Spadek cen orzechów laskowych, bo Turcja mierzy się z dużą podażą w sezonie 2026/27 i słabym eksportem

Ceny tureckich orzechów laskowych cofają się, ponieważ słaby popyt eksportowy zderza się z oczekiwaniami znacznie większych zbiorów w sezonie 2026/27, oddalając rynek od zeszłorocznego szczytu. Bez odbicia popytu lub zacieśnienia podaży związanego z jakością ceny prawdopodobnie pozostaną w krótkim terminie pod presją. Międzynarodowy rynek orzechów laskowych wszedł w czerwiec w wyraźnie niedźwiedzim nastroju. Tureckie ceny FOB dla surowca Levant 11/13 spadły gwałtownie z październikowych maksimów z 2025 r., a wysyłki eksportowe pozostają daleko w tyle za poprzednimi sezonami. Jednocześnie prognozy zbiorów na sezon 2026/27 wskazują na scenariusz dużej podaży w Turcji i stabilną produkcję w Chile, co wzmacnia oczekiwania odpowiedniej dostępności globalnej. Pogoda nad tureckim Morzem Czarnym pozostaje generalnie sprzyjająca, wspierając wysoką prognozę plonów. W takim otoczeniu nabywcy są w większości zabezpieczeni i cierpliwi, podczas gdy sprzedający odczuwają rosnącą presję, by akceptować niższe ceny.

Prices

Zgodnie z wycenami benchmarkowymi, tureckie orzechy laskowe 11/13 jakości Levant, FOB Turcja, wyceniane były na około 910 USD za 100 kg 11 czerwca, co oznacza spadek o około 11% w ciągu ostatnich czterech tygodni i 17% rok do roku. Oznacza to głęboką korektę z październikowego szczytu 2025 r. na poziomie 1 790 USD za 100 kg, podkreślając, jak szybko rynek zredukował wcześniejsze napięcie podażowe.

Po przeliczeniu na wskazania rynku łuskanego, ostatnie tureckie oferty na naturalne jądra z dostawą ex Stambuł również pokazują miękki trend. Obecne oferty spot z połowy czerwca implikują około 7,26 EUR/kg FOB dla naturalnych jąder 11–13 mm oraz około 7,82 EUR/kg dla 13–15 mm, przy czym mączka prażona handlowana jest bliżej 6,15 EUR/kg. Gruzińskie jądra pozostają z premią w Europie – 11–13 mm około 9,85 EUR/kg FCA Polska, a większe rozmiary powyżej 10,7 EUR/kg – co odzwierciedla różnicowanie ze względu na jakość i pochodzenie.

Supply & Demand

Wyniki eksportowe Turcji podkreślają obecną słabość popytu. Od 1 września 2025 r. do 31 maja 2026 r. Turcja wyeksportowała około 150 600 ton orzechów laskowych, w porównaniu z 260 143 tonami w tym samym okresie 2024/25 oraz około 240 000 ton w 2023/24. Około 40% spadek względem poprzedniego sezonu uwydatnia wolniejsze zakupy kluczowych europejskich producentów wyrobów cukierniczych oraz bardziej ostrożne strategie zakupowe w całym łańcuchu.

Po stronie podaży Turcja stoi w obliczu potencjalnie bardzo dużych zbiorów w sezonie 2026/27. Najnowsze szacunki branżowe lokują produkcję na poziomie około 809 940 ton, co oznacza ogromny, 56% wzrost względem około 518 000 ton w 2025/26. Przy zapasach początkowych rzędu 150 000 ton całkowita podaż turecka może zbliżyć się w 2026/27 do 960 000 ton. Poprawa wydajności sadów i generalnie sprzyjająca pogoda w rejonie Morza Czarnego w tym sezonie wspierają ten hojny scenariusz, dodając rynku niedźwiedziego tonu.

Fundamentals & External Drivers

Globalna podaż jest dodatkowo wzmocniona przez Chile, gdzie produkcja orzechów laskowych w sezonie 2026/27 prognozowana jest na około 120 000 ton, bez większych zmian względem 120 700 ton w 2025/26, a całkowita podaż blisko 122 000 ton. Zwrócono jednak uwagę na problemy jakościowe w Chile, co skłoniło część nabywców do powrotu na rynek turecki, mimo scenariusza dużej podaży. Jest to szczególnie istotne dla wymagających odbiorców przemysłowych wysokiej klasy, poszukujących konsekwentnej jakości jąder.

