Ruhe vor der Ernte: Georgische Haselnusspreise lassen bis Ende August nach

Spotpreise für georgische Haselnusskerne in Warschau gaben bis zum 18. August leicht nach, mit Kernen 11–13 mm um 8,90 EUR/kg FCA und 13–15 mm bei rund 10,10 EUR/kg. Dies spiegelt einen weichen, aber geordneten Markt wider, während die neue Ernte näher rückt. Bio-Ware aus der Türkei bleibt deutlich teurer, hält einen breiten Aufschlag, zeigt jedoch kurzfristig wenig Aufwärtsdynamik. Georgische Haselnusspreise tendieren leicht nach unten, jedoch ohne Anzeichen von Panikverkäufen, da Käufer auf klarere Signale zur Erntegröße 2026/27 in Georgien und der Türkei warten. Aktuelle Branchenschätzungen deuten weiterhin auf ein ausreichendes weltweites Angebot für 2025/26 hin, während die Nachfrage nach mehreren Saisons mit erhöhten Preisen verhalten bleibt. Das Wetter im Haselnussgürtel Westgeorgiens hat sich saisonal warm mit zeitweiligen Schauern entwickelt und unterstützt die Nussfüllung ohne größeren Stress in den letzten Wochen vor der Ernte. Da die physische Ernteaktivität in der türkischen Schwarzmeerregion gerade anläuft, dürften die kurzfristigen Preise in einer Spanne verharren, mit moderatem Abwärtsrisiko, falls frühe Ertragsberichte ein komfortables Angebot bestätigen.

Preise

Georgische Haselnusskerne, geliefert FCA Warschau am 17. August, zeigen einen leichten Rückgang von rund 0,10 EUR/kg im Wochenvergleich über die Hauptkaliber hinweg. Natur 11–13 mm liegen bei etwa 8,90 EUR/kg, 13–15 mm bei 10,10 EUR/kg und 15+ mm bei rund 10,50 EUR/kg. Konventionelle türkische Kerne FOB Istanbul, in EUR umgerechnet, liegen bei den kleineren Kalibern weiterhin unter den georgischen FCA-Niveaus, sind aber ebenfalls seit Anfang August leicht zurückgegangen – im Einklang mit den schwächeren Preisen für Haselnüsse in Schale, die Anfang des Jahres aus der Türkei gemeldet wurden.

Bio-Haselnusskerne aus der Türkei FOB Izmir werden weiterhin mit einem deutlichen Aufschlag gehandelt, wobei die Hauptgrößen grob in einer Spanne von 18–23 EUR/kg liegen. Die Preise sind seit Mitte August weitgehend stabil, was eher eine begrenzte Spot-Liquidität als starke neue Nachfrage widerspiegelt. Die Kombination aus nachlassenden konventionellen Preisen und zähen Bio-Angeboten hält die Spanne historisch weit, was einen kurzfristigen Aufwärtsspielraum für konventionelle Kerne begrenzen könnte, falls sich die Nachfrage nicht belebt.

Angebot & Nachfrage

Das weltweite Haselnussangebot für 2025/26 dürfte komfortabel bleiben. Aktuelle internationale Branchenstatistiken weisen auf eine Weltproduktion von über 1,0 Mio. Tonnen in Schalenäquivalent hin, angeführt von der Türkei, den USA, Italien, Aserbaidschan und Georgien. Die türkische Haselnussernte 2025/26 in Schale wird auf etwa 518.000–528.000 Tonnen geschätzt – weniger als in der Vorsaison, aber weiterhin durch erhebliche Anfangsbestände gestützt. Die georgische Ernte wird mit rund 45.000 Tonnen weitgehend stabil erwartet.

Frühere türkische Exportberichte wiesen in diesem Jahr auf Preise für Haselnüsse in Schale auf dem niedrigsten Niveau seit August 2025 hin. Dies spiegelt eine schwache Auslandsnachfrage und Erzeuger wider, die im Vergleich zum Vorjahreshoch deutlich geringere Erlöse in Landeswährung erzielen. Zusammen mit jüngsten Berichten aus Oregon und anderen aufstrebenden Ursprüngen über gute Qualität und starke Spezialitätennachfrage hat sich die Markterzählung von einem akuten Mangel hin zu einem ausgewogeneren, im mittelfristigen Bild sogar leicht überversorgten Ausblick verschoben. Vor diesem Hintergrund agieren EU-Röster und Süßwarenhersteller beim Einkauf eher vorsichtig.

