Tureckie łuskane orzechy laskowe stabilne, rynek śledzi sygnały nowego zbioru

Ceny tureckich łuskanych orzechów laskowych są zasadniczo stabilne lub nieco wyższe w ujęciu EUR, przy czym oferty ekologiczne z Izmiru lekko rosną, a konwencjonalne poziomy FOB Stambuł pozostają płaskie lub marginalnie słabsze. Rynek przyjął postawę wyczekującą przed oficjalnymi szacunkami zbiorów na sezon 2026 oraz ogłoszeniem cen skupu interwencyjnego TMO, podczas gdy wysokie ceny na poziomie gospodarstw w Ordu i słaba lira wspierają poziomy cenowe w eksporcie. Pomimo ograniczonej płynności spot, odkrywanie cen jest wyraźniejsze dzięki rosnącym szacunkom kosztów producentów i oczekiwaniom wyższego poziomu ceny interwencyjnej TMO w nowym sezonie. W Giresun i Ordu oficjalne komisje dopiero rozpoczęły systematyczne prace nad liczeniem zawiązków w sadach, więc ostateczne dane plonów nie są jeszcze dostępne, ale wstępne oględziny sadów wskazują co najmniej na przeciętny zbiór. Jednocześnie popyt eksportowy z Europy pozostaje solidny po zorientowanych na wartość pierwszych pięciu miesiącach 2026 roku, co utrzymuje uwagę na tureckich poziomach ofertowych w EUR pomimo zmienności TRY.

Prices

W oparciu o najnowsze wskazania FOB Turcja, przeliczone na EUR przy użyciu przybliżonego kursu 1 EUR ≈ 53,3 TRY na 17 lipca 2026 r., oferty na łuskane orzechy laskowe ze Stambułu i Izmiru są zasadniczo stabilne tydzień do tygodnia, z lekkim umocnieniem wybranych linii ekologicznych.

Na rynku krajowym w Turcji ceny wolnorynkowe orzechów laskowych w łupinie o wydajności 50% w Ordu wynoszą około 170 TRY/kg na 16 lipca 2026 r., praktycznie zablokowane na tym poziomie w ostatnich dniach, gdy uczestnicy rynku czekają na nową cenę skupu TMO dla świeżego zbioru. Po przeliczeniu po aktualnym kursie FX odpowiada to około 3,2 EUR/kg w łupinie.

Supply & Demand

W kluczowych prowincjach uprawnych nad Morzem Czarnym oficjalna komisja szacunków plonów w Giresun dopiero rozpoczęła szczegółowe liczenie baziek i skupisk orzechów w reprezentatywnych sadach; ostateczne szacunki produkcji na 2026 r. są spodziewane po około dwóch tygodniach pracy w terenie. Oznacza to, że na razie eksporterzy i nabywcy opierają się na szerokim zakresie nieformalnych założeń dotyczących plonów.

Wcześniej w tym roku turecki wolumen eksportu orzechów laskowych spadł o około jedną trzecią, mimo że przychody z eksportu w pierwszych czterech miesiącach 2026 r. wzrosły, co podkreśla, że wyższe ceny jednostkowe zrekompensowały niższe wysyłki. Popyt z UE pozostał odporny, przy czym Niemcy i inne kluczowe europejskie ośrodki przemysłu cukierniczego absorbują wysoko wyceniane łuskane orzechy dzięki silnej sprzedaży markowych produktów. Jednak niedawne badania rynkowe wskazują, że Turcja zaczęła tracić część udziałów w niektórych rynkach UE na rzecz nowych kierunków pochodzenia, takich jak Chile, głównie z powodu konkurencyjności cenowej i zmienności.

Na rynku krajowym kluczowa jest inflacja kosztów producentów. Wytwórcy w zachodniej części wybrzeża Morza Czarnego sygnalizują, że koszty produkcji w 2026 r. mogą znajdować się w dolnych okolicach 240 TRY/kg, a organizacje rolnicze publicznie wzywają do ustalenia ceny interwencyjnej TMO na poziomie co najmniej 320 TRY/kg, aby pokryć rosnące koszty pracy i nakładów. Taka narracja wzmacnia niechęć producentów do sprzedaży z wyprzedzeniem po niższych poziomach i wspiera obecną siłę cen na poziomie gospodarstw oraz ofert na łuskane orzechy.

Weather & Crop Conditions (TR)

Sady orzechów laskowych wzdłuż centralnego i wschodniego wybrzeża Morza Czarnego (Ordu, Giresun, Trabzon i sąsiednie prowincje) wchodzą w fazę przedzbiorczą przy typowo ciepłych i wilgotnych warunkach. Krótkoterminowe prognozy lokalne wskazują na typową lipcową pogodę nad Morzem Czarnym z częstym zachmurzeniem, przelotnymi opadami i umiarkowanymi temperaturami, a nie falami ekstremalnych upałów.

