Tureckie orzechy laskowe lekko tanieją w obliczu dużych zbiorów 2026/27

Ceny tureckich jąder orzecha laskowego powoli zniżkują, ponieważ słaby popyt spot zderza się z szybko poprawiającymi się oczekiwaniami na znacznie większe zbiory w sezonie 2026/27. Rynek pozostaje dobrze zaopatrzony w krótkim terminie, a przewaga jest obecnie po stronie kupujących, choć wysoka lokalna inflacja i podwyższone koszty przetwórstwa ograniczają potencjał dalszych spadków. Rynek eksportowy w Stambule wykazuje stopniowe osłabienie w kluczowych kategoriach jąder orzecha laskowego, co odzwierciedla stłumiony popyt oraz rosnącą wiarę w istotnie większe nadchodzące tureckie zbiory. Ostatnie szacunki branżowe wskazują na wyraźny, rok do roku, wzrost produkcji w sezonie 2026/27, który już wywiera presję na oferty. Jednocześnie krajowe ceny wolnorynkowe na wybrzeżu Morza Czarnego w połowie czerwca są niższe w porównaniu z poziomami z początku miesiąca, co potwierdza łagodniejszy ton rynku. Pogoda w pasie upraw orzecha laskowego nad Morzem Czarnym jest sezonowo łagodna, bez istotnych stresów, co dodatkowo wzmacnia oczekiwania dobrych plonów. W takim otoczeniu krótkoterminowe ryzyko cenowe pozostaje lekko przechylone w dół, zwłaszcza w przypadku standardowych, naturalnych jąder.

Prices & Spreads

Wszystkie poniższe ceny są przybliżone i wyrażone w EUR/kg, przeliczone z bieżących eksportowych i regionalnych notowań w TRY.

Krajowy wolny rynek w kluczowych prowincjach nad Morzem Czarnym (np. Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun) wykazuje nieco niższe poziomy cen skupu od rolników w połowie czerwca w porównaniu z początkiem miesiąca, co potwierdza łagodny trend spadkowy raportowany przez lokalne serwisy cenowe i regionalne media.

Supply, Demand & Weather

Turcja pozostaje dominującym dostawcą globalnym, a ostatnie komentarze rynkowe podkreślają bardzo silne odbicie produkcji w sezonie 2026/27. Według informacji branżowych odwołujących się do danych International Nut and Dried Fruit Council (INC), tureckie zbiory orzecha laskowego w sezonie 2026/27 prognozowane są na około 810 000 ton, co oznacza wzrost o około 56% względem poprzedniego sezonu. Ten wyraźnie oczekiwany wzrost podaży jest kluczowym czynnikiem spadkowym stojącym za ostatnim osłabieniem cen.

Po stronie popytowej europejski popyt ze strony przemysłu cukierniczego i czekoladowego jest stabilny, ale nie szczególnie silny; w ostatnich dniach nie odnotowano poważnych krótkoterminowych szoków popytowych, a kupujący nie wykazują pośpiechu, wykorzystując łagodniejszy rynek do negocjowania niższych różnic cenowych. Szersze komentarze dotyczące handlu przetworzonymi orzechami laskowymi nadal zwracają uwagę na wysokie strukturalne koszty produkcji w Turcji oraz polityczną skłonność do wspierania dochodów producentów, co zapobiega załamaniu cen pomimo słabszej konsumpcji.

Pogoda w tureckim pasie upraw orzecha laskowego nad Morzem Czarnym (w tym Ordu, Giresun, Trabzon i Samsun) była w połowie czerwca sezonowo łagodna, bez doniesień o przymrozkach, falach upałów czy poważnych zniszczeniach spowodowanych burzami w ostatnich dniach. Krótkoterminowe prognozy dla regionu wskazują na typowe warunki późnowiosenno‑wczesnoletnie, wspierające proces wypełniania się orzechów i dodatkowo wzmacniające pozytywną perspektywę plonów.

Fundamentals & Market Drivers

• Korzystna pogoda + wyższa prognoza zbiorów: Połączenie sprzyjających warunków wegetacji i wyraźnie wyższej prognozy zbiorów na sezon 2026/27 jest głównym czynnikiem ciążącym na ofertach FOB Stambuł oraz cenach skupu od rolników nad Morzem Czarnym.
• Słaby popyt spot: Krajowi i eksportowi nabywcy wykazują ograniczoną presję zakupową; w ostatnich tureckich raportach wprost wspomina się o słabym popycie, który towarzyszył spadkom cen na początku czerwca.
• Inflacja i koszty jako „podłoga” cenowa: Wysoka inflacja w Turcji oraz rosnące koszty przetwórstwa (opakowania, energia, praca) tworzą kosztową podłogę, szczególnie dla form przetworzonych, takich jak prażone jądra i mączki, łagodząc tempo spadków cen.
• Tło polityczne: Analizy tureckiego sektora przetworzonych orzechów laskowych podkreślają, że rządowe wsparcie i strategie interwencyjne mają na celu stabilizację dochodów producentów, co może utrzymywać ceny międzynarodowe powyżej poziomów wynikających wyłącznie z równowagi rynkowej.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Kierunek cen (kolejne 1–2 tygodnie): Przy oczekiwaniu dużych zbiorów i braku zagrożeń pogodowych ceny FOB Stambuł dla standardowych naturalnych jąder prawdopodobnie będą lekko zniżkować lub poruszać się horyzontalnie, zwłaszcza jeśli popyt nie przyspieszy przed głównym okresem wprowadzania nowego plonu na rynek.
• Dla importerów/użytkowników: Rozważ zakupy w transzach, utrzymując zabezpieczenie na krótką i średnią perspektywę, podczas gdy negatywny dla cen czynnik dużych zbiorów jest stopniowo w pełni wyceniany. Zarezerwuj dodatkowe wolumeny na potencjalne spadki, jeśli pojawią się kolejne potwierdzenia dobrych zbiorów.
• Dla tureckich eksporterów: Skup się na zabezpieczaniu kontraktów terminowych na produkty o wartości dodanej (prażone, kostka, mączki), gdzie premia za koszty przetwórstwa i jakość zapewnia większą odporność niż w przypadku masowych, naturalnych jąder.
• Dla odbiorców przemysłowych (cukiernictwo, kremy do smarowania): Wykorzystaj obecne łagodnienie cen do wydłużenia horyzontu zabezpieczenia na wczesną część sezonu 2026/27, pamiętając jednak, że strukturalne koszty i czynniki polityczne mogą ograniczać skrajne spadki.

3‑Day Regional Price Indication (Direction Only, TR)

W oparciu o aktualne oferty FOB Stambuł, sygnały z krajowego rynku nad Morzem Czarnym oraz krótkoterminową prognozę pogody, na kolejne trzy dni (17–19 czerwca 2026) można przyjąć następujący kierunek rynku:

• Istanbul FOB, natural kernels (11–13 mm & 13–15 mm): Lekko słabsze do stabilnych (▼ / →), ponieważ sprzedający konkurują o ograniczony popyt spot.
• Istanbul FOB, processed forms (roasted, diced, meal): Przeważnie stabilne (→) z lekkim kierunkiem spadkowym dla mączek, gdzie konkurencja jest najsilniejsza.
• Black Sea domestic free‑market (farm‑gate): Możliwe dalsze niewielkie osłabienie (▼), szczególnie w rejonach o wyższych plonach, gdzie producenci starają się oczyścić zapasy starego plonu przed żniwami.