Wetter & Erntebedingungen (Georgien)

In der westgeorgischen Region Samegrelo‑Semo Swanetien rund um Zugdidi, einem wichtigen Haselnussgürtel, deutet die 3‑Tage-Prognose vom 18. bis 20. August auf warme Temperaturen mit Tageshöchstwerten um 27–30 °C hin, mit einem Mix aus Wolken, Sonnenschein und vereinzelten Schauern oder lokalen Gewittern. Diese Bedingungen sind insgesamt günstig für die abschließende Nussfüllung und deuten nicht auf eine unmittelbare Wetterbedrohung hin, da die Risiken von Spätfrost im Frühjahr und früher Sommerhitze für die Ernte bereits vorüber sind.

Aktuelle Feldaufnahmen aus dem weiteren Schwarzmeerraum zeigen, dass die Haselnussernte in nahegelegenen türkischen Küstengebieten bereits läuft. Dies bestätigt den saisonalen Zeitplan und deutet darauf hin, dass die georgischen Plantagen in die späte Vorerntephase eintreten. Angesichts des Fehlens von extremen Niederschlägen oder anhaltender Hitze in der Vorhersage erscheinen die Qualitätsrisiken für georgische Nüsse in den kommenden Tagen begrenzt, sodass der fundamentale Druck auf die Preise kurzfristig gedämpft bleibt.

Fundamentaldaten & Marktstimmung

Aktuelle Berichte zu landwirtschaftlichen Investitionen und zur Nussindustrie deuten darauf hin, dass die globalen Haselnussmärkte strukturell enger sind als vor 2020, sich aber im Vergleich zur unmittelbaren Phase nach frostbedingten Ausfällen in der Türkei entspannt haben. Industrielle Verwender haben einen Teil ihres Bedarfs 2026 bereits früher im Jahr zu höheren Niveaus gedeckt. Zusammen mit den entspannteren Angebotserwartungen verringert dies die Dringlichkeit zusätzlicher Spotkäufe vor der Ernte auf der Nordhalbkugel.

Das spekulative Interesse scheint begrenzt, ohne neue Signale aggressiver Bestandsaufstockung in wichtigen Verbrauchsregionen. Der leichte Rückgang der georgischen FCA-Preise im vergangenen Monat, zusammen mit niedrigen und weiter nachgebenden Preisen für Haselnüsse in Schale in der Türkei, deutet eher auf eine Marktkonsolidierung nach vorangegangenen Rallyes hin als auf den Beginn einer neuen Haussephase. Damit reagieren die kurzfristigen Preise vor allem empfindlich auf frühe Berichte zu Ertrag und Qualität aus der Türkei und Georgien in den kommenden 2–4 Wochen.

Handelsausblick

• EU-Käufer / Röster: Erwägen Sie, bei weiteren Rückgängen von 0,10–0,20 EUR/kg schrittweise in die Deckung bei georgischen Kernen 11–13 mm und 13–15 mm einzusteigen, da die aktuellen Niveaus bereits ein entspannteres globales Gleichgewicht widerspiegeln, während Erntezeit-Logistik die kurzfristige Verfügbarkeit verengen könnte.
• Georgische Verkäufer: Bei unterstützendem Wetter und ohne akute Knappheitssignale erscheint es sinnvoll, Angebotsdisziplin um die aktuellen FCA-Indikationen herum zu wahren; vermeiden Sie umfangreiche Vorernte-Vorverkäufe, bis klarere Informationen zu den tatsächlichen Erträgen und der Kernelqualität vorliegen.
• Bio-Segment: Bio-Haselnusskerne aus der Türkei bleiben im Vergleich zu konventioneller Ware hoch bewertet; Käufer können zusätzliche Käufe hinauszögern oder, sofern die Nachfragestruktur dies zulässt, auf Mischstrategien (teilweise konventionell, teilweise bio) setzen.

3‑Tage-Preisrichtung (Schlüsselregionen, in EUR)

• Georgien → Warschau, FCA Kerne: Stabil bis leicht schwächer (−0,05 bis −0,10 EUR/kg), da die Ernte näher rückt und Käufer auf erste Erntedaten warten.
• Türkei FOB Kerne (konventionell): Weitgehend stabil mit leichtem Abwärtstend, im Einklang mit der schwachen Stimmung bei Ware in Schale und verhaltener Exportnachfrage.
• Türkei FOB Kerne (bio): Seitwärts; geringe Liquidität und hohe Preisvorstellungen der Erzeuger begrenzen das kurzfristige Abwärtsrisiko trotz eines weichen konventionellen Marktes.