Tureckie orzechy laskowe utrzymują się stabilnie, gdy oczekiwania dotyczące nowej uprawy ograniczają wzrost cen

Ceny tureckich jąder orzechów laskowych pozostają na początku lipca zasadniczo stabilne, z jedynie lekkim umocnieniem w niektórych konwencjonalnych asortymentach, podczas gdy produkty organiczne pozostają płaskie. Silne perspektywy zbiorów w 2026 r. oraz łagodniejące ceny globalne ograniczają potencjał wzrostu, ale słaba lira utrzymuje oferty eksportowe konkurencyjne w ujęciu EUR. Rynek orzechów laskowych w Türkiye przechodzi z napiętej równowagi w sezonie 2025/26 do bardziej komfortowych perspektyw na 2026/27. Najnowsze analizy wskazują na wyższą podaż z Turcji i Gruzji w tym sezonie, co łagodzi obawy o globalne niedobory i zmniejsza pilność zakupów po stronie odbiorców. Jednocześnie krajowe ceny wyrażone w TRY znajdują się pod presją wysokiej inflacji i silnego osłabienia liry, ale eksporterzy oferujący w EUR pozostają częściowo zabezpieczeni. Popyt z Europy jest stabilny, lecz bardziej wrażliwy na ceny; według doniesień część użytkowników reformuluje receptury, odchodząc od orzechów laskowych po zeszłorocznym skoku cen. Pogoda w sadach nad Morzem Czarnym jest sezonowo ciepła do gorącej, bez sygnałów natychmiastowego stresu, co wspiera oczekiwania solidnych zbiorów.

Prices

Oferty eksportowe na tureckie jądra orzechów laskowych pozostają w ujęciu tygodniowym stabilne do lekko wyższych w EUR, pomimo zmienności krajowej waluty. Dane z rynków zewnętrznych pokazują, że średnie ceny tureckich orzechów laskowych w lipcu 2026 r. wynoszą około 7,5–8,0 EUR/kg ekwiwalentu dla jąder luzem, co w dużej mierze odpowiada obecnym odniesieniom FOB z portu w Stambule.

Turecka lira nadal się osłabia, przy poziomach referencyjnych EBC około 53,2–53,7 TRY za EUR na początku lipca 2026 r., co pomaga kompensować wszelki wzrost kosztów lokalnych po przeliczeniu na euro. Oferty na konwencjonalne jądra pozostają konkurencyjne wobec produktu gruzińskiego, gdzie ostatnie doniesienia nadal wskazują średnie ceny eksportowe w pobliżu 10 USD/kg (około 9 EUR/kg), zapewniając pewną premię dla nabywców z UE, ale zawężając różnice w stosunku do początku roku.

Supply & Demand

Najnowsze komentarze branżowe podkreślają silniejsze zbiory orzechów laskowych w Turcji w 2026 r. w porównaniu z poprzednim sezonem, podczas gdy Gruzja również zmierza w kierunku wysokiego poziomu eksportu, co składa się na bardziej komfortową globalną równowagę. Wcześniej w roku dane eksportowe pokazywały spadek wolumenów wysyłek z Turcji, ale wyższe przychody dzięki podwyższonym cenom jednostkowym, co podkreśla, jak napięta sytuacja w sezonie 2025/26 wspierała ceny; napięcie to obecnie się zmniejsza wraz z poprawą oczekiwań co do nowych zbiorów.

Po stronie popytu nabywcy z UE pozostają aktywni, ale ostrożni po zeszłorocznym skoku cen i pewnym nagłośnieniu w mediach inflacji cen produktów napędzanej orzechami laskowymi, szczególnie w segmencie cukierniczym. Według doniesień kilku producentów żywności zdywersyfikowało wykorzystanie orzechów lub dostosowało receptury, co ogranicza krótkoterminowy potencjał wzrostu cen orzechów laskowych, mimo poprawiających się fundamentów. Ogółem oczekuje się, że przepływy handlowe z Türkiye pozostaną silne dzięki dominującemu, około 65-procentowemu udziałowi w globalnej podaży oraz utrzymującemu się zainteresowaniu ze strony Europy i rynków wschodzących.

Weather & Crop Conditions (TR)

Kluczowe tureckie regiony uprawy orzechów laskowych wzdłuż wybrzeża Morza Czarnego (Ordu, Giresun, Samsun, Trabzon) znajdują się obecnie w środkowej fazie letniego rozwoju upraw, bez poważnych czynników stresowych sygnalizowanych w najnowszych raportach regionalnych. Długoterminowe badania potwierdzają te prowincje jako rdzeń pasa produkcyjnego, a jednocześnie w ostatnich dniach nie pojawiły się nowe doniesienia o przymrozkach lub silnych burzach wpływających na zbiory 2026 r.

