Türkische Haselnusskerne ziehen leicht an, da TMO-Stützung einsetzt

Die Preise für türkische Haselnusskerne in EUR ziehen bei verarbeiteten Qualitäten moderat an, während sie bei naturbelassenen Kernen etwas weicher bleiben, da die Ernte 2026 in die Vollphase eintritt und die staatlich gestützte TMO-Intervention die Preise für Ware in Schale abstützt. Die kurzfristige Tendenz ist für geröstete Produkte leicht fester und für naturbelassene Kerne stabil bis leicht fester, mit einer starken Exportnachfrage, die bis in den September hinein erwartet wird. Mit der offiziellen Öffnung der Ernte- und Exportfenster im gesamten Haselnussgürtel am Schwarzen Meer nehmen die physischen Zuflüsse aus Ordu, Giresun und Trabzon zu. Jüngste Schätzungen deuten weiterhin auf eine umfangreiche türkische Ernte hin, grob im Rahmen der Vorsaison, während der Beginn der TMO-Aufkäufe in den wichtigsten Anbauprovinzen einen soliden Boden für die Preise in Schale bildet und die Angebote für Kerne aus Istanbul und İzmir stützt. Das Wetter im Hauptanbaugebiet ist saisontypisch mild ohne akuten Stress, sodass sich die kurzfristige Preisentwicklung eher durch Logistik, Verkaufsbereitschaft der Landwirte und frühe Exportnachfrage als durch Ertragsrisiken bestimmt.

Preise

Verarbeitete, geröstete Qualitäten in der Türkei zeigen im Wochenvergleich eine moderate Festigung in EUR, was die bessere Nachfrage im Nahtermin von Süßwarenkäufern und eine leichte Ausweitung des Spreads gegenüber naturbelassenen Kernen widerspiegelt. Die Preise für naturbelassene Kerne liegen dagegen leicht unter dem Niveau der Vorwoche, trotz des saisonalen Erntebeginns in Ordu und Giresun. Auf der Seite der Ware in Schale hat das Türkische Getreideamt (TMO) nun mit Aufkäufen der 2026er Haselnussernte in Ordu, Giresun und Düzce begonnen, mit Interventionspreisen von rund 255 TRY/kg für Giresun-Qualität und 250 TRY/kg für Levant-Qualität bei 50 % gesunder Kornausbeute. Am freien Markt werden die Preise für Haselnüsse in Schale in Giresun und Ordu derzeit mit Abschlag zu diesen Niveaus gehandelt, doch der angekündigte Mindestpreis stützt bereits und begrenzt das Abwärtspotenzial.

Angebot & Nachfrage

Das türkische Handelsministerium hat die Ernte- und Exportfenster für die 2026er Haselnussernte im gesamten Schwarzmeergürtel offiziell geöffnet; höher gelegene Zonen in Ordu, Samsun, Tokat und Giresun treten zwischen dem 24.–25. August 2026 in die Ernteperiode ein, gefolgt von Exportgenehmigungen ab Ende August. Dies fällt mit der aktiven Lese in Küstenlagen und mittleren Höhenlagen zusammen, wie von den lokalen Behörden in Ordu hervorgehoben. Jüngste regionale Schätzungen deuten darauf hin, dass die türkische Haselnussernte 2026 der Vorsaison ähnlich sein wird, wobei eine große Exporteursumfrage von rund 829.000 Tonnen Produktion in Schale ausgeht. Ordu wird erneut als führende Anbauregion prognostiziert, mit soliden Beiträgen aus Sakarya und Giresun, was die dominante Exportposition der Türkei untermauert. Auf der Nachfrageseite lagen die weltweiten Kernel-Ausfuhren der Türkei im Vermarktungsjahr 2025/26 (August–Juni) im Durchschnitt leicht unter dem Vorjahr, doch starke Exporte im Juni und Forward-Käufe für die Nachfrage der Süßwarenindustrie im 4. Quartal deuten darauf hin, dass internationale Käufer die neue Preisstruktur der Ernte allmählich akzeptieren und wieder in den Markt zurückkehren. Dies stützt die mittelfristige Nachfrage nach türkischen Kernen, auch wenn die kurzfristige Liquidität während der Erntehochphase saisonal dünn bleibt.

