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印度的姜黄价格突破高位，主要批发中心达到当前交易周期的最高点，因国内需求回暖且囤货商减少供给。印度供应近五分之四的全球姜黄，这一涨势已经影响到出口基准，并在短期内压缩下行空间。 经过几周与冲突驱动的物流风险相关的犹豫，印度的香料市场正在回归正常，但姜黄显然在国内基本面上处于领先地位。强劲的零售补货、农民和囤货商的有序卖出，以及来自中东和南亚依然坚挺的出口兴趣，保持了附近的供给紧张。欧洲的食品和营养保健买家现在面临着来自Erode和Nizamabad的优质富含姜黄色素等级的更坚挺价格底线，应该在新作物的波动和运输成本带来新的不确定性之前重新评估采购。 [cmb_offer ids=352,353,350] 📈 价格与基准 印度现货姜黄市场在最近几周的周三呈现出其中一个最强的单日涨幅，多个中心的价格升至当前周期的最高水平。当天，德里批发价格上涨了大约4.30–5.40欧元/100公斤，而斋浦尔上涨了约1.10欧元/100公斤，凸显了北印度整体的强劲。 在Erode，作为该国的主要物理基准，姜黄（手指状）交易价格约为187–189欧元/100公斤，而Salem品种的球茎姜黄则在200–245欧元/100公斤之间交易，反映出显著的质量和姜黄色素溢价。最近国内期货周围的价格在16,200–16,500印度卢比/100公斤确认了这次涨势也在衍生品曲线上得到了确认，即使新的到货有时引发短期的修正。 📊 面向出口的价格指标 (FOB/FCA印度) 产品 地点 / 规格 条款 最新价格 (欧元/公斤) 1–2周变化 (约) 有机姜黄粉 新德里 FOB 3.34 与4月初持平 有机全姜黄 新德里 FOB 2.50 略微稳定，经过小幅下跌 […]