Les avoines fourragères allemandes restent stables tandis que les perturbations en mer Noire renforcent le risque d’approvisionnement

Les prix des avoines fourragères allemandes sont stables autour de leurs récents sommets, les exportateurs et les fabricants d’aliments composés surveillant les risques en mer Noire et la chaleur locale, sans toutefois voir de catalyseur immédiat pour une nouvelle envolée. Dans le nord de l’Allemagne, les prix des avoines fourragères rendu ferme sont restés inchangés ces derniers jours malgré une chaleur extrême à très court terme et la reprise des perturbations des exportations ukrainiennes de céréales via Odessa. La bonne disponibilité d’avoine dans l’UE après le redressement de la production de l’an dernier et des stocks confortables tempèrent les impulsions haussières, tandis que l’incertitude logistique en mer Noire affecte surtout le sentiment de marché plutôt que les flux physiques au comptant d’avoine vers l’Allemagne. Dans les prochains jours, une météo stable et l’absence de choc de demande nouveau plaident pour une évolution latérale des prix, avec un léger biais haussier si les tensions en mer Noire se traduisent par un renforcement plus large du complexe des céréales fourragères.

Prices

À Drentwede (Basse-Saxe), l’avoine fourragère conventionnelle (EXW, humidité max. 14 %) se négocie autour de 0,19 EUR/kg, inchangé par rapport à la semaine dernière et en hausse par rapport à environ 0,18 EUR/kg fin juillet. Cela consolide le rallye modéré observé plus tôt dans la fenêtre de nouvelle récolte, les niveaux actuels se situant proche de la partie haute de la fourchette du mois écoulé.

L’avoine fourragère ukrainienne pour exportation via Odessa (FCA) est indiquée de manière théorique plus élevée, autour de 0,20 EUR/kg, mais les dernières offres se sont assouplies par rapport aux niveaux précédents, les exportateurs peinant à exécuter en raison des fermetures de ports et des risques sécuritaires, ce qui limite la véritable découverte des prix dans le corridor de la mer Noire.

Supply & Demand

Le bilan de l’avoine dans l’UE reste relativement confortable après la forte récolte 2024 et des reports de stocks élevés en début de campagne 2026/27, la production européenne d’avoine étant projetée à près de 8 millions de tonnes et les stocks de clôture demeurant nettement supérieurs aux niveaux d’avant 2024. Cela protège l’Allemagne contre les chocs d’approvisionnement à court terme, même si les surfaces domestiques consacrées aux céréales mineures ont été volatiles ces dernières années.

L’Ukraine est structurellement un acteur secondaire sur le marché mondial de l’avoine par rapport au blé et au maïs, mais ses flux de céréales fourragères vers le secteur européen de l’alimentation animale sont importants à la marge. Les attaques russes persistantes de drones et de missiles sur les ports de la région d’Odessa ont interrompu ou fortement réduit les exportations de céréales de la mer Noire, et Kyiv s’attend à ce que les itinéraires alternatifs terrestres et fluviaux ne couvrent au mieux qu’environ la moitié des volumes antérieurs acheminés par voie maritime. Cela accroît à moyen terme le risque d’une disponibilité plus limitée de céréales fourragères dans l’ensemble de la région, soutenant indirectement l’avoine comme produit de substitution.

Weather & Harvest Conditions (DE Focus)

Pour Drentwede et la ceinture céréalière du nord de l’Allemagne environnante, les trois prochains jours (13–15 août) seront majoritairement chauds et secs : jusqu’à environ 33–38 °C les 13–14 août avec un ensoleillement marqué, puis un recul vers 28 °C environ le 15 août, sans pluie significative dans les prévisions locales. Ce schéma favorise un travail rapide aux champs et le séchage des dernières parcelles et pailles, mais peut ajouter un stress logistique à très court terme et des risques de qualité là où l’avoine est encore sur pied.

Avec la majeure partie de la récolte allemande d’avoine déjà bien avancée à la mi-août, la chaleur actuelle joue davantage un rôle d’ajustement fin qu’un changement de donne pour la production. L’absence d’interruptions pluvieuses soutient un rythme régulier de ventes de la part des agriculteurs et de collecte dans les silos locaux, ce qui contribue à expliquer le calme des prix la semaine passée malgré le bruit géopolitique extérieur.

Fundamentals & External Drivers

• Bilan de l’UE : Les dernières perspectives européennes indiquent une production robuste d’avoine et des stocks supérieurs à la moyenne en 2025/26 et 2026/27, ce qui implique l’absence de pénurie structurelle même en cas de perturbations climatiques ou commerciales.
• Aliments concurrents : Les marchés céréaliers au sens large sont devenus plus nerveux avec la perturbation des routes d’exportation de la mer Noire, les prix du blé réagissant plus fortement que ceux de l’avoine, segment de niche. Un blé et une orge plus fermes peuvent progressivement améliorer la valeur relative de l’avoine dans les rations fourragères, apportant un soutien modeste aux prix.
• Exportations ukrainiennes : Les estimations suggèrent désormais que les exportations agricoles totales de l’Ukraine en 2026/27 pourraient chuter de plus de moitié en raison des attaques sur les ports et des contraintes logistiques, les routes alternatives ne pouvant pas compenser pleinement. Même si l’avoine ne représente qu’une part mineure, le resserrement global des flux régionaux de céréales fourragères est légèrement porteur pour les prix de l’avoine dans l’UE.

Short-Term Outlook & Trading Implications

• Tendance des prix (avoine fourragère DE) : Latérale à légèrement plus ferme sur les prochaines séances, la fourchette actuelle autour de 0,18–0,20 EUR/kg devant probablement tenir sauf nouvelle jambe de hausse sur le blé/l’orge ou problème logistique soudain en Allemagne.
• Pour les acheteurs (usines d’aliments, traders) : Envisager de couvrir les besoins à court terme sur des prix stables tout en conservant une certaine flexibilité pour T4–T1. Le risque haussier est principalement externe (escalade en mer Noire se répercutant sur l’ensemble des marchés des céréales fourragères) plutôt que spécifique à l’avoine.
• Pour les agriculteurs / vendeurs : Avec des prix proches des récents sommets et une bonne liquidité à la récolte, des ventes progressives sur une partie des volumes paraissent raisonnables, tout en conservant un reliquat en stock pour une éventuelle fermeté automnale si les interruptions en mer Noire persistent.

3-Day Regional Price Indication (Direction, EUR)

• Drentwede, DE (EXW avoine fourragère) : ~0,19 EUR/kg ; fourchette attendue 0,18–0,20 EUR/kg jusqu’au 16 août ; biais directionnel : latéral à légèrement haussier.
• Odessa, UA (FCA avoine fourragère, indicatif) : ~0,20 EUR/kg ; risque d’exécution élevé en raison de la situation portuaire ; biais directionnel : très incertain, dépendant de la logistique et des nouvelles en matière de sécurité.