Ceny tureckich orzechów laskowych stabilne przed napływem nowego zbioru, TMO wyznacza cenę minimalną

Ceny ekologicznych i konwencjonalnych tureckich jąder orzechów laskowych pozostają w trendzie bocznym do lekko słabszego, przy czym premie za surowiec ekologiczny utrzymują się, gdy rynek czeka na większe dostawy z nowego zbioru i obserwuje wysokie ceny interwencyjne TMO na orzechy w łupinach. Turecki rynek orzechów laskowych wchodzi w kluczową fazę zbiorów 2026 r., przy cenach FOB jąder w EUR wykazujących jedynie marginalne zmiany tydzień do tygodnia. Pogoda w pasie nad Morzem Czarnym jest sezonowo ciepła i przeważnie sucha, co sprzyja zbiorom i suszeniu wczesnych sadów. Jednocześnie przetwórcy i eksporterzy oceniają, w jaki sposób podwyższone poziomy cen interwencyjnych TMO na orzechy w łupinach z poprzedniego sezonu oraz oczekiwania na nową kampanię przełożą się na oferty jąder dla unijnego przemysłu cukierniczego i czekoladowego, gdzie popyt pozostaje strukturalnie silny, ale wrażliwy na cenę. W krótkim terminie fundamenty przemawiają za stabilnymi do lekko umacniających się cenami jąder, szczególnie ekologicznych oraz w większych kalibrach.

Prices

Wszystkie ceny zostały w przybliżeniu przeliczone z USD na EUR przy kursie 1 EUR ≈ 1,10 USD w celu ułatwienia porównań.

Nieekologiczne jądra z portu w Stambule wykazują umiarkowane osłabienie względem końca lipca, co odzwierciedla konkurencję sprzedających przed żniwami oraz oczekiwania na poprawę dostępności. Ekologiczne jądra oraz produkty ekologiczne o wartości dodanej z İzmiru pozostają zasadniczo stabilne do nieznacznie mocniejszych, utrzymując znaczącą premię względem podaży konwencjonalnej.

Supply & Demand

Turcja pozostaje dominującym globalnym dostawcą orzechów laskowych, odpowiadając za około dwie trzecie światowej produkcji, przy sadach skoncentrowanych wzdłuż wybrzeża Morza Czarnego . Niedawne analizy podkreślają, że czynniki strukturalne oraz wsparcie polityczne sprzyjały wzrostowi produkcji, ale jednocześnie narażają sektor na zmienność wynikającą z pogody i decyzji politycznych . Międzynarodowy popyt ze strony przemysłu cukierniczego i czekoladowego wciąż stanowi kotwicę dla eksportu, a główni gracze, tacy jak Ferrero, w dużej mierze opierają się na tureckich jądrach dzięki zintegrowanym łańcuchom zaopatrzenia .

Pod koniec lipca i na początku sierpnia komentarze lokalne i międzynarodowe koncentrują się na względnym zaostrzeniu globalnej dostępności orzechów laskowych po wcześniejszych problemach pogodowych w Turcji i konkurencyjnych kierunkach pochodzenia, co wzmacnia postrzeganie „globalnego niedoboru” na niektórych rynkach końcowych . Jednocześnie mechanizmy wspierane przez państwo, takie jak Turecka Rada Zbóż (TMO), nadal pełnią rolę stabilizującego nabywcy orzechów w łupinach, wygładzając dochody producentów i ograniczając spadki cen skupu na poziomie gospodarstw . To tło polityczne zmniejsza prawdopodobieństwo gwałtownego załamania wartości jąder, nawet jeśli wczesne dostawy z nowego zbioru okażą się solidne.

Weather & Crop Conditions (TR)

Kluczowe prowincje orzechów laskowych na wybrzeżu Morza Czarnego, takie jak Ordu i Giresun, doświadczają przeważnie słonecznych do częściowo zachmurzonych warunków z temperaturami dziennymi około 29°C i jedynie lokalnymi przelotnymi opadami do 10 sierpnia 2026 r. Bardziej na zachód, w Sakaryi, pogoda jest cieplejsza, z temperaturami maksymalnymi w dolnych przedziałach 30°C, bardzo ciepła i wilgotna, lecz generalnie sprzyjająca suszeniu, przerywana kilkoma lokalnymi przelotnymi opadami. Te krótkoterminowe prognozy wspierają terminowe zbiory, suszenie i pierwsze dostawy, bez natychmiastowych sygnałów problemów jakościowych związanych z pogodą w przypadku plonu zbieranego we wczesnym okresie.

