Ceny tureckich orzechów laskowych stabilne wraz z rozpoczęciem nowego sezonu TMO i zbliżającymi się zbiorami

Ceny tureckich jąder orzechów laskowych pozostają generalnie stabilne do nieznacznie niższych wraz z otwarciem sezonu skupu 2026/27, przy ofertach FOB w Türkiye utrzymujących się w pobliżu ostatnich przedziałów oraz stopniowo odbudowującym się popytem eksportowym po niskich poziomach wysyłek. Pogoda w kluczowych obszarach upraw nad Morzem Czarnym pozostaje sezonowo ciepła i przeważnie sucha do częściowo pochmurnej, sprzyjając końcowemu dojrzewaniu oraz logistyce wczesnych zbiorów w najbliższych dniach. Handel fizyczny pozostaje ostrożny po ubiegłorocznym spowolnieniu eksportu i wcześniejszych korektach cen, ale niedawne ogłoszenie nowych cen skupu orzechów w łupinie przez TMO oraz oczekiwania strukturalnie mniejszych zbiorów tureckich w sezonie 2025/26 w porównaniu z sytuacją sprzed dwóch lat stanowią dolną granicę dla oczekiwań cenowych rolników. Przy powoli poprawiającym się popycie na czekoladę i wyroby cukiernicze w UE w stosunku do zeszłorocznych minimów, krótkoterminowa równowaga wskazuje na rynek poruszający się horyzontalnie z umiarkowaną tendencją wzrostową w kierunku szczytu żniw i wczesnego programu eksportowego.

Prices

Wszystkie poniższe ceny są orientacyjne, przeliczone na EUR i odnoszą się do ofert z końca tygodnia, stan na 13 sierpnia 2026 r.

• Ekologiczne tureckie jądra (İzmir FOB) pozostają bez zmian do nieznacznie wyższych tydzień do tygodnia, co sugeruje stabilny niszowy segment premium i zrównoważony popyt w najbliższych terminach.
• Oferty na konwencjonalne tureckie jądra (Istanbul FOB) są nieco niższe niż pod koniec lipca, odzwierciedlając ubiegłosezonową słabość eksportu oraz presję konkurencyjną ze strony Gruzji i innych kierunków pochodzenia.
• Gruzińskie jądra FCA Polska nadal handlowane są z dyskontem wobec tureckich ekologicznych, ale z niewielką premią wobec tureckich konwencjonalnych, co wskazuje na solidne zainteresowanie UE alternatywnymi źródłami pochodzenia.

Supply & Demand

Turcja pozostaje kluczowym czynnikiem kształtującym globalne fundamenty rynku orzechów laskowych, odpowiadając za około dwie trzecie światowej produkcji i około trzy czwarte eksportu w typowym roku.

• Perspektywy zbiorów w Türkiye: Ostatnie dane branżowe i USDA wskazują na strukturalnie mniejsze zbiory tureckie w sezonie 2025/26 w porównaniu z bardzo dużym sezonem 2024/25, przy szacunkach branży na poziomie około 520 000–550 000 t w ekwiwalencie w łupinie wobec ~675 000–785 000 t wcześniej.
• Eksport: Raporty wysyłkowe do końca lutego pokazywały, że turecki eksport jąder był skumulowanie około 40–50% poniżej poziomu z poprzedniego sezonu, ze względu na wysokie poziomy cen, niższy popyt i konkurencję z innych kierunków pochodzenia.
• Konkurencyjne kierunki pochodzenia: Dane INC wskazują na znaczące zbiory w sezonie 2025/26 w Chile, USA i Chinach, częściowo kompensujące spadek turecki i tworzące bardziej zrównoważony globalny obraz podaży.
• Popyt: Producenci wyrobów cukierniczych i czekolady w UE pozostają dominującymi nabywcami tureckich jąder, z stopniową odbudową wolumenów, ale utrzymującą się wrażliwością cenową po ubiegłorocznych skokach kosztów.

Po stronie polityki, Turecka Rada ds. Zbóż (TMO) ogłosiła na początku sierpnia nowe ceny skupu orzechów laskowych w łupinie na sezon 2026/27, wzmacniając swoją rolę jako poziomu minimalnych cen dla producentów i kształtując oczekiwania przed szczytem sprzedaży w okresie zbiorów. Powinno to ograniczyć ryzyko spadku cen na poziomie gospodarstw, ale może jednocześnie utrzymywać ceny eksportowe jąder relatywnie mocne względem innych kierunków pochodzenia.

Weather & Harvest Conditions (TR)

Pogoda w głównym pasie uprawy orzechów laskowych nad Morzem Czarnym jest sezonowo ciepła i przeważnie sucha, z pewną wilgotnością i tylko lokalnymi, krótkotrwałymi opadami prognozowanymi na kolejne trzy dni.

