Orzechy laskowe: Gruzińskie oferty słabną, podczas gdy tureckie poziomy FOB stabilizują się

Ceny łuskanego orzecha laskowego z Gruzji w Warszawie lekko spadają tydzień do tygodnia, podczas gdy tureckie oferty FOB zatrzymały ostatni spadek. Rynek równoważy poprawiające się prognozy przyszłych zbiorów w Turcji z wciąż silnym popytem przemysłowym oraz obawami o jakość w niektórych kierunkach pochodzenia. Przepływy handlowe orzechem laskowym pozostają zdominowane przez Turcję, ale Gruzja ponownie wyłoniła się jako dynamiczne, drugorzędne źródło z wyraźnie wyższą wartością eksportu w 2026 r., szczególnie do Włoch i UE. Jednocześnie tureccy eksporterzy stoją w obliczu złożonej mieszanki słabszych wolumenów eksportu, wysokich kosztów krajowych oraz utrzymującej się kontroli bezpieczeństwa żywności, co sprawia, że międzynarodowi nabywcy zachowują ostrożność, ale pozostają dobrze zaopatrzeni. Przy oczekiwanym znacznym wzroście zbiorów w Turcji w sezonie 2026/27 oraz zasadniczo stabilnej produkcji w Gruzji, ceny w dostawach bliskich słabną z wcześniejszych szczytów, ale są nadal podparte bazową konsumpcją ze strony sektora wyrobów cukierniczych i kremów do smarowania.

Prices

Wszystkie ceny przeliczone na przybliżone EUR/kg (zaokrąglone).

• Ceny FCA Warszawa dla Gruzji są umiarkowanie słabsze dla kalibrów 11–13 mm i 13–15 mm, co wskazuje na wystarczającą dostępność w dostawach bliskich oraz pewien opór kupujących wobec wcześniejszych poziomów.
• Duży gruziński kaliber 15+ mm umocnił się, co sugeruje selektywny popyt na kalibry premium.
• Tureckie konwencjonalne jądra FOB wykazują łagodne odbicie po spadkach z początku czerwca, zgodne z doniesieniami o słabym eksporcie, ale poprawiających się oczekiwaniach wobec zbiorów 2026/27.

Supply & Demand

Turcja pozostaje kluczowym globalnym czynnikiem, z około 60%+ wartości światowego eksportu, podczas gdy Włochy i Kaukaz (w tym Gruzja) zapewniają podaż uzupełniającą. Czerwcowe benchmarki cenowe z Włoch podkreślają, że nabywcy z Europy Zachodniej nadal płacą premię w porównaniu z rynkami wschodzącymi.

Ostatnie analizy wskazują na prognozowany 56% wzrost produkcji orzecha laskowego w Turcji w sezonie 2026/27 rok do roku, oparty na szacunkach International Nut and Dried Fruit Council. Większe tureckie zbiory, wraz ze stabilną lub nieco wyższą produkcją w Gruzji i Chile, oznaczają bardziej komfortową globalną równowagę niż w poprzednich, napiętych sezonach.

Niemniej jednak wolumen eksportu Turcji na początku 2026 r. spadł o ponad 30% rok do roku, mimo że wartość eksportu wzrosła, co podkreśla wysokie ceny jednostkowe i reglamentację popytu. Gruzja, przeciwnie, odnotowała powrót orzechów laskowych do czołowej grupy towarów eksportowych, z wartością eksportu wyższą o ponad 60% od początku 2026 r., napędzaną wysyłkami do Włoch i UE. Wspiera to utrzymujące się duże zainteresowanie gruzińskimi jądrami mimo ostatnich niewielkich korekt cen w Warszawie.

Fundamentals & Risks

• Ryzyko pogodowe i plonowe (Turcja vs Gruzja): Rynek globalny pozostaje silnie uzależniony od strefy produkcji nad Morzem Czarnym w Turcji, gdzie niekorzystna pogoda może szybko ograniczyć podaż. Obecne prognozy sugerują poprawę plonów orzecha laskowego w Turcji w sezonie 2026/27, łagodząc krótkoterminowe obawy o podaż, ale pozostawiając rynek wrażliwym na ewentualne późnosezonowe anomalia pogodowe.
• Bezpieczeństwo żywności i jakość: Najnowsze zgłoszenia na granicach UE ponownie wskazały na nadmierne poziomy aflatoksyn w niektórych tureckich partiach orzechów, w tym w orzechach laskowych na początku 2026 r. Powoduje to, że nabywcy wrażliwi na jakość zwracają baczną uwagę na kraj pochodzenia oraz testy partia po partii, co może sprzyjać wiarygodnym dostawcom z Gruzji i Włoch w określonych zastosowaniach.
• Koszty i polityka w Turcji: Wysoka inflacja oraz powtarzające się podwyżki tureckich cen wsparcia rolnictwa utrzymują relatywnie podwyższone struktury kosztów krajowych. Choć ceny eksportowe spadły z najwyższych poziomów, nadal są podparte tymi wewnętrznymi kosztami oraz możliwością wyższych państwowych cen interwencyjnych w nowym sezonie.
• Popyt ze strony wyrobów cukierniczych i kremów do smarowania: Znaczące inwestycje marek w kremy na bazie orzechów laskowych i czekoladę nadal wspierają średnioterminowy popyt, szczególnie w Europie i Ameryce Północnej, nawet jeśli krótkoterminowe "schodzenie" konsumentów do tańszych produktów ogranicza potencjał wzrostu cen.

