Exportations de riz vietnamien : volumes soutenus, prix sous pression

Les exportations de riz du Vietnam devraient rester soutenues en 2026, avec des volumes susceptibles d’approcher ou de dépasser légèrement 8 millions de tonnes, mais les exportateurs font face à des prix plus faibles et à une concurrence accrue des origines rivales. Le suivi par les autorités des flux d’exportation, des disponibilités intérieures et des prix mondiaux sera essentiel pour équilibrer la sécurité alimentaire et les recettes d’exportation. Le riz reste un pilier stratégique de l’économie agricole vietnamienne, approvisionnant des destinations clés en Asie et en Afrique tout en concurrençant directement l’Inde et la Thaïlande. Au cours des huit à neuf premiers mois de 2026, les volumes exportés sont restés supérieurs à 6 millions de tonnes, mais les prix moyens à l’exportation ont reculé d’environ 5 à 7 % sur un an, les disponibilités mondiales restant confortables et les acheteurs refusant les offres plus élevées. 

Prix

Les cotations FOB de notre panel montrent des prix du riz vietnamien globalement stables de fin octobre à début novembre 2026, avec seulement des variations hebdomadaires marginales. Le riz blanc vietnamien standard à grain long (5 % de brisures, FOB Hanoï) est indiqué à 0.34 EUR/kg, inchangé par rapport à la cotation précédente, tandis que le riz jasmin (FOB Hanoï) se maintient à 0.36 EUR/kg. Les segments spécialisés, tels que le Japonica et le riz blanc gluant, restent stables à 0.45 EUR/kg, et le Calrose à 0.48 EUR/kg.

Une légère faiblesse est visible dans les catégories à plus forte valeur et de niche : le riz séché sur papier vietnamien a reculé à 1.66 EUR/kg contre 1.67 EUR/kg, et le riz rouge à 0.62 EUR/kg contre 0.63 EUR/kg. En Inde, le basmati blanc biologique et le non-basmati FOB New Delhi restent fermes à respectivement 1.55 EUR/kg et 1.25 EUR/kg, tandis que les variétés étuvées et vapeur, telles que le 1121 creamy white sella (0.675 EUR/kg) et le 1509 steam (0.70 EUR/kg), sont stables. Cela souligne l’intense concurrence entre les approvisionnements vietnamiens à grain moyen/long et les riz indiens étuvés/vapeur sur les marchés sensibles aux prix.

Offre et demande

Le Vietnam devrait conserver son rôle de fournisseur majeur des importateurs asiatiques et africains en 2026, avec des exportations susceptibles de dépasser 8 millions de tonnes selon les résultats définitifs de la récolte et la demande à l’importation. Les dernières projections des agences nationales tablent sur une production de paddy d’environ 43.5 millions de tonnes, suffisante pour couvrir les besoins alimentaires intérieurs et laisser environ 7.7–8.0 millions de tonnes de riz exportable après conversion du paddy, conformément aux objectifs officiels d’exportation. 

Toutefois, les données douanières et les rapports gouvernementaux indiquent qu’au cours des huit à neuf premiers mois de 2026, les exportations ont atteint environ 6.0–6.4 millions de tonnes, en baisse d’environ 5 % en volume et de plus de 10 % en valeur par rapport à l’année précédente. Cela reflète une diminution des prix moyens à l’exportation plutôt qu’un effondrement de la demande. L’offre mondiale de riz pour 2026/27 reste relativement abondante, et les principaux marchés importateurs tels que les Philippines et plusieurs pays africains sont sensibles aux prix, obligeant les exportateurs vietnamiens à rivaliser étroitement avec l’Inde, la Thaïlande et le Pakistan tant sur la qualité que sur les conditions commerciales. 

Fondamentaux et politique

Les autorités vietnamiennes suivent de près les volumes exportés, les réserves intérieures et les prix mondiaux afin de préserver la sécurité alimentaire tout en soutenant les revenus agricoles. Les récentes mesures comprennent une allocation plus transparente des quotas d’exportation et un accent mis sur les exportateurs réputés, parallèlement à des investissements à long terme dans un million d’hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions dans le delta du Mékong. Ces mesures favorisent une évolution structurelle, consistant à ne plus concurrencer principalement sur les volumes et les bas prix, mais à se tourner vers les segments du riz à plus forte valeur, parfumé et spécialisé. 

La structure des exportations en 2026 devrait s’orienter fortement vers le riz de haute qualité et le riz parfumé, qui pourraient représenter environ les trois quarts des expéditions totales, le riz gluant et le riz destiné à la transformation constituant le solde. Dans le même temps, les prix de gros intérieurs du riz ont été inférieurs à ceux de l’année précédente, reflétant des disponibilités confortables et une demande extérieure plus faible, en ligne avec nos cotations FOB stables à légèrement baissières pour les principales variétés vietnamiennes. Pour les exportateurs, cet environnement favorise ceux capables de satisfaire à des exigences plus strictes en matière de qualité, de durabilité et de marque sur les marchés haut de gamme.

Météo et perspectives de récolte

Les conditions météorologiques dans les principales régions rizicoles du Vietnam sont restées globalement favorables pour les récoltes récentes, sans choc majeur de production à l’échelle nationale. Le delta du Mékong continue de fournir l’essentiel du riz exportable, tandis que les autres régions se concentrent davantage sur la consommation intérieure. Les risques climatiques, notamment les éventuelles périodes de sécheresse liées aux anomalies météorologiques régionales, restent à surveiller pour les prochains cycles de plantation, mais les prévisions officielles actuelles tablent toujours sur une production stable autour de 40 millions de tonnes de paddy à la mi-quarantaine. 

Perspectives commerciales et évolution sur 3 jours

• Exportateurs au Vietnam : Privilégier la couverture à terme avec les principaux acheteurs asiatiques aux niveaux FOB actuellement stables (par exemple 0.34 EUR/kg pour le riz blanc à grain long 5 % et 0.36 EUR/kg pour le jasmin, Hanoï, FOB), car la baisse des prix intérieurs semble limitée tandis que la concurrence internationale plafonne le potentiel de hausse.
• Importateurs en Asie et en Afrique : Profiter de l’accalmie actuelle des prix et de l’abondance des disponibilités de riz vietnamien et indien pour sécuriser les approvisionnements à moyen terme, notamment pour les segments parfumés et jasmin de meilleure qualité, où de futurs chocs politiques ou météorologiques pourraient resserrer le marché.
• Gestionnaires des risques / traders : Surveiller les décisions politiques en Inde et chez les principaux importateurs ; toute nouvelle restriction à l’exportation ou mesure de sauvegarde pourrait rapidement faire évoluer le sentiment, de légèrement baissier à favorable aux valeurs FOB vietnamiennes.

Au cours des trois prochaines séances, les prix FOB vietnamiens du riz blanc standard à grain long et du jasmin devraient rester globalement stables autour de leurs niveaux actuels, avec seulement d’étroites variations intrajournalières, le marché évaluant la demande d’exportation existante et attendant des signaux plus clairs concernant les achats de fin de saison en provenance d’Asie et d’Afrique. Les prix FOB indiens devraient également rester stables, en l’absence d’annonces politiques soudaines.