Le marché du riz se stabilise tandis que les contrats à terme rebondissent et que les prix FOB asiatiques s’assouplissent
Analyse concise du marché du riz en octobre 2026 couvrant les contrats à terme du CBOT, les prix FOB asiatiques, les facteurs d’offre et de demande, les risques météorologiques et les perspectives de marché à court terme.
Prix
Les contrats à terme sur le riz brut du CBOT se sont stabilisés après les pressions vendeuses de fin septembre. Le contrat de novembre 2026 s’est négocié pour la dernière fois autour de 16.50 USD/cwt, à peine sous le niveau de la veille et en reprise après une baisse plus marquée le 30 septembre, tandis que mars et mai 2027 ont progressé, prolongeant la prime sur les échéances lointaines.
La courbe affiche un report marqué, avec mars 2027 à 17.28 USD/cwt et mai 2027 à 17.57 USD/cwt, contre 16.50 USD/cwt pour novembre 2026. Cette structure reflète les anticipations d’une offre future abondante et les coûts de stockage plutôt qu’une tension aiguë à court terme.
En Asie, les dernières offres indicatives FOB en EUR restent globalement stables en septembre. En Inde (FOB New Delhi), les variétés basmati et parboiled premium telles que 1121 steam et 1509 steam sont inchangées à 0.69–0.79 EUR/kg, tandis que le PR11 steam de qualité inférieure se maintient à 0.31 EUR/kg. Le basmati biologique reste élevé à 1.55 EUR/kg (blanc, basmati, biologique, FOB New Delhi).
Les offres FOB vietnamiennes au départ de Hanoï sont tout aussi stables : riz blanc long 5 % à 0.32 EUR/kg, jasmin à 0.34 EUR/kg, japonica à 0.44 EUR/kg et riz gluant autour de 0.43 EUR/kg. Les variétés spécialisées telles que le riz noir restent le segment le plus cher, à 0.85 EUR/kg FOB Hanoï.
| Origine | Type | Livraison | Dernier prix (EUR/kg) |
|---|---|---|---|
| Inde – New Delhi | Riz, tout vapeur, PR11 | FOB | 0.31 |
| Inde – New Delhi | Riz, tout doré, sella | FOB | 0.79 |
| Inde – New Delhi | Riz, blanc, basmati, biologique | FOB | 1.55 |
| Vietnam – Hanoï | Riz, long, blanc, 5 % | FOB | 0.32 |
| Vietnam – Hanoï | Riz, jasmin | FOB | 0.34 |
Offre et demande
Les signaux du marché céréalier mondial restent globalement favorables au riz. Le dernier rapport trimestriel de l’USDA faisait état, au 1er septembre, de stocks de blé américains de 1.846 milliard de boisseaux, en baisse de 288 millions sur un an et inférieurs aux attentes, ce qui implique une disponibilité du blé plus limitée que précédemment estimé. Cependant, les opérateurs sur les marchés à terme ont largement vendu à la publication du rapport, maintenant pour l’instant modérés les effets de substitution entre céréales.
Dans la région de la mer Noire, la Russie se prépare à relancer des achats publics pouvant atteindre 3 millions de tonnes de blé de meunerie et de seigle pour son fonds d’intervention. Bien que ce volume soit inférieur aux espoirs du marché, qui tablaient sur 10 millions de tonnes, il devrait absorber une partie de l’excédent exportable et atténuer la pression sur les prix dans l’ensemble du complexe céréalier, limitant indirectement une nouvelle baisse du riz sur les marchés importateurs sensibles aux prix.
La chute brutale de 49 % sur un an des importations de blé de l’Égypte en juillet–août, due aux risques logistiques et sécuritaires en mer Noire, souligne la fragilité persistante des chaînes d’approvisionnement céréalières régionales. Bien qu’il s’agisse principalement d’une problématique liée au blé, des contraintes durables pourraient progressivement soutenir la demande envers d’autres origines et céréales, y compris le riz, notamment pour les programmes de subventions cherchant à diversifier leurs fournisseurs.
En Asie centrale, la récolte céréalière du Kazakhstan progresse bien, avec déjà 19.9 millions de tonnes récoltées sur 83 % des surfaces et des rendements supérieurs à ceux des années précédentes marquées par la sécheresse. Des exportations solides et une éventuelle demande induite par les congestions en mer Noire renforcent un contexte céréalier généralement bien approvisionné, plafonnant à nouveau le potentiel de hausses agressives des prix du riz liées à la substitution dans l’alimentation animale.