Wetter & Pflanzenzustand (TR)

Kurzfristige Prognosen für die zentrale und östliche Schwarzmeerküste, einschließlich Ordu, Giresun und Trabzon, zeigen für Ende August saisontypisch milde Bedingungen mit moderaten Temperaturen und vereinzelten Schauern, aber ohne flächendeckende extreme Hitze oder Starkregenereignisse in der kommenden Woche. Da die Nüsse bereits physiologisch ausgereift sind und die Ernte läuft, ist dieses Muster im Großen und Ganzen vorteilhaft, da es das Trocknen und Handling unterstützt, ohne nennenswerte neue Qualitätsrisiken einzuführen. Lokale agronomische Empfehlungen in Ordu und Giresun betonen weiterhin eine rechtzeitige Ernte und sorgfältige Trocknung, um die Kernel-Qualität zu schützen und Schimmelprobleme zu vermeiden. Vorausgesetzt, das Wetter bleibt auf diesem relativ günstigen Kurs, gehen die wichtigsten kurzfristigen Risiken für die Qualitätsversorgung eher von der Nacherntepraxis und der Verfügbarkeit von Arbeitskräften als von klimatischen Schocks aus.

Fundamentaldaten & Markttreiber

• TMO-Intervention: Der Beginn der TMO-Aufkäufe in den Kernprovinzen zu administrierten Preisen deutlich über dem aktuellen Kassaniveau am freien Markt zieht einen effektiven Boden unter die Preise für Ware in Schale und damit mittelbar auch unter türkische Kernel-Angebote.
• Erntetiming: Offizielle Ernte- und Exportkalender, abgestuft nach Höhenlagen, bedeuten, dass die physische Verfügbarkeit von Haselnüssen der neuen Ernte nun rasch zunimmt, insbesondere aus mittleren und höheren Lagen, die ab dem 17.–25. August geöffnet wurden.
• Ernteumfang: Frühe Schätzungen der 2026er Ernte aus Industrie- und offiziellen Quellen liegen nahe bei einer großen, aber nicht rekordhohen türkischen Ernte, sodass das weltweite Angebot komfortabel, aber nicht überbordend ist.
• Exportnachfrage: Die Kerneexporte aus der Türkei waren im Jahresvergleich etwas schwächer, doch die jüngsten Monate zeigen verbesserte Versandzahlen, mit Erwartungen an eine stärkere Nachfrage im 4. Quartal von europäischen Schokoladen- und Süßwarenherstellern.

Handelsausblick

• Käufer (Röster, Süßwarenhersteller): Erwägen Sie, einen Teil des Bedarfs für Q4 2026–Q1 2027 zu den aktuellen Istanbul-FOB-Kernelpreisen abzusichern, insbesondere bei geröstetem Mehl und gehackten Qualitäten, die beginnen, anzuziehen. Das Abwärtspotenzial erscheint durch die TMO-Stützung und solide Fundamentaldaten der Ernte begrenzt.
• Anbieter am Ursprung (TR): Für Landwirte und Exporteure spricht der sich abzeichnende Spread zwischen TMO-Preisen für Ware in Schale und freien Marktpreisen für Geduld, wo Lagerkapazität vorhanden ist, da die Notierungen für Kerne und Ware in Schale nachlassen könnten, sobald der frühe Erntedruck nachlässt und im September eine stärkere Exportnachfrage einsetzt.
• Europäische Käufer (EUR-basiert): Behalten Sie die TRY-Volatilität im Auge, aber die derzeitigen, in EUR denominierten Kernelpreise bleiben historisch wettbewerbsfähig gegenüber georgischen und anderen Herkünften. Gestaffelte Käufe in den Herbst hinein können das Preisrisiko mit Versorgungssicherheit ausbalancieren.

3-Tage-Preisindikationen (TR, Kerne)

• Istanbul FOB naturbelassene Kerne (11–15 mm): In EUR in den nächsten 3 Tagen leicht fest bis stabil, mit begrenztem Abwärtspotenzial, da die TMO-Stützung sich in die Werte für Ware in Schale durchschlägt und Exportanfragen langsam zunehmen.
• Istanbul FOB geröstete Kerne (Mehl, gehackt): Die Tendenz bleibt moderat aufwärtsgerichtet, da Verarbeiter sich zum Erntezeitpunkt mit Rohware eindecken und höhere Kosten in die Angebote für verarbeitete Kerne weiterreichen.
• İzmir FOB Bio-Kerne: Weitgehend stabil, mit einer leichten Aufwärtstendenz, falls die Preise für konventionelle Ware weiter anziehen und die spezialisierte europäische Nachfrage aktiv bleibt.