Fundamentals & Policy Signals

Najnowsze oficjalne i branżowe szacunki dla wcześniejszych sezonów lokowały produkcję orzechów laskowych w Turcji w przedziale 675 000–785 000 ton, podkreślając zarówno skalę podaży, jak i niepewność co do ostatecznych wolumenów w każdym roku . W bieżącym roku gospodarczym dostępne publicznie informacje wskazują, że TMO nadal stosuje relatywnie wysokie ceny interwencyjne na orzechy w łupinach w porównaniu z sezonami sprzed 2025 r., po tym jak w sezonie 2025–26 ustaliła poziomy skupu w okolicach 200 TRY/kg dla jakości premium Giresun i nieco niższe dla jakości Levant . Ten podwyższony poziom minimalny, w połączeniu z inflacją i wyższymi kosztami produkcji, ogranicza skłonność plantatorów do akceptowania istotnie niższych cen odpowiadających jądrom.

Po stronie popytu unijni producenci czekolady i wyrobów cukierniczych pozostają kluczowym odbiorcą tureckich jąder, przy czym orzechy laskowe są głęboko zakorzenione w eksporcie czekolady o wysokiej wartości dodanej . Choć popyt końcowy jest wrażliwy na cenę, szczególnie w segmentach o niższej wartości dodanej, strukturalne wykorzystanie w markowych kremach do smarowania i czekoladzie premium zapewnia odporność. Uczestnicy handlu nadal monitorują również wdrażanie unijnych regulacji dotyczących zrównoważonego rozwoju i wylesiania, które mogą wpływać na dokumentację i koszty zgodności wzdłuż łańcucha dostaw orzechów i produktów pochodnych, choć specyficzny wpływ na orzechy laskowe pozostaje na tym etapie ograniczony .

Short-Term Outlook & Trading Recommendations

Market outlook (next 2–4 weeks)

• Kierunek cen: Przy pogodzie sprzyjającej zbiorom i rynku wciąż trawiącym pierwsze sygnały z nowego zbioru, ceny jąder prawdopodobnie pozostaną zasadniczo boczne, z lekką tendencją wzrostową dla partii wysokiej jakości i ekologicznych.
• Czynniki zmienności: Każda niespodzianka w faktycznym tempie skupu i polityce magazynowej TMO lub dowody problemów jakościowych (kurczenie, wady) we wczesnych dostawach mogą szybko przełożyć się na gwałtowniejsze ruchy w ofertach na jądra.
• Spready: Luka cenowa między jądrami ekologicznymi i konwencjonalnymi oraz między dużymi i małymi kalibrami powinna pozostać szeroka, odzwierciedlając koncentrację popytu w zastosowaniach premium i ograniczoną dostępność surowca ekologicznego.

Trading recommendations

• Nabywcy (unijny sektor cukierniczy, palarnie): Rozważ zabezpieczenie części potrzeb na IV kw. 2026 r. i początek 2027 r. już teraz, gdy oferty FOB są stabilne, a zbiory przebiegają sprawnie. Skup się na zabezpieczeniu jakości i identyfikowalności, zamiast czekać na istotne ustępstwa cenowe, które przy obecnych poziomach wsparcia TMO wydają się mało prawdopodobne.
• Tureccy przetwórcy/eksporterzy: Wykorzystaj obecną stabilność cen do zawierania sprzedaży terminowych w sposób ciągły, unikając nadmiernych krótkich pozycji przed potwierdzeniem pełnej skali i profilu jakościowego zbioru 2026. Różnicowanie partii ekologicznych i certyfikowanych jako zrównoważone może przyciągnąć dodatkowe premie.
• Uczestnicy spekulacyjni: Biorąc pod uwagę polityczną „podłogę” cenową i konstruktywny popyt, potencjał spadkowy wydaje się w bardzo krótkim terminie ograniczony; strategie oparte na opcjach wokół potencjalnych nagłówków pogodowych lub politycznych mogą oferować atrakcyjniejszy profil ryzyko–zysk niż bezpośrednia, krótka ekspozycja futures-ekwiwalent.

3-day regional price indication (directional, TR FOB kernels)

• Marmara (Istanbul FOB, non-organic kernels): Stabilne do lekko słabszych w ujęciu EUR, w miarę pojawiania się pierwszych ofert z nowego zbioru i utrzymującej się silnej konkurencji między eksporterami.
• Region Egejski (İzmir FOB, organic kernels): Stabilne do lekko mocniejszych, przy czym nabywcy akceptują obecne premie za certyfikowane produkty ekologiczne i o wartości dodanej.
• Pochodzenia z regionu Morza Czarnego zasilające Istanbul/İzmir: Stabilne w ujęciu waluty lokalnej, wspierane przez wysokie ceny referencyjne TMO na orzechy w łupinach i sprzyjającą wczesnym zbiorom pogodę.