Ceny tureckich orzechów laskowych łagodnie spadają wraz z powolnym startem dostaw z nowego zbioru

Ceny tureckich jąder orzecha laskowego lekko zniżkują dla produktu konwencjonalnego, podczas gdy oferty na towar ekologiczny pozostają generalnie stabilne na podwyższonych poziomach. Wczesne dostawy z nowego zbioru z regionu Morza Czarnego napływają powoli, a jakość jest nierówna po chłodnym, wilgotnym sierpniu, jednak wysoki poziom zapasów początkowych i słaby popyt w UE ograniczają krótkoterminowy potencjał wzrostowy. Nowe żniwa oficjalnie rozpoczęły się we wszystkich głównych czarnomorskich prowincjach, przy terminach rozpoczęcia eksportu wyznaczonych na koniec sierpnia, jednak raporty z pól wskazują na wolniejsze tempo dostaw, ponieważ producenci obserwują rynek i czekają na reakcję prywatnych odbiorców na niedawno ogłoszone ceny wsparcia TMO na orzech w łupinie. Chłodniejsze niż przeciętnie i bardziej wilgotne warunki w Ordu i Giresun pod koniec sierpnia opóźniły suszenie i zwiększyły ryzyko grzybowe, szczególnie w niżej położonych sadach, co może przełożyć się na różnicowanie jakości oraz dyskonta. Jednocześnie wolumen eksportu na początku 2026 roku był wyraźnie niższy rok do roku, ale wysokie wartości jednostkowe i wciąż słaba lira oznaczają, że ceny jąder liczone w euro pozostają historycznie wysokie.

Prices

Ceny tureckich jąder orzecha laskowego FOB (przeliczone przy kursie ~TRY 1 = EUR 0.0179 na 1 września 2026) wykazują lekką słabość dla jąder konwencjonalnych i stabilność dla klas ekologicznych. Jednostkowe wartości eksportowe w USD były wysokie w całym 2026 roku, wspierane przez zredukowane zbiory i niższe wolumeny, ale ostatnie umocnienie EUR względem TRY pomaga ograniczać oferty denominowane w euro dla europejskich nabywców. Dane Wise i innych serwisów walutowych lokują kurs EUR/TRY blisko 56,0 około 1 września 2026, co wspiera to przeliczenie.

Po stronie eksportu wysyłki tureckich orzechów laskowych na początku 2026 roku były znacząco niższe wolumenowo (o około 23–31% rok do roku), ale przychody z eksportu wzrosły o ponad 20% dzięki zdecydowanie wyższym cenom jednostkowym, co podkreśla wciąż napiętą globalną równowagę i mocną pozycję wartościową tureckich jąder.

Supply & Demand

Oczekuje się, że turecki zbiór orzechów laskowych w 2026 roku znacząco odbije po pogodowo zniszczonych żniwach 2025, a najnowsze nieoficjalne szacunki grupują się wokół poziomu powyżej 700 000 ton w łupinie, zasadniczo zgodnie lub nieco poniżej potencjału sprzed przymrozków i w granicach wcześniejszych oficjalnych oraz branżowych prognoz.

Jednak dane eksportowe za okres styczeń–lipiec 2026 pokazują, że wolumeny pozostały istotnie poniżej poziomu z poprzedniego roku mimo tego odbicia, ponieważ producenci wyrobów cukierniczych w UE zdywersyfikowali pochodzenie surowca (Chile, USA, Gruzja) po szoku z 2025 roku i w większym stopniu opierali się na zapasach przeniesionych. To złagodziło presję popytu terminowego na Turcję, mimo że wciąż pozostaje ona dominującym dostawcą.

Na rynku krajowym nowo ogłoszone interwencyjne ceny skupu TMO na orzech w łupinie są uznawane za relatywnie hojne, co implikuje orientacyjne poziomy eksportowych cen jąder powyżej 11 USD/kg na początku sezonu. Biorąc pod uwagę bardziej obiecujące perspektywy zbiorów, część analityków rynkowych wskazuje, że może to być poziom zbyt wysoki i oczekuje, iż prywatni eksporterzy będą opierać się przed agresywnymi zakupami wczesnosezonowymi, co przyczynia się do obecnego ostrożnego nastroju i selektywnego łagodzenia cen w segmencie konwencjonalnych jąder.

Weather & Harvest Progress (TR)

Oficjalne kalendarze żniw dla sadów położonych na wyższych wysokościach określiły początek zbioru w 2026 roku na okres 22–25 sierpnia w Giresun, Ordu, Trabzon i Samsun, z terminami rozpoczęcia eksportu między 29 a 31 sierpnia. Oznacza to, że zasadnicza część plonu dopiero teraz trafia do łańcucha suszenia i wprowadzania na rynek.