Ferrero, największy na świecie nabywca orzechów laskowych, wrócił na rynek turecki w maju z pomysłami zakupowymi w okolicach 5,20–5,84 USD/kg w zależności od kalibru. Jednak faktyczne kupione wolumeny szacowane są jedynie na około 5 000 ton, ponieważ znaczna część dostępnych zapasów nie spełniła wymogów jakościowych. To zdarzenie potwierdza, że popyt jest selektywny i napędzany jakością, a nie wolumenem, przy obecnych poziomach cen, co ogranicza natychmiastowy byczy efekt takiego zainteresowania zakupowego.

Innym istotnym czynnikiem jest polityka krajowa. Uczestnicy rynku uważnie obserwują, czy Turecka Rada Zbożowa (TMO) dostosuje swoją interwencyjną cenę skupu na sezon 2026/27, zwłaszcza po ostatnich podwyżkach dla innych upraw i w kontekście zbliżających się wyborów w 2027 r. Wyższa cena interwencyjna mogłaby krótkoterminowo wesprzeć rolników i wyznaczyć rynkowe minimum, ale musiałaby zostać zestawiona z dużą nadwyżką podaży i słabszym eksportem.

Weather Outlook

Najnowszy monitoring pogody dla tureckiego wybrzeża Morza Czarnego wskazuje sezonowo łagodne do nieco chłodniejszych temperatur oraz okresowe opady deszczu, czyli warunki generalnie sprzyjające rozwojowi orzechów laskowych. Oficjalne tureckie aktualizacje meteorologiczne oraz międzynarodowe biuletyny upraw opisują wzorzec odpowiedniej wilgotności bez ekstremalnych upałów w kluczowych prowincjach, co współgra z oczekiwaniami silnego plonu w sezonie 2026/27.

Krótkoterminowe prognozy na drugą połowę czerwca wskazują na utrzymujące się przeplatanie słońca i przelotnych opadów wzdłuż wybrzeża, bez bezpośrednich sygnałów pogodowo wywołanych strat plonów. O ile nie nastąpi nagłe przejście do silnych burz lub długotrwałych upałów, pogoda najprawdopodobniej utrwali obecnie optymistyczną prognozę zbiorów, zamiast ograniczać podaż.

Market & Trading Outlook

Biorąc pod uwagę połączenie słabego eksportu, wysokiej prognozowanej podaży i generalnie sprzyjającej pogody, krótkoterminowy bilans na rynku orzechów laskowych pozostaje wyraźnie niedźwiedzi. Potencjał dalszych spadków cen może być stopniowo ograniczony po ostrej korekcie z październikowych szczytów 2025 r., lecz każda trwalsza poprawa notowań najprawdopodobniej będzie wymagała albo wyraźnego ożywienia popytu, albo istotnego, jakościowego ograniczenia podaży handlowej, szczególnie w Turcji i Chile.

• Nabywcy (przemysł/importerzy): W bardzo krótkim terminie utrzymywać cierpliwe, ostrożne zakupy „z ręki do ust”, ale rozważyć budowanie pokrycia na IV kw. 2026 – I kw. 2027 przy dalszych spadkach, zwłaszcza dla rozmiarów premium i pochodzeń, gdzie ograniczenia jakościowe mogą uszczuplić dostępność.
• Producenci i eksporterzy (Turcja): Być przygotowanym na utrzymującą się presję cenową wchodząc w nowy sezon; skoncentrować się na poprawie jakości i segregacji towaru, aby spełnić bardziej rygorystyczne specyfikacje kupujących oraz tam, gdzie to możliwe, uzyskiwać premie, uważnie śledząc jednocześnie ewentualne sygnały interwencji TMO.
• Inwestorzy spekulacyjni/finansowi: Obraz fundamentalny obecnie sprzyja ostrożnemu lub lekko krótkiej pozycji nastawieniu, ale z mniejszym przekonaniem w miarę oddalania się cen od ubiegłorocznych maksimów; należy respektować ryzyko zmienności wokół oficjalnych aktualizacji zbiorów i ogłoszeń dotyczących polityki.

Short‑Term Price Indication (3‑Day View)

• FOB Turcja, naturalne jądra 11–13 mm: Lekko miękki bias w nadchodzące 3 dni, z ofertami kupna prawdopodobnie schodzącymi poniżej 7,25 EUR/kg, jeśli sprzedający ustąpią.
• FOB Turcja, naturalne jądra 13–15 mm: Stabilnie do nieznacznie słabiej, w okolicach 7,8 EUR/kg, przy utrzymująco się słabym popycie i wolnym napływie nowego biznesu.
• FCA Polska, jądra z Gruzji: W większości stabilnie na podwyższonych poziomach (około 9,8–11,0 EUR/kg w zależności od rozmiaru), wspierane premią za pochodzenie i ograniczoną presją na natychmiastowe obniżki.