Les prix des pois ukrainiens restent stables à Odessa tandis que la récolte précoce 2026 s'accélère

Les prix des pois ukrainiens à Odessa sont globalement stables, avec seulement un léger fléchissement pour les pois jaunes, alors que la récolte précoce de la campagne 2026 gagne en rythme et que la météo reste globalement favorable. L’offre locale augmente progressivement, mais la logistique d’exportation et la concurrence d’autres origines de la mer Noire maintiennent les prix acheteurs contenus plutôt que de déclencher un fort mouvement haussier. La récolte des pois en Ukraine est désormais bien engagée, les données officielles indiquant plus de 300 000 tonnes déjà battues avec des rendements supérieurs à la tendance, ce qui laisse présager une disponibilité domestique confortable à court terme. Un temps chaud mais majoritairement sec à Odessa devrait favoriser un travail rapide aux champs dans les prochains jours, limitant le risque météo pour la qualité. Dans ce contexte, les prix des pois verts à Odessa sont stables d’une semaine sur l’autre, tandis que les pois jaunes se sont légèrement détendus. La demande internationale pour les légumineuses ukrainiennes reste ferme mais très sensible aux prix, ce qui suggère un potentiel de hausse limité à très court terme.

Prices

À Odessa (FCA, non biologique, pureté 98 %), les prix des pois verts sont stables autour de 0,30 EUR/kg, inchangés par rapport à la précédente mise à jour. Les pois jaunes sont descendus à environ 0,21 EUR/kg, en baisse d’environ 0,01 EUR/kg sur la semaine, reflétant des offres légèrement plus faibles à mesure que les volumes de nouvelle récolte arrivent.

Les rapports de détail et de gros provenant des marchés d’Odessa indiquent une inflation alimentaire globalement modérée pour les légumineuses, ce qui correspond à une image d’offre locale adéquate et de comportement concurrentiel des vendeurs, alors même que la demande des consommateurs pour les protéines végétales reste résiliente. 

Supply & Demand

L’Ukraine a déjà récolté environ 301 000 tonnes de pois sur 121 600 ha avec un rendement moyen proche de 2,5 t/ha, ce qui signale de bonnes performances pour les cultures précoces et des flux réguliers vers les silos.  Cela fait suite aux semis de printemps ayant consacré environ 260 000 ha aux pois, ce qui implique qu’une part significative de la surface prévue est désormais soit récoltée, soit proche de la maturité. 

La demande intérieure en pois pour l’alimentation humaine et animale reste relativement inélastique, mais les canaux d’exportation via les ports de la mer Noire continuent de supporter des primes de coût et de risque liées aux questions de sécurité et d’assurance, ce qui plafonne les prix au producteur à Odessa malgré un intérêt international correct pour les légumineuses ukrainiennes. 

Weather & Crop Conditions (Odesa region)

Les prévisions à court terme pour Odessa sur la période du 24 au 27 juillet annoncent des conditions chaudes, avec des maximales diurnes autour de 27–30 °C, une humidité modérée et seulement quelques averses isolées, offrant une bonne fenêtre pour l’avancement de la récolte et le séchage du grain.  Les perspectives à plus long terme pour la fin juillet confirment un schéma classique d’été chaud en mer Noire avec peu d’épisodes de pluies prolongées, réduisant les perturbations des travaux aux champs et favorisant le maintien de la qualité pour les pois déjà à maturité. 

Globalement, la météo dans la région d’Odessa constitue actuellement un facteur de stabilisation pour le marché des pois : elle facilite la collecte rapide de la surface restante et réduit le risque de dégradations de qualité qui pourraient autrement resserrer le segment des lots de qualité alimentaire.

Market Drivers

• Accélération de la récolte : Les volumes précoces de pois récoltés et les rendements supérieurs à la moyenne indiquent une offre abondante à court terme, ce qui limite le potentiel de hausse des prix à Odessa. 
• Logistique et primes de risque : Les risques persistants liés à la sécurité pour le transport maritime en mer Noire, y compris pour les cargaisons d’engrais et de céréales au large d’Odessa, limitent la volonté des acheteurs d’augmenter leurs offres malgré l’intérêt. 
• Région de la mer Noire concurrentielle : L’amélioration des perspectives de récolte pour les céréales et les légumineuses dans l’ensemble de la région élargie de la mer Noire renforce la concurrence externe pour les pois ukrainiens sur les principaux marchés importateurs. 

Trading Outlook (next 1–2 weeks)

• Agriculteurs : Envisager de vendre une partie des nouveaux pois jaunes aux niveaux actuels afin de gérer le stockage et la liquidité, tout en conservant les pois verts de haute qualité lorsque les primes par rapport aux lots de qualité fourragère semblent durables.
• Acheteurs domestiques : Profiter de la fenêtre de récolte pour sécuriser une couverture à terme aux prix FCA Odessa actuels, en se concentrant sur la ségrégation des qualités avant d’éventuelles perturbations logistiques plus tard dans la saison.
• Exportateurs : Surveiller de près les coûts de fret et d’assurance au départ d’Odessa ; le léger affaiblissement des prix intérieurs des pois jaunes pourrait permettre des offres compétitives en mer Noire si les conditions d’expédition peuvent être optimisées.

3-day Price Direction (UA, Odesa)

• Pois verts, FCA Odessa : Stables en termes d’EUR sur les 3 prochains jours ; les informations sur la récolte et la météo sont largement intégrées dans les prix.
• Pois jaunes, FCA Odessa : Légère tendance baissière mais dans une fourchette très étroite (de l’ordre de quelques dixièmes de centime par kg), reflétant la pression persistante de la récolte.