L’ananas sec reste stable tandis que les risques El Niño augmentent en Thaïlande et au Vietnam

Les prix de l’ananas sec en provenance de Thaïlande et du Vietnam sont stables cette semaine, sans nouvelle dynamique haussière malgré la montée des risques météorologiques liés à El Niño dans les deux origines. La tension se limite à certaines qualités spécifiques, et les acheteurs conservent un pouvoir de négociation à court terme. Les offres à l’exportation de Thaïlande et du Vietnam restent globalement inchangées par rapport à fin juillet, les transformateurs travaillant encore sur les volumes de fruits déjà contractualisés et les flux d’exportation en cours. En Thaïlande, les autorités continuent de signaler des précipitations inférieures à la moyenne et de fortes probabilités d’El Niño jusqu’à fin 2026, ce qui soulève davantage des inquiétudes pour les prochains cycles d’ananas que pour le marché au comptant. Le nord et le centre du Vietnam restent dans leur schéma d’août chaud et humide, sans signalement majeur de dégâts sur les cultures. Les commentaires météo à destination des touristes pour la Thaïlande comme pour le Vietnam mettent en avant la volatilité typique de la saison des pluies — averses fréquentes et chaleur — mais rien d’assez extrême pour perturber la logistique à ce stade. Pour l’instant, les acheteurs peuvent encore sécuriser des volumes, mais les primes de risque pour le T4–T1 devraient commencer à se raffermir si la sécheresse persiste.

Prices

Les indications spot pour l’ananas sec conventionnel restent stables d’une semaine sur l’autre. Les offres thaïlandaises FCA Europe et vietnamiennes FOB origine n’affichent aucun changement par rapport au 1er août, ce qui reflète un marché proche équilibré à court terme avec peu de signaux de nouvelle demande de la part des acheteurs.

Supply & Demand

Les perspectives agricoles générales de la Thaïlande sont dominées par El Niño, les projections officielles pointant vers des précipitations inférieures à la moyenne et une répartition inégale au second semestre 2026. Bien que l’ananas ne soit pas explicitement mentionné, les cultures de plantation similaires font face à un risque accru sur les rendements si l’irrigation est limitée pendant les phases clés de croissance. Pour l’instant, les transformateurs semblent suffisamment approvisionnés grâce à la récolte d’été en cours, ce qui maintient les prix de l’ananas sec ancrés.

Au Vietnam, le mois d’août se situe pleinement dans la saison chaude et humide, avec une forte humidité et des averses fréquentes dans les régions du nord et du centre, mais sans signalement, ces derniers jours, d’inondations graves ou de tempêtes perturbant l’approvisionnement en fruits ou le transport. La demande à l’exportation pour les fruits secs en général est stable, certains utilisateurs finaux restant prudents sur leur couverture à terme dans un contexte d’incertitude sur la demande des consommateurs sur les principaux marchés.

Weather & Crop Outlook (TH, VN)

Thaïlande (principales régions productrices d’ananas) : Les commentaires actuels évoquent des conditions typiques de saison des pluies — chaleur avec averses intermittentes — plutôt que des inondations aiguës, mais des probabilités d’El Niño supérieures à 80–90 % jusqu’à fin 2026 impliquent un risque élevé de précipitations inférieures à la normale et de sécheresses localisées dans les prochains mois. Cela soulève des inquiétudes à moyen terme tant pour la fin de la récolte d’été que pour la prochaine récolte d’hiver si l’irrigation est contrainte.

Vietnam (zones nord/centre) : Les récents conseils de voyage et bulletins météo décrivent le mois d’août comme chaud et l’un des plus humides, avec des pluies régulières mais des conditions restant gérables pour le transport et les travaux aux champs, sous réserve d’une certaine flexibilité opérationnelle. Aucune perturbation à grande échelle sur les fruits ou la logistique n’a émergé au cours des 3 derniers jours, mais les tempêtes localisées demeurent un risque permanent pour les opérations de récolte et de séchage.

Short‑Term Price Outlook (3 days)

• Ananas sec thaïlandais, FCA NL : Biais latéral sur les 3 prochains jours, les offres devant rester proches de 3,90–3,97 EUR/kg. Une nouvelle demande limitée et une logistique stable plaident contre des mouvements immédiats de prix.
• Ananas sec vietnamien, FOB Hanoï : Stable autour de 6,70–6,80 EUR/kg à court terme, les exportateurs restant prudents mais n’intégrant pas encore de prime de risque météo dans leurs prix.

Trading Recommendations

• Acheteurs (industrie/détail) : Profiter du marché actuellement plat pour étendre modestement la couverture vers le T4 2026, en particulier sur l’origine thaïlandaise, car la baisse potentielle des rendements liée à El Niño pourrait apparaître sur les cycles ultérieurs si la sécheresse s’intensifie.
• Vendeurs (transformateurs/exportateurs) : Maintenir de la discipline sur les offres ; éviter les remises agressives en dessous des fourchettes actuelles compte tenu du risque climatique élevé et de l’incertitude sur la disponibilité des fruits en fin de saison.
• Négociants : Se concentrer sur les écarts de qualité et de calibrage ; avec des prix globaux plats, la valeur relative entre qualités thaïlandaises et vietnamiennes, ainsi qu’entre tailles de coupe, offre la meilleure opportunité de trading.

Sur les 3 prochains jours, les prix régionaux de l’ananas sec en Thaïlande (orientée exportation) comme au Vietnam devraient rester globalement stables en termes d’EUR, avec une volatilité principalement liée au FX et au fret plutôt qu’aux fondamentaux du fruit.