Les prix des lentilles canadiennes fléchissent à mesure que la récolte progresse dans des conditions météorologiques contrastées

Les prix FOB des lentilles canadiennes à Ottawa se sont modérément repliés au 19 septembre, les lentilles rouges de type football conservant une nette prime par rapport aux vertes. Le marché équilibre une offre retardée par la récolte dans les principales régions des Prairies avec des stocks de report déjà importants et une demande prudente à l’exportation, maintenant un ton faible à latéral plutôt que fortement haussier. Les marchés canadiens des lentilles entrent dans le pic de la récolte, avec des prix en baisse malgré une superficie ensemencée plus réduite cette saison. Statistique Canada indique que la superficie consacrée aux lentilles en 2026 a diminué d’environ 11 % sur un an, principalement en raison des réductions en Saskatchewan et en Alberta, mais les stocks lourds de l’année précédente et la concurrence persistante à l’exportation limitent les reprises. La récolte progresse en Saskatchewan, mais reste inégale après les pluies récentes, soutenant les bases pour les lots de meilleure qualité sans toutefois inverser la tendance baissière générale. Les offres à l’exportation pour les lentilles rouges étant plus fermes que celles pour les grosses lentilles vertes et les producteurs se montrant réticents à vendre aux niveaux actuels, les échanges à court terme devraient rester sélectifs et axés sur la qualité.

Prix

Les dernières cotations FOB Ottawa en EUR montrent une légère correction hebdomadaire pour tous les types canadiens :

• Lentilles séchées, Red football, CA, FOB Ottawa : 2.19 EUR (contre 2.22 EUR le 12 septembre)
• Lentilles séchées, Laird, Green, CA, FOB Ottawa : 1.28 EUR (contre 1.32 EUR)
• Lentilles séchées, Eston Green, CA, FOB Ottawa : 1.24 EUR (contre 1.28 EUR)

Cette situation maintient une prime substantielle pour les lentilles rouges par rapport aux vertes, globalement conforme aux offres canadiennes livrées actuelles, où les rouges se négocient au-dessus des vertes en cents par livre. Les récents indicateurs de prix de la Saskatchewan et des Prairies confirment des offres plus fermes pour les lentilles rouges, tandis que les prix des grosses lentilles vertes restent relativement modérés en raison de stocks plus importants et d’une demande à court terme plus lente.

Offre et demande

L’offre canadienne de lentilles en 2026 est influencée par deux forces opposées : une superficie ensemencée plus faible, mais des stocks de report élevés. L’enquête de juin de Statistique Canada fait état d’une superficie nationale de lentilles de 3.9 millions d’acres, en baisse de 10.9 % par rapport à 2025, la Saskatchewan — qui représente près de 90 % de la production — affichant un recul de 11.7 %, et l’Alberta de 5.6 %. Dans le même temps, AAC prévoit des stocks de fin de campagne records pour 2025–26, maintenant une disponibilité globale confortable.

Du côté de la demande, le Canada reste fortement orienté vers l’exportation, l’Inde, les Émirats arabes unis et la Turquie constituant les principales destinations des lentilles rouges et vertes. Les récents commentaires des plateformes de marché canadiennes et internationales font état d’offres fermes à l’exportation et sur le marché intérieur pour les lentilles rouges, tandis que l’intérêt pour les grosses lentilles vertes est plus prudent compte tenu de stocks abondants et d’offres concurrentielles d’autres origines. Dans l’ensemble, l’équilibre est légèrement baissier pour les vertes et neutre à légèrement favorable pour les rouges.

Conditions météorologiques et état de la récolte (CA)

Le dernier rapport sur les cultures de la Saskatchewan (couvrant la période du 8 au 14 septembre) confirme que les légumineuses, dont les lentilles, figurent parmi les cultures les plus avancées dans les champs, mais que la progression de la récolte reste inférieure à la moyenne à long terme dans plusieurs régions. Les périodes humides du début du mois ont ralenti la moisson et suscité des inquiétudes concernant la variabilité de la qualité, notamment dans les champs situés en contrebas ou ensemencés tardivement.

Les prévisions à court terme pour les Prairies au cours des prochains jours indiquent des fenêtres plus favorables et plus sèches dans de nombreuses zones de culture des lentilles, ce qui devrait accélérer la récolte et permettre à des volumes supplémentaires d’atteindre la chaîne d’approvisionnement. Cela devrait atténuer toute tension temporaire et concorde avec l’assouplissement récent des cotations FOB pour les rouges comme pour les vertes, en particulier lorsque la qualité est standard plutôt que supérieure.

Fondamentaux et structure du marché

• Écarts entre catégories : Les grosses lentilles vertes ne conservent qu’une prime modeste par rapport aux rouges au niveau de la ferme, ce qui reflète des stocks plus importants pour les vertes. Les données FOB actuelles d’Ottawa montrent toujours un net avantage de prix pour les rouges par rapport aux vertes, mais cette structure reste vulnérable si les achats à l’exportation de rouges ralentissent.
• Stocks et report : Les perspectives de juillet d’AAC mettent en évidence une forte hausse des stocks de fin de campagne attendus pour 2025–26, notamment pour les grosses lentilles vertes, exerçant une pression persistante à la baisse sur les offres de la nouvelle récolte malgré la réduction de la superficie en 2026.
• Risques liés aux politiques et au commerce : L’Inde, principal marché des lentilles canadiennes, applique historiquement des droits de douane et des mesures non tarifaires sur les importations de légumineuses, ce qui constitue un facteur de risque persistant pour les exportateurs canadiens, même si aucun changement majeur de politique n’a été signalé ces derniers jours.

Perspectives commerciales (1 à 2 prochaines semaines)

• Producteurs (CA) : Avec des lentilles rouges FOB Ottawa à 2.19 EUR et des vertes à 1.24–1.28 EUR, le risque de baisse persiste si la pression de la récolte s’intensifie et que la demande à l’exportation reste mesurée. Envisagez des ventes progressives dans la fermeté actuelle pour les lentilles Red football, tout en vous montrant plus patients sur les grosses lentilles vertes de haute qualité, dont les primes pourraient de nouveau s’élargir si des pertes de qualité liées aux conditions météorologiques apparaissent.
• Exportateurs/négociants : Maintenez une stratégie d’achat axée sur la qualité, en privilégiant les rouges n° 1 et n° 2 présentant une bonne couleur et peu de dommages. L’écart actuel entre rouges et vertes offre des possibilités de couverture sélective : sécuriser les ventes de rouges tout en conservant une flexibilité sur les vertes en cas de reprise ultérieure.
• Importateurs : Pour couvrir les besoins à court terme, le léger assouplissement des valeurs FOB canadiennes et l’avancée de la récolte plaident pour un échelonnement des achats plutôt que pour la précipitation, mais attendre trop longtemps sur les rouges pourrait exposer à des primes plus élevées si les conditions météorologiques se détériorent ou si les coûts de fret augmentent.

Orientation régionale des prix sur 3 jours (CA)

• FOB Ottawa – Lentilles Red football : Biais latéral à légèrement baissier, alors que les ventes liées à la récolte se poursuivent, mais que la forte demande à l’exportation limite les baisses plus marquées.
• FOB Ottawa – Lentilles vertes Laird et Eston : Biais faible à latéral, sous la pression persistante de stocks confortables et d’une demande plus modérée.