Les marchés des pois au Royaume-Uni et en Ukraine restent stables malgré la chaleur et les risques en mer Noire

Les prix des pois au Royaume-Uni et en Ukraine sont stables d’une semaine sur l’autre, avec seulement un léger repli en juin malgré une chaleur extrême dans l’est de l’Angleterre et les risques sécuritaires persistants autour d’Odessa. Les écarts de prix entre les pois britanniques de haute valeur destinés à la consommation humaine et les pois ukrainiens compétitifs pour l’alimentation animale et l’exportation restent importants, maintenant l’attrait des flux commerciaux là où la logistique le permet. Le ton du marché est globalement stable mais fragile. Au Royaume-Uni, la chaleur extrême et l’extension des zones classées en sécheresse dans l’Est et le Sud-Est suscitent des inquiétudes concernant le rendement et la qualité des légumineuses plus tardives, mais la disponibilité physique immédiate reste confortable. En Ukraine, les attaques en mer Noire contre les infrastructures de la région d’Odessa maintiennent une prime de risque en toile de fond, mais les canaux d’exportation restent opérationnels, permettant aux pois d’être proposés à des prix très agressifs pour l’alimentation animale et les destinations proches. Au cours des prochains jours, la météo restera chaude et majoritairement sèche dans les principales régions productrices de pois au Royaume-Uni, tandis que la logistique autour d’Odessa demeure opérationnelle mais très sensible aux gros titres.

Prix

Tous les prix ci-dessous sont des valeurs indicatives à l’exportation converties en EUR/tonne.

Dans l’ensemble de l’Europe continentale, les prix de gros des pois frais se situent autour de 0,8–1,1 EUR/kg, ce qui souligne la forte valeur côté consommation par rapport aux niveaux d’exportation en vrac des pois secs.

Offre & Demande

Royaume-Uni (GB)

Les derniers rapports du gouvernement britannique sur la sécheresse montrent une aggravation du stress hydrique, en particulier dans l’Est et le Sud-Est, avec des restrictions telles que des interdictions temporaires d’usage annoncées pour certaines parties du Kent à partir du début juillet. Les principales zones de production de pois dans l’est de l’Angleterre connaissent une chaleur persistante et peu de pluie, ce qui pourrait limiter le potentiel de rendement si ces conditions se prolongent.

Pour l’ancienne récolte, la disponibilité à la ferme et les stocks sous contrat restent suffisants, atténuant la réaction des prix sur le court terme. Les achats de nouvelle récolte sont prudents : les transformateurs et exportateurs sont majoritairement couverts à court terme mais surveillent le remplissage des gousses et les risques de qualité sur les pois Marrowfat et les pois verts destinés aux marchés premium du snacking et de la conserve.

Ukraine (UA)

Les ports ukrainiens de la mer Noire, y compris Odessa, restent centraux pour les exportations de grains et de légumineuses, traitant plus de 70 millions de tonnes de marchandises en 2025, dont plus de la moitié de céréales. De récents tirs de drones et de missiles dans la région d’Odessa ont endommagé certains navires et des infrastructures portuaires, soulevant des craintes de futures interruptions des exportations.

Malgré ces risques, les offres d’exportation de pois au départ d’Odessa restent agressives, reflétant une forte concurrence pour les débouchés en alimentation animale et les mélanges à destination de l’Europe et de la Méditerranée. Le large discount par rapport aux protéines végétales européennes et aux pois britanniques continue de soutenir la demande, à condition que l’assurance et le fret pour les chargements en mer Noire restent gérables.

Perspectives météo (GB, UA)

GB – Est de l’Angleterre

Les prévisions régionales pour l’East Anglia et l’est de l’Angleterre indiquent des températures toujours supérieures à la normale (milieu à haut des 20 °C) et des conditions généralement sèches au cours de la semaine à venir, avec seulement quelques averses isolées. Combiné aux déficits actuels d’humidité des sols mis en avant dans les bulletins officiels sur la sécheresse, cela maintient le stress hydrique au centre des préoccupations pour les pois en floraison et en remplissage de gousses.

UA – Région d’Odessa

À court terme, la météo dans le sud de l’Ukraine est de saison, chaude avec des averses intermittentes; il n’y a pas de menace météorologique extrême claire actuellement pour les pois autour d’Odessa. Le risque de marché en UA est davantage lié à la sécurité et à la logistique qu’aux conditions météo immédiates.

Fondamentaux & Facteurs de marché

• Demande alimentation animale vs alimentation humaine : Les éleveurs de l’UE sont confrontés à des coûts protéiques globalement fermes, les tourteaux oléagineux restant élevés par rapport aux moyennes historiques. Cela soutient l’intérêt pour les pois ukrainiens proposés à des prix compétitifs comme substitut partiel lorsque les formulations le permettent.
• Segments premium au Royaume-Uni : Les pois Marrowfat et les pois verts de haute spécification au Royaume-Uni sont principalement tirés par la demande alimentaire et snack, relativement peu élastique aux prix à court terme. Cela soutient des valeurs FOB stables malgré les incertitudes de rendement liées à la météo.
• Risque logistique en mer Noire : Les attaques répétées contre les ports de la zone d’Odessa introduisent une prime de risque persistante dans les chaînes d’exportation ukrainiennes, mais les flux restent ouverts, évitant pour l’instant toute flambée brutale des prix.
• Prix à la consommation en Europe : Les prix de détail et de gros des pois frais dans les principaux marchés de l’UE restent nettement au-dessus de la parité à l’export en vrac, limitant le potentiel de baisse pour les pois secs utilisés en transformation tant que la demande au détail tient.

Perspectives de marché & trading à 3–7 jours

Conseils de trading

• Producteurs britanniques (GB) : Envisager de sécuriser une partie des volumes de nouvelle récolte de pois verts et Marrowfat aux niveaux actuels historiquement fermes, en particulier dans les zones de l’Est exposées à la sécheresse, tout en conservant une certaine exposition à la hausse au cas où le stress hydrique s’aggraverait.
• Acheteurs de l’UE et fabricants d’aliments composés : Profiter de la stabilité actuelle des prix des pois jaunes ukrainiens pour sécuriser la couverture de proximité, mais diversifier les origines ou les fenêtres d’expédition afin de réduire le risque de perturbation en mer Noire.
• Négociants : Maintenir une prime de risque météo et logistique dans la tarification à terme des pois du Royaume-Uni et d’Ukraine; suivre les mises à jour sur la sécheresse et toute escalade des attaques contre les ports d’Odessa comme déclencheurs potentiels de volatilité.

Indication directionnelle des prix à 3 jours (EUR, base export)

• GB – London FOB pois verts : Latéral à légèrement ferme; la météo chaude et sèche soutient une légère prime de risque mais aucune tension immédiate sur l’offre n’est attendue.
• GB – London FOB pois Marrowfat : Latéral; la demande de niche et la liquidité limitée rendent peu probables de forts mouvements de court terme sauf choc météorologique majeur.
• UA – Odesa FCA pois jaunes et verts : Latéral; les marchés mondiaux des aliments pour bétail et des légumineuses sont stables, le risque géopolitique étant plus susceptible d’affecter le fret et la base que les prix plats au cours des prochains jours.