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fondamentaux et politiques publiques
Le bilan du riz à moyen terme reste confortable, mais sensible aux politiques régionales. Le Vietnam vient de mettre en œuvre un nouveau décret sur les activités d’exportation et d’importation de riz, applicable à partir du 1er octobre 2026, qui standardise les licences et ouvre la participation à davantage de négociants nationaux et à capitaux étrangers répondant à des critères plus stricts. Cette mesure devrait améliorer la transparence, mais pourrait temporairement ralentir les expéditions pendant la phase d’adaptation.
Le suivi des cultures réalisé par l’AMIS indique des conditions généralement adéquates pour les cultures mondiales de riz, la mousson du sud-ouest 2026 en Inde se retirant désormais après des précipitations inférieures à la moyenne. Les prévisions indiquent des déficits pluviométriques persistants d’octobre à décembre dans une grande partie du pays. Cela accroît certains risques pour le riz kharif tardif et le riz rabi dans les zones marginales, mais aucun stress généralisé n’est encore signalé.
En Ukraine, la capacité de mouture a diminué de 31 % depuis le début de la guerre, tandis que les coûts logistiques et énergétiques érodent les marges malgré une utilisation nominale adéquate des capacités. Bien que l’Ukraine ne soit pas un acteur majeur du riz, la réduction des exportations de farine et les perturbations plus larges en mer Noire continuent de fausser les flux mondiaux de céréales, entretenant une prime de risque sur plusieurs céréales de base.
Perspectives météorologiques
Pour l’Inde, les prévisions officielles montrent le retrait de la mousson, avec des précipitations attendues sous la normale dans la majeure partie du pays en octobre 2026. Cela favorise une récolte en temps voulu dans les principales zones rizicoles, mais limite la recharge de l’humidité des sols avant les cultures rabi, en particulier là où l’irrigation est marginale.
En Asie du Sud-Est, les régimes saisonniers laissent prévoir des conditions de plus en plus humides dans le delta du Mékong en octobre, au moment des pics de crue. Si elles sont bénéfiques pour certains systèmes rizicoles irrigués, des inondations excessives pourraient perturber localement la logistique et les parcelles plantées tardivement, même si aucune menace majeure à grande échelle n’a été signalée dans les dernières évaluations mondiales du suivi des cultures.
Perspectives de marché (1 à 3 prochaines semaines)
- Contrats à terme : Le riz brut CBOT de novembre 2026 se maintenant près de 16.50 USD/cwt et la courbe étant en report, le risque de baisse semble limité, mais les hausses pourraient être plafonnées en l’absence d’un nouveau choc météorologique ou politique. Les stratégies de trading en range avec des limites de risque strictes restent appropriées.
- Acheteurs FOB asiatiques : Les cotations stables en EUR en Inde et au Vietnam favorisent une couverture échelonnée plutôt qu’un chargement massif des achats à court terme. L’attention doit se porter sur le basmati haut de gamme et les variétés vietnamiennes spécialisées, dont les primes restent historiquement élevées mais stables.
- Producteurs/exportateurs : Profiter de la récente reprise des contrats à terme et des primes physiques toujours fermes pour ajouter des couvertures modestes sur les échéances lointaines, en particulier mars–mai 2027, tout en surveillant les précipitations post-mousson en Inde et toute nouvelle modification de la politique d’exportation au Vietnam et dans les autres grandes origines.
Vue directionnelle à 3 jours
- Riz brut CBOT (novembre 2026) : Légèrement plus ferme à stable, le marché digérant les nouvelles du complexe céréalier en l’absence de nouveaux facteurs fondamentaux marquants.
- FOB Inde (New Delhi) : Globalement stable pour les qualités basmati et parboiled au cours des trois prochains jours ; de petites offres intrajournalières sont possibles, mais aucune rupture de tendance claire.
- FOB Vietnam (Hanoï) : Évolution latérale avec un léger biais baissier, les exportateurs s’adaptant aux nouvelles règles commerciales et à la forte concurrence dans les segments du riz blanc standard et parfumé.