Türkische Haselnüsse geben nach, da Druck der neuen Ernte auf schwache Inlandsnachfrage trifft

Die Preise für türkische Haselnusskerne tendieren Anfang September leicht nach unten. Ausschlaggebend sind das Angebot der neuen Ernte und ein schwacher Binnen-Spotmarkt, trotz historisch hoher Stützpreise der TMO. Ergebnis ist eine moderate, in EUR denominierte Korrektur gegenüber dem Niveau von Ende August, wobei Käufer bei konventionellen Kernen etwas mehr Verhandlungsmacht gewinnen, während Bio-Ware fest bleibt. Im türkischen Schwarzmeer-Gürtel waren Ernte- und Ausfuhrgenehmigungen für hochgelegene Plantagen bis Ende August abgeschlossen, und der physische Zufluss in den Markt beschleunigt sich nun. Die an den TMO-Mindestpreisen von 255/250 TL/kg für Giresun/Levant orientierten Produzentenerwartungen stehen im Kontrast zu schwächeren Angeboten im freien Markt, wo in einigen Regionen deutlich unter dem Interventionsniveau gehandelt wird. Exportkäufer beobachten diese Lücke genau, da sie das Abwärtspotenzial in TL begrenzt, in EUR jedoch dank eines starken EUR/TRY dennoch leichte Abschläge ermöglicht. Das Wetter ist saisonal gemischt, aber bislang nicht bedrohlich, sodass sich die kurzfristige Preisentwicklung eher durch Währung und Vermarktungsverhalten als durch Ernteausfallrisiken bestimmt.

Preise

Unter Verwendung eines indikativem EUR/TRY von 56,7 am 10. September 2026 ergeben sich für aktuelle türkische FOB-Angebote folgende EUR-Umrechnungen:

Am inländischen TL-Markt zeigen jüngste Spot-Indikationen, dass freie Giresun- und Levant-Haselnüsse häufig deutlich unter den offiziellen TMO-Niveaus von 255/250 TL/kg gehandelt werden, wobei einige Angebote im westlichen Schwarzmeerraum je nach Qualität und Region auf 140–180 TL/kg fallen. Dies unterstreicht die aktuell bärische Grundstimmung am Ursprung trotz des hohen politischen Mindestpreises.

Angebot & Nachfrage

Das türkische Handelsministerium bestätigt, dass die Ernte- und Exportfenster 2026 für hochgelegene Haselnussanbaugebiete in Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun und Tokat seit Ende August geöffnet waren, was impliziert, dass die Neue-Ernte-Zufuhren aus höheren Lagen nun in den Markt einfließen. Frühe Saisonbewertungen von Handels- und institutionellen Quellen deuten auf eine weitere große türkische Ernte in der Größenordnung der letzten Jahre oder darüber hin; einige Berichte sehen Potenzial für eine Ernte von 800.000 mt, was das Bild eines komfortablen globalen Angebots zusätzlich stärkt.

Die Intervention der TMO bleibt der zentrale ausgleichende Faktor: Die Agentur kauft Haselnüsse 2026/27 zu 255 TL/kg für Giresun-Qualität und 250 TL/kg für Levant bei 50 % Kernausbeute, Niveaus, die durch offizielle und regionale Berichte bestätigt werden. Die sich ausweitende Lücke zwischen diesen Stützpreisen und schwächeren Privatgeboten deutet jedoch darauf hin, dass einige Erzeuger zurückhalten, während Schaler und Exporteure die schwache lokale Nachfrage nutzen, um insbesondere bei Standardqualitäten im konventionellen Segment Abschläge zu verhandeln.

Wetter & Erntebedingungen (TR)

Kurzfristprognosen für das zentrale und östliche Schwarze Meer – einschließlich Ordu, Giresun und Trabzon – weisen für die nächsten drei Tage auf saisonal milde Temperaturen mit zeitweisen Schauern hin, typische Bedingungen für Anfang September, die derzeit keine Gefahr für die Plantagen darstellen. Lokale Markteinschätzungen heben hervor, dass heftige Schauer Ende August die Trocknung der Ernte in einigen Küstengebieten erschwerten, bisher jedoch keine flächendeckenden Schäden gemeldet wurden.

