezpieczaniem dostaw do przodu, polegając na istniejących zapasach oraz alternatywnych kierunkach pochodzenia, takich jak Gruzja i producenci z UE, gdzie to możliwe.

Globalny wzrost popytu pozostaje umiarkowany. Dane rynkowe wskazują na ostrożne zakupy ze strony głównych producentów czekolady i kremów do smarowania w Europie, którzy zarządzają łącznymi kosztami surowców w warunkach słabego popytu detalicznego i wciąż podwyższonych cen produktów. W efekcie Turcja wchodzi w sezon 2026/27 z perspektywą obfitej podaży, ale tylko stopniowo poprawiającego się popytu – kombinacją, która strukturalnie ogranicza potencjał wzrostu cen FOB jąder bez silnego wsparcia politycznego.

Fundamentals & Policy

Najnowsze doniesienia podkreślają, że Turecka Rada ds. Zbóż (TMO) najprawdopodobniej utrzyma swoją rolę w zakresie wsparcia cen orzechów laskowych, a uczestnicy rynku już spekulują na temat możliwego podniesienia nadchodzącej ceny interwencyjnej, aby ochronić producentów przed presją wynikającą z dużych zbiorów. Taka polityka działa jak podłoga dla cen skupu, ale jednocześnie ogranicza skalę możliwych spadków ofert eksportowych bez generowania strat w łańcuchu dostaw.

Jednocześnie słaba turecka lira względem euro w dalszym ciągu wspiera międzynarodową konkurencyjność tureckich jąder w przeliczeniu na EUR, nawet jeśli dochody rolników w TRY wyglądają rozczarowująco. Międzynarodowi nabywcy uważnie obserwują przecięcie polityki TMO i ruchów kursowych; wyższa cena interwencyjna połączona z ewentualnym umocnieniem liry mogłaby szybko zawęzić marże i ograniczyć rabaty dla klientów europejskich.

Jądra orzechów laskowych z upraw organicznych pozostają w strukturalnie bardziej napiętym bilansie, co odzwierciedlają stabilne ceny w przedziale około 18–22 €/kg FOB z İzmiru oraz bardzo wysoka premia wobec standardowych klas. Ograniczona powierzchnia certyfikowanych upraw i silny popyt ze strony segmentu czekolad premium oraz żywności prozdrowotnej sprawiają, że ceny te jak dotąd w niewielkim stopniu reagują na osłabienie rynku konwencjonalnego.

Weather Outlook – Black Sea Growing Belt (TR)

Pogoda w końcówce czerwca w głównym tureckim pasie uprawy orzechów laskowych (Ordu, Giresun, Trabzon, Sakarya) jest sezonowo łagodna i przeważnie od suchej do przelotnie deszczowej, z temperaturami dziennymi głównie w połowie 20°C i bez prognoz ekstremalnych upałów czy niszczących burz w najbliższych dniach. Takie warunki są generalnie korzystne dla dorastania orzechów i ochrony przed szkodnikami, gdy sady wchodzą w kluczową fazę przedzbiorczą w lipcu–sierpniu.

Po wyjątkowo wilgotnej zimie i chłodniejszej niż przeciętnie wiośnie, które początkowo budziły obawy o presję chorobową, obecne krótkoterminowe prognozy nie wskazują na ostre stresy pogodowe, które mogłyby istotnie zmienić szacowaną wielkość zbiorów w sezonie 2026/27. W rezultacie w bardzo krótkim terminie kluczowe czynniki cenotwórcze są bardziej związane z sygnałami politycznymi i przepływami handlowymi niż z ryzykiem pogodowym.

Trading Outlook & 3-Day Price View

• Nastawienie krótkoterminowe (kolejne 1–2 tygodnie): Lekko spadkowe do bocznego dla konwencjonalnych tureckich jąder. Obfita dostępność starego towaru, oczekiwania większych nowych zbiorów oraz słaby popyt sugerują ograniczony potencjał wzrostowy, podczas gdy ceny minimalne TMO i opór producentów ograniczają ryzyko gwałtownych spadków.
• Dla importerów/użytkowników: Warto rozważyć stopniowe zabezpieczanie części bliskich terminów dostaw na obecnych poziomach dla standardowych klas 11–13 mm i 13–15 mm, zachowując jednocześnie elastyczność w zakresie dostaw na IV kw. – I kw., na wypadek gdyby presja nowej podaży wygenerowała dodatkowe rabaty. Skup się na dostawcach z silnymi kompetencjami w zakresie kontroli jakości, biorąc pod uwagę ryzyko chorób w sadach o wysokich opadach w tym sezonie.
• Dla tureckich sprzedających/eksporterów: Utrzymuj konkurencyjne oferty w EUR i bądź przygotowany na dalsze negocjacje z nabywcami z UE, którzy porównują tureckie jądra z alternatywnymi kierunkami dostaw z Europy i Kaukazu. Unikaj nadmiernego angażowania się wolumenowo przed ogłoszeniem przez TMO ceny interwencyjnej na zbiory 2026/27.
• Dla uczestników segmentu organicznego: Biorąc pod uwagę stabilne, wysokie premie i bardziej napiętą podaż, zarówno kupujący, jak i sprzedający mogą oczekiwać relatywnie mocnych cen; okazjonalne spadki będą prawdopodobnie płytkie, o ile ogólny popyt nie osłabnie znacząco.

3-dniowy kierunkowy obraz rynku (EUR, pochodzenie TR, FOB):

• Jądra naturalne 11–13 mm, Stambuł FOB: lekko słabsze do stabilnych (ograniczony handel, łagodna presja spadkowa).
• Jądra naturalne 13–15 mm, Stambuł FOB: stabilne do lekko słabszych, przy czym nabywcy testują niższe oferty, ale sprzedający są zakotwiczeni oczekiwaniami wobec TMO.
• Produkty prażone (mączka, kostka), Stambuł FOB: przeważnie stabilne; marże przetwórcze działają jak bufor przed dalszymi krótkoterminowymi spadkami.
• Jądra organiczne, İzmir FOB: stabilne; w najbliższych dniach brak bezpośrednich czynników skłaniających do zmian cen.