Wzrost importu jajek z Ukrainy i Turcji przekształca równowagę na polskim rynku jaj

Import jajek do Polski wzrósł o 73% w 2025 roku do 52 500 ton, głównie dzięki dostawom z Ukrainy i Turcji, podczas gdy eksport pozostał na wysokim poziomie 238 400 ton. Ta zmiana oznacza strukturalną zmianę dla jednego z czołowych eksporterów jaj w UE, z rosnącym uzależnieniem od zewnętrznych dostawców w celu zrównoważenia krajowych niedoborów spowodowanych chorobami ptaków i ograniczeniami w dostawach w UE. Dla handlowców i nabywców z branży spożywczej ten ruch sygnalizuje bardziej elastyczny rynek importowy w Polsce, z lokalnymi cenami coraz bardziej kształtowanymi przez międzynarodową dostępność jajek i ekonomię frachtu, a nie tylko przez krajową produkcję.

Nagłówek

Jajka z Ukrainy i Turcji zalewają Polskę, ponieważ import wzrasta o 73%, przekształcając dynamikę handlu i cen w UE

Wprowadzenie

Nowe dane z Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP), cytowane przez lokalne media biznesowe 26 kwietnia 2026 roku, pokazują, że Polska zaimportowała 52,5 tysiąca ton jajek i produktów jajecznych w 2025 roku, co stanowi wzrost o 73% r/r, w porównaniu do eksportu wynoszącego 238,4 tysiąca ton. Polska pozostaje więc głównym netto eksporterem, ale szybko rozwija swoją rolę jako importer jajek, aby ustabilizować wewnętrzną podaż.

Większość napływu pochodzi z Ukrainy i Turcji, zgodnie z danymi handlowymi na poziomie UE, które pokazują 60% wzrost rok do roku w imporcie jajek z Ukrainy w 2025 roku oraz znaczny wzrost przesyłek z innych krajów trzecich. Choroba ptasia i inne choroby drobiu w kilku europejskich hubach produkcyjnych, w tym w Polsce, ograniczyły krajową dostępność i zmusiły przetwórców do poszukiwania bardziej konkurencyjnych cenowo zewnętrznych dostaw.

Natychmiastowy wpływ na rynek

Nagły wzrost importu już zmienia kształtowanie cen na polskim rynku jaj. KIPDiP zauważa, że rynki światowe są obecnie przesycone jajkami, a ceny są na bardzo niskim, w niektórych przypadkach rekordowo niskim, poziomie, podczas gdy ceny w UE dopiero niedawno zaczęły łagodnieć. Wraz ze wzrostem importowanych wolumenów, krajowe ceny w Polsce mają szansę bardziej zbliżyć się do międzynarodowych benchmarków, szczególnie dla jaj przemysłowych i przetwórczych.

W obszarze logistyki rosnący udział jajek z Ukrainy i Turcji zwiększa wykorzystanie korytarzy drogowych wschód-zachód oraz tras morskich i intermodalnych Morza Czarnego do UE. Dla ukraińskich eksporterów jajka stały się ważnym kanałem eksportowym do UE, z całkowitym importem UE z Ukrainy wzrastającym z około 75 000 ton w 2024 roku do ponad 120 000 ton w 2025 roku. Produkty z Turcji uzupełniają te przepływy, szczególnie w przypadku jajek w skorupkach, tworząc bardziej zróżnicowane opcje pozyskiwania dla polskich przetwórców, ale także intensyfikując konkurencję dla krajowych producentów.

Zakłócenia w łańcuchu dostaw

Główne zakłócenie nie jest związane z fizycznym przeciążeniem, ale z szybkim przearanżowaniem łańcuchów dostaw. Powtarzające się ogniska choroby ptasiej w różnych częściach Europy zlikwidowały stada niosek i ograniczyły lokalną dostępność jaj, zmuszając polskich nabywców do szybkiej zmiany kierunku na pochodzenie z krajów trzecich. Ta zmiana zwiększa zależność od logistyki transgranicznej, kontroli weterynaryjnych i zdolności inspekcji granicznych.

Wyższy poziom importu może również przekształcić struktury kontraktowe. Coraz więcej polskich producentów żywności i przetwórców jajek rzekomo angażuje się w umowy forward z ukraińskimi i tureckimi dostawcami w celu zabezpieczenia wolumenów po międzynarodowo konkurencyjnych cenach, co potencjalnie zmniejsza udział w rynku mniejszych krajowych gospodarstw, które polegają na sprzedaży spotowej. Z czasem uzależnienie od importu może złagodzić lokalne wzrosty cen związane z regionalnymi wybuchami chorób, ale może także narażać polski rynek na zewnętrzne wstrząsy, takie jak zmiany polityki handlowej, ograniczenia sanitarno-epidemiologiczne lub zakłócenia transportowe na Morzu Czarnym i korytarzach lądowych.