Jak dotąd w ostatnich dniach nie odnotowano poważnych zjawisk pogodowych w kluczowych rejonach uprawy orzechów laskowych, a obecne lustracje pól sugerują generalnie normalny zbiór, z zastrzeżeniem zakończenia oficjalnych badań plonów w Giresun i Ordu. W efekcie krótkoterminowe wsparcie cen wynika bardziej z inflacji kosztów, czynników kursowych i oczekiwań politycznych niż z ostrych zagrożeń pogodowych.

Fundamentals & Macro Backdrop

Turecka lira pozostaje strukturalnie słaba i zmienna, przy czym kurs EUR/TRY waha się w dolnych okolicach poziomu 50, co utrzymuje międzynarodowe ceny orzechów laskowych w EUR względnie stabilne, nawet gdy ceny skupu w TRY na poziomie gospodarstw się zmieniają. To tło kursowe jest kluczowe dla eksporterów wyceniających kontrakty z długim terminem realizacji do sektorów czekoladowego i piekarniczego w UE.

Z punktu widzenia bilansu podaż–popyt Turcja weszła w rok gospodarczy 2025/26 z komfortowym, ale nie nadmiernym poziomem zapasów po mniejszym poprzednim zbiorze i solidnym programie eksportowym. Najnowsze analizy międzynarodowe podkreślają, że chociaż Turcja nadal dominuje w globalnej podaży orzechów laskowych, jej siła cenowa jest ograniczona przez konkurencję oraz konieczność utrzymania udziałów rynkowych w kluczowych krajach importujących. Dlatego kluczowy będzie poziom, na jakim TMO ustali cenę skupu dla nowego zbioru: zbyt wysoki może dodatkowo osłabić konkurencyjność, zbyt niski zaś może wywołać niezadowolenie rolników i ograniczyć podaż rynkową na początku sezonu.

Short-Term Outlook & Trading Ideas

• Kierunek cen (kolejne 1–2 tygodnie): Przy krajowych cenach orzechów w łupinie w Ordu zakotwiczonych w okolicach 170 TRY/kg i braku ostatecznych szacunków zbiorów, oferty na tureckie łuskane orzechy w EUR prawdopodobnie pozostaną w wąskim przedziale, z lekkim nastawieniem wzrostowym, jeśli TMO zasygnalizuje wyższy poziom ceny wsparcia.
• Dla kupujących: Warto rozważyć zabezpieczenie części potrzeb na IV kw. – I kw. po obecnych poziomach EUR, szczególnie w przypadku orzechów ekologicznych, gdzie oferty już przesuwają się lekko w górę. Pozostaw część wolumenu otwartą, by skorzystać, jeśli ostateczny szacunek zbiorów pozytywnie zaskoczy, a polityka cenowa TMO okaże się mniej agresywna, niż oczekują producenci.
• Dla sprzedających / eksporterów: Utrzymuj dyscyplinę cenową, ale bądź przygotowany na selektywne ustępstwa przy dużych wolumenach lub kluczowych klientach w UE, biorąc pod uwagę dowody, że podwyższone tureckie ceny już przekierowały część popytu na alternatywne kierunki pochodzenia. Skoncentruj się na produktach o wyższej wartości dodanej oraz ekologicznych, gdzie Turcja utrzymuje premię jakościową.
• Czynniki ryzyka do monitorowania: Ostateczne szacunki zbiorów w Giresun i Ordu w ciągu najbliższych dwóch tygodni, ogłoszenie nowej ceny skupu TMO dla świeżego zbioru oraz ewentualne gwałtowne ruchy kursu EUR/TRY, które mogłyby szybko zmienić kalkulacje parytetu eksportowego.

3-Day Regional Price Indication (EUR, directional)

• TR, Istanbul FOB conventional kernels: Ruch boczny do lekko słabszych w EUR, większość eksporterów utrzymuje poziomy ofertowe, ale jest otwarta na niewielkie rabaty przy transakcjach wolumenowych.
• TR, İzmir FOB organic kernels: Lekko wzrostowe nastawienie w EUR, gdy niszowy popyt spotyka się z ograniczoną podażą, szczególnie w większych kalibrach i formach prażonych.
• Domestic TR in-shell (Ordu, Giresun): Oczekuje się, że lokalne ceny w TRY pozostaną w pobliżu obecnych 170 TRY/kg w ciągu najbliższych trzech dni, co oznacza w praktyce stabilne poziomy w EUR przy umiarkowanych ruchach kursowych.