Türkische Haselnüsse geben nach, da Neuschnittdruck auf staatliche Unterstützung trifft

Die Preise für türkische Haselnusskerne sind Anfang September leicht weicher, wobei konventionelle Qualitäten unter mildem Druck stehen, während Bio-FOB-Angebote aus İzmir leicht fester tendieren. Eine große Lücke besteht weiterhin zwischen den hohen TMO-Stützpreisen und den schwächeren freien Märkten für Haselnüsse in Schale entlang der Schwarzmeerküste. Das setzt Exporteure unter Druck, sorgt aber dafür, dass die Verkäufe der Erzeuger anhalten. Neuerntemengen aus höheren Lagen in Ordu und Giresun fließen nun in die Lieferkette ein und bestätigen ein komfortables Angebotsbild. Verarbeiter berichten von einer stabilen, aber unspektakulären Exportnachfrage seitens europäischer Süßwarenhersteller, die die im Vergleich zur vergangenen Saison niedrigeren Kernelpreise nutzen. Das Wetter im Haselnussgürtel am Schwarzen Meer ist überwiegend günstig, was das unmittelbare Ertragsrisiko reduziert und die leicht bärische kurzfristige Tendenz für konventionelle Kerne untermauert, während Prämien für Bio-Kerne und verarbeitete Fraktionen klar unterstützt bleiben.

Preise

Jüngste türkische FOB-Angebote in EUR für wichtige Haselnusskern-Kategorien zeigen eine gemischte, aber insgesamt weichere Tendenz bei konventionellen Kernen, im Gegensatz zu stabilen bis festeren Bio-Notierungen aus İzmir. Die folgende Tabelle zeigt indikative Werte, umgerechnet in EUR.

Am inländischen Markt für Ware in Schale liegen die TMO-Interventionspreise für 2026/27 bei rund 255 TRY/kg für Giresun-Qualität und 250 TRY/kg für Levant-Qualität, deutlich über den aktuellen freien Marktspannen von rund 176–210 TRY/kg in Ordu und Giresun, je nach Qualität und Käufer. Diese große Spanne stützt die Stimmung der Erzeuger, begrenzt aber die Margen der Exporteure.

Angebot & Nachfrage

Die Ernte im wichtigsten Haselnussgürtel am Schwarzen Meer (Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun) ist im Wesentlichen abgeschlossen, einschließlich der höher gelegenen Zonen, deren Exportfenster sich Ende August öffneten, sodass die Neuerntemengen nun mit voller Geschwindigkeit in Trocknungs- und Verarbeitungsphasen eintreten. Frühes Feedback von Händlern deutet auf eine komfortable Verfügbarkeit von Kernen in den wichtigsten Größen hin, ohne dass bislang breit angelegte Qualitätsprobleme gemeldet wurden.

Auf der Nachfrageseite wird berichtet, dass europäische Süßwaren- und Schokoladenhersteller eher auf Sicht kaufen, gestützt durch gut gefüllte Pipeline-Bestände und einen breiteren Trend einer leicht schwächeren Baumnussnachfrage im bisherigen Jahresverlauf. Dieses Verhalten, kombiniert mit der starken staatlich gestützten Untergrenze im heimischen Markt für Ware in Schale, verlagert einen größeren Teil der Anpassung auf die Margen der Kernel-Exporteure statt auf die reinen Erzeugerpreise und trägt zur leichten Abwärtstendenz bei konventionellen FOB-Kernelangeboten bei.

Fundamentaldaten & Wetter

Offizielle und Branchenprognosen für die aktuelle türkische Ernte deuten auf eine umfangreiche Produktion hin, insgesamt vergleichbar mit oder höher als in den letzten Saisons. Zusammen mit stabilen Erntemengen anderer Ursprünge wie Georgien und Italien verstärkt dies die Wahrnehmung eines ausreichenden globalen Angebots. Da die Türkei weiterhin den Weltmarkt dominiert, bleiben internationale Käufer für die Kampagne 2026/27 in einer relativ komfortablen Position.

Für die nächsten drei Tage wird an der zentralen und östlichen Schwarzmeerküste (Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun) teilweise bewölktes Wetter mit milden Temperaturen und nur vereinzelten Schauern im Landesinneren prognostiziert, was für das Trocknen und die Nacherntebehandlung der bereits aus den Plantagen eingebrachten Nüsse günstig ist. Es sind keine bedeutenden Regen- oder Sturmereignisse im unmittelbaren Ausblick erkennbar, was das Risiko von Trocknungsverzögerungen oder Qualitätsverlusten bei gelagerter Ware in Schale reduziert und die Erzählung eines stabilen Angebots stützt.

Handelsausblick (nächste 1–2 Wochen)

• Konventionelle TR-Kerne (FOB Istanbul): Die Tendenz ist leicht bärisch bis seitwärts, da die Neuerntemengen weiter einfließen und die freien Marktpreise für Ware in Schale deutlich unter den TMO-Niveaus liegen. Es ist mit weiteren Versuchen der Käufer zu rechnen, die Kernelangebote etwas zu drücken, insbesondere für geröstetes Mehl und gewürfelte Fraktionen.
• Bio-TR-Kerne (FOB İzmir): Leichte Aufwärtsanpassungen bei den wichtigsten Größen deuten auf eine widerstandsfähige Spezialnachfrage und ein engeres zertifiziertes Angebot hin. Die Prämien gegenüber konventioneller Ware sollten breit bleiben; eine seitwärts bis leicht festere Tendenz ist wahrscheinlich, sofern sich die globale Nachfrage nicht weiter abschwächt.
• Inländischer Markt für Ware in Schale: Die hohen Interventionspreise der TMO sollten das Abwärtsrisiko für Erzeuger begrenzen, doch solange die freien Marktangebote deutlich unter der TMO-Untergrenze liegen, werden die Exportmargen unter Druck stehen, was vorsichtige Vorwärtsverkäufe und selektive Eindeckung durch europäische Käufer begünstigt.

3-tägige Richtungsindikation für Preise (EUR)

• TR konventionelle Kerne FOB Istanbul: Leicht abwärtsgerichtete Tendenz (−1 % bis −2 %), da zusätzliche Neuerntemengen angeboten werden und Käufer niedrigere Niveaus bei Mehl- und Würfelqualitäten testen.
• TR Bio-Kerne FOB İzmir: Seitwärts bis leicht fester (0 % bis +1 %), gestützt durch Spezialnachfrage und begrenzte zertifizierte Bestände trotz insgesamt komfortabler Erntegröße.
• TR Inlandsmarkt Ware in Schale (TRY, implizit EUR): Weitgehend stabil in den aktuellen Spannen, gestützt durch die angekündigten Ankaufspreise der TMO; nennenswerte Bewegungen in EUR werden in den nächsten drei Tagen eher den Wechselkursbewegungen als lokalen Fundamentaldaten folgen.