Surowce potencjalnie dotknięte

• Jajka w skorupkach do konsumpcji – Bezpośrednio dotknięte, ponieważ importowane jajka z Ukrainy i Turcji konkurują z polską produkcją w kanałach detalicznych i gastronomicznych, wywierając presję na ceny hurtowe, gdy tylko wstrząsy związane z chorobami ustąpią.
• Produkty jajeczne (płynne, proszek) – Przetwórcy pozyskujący masę jajek mają więcej opcji z krajów trzecich; import jajek ekwiwalentnych z krajów spoza UE wzrósł o ponad 50% w 2025 roku, zwiększając możliwości substytucji w zastosowaniach przemysłowych.
• Popyt na pasze dla drobiu – Jeśli importy strukturalnie zastąpią część lokalnej produkcji jaj, polski popyt na pasze dla niosek może się na marginesie osłabić, wpływając na wzorce wykorzystania mieszanki pasz i ziarna w kluczowych regionach produkcyjnych.
• Konkurencyjne białka zwierzęce – Tańsze i bardziej obfite jajka mogą nieznacznie ograniczyć wzrost popytu lub wzrost cen dla alternatywnych białek w polskim koszyku detalicznym, szczególnie w segmentach o niskich dochodach wrażliwych na zmiany cen.

Regionalne implikacje handlowe

Dla Ukrainy silniejszy eksport jajek do UE, w tym do Polski, jest częścią szerszej ekspansji wysyłek białka zwierzęcego, ponieważ sektor odzyskuje zdolności. Ostatnie zestawienia potwierdzają Ukrainę jako dominującego dostawcę jajek z krajów spoza UE, stanowiącego dużą część 188 700 ton importu jajek z krajów spoza UE w 2025 roku. To wzmacnia pozycję Ukrainy w regionalnym handlu białkami pomimo trwających zakłóceń w innych przepływach towarowych.

Pojawienie się Turcji jako szybko rosnącego dostawcy jajek w skorupkach do UE, z zauważalnymi sprzedażami do Włoch i wyraźnym wzrostem eksportu bezpośredniego do Polski, wprowadza kolejny konkurencyjny kraj do rynku Europy Środkowej. W ramach UE Rumunia jest przez KIPDiP wskazywana jako rosnący konkurent, z rosnącym eksportem jajek do Polski, w tym na sprzedaż detaliczną. W tej konfiguracji Polska przekształca się z praktycznie wyłącznie eksportera w kluczowy węzeł redystrybucji i równoważenia, importując z Ukrainy, Turcji i Rumunii, jednocześnie kontynuując wysyłanie znacznych wolumenów do Holandii, Niemiec, Francji, Czech i Wielkiej Brytanii.

Prognoza rynku

KIPDiP przewiduje, że import jajek stanie się normalną i stałą cechą polskiego rynku, podobnie jak eksport, co sugeruje, że krajowe ceny będą coraz bardziej śledzić globalny popyt i podaż, a nie reagować ostro na lokalne wydarzenia związane z chorobami. Przy obecnym przesyceniu rynków jaj w skali globalnej i niskich cenach międzynarodowych, izba przewiduje, że po złagodzeniu niedawnego wstrząsu związanego z wybuchami w Mazowszu, polskie ceny będą nadal trendować w dół od poziomów poświątecznych, chociaż wciąż skromnie powyżej ubiegłorocznych w wielu segmentach.

W krótkim okresie handlowcy powinni monitorować rozwój sytuacji sanitarno-epidemiologicznej w UE, wszelkie zmiany w zasadach handlowych lub środkach zabezpieczających dotyczących ukraińskich jajek oraz tempo przesyłek tureckich i innych krajów trzecich (np. Macedonii Północnej, Chin) do UE. Zmienność może się ponownie pojawić, jeśli presja chorobowa wzrośnie w dużych krajach eksportujących lub jeśli debaty polityczne na temat wpływu tanich importów na producentów w UE doprowadzą do nowych regulacyjnych ograniczeń.

Wgląd rynkowy CMB

Wzrost importu jajek z Ukrainy i Turcji do Polski oznacza znaczącą zmianę strukturalną w handlu jajami w Europie Środkowej. Polska wykorzystuje zewnętrzną podaż, aby utrzymać swoją pozycję eksportową, jednocześnie łagodząc wpływ wstrząsów produkcji na krajowym rynku, skutecznie przekształcając się w bardziej otwarty i wrażliwy na ceny węzeł w kompleksie jajowym UE.

Dla handlowców towarowych i nabywców z branży oznacza to szerszy wybór pochodzenia, zwiększoną konkurencję i węższy arbitraż między polskimi a globalnymi cenami. Strategiczne pozycjonowanie będzie w dużej mierze zależeć od zarządzania ryzykiem sanitarnym, monitorowania ruchów politycznych dotyczących dostępu krajów trzecich do rynku UE oraz optymalizacji logistyki wzdłuż korytarzy dostaw z Ukrainy i Turcji, które stały się integralną częścią równowagi jajek w Polsce.