La récolte de pois en Ukraine démarre à Odessa tandis que les prix se replient depuis leurs sommets

Le marché ukrainien du pois aborde la récolte 2026 avec une superficie en légère progression, mais une production de pois d’hiver limitée, ce qui maintient l’offre globale équilibrée plutôt qu’excédentaire. Les prix locaux FCA à Odessa se sont légèrement assouplis par rapport au début juin, indiquant un ton légèrement baissier à court terme avec l’arrivée des premiers volumes de nouvelle récolte. Comme la récolte commence traditionnellement dans la région méridionale d’Odessa, les premiers pois jaunes 2026 arrivent désormais sur le marché. La récolte ukrainienne de pois jaunes est attendue autour de 590 000 tonnes, avec une superficie totale en pois (y compris les formes de printemps) dans une tendance haussière graduelle. Cependant, les pois d’hiver posent problème après la perte de certaines superficies durant les gels hivernaux, ce qui limite le potentiel de gros surplus. Dans ce contexte, les acheteurs testent des offres à la baisse tandis que les agriculteurs arbitrent entre la pression de vente à la récolte et les anticipations de demande de fin de saison et d’opportunités d’exportation.

Prix & ton du marché

À Odessa (FCA, non biologique, pureté 98 %), les prix indicatifs actuels se situent autour de 0,23 EUR/kg pour les pois jaunes et 0,30 EUR/kg pour les pois verts au 19 juin 2026, contre environ 0,26 EUR/kg et 0,33 EUR/kg une semaine plus tôt. Cela confirme une correction modeste liée à la pression de la récolte après des niveaux auparavant stables.

À l’inverse, les valeurs FOB au Royaume-Uni pour les pois verts et les pois « marrowfat » restent nettement plus élevées, proches de 1,00 EUR/kg et 1,30 EUR/kg respectivement, maintenant un large arbitrage en faveur de l’origine ukrainienne pour les acheteurs export. Le récent repli des prix tant en Ukraine qu’au Royaume-Uni signale un complexe pois européen légèrement plus souple, même si l’important décote absolue des pois ukrainiens pourrait soutenir la demande à l’export une fois la logistique et la qualité confirmées.

Équilibre offre & demande

La récolte ukrainienne de pois jaunes attendue à 590 000 tonnes, combinée à l’extension de la surface totale en pois, indique une base d’offre solide pour 2026/27. Cependant, la mortalité hivernale sur une partie des surfaces en pois d’hiver limite significativement le potentiel haussier par rapport à ce que suggérerait la seule superficie, évitant ainsi un scénario fortement baissier de surabondance.

Du côté de la demande, l’Ukraine reste bien positionnée comme origine à bas coût pour les usages en alimentation animale et humaine dans l’UE, la zone MENA et l’Asie. Avec des prix britanniques et ouest‑européens encore plusieurs fois plus élevés en euro par kilogramme, les pois ukrainiens disposent d’une marge pour rester compétitifs même si les prix locaux se redressent quelque peu après l’atténuation de la pression initiale de la récolte.

Fondamentaux & météo

Structurellement, l’augmentation graduelle de la surface en pois reflète la diversification des cultures et l’intérêt pour les légumineuses fixatrices d’azote dans les rotations ukrainiennes. Le principal risque fondamental pour 2026 réside dans d’éventuelles pertes supplémentaires de qualité ou de rendement dans les régions où les pois d’hiver ont déjà été touchés par le gel, ce qui pourrait resserrer certains segments spécifiques (par exemple, lots à plus forte teneur en protéines ou de qualité alimentaire).

À court terme, la météo à Odessa est favorable à la poursuite de la récolte : les trois prochains jours sont annoncés majoritairement ensoleillés avec des maximales diurnes autour de 26–28 °C et des nuits douces. De telles conditions favorisent l’accès aux champs et le séchage, ce qui pourrait accentuer la pression sur les prix au comptant si les ventes à la ferme s’intensifient, mais réduit également le risque de dégradations qualitatives au moment de la récolte.

Perspectives & idées de trading

• Biais à court terme : Légèrement baissier à neutre, les premiers volumes de récolte à Odessa rencontrant les offres plus basses des acheteurs, la mortalité hivernale ne compensant que partiellement la croissance de l’offre.
• Producteurs : Envisager d’échelonner les ventes lors des rebonds de prix plutôt que de tout vendre aux plus bas actuels de la récolte, en particulier pour les lots de bonne qualité susceptibles de bénéficier d’une prime plus tard dans la saison.
• Exportateurs : Utiliser la large décote par rapport aux pois britanniques / d’Europe occidentale pour verrouiller des ventes à terme, tout en couvrant soigneusement les risques logistiques et de change.
• Acheteurs (alimentation animale & humaine) : Les replis à court terme offrent une opportunité d’étendre la couverture sur T3–T4 2026, en particulier pour les pois jaunes où l’offre ukrainienne est abondante malgré les pertes hivernales.

Indication régionale des prix à 3 jours (EUR, directionnel)

• Odessa, Ukraine (FCA, pois jaunes 98 %) : Autour de 0,23 EUR/kg, avec un léger risque baissier si le rythme de la récolte s’accélère.
• Odessa, Ukraine (FCA, pois verts 98 %) : Autour de 0,30 EUR/kg, susceptibles d’évoluer à plat à légèrement plus bas avec l’augmentation de la disponibilité.
• Londres, Royaume-Uni (FOB, pois verts & marrowfat) : Autour de 1,00–1,30 EUR/kg, attendus globalement stables avec un biais légèrement baissier en ligne avec l’ensemble des marchés des légumineuses à grains.