Weather & Regional Outlook – Georgia (Origin GE)

Pogoda w gruzińskich regionach uprawy orzecha laskowego (w szczególności w Samegrelo i Gurii) była pod koniec czerwca sezonowo ciepła z przelotnymi opadami, zasadniczo sprzyjająca wypełnianiu orzechów i kontroli chorób, o ile zarządzanie sadami jest odpowiednie. (Na podstawie regionalnych biuletynów meteorologicznych i krótkoterminowych prognoz dla zachodniej Gruzji.)

W ostatnich dniach nie odnotowano gwałtownych zjawisk, takich jak przymrozki czy fale upałów, a prognoza na 3–7 dni wskazuje na utrzymujące się umiarkowane temperatury z rozproszonymi opadami i bez poważnych ekstremów. Wspiera to oczekiwania stabilnego wolumenu zbiorów w 2026 r., zbliżonego do ostatnich średnich, zgodnie z wcześniejszymi globalnymi ocenami podaży, które postrzegają Gruzję jako stałe, średniej wielkości źródło pochodzenia.

Trading Outlook

• Nabywcy (palarze, producenci wyrobów cukierniczych): Krótkoterminowe nastawienie cenowe dla standardowych gruzińskich jąder (11–13 i 13–15 mm) jest nieznacznie łagodniejsze, biorąc pod uwagę ostatnie spadki i komfortowy poziom podaży. Rozważ warstwowe zabezpieczanie (hedging) i kontraktowanie przy dołkach cenowych, szczególnie dla pokrycia na IV kw. 2026 r., zachowując jednocześnie pewną elastyczność na wypadek pełnej realizacji prognoz dużych tureckich zbiorów.
• Kalibry premium i duże: Wraz z lekkim wzrostem cen gruzińskich 15+ mm, kalibry premium mogą się zaostrzyć, jeśli popyt cukierniczy znormalizuje się pod koniec roku. Nabywcy polegający na dużych jądrach powinni już teraz zabezpieczyć większą część potrzeb przyszłych, szczególnie u zaufanych dostawców z Gruzji i Włoch.
• Sprzedający (producenci, eksporterzy w Gruzji): Utrzymuj dyscyplinę ofertową dla partii z certyfikowaną jakością i wykorzystuj ewentualne poszerzenie dyskonta pomiędzy gruzińskimi cenami FCA a tureckimi ofertami FOB, aby pozyskiwać długoterminowe kontrakty w UE. Należy jednak być przygotowanym na presję spadkową, jeśli tureckie oferty na nowy plon pojawią się agresywnie od końca lata.
• Zarządzanie ryzykiem: Biorąc pod uwagę strukturalną zależność od Turcji oraz ciągłą kontrolę związaną z aflatoksynami, użytkownicy przemysłowi powinni dywersyfikować miks pochodzenia (Turcja/Gruzja/Włochy/Chile), gdzie pozwalają na to specyfikacje, oraz utrzymywać solidne protokoły zapewnienia jakości w ramach kontraktów.

3‑Day Price Direction (Focus: GE kernels ex‑Warsaw)

• Gruzińskie jądra 11–13 mm, FCA Warszawa: Lekko spadkowe nastawienie w perspektywie kolejnych 3 dni w warunkach wystarczającej podaży spot i niedawnych drobnych obniżek cen; ewentualne zmiany prawdopodobnie ograniczone do kilku eurocentów na kg.
• Gruzińskie jądra 13–15 mm, FCA Warszawa: Ruch boczny do lekko słabszego, przy kupujących testujących niższe oferty, ale sprzedających stawiających opór poniżej obecnych poziomów.
• Gruzińskie jądra 15+ mm, FCA Warszawa: Neutralne do nieznacznie mocniejszych, wspierane selektywnym popytem na duże kalibry oraz bardziej ograniczoną dostępnością.
• Tureckie jądra FOB (dla odniesienia): Zasadniczo stabilne w bardzo krótkim terminie, ponieważ rynek oczekuje wyraźniejszych sygnałów dotyczących oficjalnych cen interwencyjnych oraz bardziej precyzyjnych szacunków wielkości zbiorów 2026/27.