Wzrost importu jajek z Ukrainy i Turcji przekształca równowagę na polskim rynku jaj

Import jajek do Polski wzrósł o 73% w 2025 roku do 52 500 ton, głównie dzięki dostawom z Ukrainy i Turcji, podczas gdy eksport pozostał na wysokim poziomie 238 400 ton. Ta zmiana oznacza strukturalną zmianę dla jednego z czołowych eksporterów jaj w UE, z rosnącym uzależnieniem od zewnętrznych dostawców w celu zrównoważenia krajowych niedoborów spowodowanych chorobami ptaków i ograniczeniami w dostawach w UE.

Dla handlowców i nabywców z branży spożywczej ten ruch sygnalizuje bardziej elastyczny rynek importowy w Polsce, z lokalnymi cenami coraz bardziej kształtowanymi przez międzynarodową dostępność jajek i ekonomię frachtu, a nie tylko przez krajową produkcję.

Nagłówek

Jajka z Ukrainy i Turcji zalewają Polskę, ponieważ import wzrasta o 73%, przekształcając dynamikę handlu i cen w UE

Wprowadzenie

Nowe dane z Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz (KIPDiP), cytowane przez lokalne media biznesowe 26 kwietnia 2026 roku, pokazują, że Polska zaimportowała 52,5 tysiąca ton jajek i produktów jajecznych w 2025 roku, co stanowi wzrost o 73% r/r, w porównaniu do eksportu wynoszącego 238,4 tysiąca ton. Polska pozostaje więc głównym netto eksporterem, ale szybko rozwija swoją rolę jako importer jajek, aby ustabilizować wewnętrzną podaż.

Większość napływu pochodzi z Ukrainy i Turcji, zgodnie z danymi handlowymi na poziomie UE, które pokazują 60% wzrost rok do roku w imporcie jajek z Ukrainy w 2025 roku oraz znaczny wzrost przesyłek z innych krajów trzecich. Choroba ptasia i inne choroby drobiu w kilku europejskich hubach produkcyjnych, w tym w Polsce, ograniczyły krajową dostępność i zmusiły przetwórców do poszukiwania bardziej konkurencyjnych cenowo zewnętrznych dostaw.

🌍 Natychmiastowy wpływ na rynek

Nagły wzrost importu już zmienia kształtowanie cen na polskim rynku jaj. KIPDiP zauważa, że rynki światowe są obecnie przesycone jajkami, a ceny są na bardzo niskim, w niektórych przypadkach rekordowo niskim, poziomie, podczas gdy ceny w UE dopiero niedawno zaczęły łagodnieć. Wraz ze wzrostem importowanych wolumenów, krajowe ceny w Polsce mają szansę bardziej zbliżyć się do międzynarodowych benchmarków, szczególnie dla jaj przemysłowych i przetwórczych.

W obszarze logistyki rosnący udział jajek z Ukrainy i Turcji zwiększa wykorzystanie korytarzy drogowych wschód-zachód oraz tras morskich i intermodalnych Morza Czarnego do UE. Dla ukraińskich eksporterów jajka stały się ważnym kanałem eksportowym do UE, z całkowitym importem UE z Ukrainy wzrastającym z około 75 000 ton w 2024 roku do ponad 120 000 ton w 2025 roku. Produkty z Turcji uzupełniają te przepływy, szczególnie w przypadku jajek w skorupkach, tworząc bardziej zróżnicowane opcje pozyskiwania dla polskich przetwórców, ale także intensyfikując konkurencję dla krajowych producentów.

📦 Zakłócenia w łańcuchu dostaw

Główne zakłócenie nie jest związane z fizycznym przeciążeniem, ale z szybkim przearanżowaniem łańcuchów dostaw. Powtarzające się ogniska choroby ptasiej w różnych częściach Europy zlikwidowały stada niosek i ograniczyły lokalną dostępność jaj, zmuszając polskich nabywców do szybkiej zmiany kierunku na pochodzenie z krajów trzecich. Ta zmiana zwiększa zależność od logistyki transgranicznej, kontroli weterynaryjnych i zdolności inspekcji granicznych.

Wyższy poziom importu może również przekształcić struktury kontraktowe. Coraz więcej polskich producentów żywności i przetwórców jajek rzekomo angażuje się w umowy forward z ukraińskimi i tureckimi dostawcami w celu zabezpieczenia wolumenów po międzynarodowo konkurencyjnych cenach, co potencjalnie zmniejsza udział w rynku mniejszych krajowych gospodarstw, które polegają na sprzedaży spotowej. Z czasem uzależnienie od importu może złagodzić lokalne wzrosty cen związane z regionalnymi wybuchami chorób, ale może także narażać polski rynek na zewnętrzne wstrząsy, takie jak zmiany polityki handlowej, ograniczenia sanitarno-epidemiologiczne lub zakłócenia transportowe na Morzu Czarnym i korytarzach lądowych.