Da das Hauptfenster für die physische Ernte in tieferen und mittleren Lagen bereits vorbei ist und die hochgelegenen Flächen nun weitgehend abgeerntet sind, verlagern sich die Wetterrisiken von der Ertrags- auf die Nacherntequalität und Logistik. In diesem Stadium stützt das Ausbleiben größerer Witterungsschocks einen insgesamt komfortablen Angebotsausblick und ermöglicht es den Preisen, eher auf Nachfrage- und Währungsdynamik als auf agronomischen Stress zu reagieren.

Fundamentaldaten & Währung

Fundamental verarbeitet der Markt eine Kombination aus: (1) großem türkischem Angebot, (2) energischer TMO-Unterstützung auf historisch hohen nominalen TL-Niveaus und (3) verhaltener Nachfrage im freien Markt, wie die in einigen Regionen deutlich unter den offiziellen Mindestpreisen fallenden Spotpreise zeigen. Die globale Nachfrage der Süßwaren- und Zutatenindustrie bleibt laut jüngsten Branchen- und Handelsbewertungen im Großen und Ganzen stabil, ist jedoch nach zwei Jahren hoher Nusskosten stark preisempfindlich.

Der Währungshintergrund ist entscheidend: Der EUR/TRY wurde Anfang September im Bereich der Mitte der 50er gehandelt und sichert dem EUR einen hohen Wert gegenüber der TL. Dadurch können Exporteure ihre TL-Preise moderat senken, um den Markt zu bedienen, während sie die EUR-Margen halten. Dies erklärt, warum EUR-basierte FOB-Angebote für Kerne nur schrittweise nachgeben, obwohl die lokalen TL-Spotpreise deutlich stärker korrigiert haben.

3-Tage-Ausblick & Trading View

Marktausblick (nächste 3 Tage)

• Istanbul FOB Kerne (Ursprung TR): Leicht weiche Tendenz. Es ist mit weiteren 0,5–1,5 % Abwärtspotenzial in EUR zu rechnen, da Exporteure bei naturbelassenen und gerösteten Formen, insbesondere bei größeren Volumina, niedrigere Gebote testen.
• Izmir FOB Bio-Kerne: Überwiegend stabil. Begrenztes Angebot und Nischennachfrage sollten die EUR-Preise weitgehend unverändert halten; eventuelle Bewegungen dürften sich innerhalb von ±0,5 % abspielen.
• Inländischer Schwarzmeer-Spotmarkt (Giresun/Levant): Volatil mit weichem Grundton; ein anhaltender Abschlag zu den TMO-Referenzniveaus ist wahrscheinlich, solange Bauern weiter verkaufen und die Aufnahmekapazität der TMO ausgelastet ist.

Handelsempfehlungen

• Industrielle Käufer (EU-Lebensmittel/Schokolade): Erwägen Sie, die Deckung für Q4 2026–Q1 2027 bei konventionellen türkischen Kernen schrittweise aufzubauen, solange die EUR-basierten Preise nachgeben, aber noch durch die TMO gestützt werden. Konzentrieren Sie sich auf 11–13 mm und geröstetes Mehl, wo die Abschläge am sichtbarsten sind.
• Exporteure/Ursprungsschaler (TR): Halten Sie disziplinierte Angebotspreise nahe den aktuellen EUR-Benchmarks ein; vermeiden Sie aggressives Unterbieten, das die Margen schnell aushöhlen könnte, falls sich der EUR/TRY nach unten korrigiert.
• Käufer im Bio-Segment: Rechnen Sie nicht mit einer vergleichbaren Korrektur wie bei konventioneller Ware; die Knappheit und statischen Angebote deuten nur auf begrenztes Abwärtspotenzial hin. Nutzen Sie kurzfristige Rückgänge im EUR/TRY, um Vorwärtsvolumina zu sichern.

Alles in allem ist – sofern kein neuer Nachfrageschock oder eine unerwartete Politikmaßnahme der TMO eintritt – die kurzfristige Tendenz für türkische Haselnusskerne in EUR leicht abwärts gerichtet, wobei die Unterseite durch hohe TL-Stützpreise und einen weiterhin festen Währungshintergrund abgefedert wird.