Lokalne komentarze z ostatnich tygodni koncentrują się bardziej na skutkach ubiegłorocznych strat pogodowych i wysokich cen niż na jakichkolwiek nowych uszkodzeniach w tym miesiącu. Przy sezonowym cieple i odpowiedniej wilgotności, typowych dla lipca we wschodniej części wybrzeża Morza Czarnego, obecne sygnały wspierają narrację o normalnym do dobrego potencjale plonów, co z kolei podbudowuje lekko słabsze nastawienie cenowe obserwowane na rynkach międzynarodowych.

Fundamentals & Macro Drivers

Tło makroekonomiczne dla tureckich orzechów laskowych pozostaje zdominowane przez dynamikę walutową i inflacyjną. Utrzymująca się deprecjacja liry wobec euro poprawia konkurencyjność eksportową i częściowo amortyzuje wpływ krajowej inflacji kosztów i presji płacowej na nabywców zagranicznych. Jednocześnie krajowi konsumenci mierzą się z wysokimi cenami detalicznymi orzechów, co wzmacnia zachętę dla eksporterów do priorytetowego traktowania rynków zagranicznych, gdzie marże są wyższe.

W skali globalnej ceny orzechów laskowych oddalają się od ubiegłorocznych maksimów, o czym świadczą międzynarodowe wskaźniki cen pokazujące umiarkowane, miesiąc do miesiąca, łagodzenie w lipcu 2026 r. Zapasy nie są jednak nadmierne, a każdy nieoczekiwany szok pogodowy w ciągu najbliższych 4–6 tygodni mógłby szybko ponownie zaostrzyć równowagę rynkową. Eksport z Gruzji, który na początku roku wynosił średnio blisko 10 USD/kg, pokazuje, że regionalni dostawcy nadal korzystają z podwyższonych, choć łagodniejących cen.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Nastawienie: lekko spadkowe dla konwencjonalnych jąder, stabilne dla produktów organicznych. Przy lepszych perspektywach zbiorów w 2026 r. i łagodniejących międzynarodowych benchmarkach, ceny spot konwencjonalnych produktów najprawdopodobniej będą poruszać się horyzontalnie lub lekko w dół w EUR, podczas gdy ograniczona dostępność organiczna utrzyma premie cenowe.
• Dla kupujących: Rozważ stopniowe zabezpieczanie potrzeb na IV kw. 2026 – I kw. 2027 przy ewentualnych spadkach cen, szczególnie dla kluczowych kalibrów (13–15 mm) i klas organicznych, gdzie płynność jest mniejsza. Unikaj nadmiernego wydłużania pokrycia w najbliższych terminach, biorąc pod uwagę wciąż sprzyjające perspektywy podaży.
• Dla sprzedających: Wykorzystaj obecną siłę cen w EUR do zawierania kontraktów terminowych, zwłaszcza na produkty o wyższej wartości dodanej, takie jak prażone i siekane. Utrzymuj elastyczność ofert na konwencjonalne surowe jądra, aby pozostać konkurencyjnym wobec pochodzenia gruzińskiego.
• Ryzyka do obserwacji: Uważnie monitoruj warunki pogodowe nad Morzem Czarnym do końca lipca i na początku sierpnia; późne niekorzystne zjawisko w okresie wypełniania jąder mogłoby szybko odwrócić łagodnie niedźwiedzie nastawienie.

3‑Day Regional Price Indication (EUR, directional)

• FOB Stambuł, konwencjonalne jądra: Ruch boczny do lekko słabszego w ciągu najbliższych 3 dni handlowych, gdy rynek trawi silne oczekiwania co do nowych zbiorów i wciąż słabą lirę.
• FOB İzmir, jądra organiczne i produkty przetworzone: W dużej mierze stabilne; niszowy popyt i ograniczony wolumen spot powinny utrzymać ceny w EUR w wąskim przedziale.
• Zakupy wewnętrzne nad Morzem Czarnym (region Ordu–Giresun, ekwiwalent ceny u rolnika): Notowane lokalnie w TRY, ale zasadniczo stabilne w ujęciu EUR dzięki ruchom kursowym; nie oczekuje się gwałtownych zmian przed pojawieniem się wyraźniejszych sygnałów z żniw.