• Ordu (wschodnie wybrzeże Morza Czarnego): 14–16 sierpnia: maksima około 27–28°C, wilgotno, mieszanka słońca i chmur z możliwością krótkich, lekkich opadów; nie przewiduje się zjawisk ekstremalnych.
• Sakarya (zachodnie wybrzeże Morza Czarnego/Marmara): 14–16 sierpnia: przeważnie słonecznie, maksima około 28–29°C, niższa wilgotność i brak istotnych opadów w prognozie.

Warunki te są generalnie korzystne dla końcowego nalewania orzechów, prac sadowniczych przed zbiorem oraz wczesnego zbioru i suszenia. W bardzo krótkim terminie nie widać istotnych zagrożeń pogodowych dla plonów ani jakości, co wspiera stabilne krótkoterminowe perspektywy podaży z Türkiye.

Fundamentals & Policy

• Minimalna cena TMO: Nowe ceny skupu orzechów w łupinie przez TMO na sezon 2026/27, ogłoszone na początku sierpnia, nakładają się na już wysokie poziomy wsparcia z sezonu 2024/25 i pozostają znacznie powyżej długoterminowych średnich. Wzmacnia to dochody producentów, ale ogranicza potencjał spadku cen ofert eksportowych na jądra.
• Zapasy: Wcześniejsze słabsze wyniki eksportu oznaczają relatywnie komfortowe tureckie zapasy przejściowe na nową kampanię, częściowo kompensujące mniejsze zbiory i pomagające utrzymać ceny pod kontrolą.
• Globalna równowaga: Najnowsze prognozy INC na sezon 2025/26 wskazują na umiarkowane zacieśnienie w stosunku do 2024/25, ale światowa podaż pozostaje wystarczająca dzięki zwiększonej produkcji w Chile, USA i Chinach. Ogólnie rzecz biorąc, fundamenty są neutralne do lekko wspierających, a nie wyraźnie prowzrostowe.
• Waluta i inflacja: Utrzymująca się wysoka inflacja w Turcji i relatywnie słaba lira wobec EUR podtrzymują lokalną presję kosztową, ale jednocześnie wspierają konkurencyjność eksporterów w przeliczeniu na EUR, co pomaga wyjaśnić stabilne ceny FOB na jądra mimo podwyższonych krajowych cen orzechów w łupinie.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Dla kupujących (palarnie, producenci czekolady, traderzy):
  • Wykorzystaj obecny boczny ruch cen do zabezpieczenia części potrzeb na IV kw. 2026 – I kw. 2027, szczególnie w zakresie ekologicznych tureckich jąder, gdzie oferty są stabilne, a premie wobec konwencjonalnych są do zaakceptowania.
  • Zachowaj pewną elastyczność w zakresie dodatkowego pokrycia później w okresie zbiorów, na wypadek gdyby konkurencja eksportowa ze strony Chile, USA i Gruzji wywarła umiarkowaną presję spadkową na ceny jąder.
• Dla sprzedających (producenci, eksporterzy, łuszczarnie w TR):
  • Wykorzystuj minimalne ceny TMO, sprzedając stopniowo podczas każdego ruchu wzrostowego, unikając dużych zobowiązań terminowych, dopóki faktyczne tempo eksportu z okresu wrzesień–październik nie stanie się bardziej klarowne.
  • Rozważ różnicowanie pod względem jakości i certyfikacji (ekologiczne, identyfikowalność), tam gdzie popyt eksportowy wydaje się bardziej odporny i mniej wrażliwy cenowo.
• Dla zabezpieczających ryzyko i menedżerów ryzyka:
  • Biorąc pod uwagę neutralne do lekko wspierających fundamenty, priorytetem powinny być strategie ochrony przed spadkiem (np. struktury minimalnej ceny) zamiast agresywnego zajmowania pozycji nastawionych na spadki.

3‑Day Directional Price Indication (EUR)

• Türkiye, ekologiczne jądra FOB İzmir (11–15 mm, prażone/siekane): Stabilne z lekko wzrostowym nastawieniem (0 do +1%) wraz z rozpoczęciem skupu przez TMO i utrzymującą się korzystną pogodą.
• Türkiye, konwencjonalne jądra FOB Istanbul (11–15 mm): W dużej mierze stabilne (−1% do +1%), przy ograniczonej płynności przed szerszą podażą ze zbiorów.
• Gruzińskie jądra FCA Polska (11–15 mm): Stabilne do lekko słabszych (0 do −1%) pod wpływem konkurencji ofert tureckich i wystarczającego pokrycia potrzeb w Europie.