Monitoring pogody dla końca sierpnia wskazuje na temperatury niższe od średniej i zwiększoną wilgotność w kluczowych prowincjach, takich jak Ordu i Giresun, przy opadach nieco powyżej wieloletnich norm. Analitycy podkreślają umiarkowane krajowe ryzyko związane z opóźnionym dojrzewaniem jąder i wolniejszym naturalnym suszeniem oraz podwyższoną presję grzybów i pleśni w krytycznym, wczesnym oknie żniwnym. Warunki w Samsun są nieco suchsze i cieplejsze, co przekłada się na ogólnie niższe ryzyko.

Takie wzorce wspierają oczekiwania co do nierównej jakości i większego udziału partii wymagających starannego suszenia po zbiorze, z możliwymi dyskontami z tytułu zawartości pleśni lub wyższych wskaźników wadliwości. Dla nabywców z UE zwiększa to zachętę do wczesnego zabezpieczenia wysokiej jakości, dobrze przesortowanych jąder, dopóki premie jakościowe pozostają jeszcze do opanowania.

Fundamentals & Market Drivers

• Global balance: Dane międzynarodowe pokazują, że produkcja turecka w sezonie 2025/26 odbija po pogodowej katastrofie 2025 roku, ale wciąż mieści się w ciaśniejszym, wieloletnim przedziale, podczas gdy inne kierunki pochodzenia (Chile, USA, Chiny) nadal się rozwijają. Światowa podaż pozostaje na tyle ograniczona, by utrzymywać ceny na mocnych, choć nie kryzysowych poziomach.
• Export demand: Popyt ze strony europejskiego sektora cukierniczego i czekoladowego został osłabiony przez wysokie ceny detaliczne i szersze przeciwności gospodarcze, co zmniejsza pilność zakupów spot nawet na starcie nowego zbioru.
• Currency: Wciąż słaba lira względem euro wspiera tureckich eksporterów i ogranicza poziom ofert w EUR; każde ponowne osłabienie TRY wywierałoby dodatkową presję spadkową na ceny w EUR, podczas gdy niespodziewane umocnienie mogłoby szybko zaostrzyć poziom ofert.
• Policy risk: Relatywnie wysokie ceny wsparcia TMO mogą spowolnić sprzedaż ze strony rolników i utrzymywać podwyższone oczekiwania krajowe, ale jeśli popyt eksportowy nie wchłonie w pełni zbiorów, w połowie sezonu możliwe są korekty w dół cen jąder na wolnym rynku.

Short-Term Outlook & Trading Strategy

• Price direction (next 1–3 weeks): Lekko spadkowe nastawienie dla naturalnych jąder konwencjonalnych, w miarę jak na rynek trafia większy wolumen nowego zbioru, a eksporterzy testują popyt; formy ekologiczne i przetworzone prawdopodobnie pozostaną stabilne do mocnych ze względu na ciaśniejszą podaż certyfikowaną.
• For EU buyers: Warto rozważyć stopniowe zakupy na potrzeby IV kwartału 2026–I kwartału 2027 w trakcie września, dopóki kursy walutowe pozostają sprzyjające i zanim wyraźniej ukształtują się premie jakościowe. Skupić się na wczesnym zabezpieczaniu najwyższych klas jakościowych na wypadek rozszerzenia się rozpiętości jakości.
• For Turkish sellers: Utrzymywać dyscyplinę cenową dla towaru ekologicznego i produktu wysokospecyfikacyjnego, ale być przygotowanym na bardziej konkurencyjne oferty w segmencie masowych jąder konwencjonalnych, jeśli przepływy eksportowe będą poniżej oczekiwań.
• Risk factors to watch: Ewentualne kolejne okresy deszczowej pogody podczas zbiorów nad Morzem Czarnym, skorygowane oficjalne szacunki zbiorów lub znaczące ruchy kursu EUR/TRY, które mogłyby szybko zmienić oczekiwania cen eksportowych.

3-Day Indicative Price Outlook (TR, FOB, EUR)

• Natural kernels 11–13 & 13–15 mm: Nieco słabsze; krótkoterminowy przedział cenowy widziany w pobliżu obecnych poziomów, z łagodnym dryfem w dół o maksymalnie 1–2% w miarę pojawiania się większej liczby ofert.
• Roasted/processed conventional: Ogólnie stabilne; oczekiwane minimalne ruchy, ponieważ nabywcy w pierwszej kolejności koncentrują się na zabezpieczeniu naturalnych jąder.
• Organic kernels and processed organic: Stabilne do nieznacznie mocniejszych, wspierane przez stały niszowy popyt i mniej wrażliwych na cenę nabywców.