Le marché des haricots en Chine voit des exportations fermes de haricots blancs, un assouplissement des prix CN FOB et une demande croissante pour les haricots biologiques riches en protéines en Europe.
Prix et tendances d'exportation
Les exportations chinoises de haricots blancs sont restées à un niveau élevé au T1 2026, avec des expéditions de février autour de 7 715 tonnes et des totaux de mars encore supérieurs à 11 000 tonnes malgré une volatilité partielle du marché. Les exportations globales devraient rester stables ou augmenter légèrement sur l'ensemble de l'année, car la superficie de plantation et la capacité de transformation restent solides et les conditions logistiques se normalisent.
Les prix FOB CN actuels à Pékin à la mi-mai affichent un schéma globalement stable à légèrement plus bas au cours des trois dernières semaines. Les haricots rouges pois chiches (conventionnels) se situent autour de 2,03 EUR/kg FOB, avec des haricots rouges pois chiches biologiques près de 2,06 EUR/kg. Les haricots rouges sombres se négocient près de 1,22 EUR/kg (conventionnels) et 1,32 EUR/kg (biologiques), tandis que les haricots noirs sont environ 1,04 EUR/kg. Les haricots mungo biologiques sont à environ 1,55 EUR/kg, et les haricots mungo conventionnels environ 1,46 EUR/kg. Les haricots adzuki biologiques se chiffrent près de 1,41 EUR/kg, avec des haricots adzuki conventionnels à environ 1,33 EUR/kg.
Offre, Demande et Mix de Produits
Les retours des acteurs du marché indiquent que le volume global des exportations de haricots en Chine devrait rester stable ou s'étendre modestement en 2026. La plantation domestique de haricots blancs est restée globalement stable, tandis que les investissements dans les lignes de tri, de nettoyage et de transformation améliorent la qualité et le rendement de la production. Cela soutient la disponibilité fiable des exportations même si les acheteurs réclament des spécifications plus strictes.
Côté demande, la structure des exportations évolue vers des segments à plus forte valeur. Les haricots blancs biologiques et les haricots blancs riches en protéines gagnent en part, en particulier en Europe où la demande de protéines d'origine végétale et de légumineuses certifiées biologiques continue de se renforcer. Cette amélioration du mélange devrait augmenter la valeur globale des exportations de haricots de la Chine en 2026, même si les volumes moyens ne croissent que légèrement. Les haricots rouges foncés, les haricots noirs et les haricots mungo restent importants pour les marchés sensibles aux prix en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique, mais la croissance de la valeur est clairement entraînée par des catégories premium.
Fondamentaux et Météo
Les fondamentaux domestiques semblent actuellement équilibrés. La superficie de plantation stable dans les principales régions productrices de haricots, combinée à de meilleures pratiques agronomiques et à des technologies de transformation, soutient une perspective de fourniture confortable pour les haricots blancs et les variétés associées. Les exportateurs ne signalent actuellement aucune contrainte majeure sur la disponibilité des matières premières, bien que les écarts de qualité et les spécifications de taille se traduisent de plus en plus par des primes.
Dans le nord-est de la Chine (par exemple, Heilongjiang), où une part significative de haricots de haute qualité est cultivée, les prévisions sur 3 jours du 17 au 19 mai indiquent des conditions généralement nuageuses, relativement fraîches avec des averses légères et des maxima diurnes autour de 18 à 22 °C. De telles conditions météorologiques sont généralement favorables à la croissance précoce et aux travaux des champs, ajoutant aux attentes d'un développement normal des cultures à ce stade de la saison.
Perspectives du marché et du commerce
- Biais de prix à court terme (prochaines 1 à 2 semaines) : Légèrement baissier à stable pour les haricots rouges principaux CN FOB, mung et adzuki, car les volumes d'exportation restent stables et aucune menace météorologique immédiate n'est visible.
- Haricots blancs premium : Limite de baisse en raison d'une forte demande européenne pour des haricots blancs biologiques et riches en protéines ; les lots certifiés de qualité devraient conserver une prime notable par rapport aux haricots conventionnels.
- Volumes d'exportation 2026 : Le scénario de base reste celui d'exportations stables à légèrement plus élevées par rapport à 2025, la croissance de la valeur dépassant la croissance des volumes grâce à l'expansion du mélange de produits haut de gamme.
Recommandations pratiques
- Importateurs en Europe : Envisagez de répartir des achats de haricots blancs biologiques et riches en protéines aux niveaux FOB CN actuels, car les primes de qualité devraient persister même si l'ensemble du complexe de haricots s'assouplit.
- Acheteurs dans des marchés sensibles aux prix : Surveillez les haricots rouges foncés, noirs et mungo pour de petites baisses de prix supplémentaires ; utilisez toute nouvelle faiblesse pour prolonger la couverture jusqu'au T3.
- Exportateurs chinois : Concentrez-vous sur la différenciation (certification biologique, teneur en protéines, traçabilité) pour capter la croissance de la valeur, tout en gérant la pression sur les marges dues à des prix FOB légèrement plus faibles.