📊 Surowce potencjalnie dotknięte

• Jajka w skorupkach do konsumpcji – Bezpośrednio dotknięte, ponieważ importowane jajka z Ukrainy i Turcji konkurują z polską produkcją w kanałach detalicznych i gastronomicznych, wywierając presję na ceny hurtowe, gdy tylko wstrząsy związane z chorobami ustąpią.
• Produkty jajeczne (płynne, proszek) – Przetwórcy pozyskujący masę jajek mają więcej opcji z krajów trzecich; import jajek ekwiwalentnych z krajów spoza UE wzrósł o ponad 50% w 2025 roku, zwiększając możliwości substytucji w zastosowaniach przemysłowych.
• Popyt na pasze dla drobiu – Jeśli importy strukturalnie zastąpią część lokalnej produkcji jaj, polski popyt na pasze dla niosek może się na marginesie osłabić, wpływając na wzorce wykorzystania mieszanki pasz i ziarna w kluczowych regionach produkcyjnych.
• Konkurencyjne białka zwierzęce – Tańsze i bardziej obfite jajka mogą nieznacznie ograniczyć wzrost popytu lub wzrost cen dla alternatywnych białek w polskim koszyku detalicznym, szczególnie w segmentach o niskich dochodach wrażliwych na zmiany cen.

🌎 Regionalne implikacje handlowe

Dla Ukrainy silniejszy eksport jajek do UE, w tym do Polski, jest częścią szerszej ekspansji wysyłek białka zwierzęcego, ponieważ sektor odzyskuje zdolności. Ostatnie zestawienia potwierdzają Ukrainę jako dominującego dostawcę jajek z krajów spoza UE, stanowiącego dużą część 188 700 ton importu jajek z krajów spoza UE w 2025 roku. To wzmacnia pozycję Ukrainy w regionalnym handlu białkami pomimo trwających zakłóceń w innych przepływach towarowych.

Pojawienie się Turcji jako szybko rosnącego dostawcy jajek w skorupkach do UE, z zauważalnymi sprzedażami do Włoch i wyraźnym wzrostem eksportu bezpośredniego do Polski, wprowadza kolejny konkurencyjny kraj do rynku Europy Środkowej. W ramach UE Rumunia jest przez KIPDiP wskazywana jako rosnący konkurent, z rosnącym eksportem jajek do Polski, w tym na sprzedaż detaliczną. W tej konfiguracji Polska przekształca się z praktycznie wyłącznie eksportera w kluczowy węzeł redystrybucji i równoważenia, importując z Ukrainy, Turcji i Rumunii, jednocześnie kontynuując wysyłanie znacznych wolumenów do Holandii, Niemiec, Francji, Czech i Wielkiej Brytanii.

🧭 Prognoza rynku

KIPDiP przewiduje, że import jajek stanie się normalną i stałą cechą polskiego rynku, podobnie jak eksport, co sugeruje, że krajowe ceny będą coraz bardziej śledzić globalny popyt i podaż, a nie reagować ostro na lokalne wydarzenia związane z chorobami. Przy obecnym przesyceniu rynków jaj w skali globalnej i niskich cenach międzynarodowych, izba przewiduje, że po złagodzeniu niedawnego wstrząsu związanego z wybuchami w Mazowszu, polskie ceny będą nadal trendować w dół od poziomów poświątecznych, chociaż wciąż skromnie powyżej ubiegłorocznych w wielu segmentach.

W krótkim okresie handlowcy powinni monitorować rozwój sytuacji sanitarno-epidemiologicznej w UE, wszelkie zmiany w zasadach handlowych lub środkach zabezpieczających dotyczących ukraińskich jajek oraz tempo przesyłek tureckich i innych krajów trzecich (np. Macedonii Północnej, Chin) do UE. Zmienność może się ponownie pojawić, jeśli presja chorobowa wzrośnie w dużych krajach eksportujących lub jeśli debaty polityczne na temat wpływu tanich importów na producentów w UE doprowadzą do nowych regulacyjnych ograniczeń.

Wgląd rynkowy CMB

Wzrost importu jajek z Ukrainy i Turcji do Polski oznacza znaczącą zmianę strukturalną w handlu jajami w Europie Środkowej. Polska wykorzystuje zewnętrzną podaż, aby utrzymać swoją pozycję eksportową, jednocześnie łagodząc wpływ wstrząsów produkcji na krajowym rynku, skutecznie przekształcając się w bardziej otwarty i wrażliwy na ceny węzeł w kompleksie jajowym UE.

Dla handlowców towarowych i nabywców z branży oznacza to szerszy wybór pochodzenia, zwiększoną konkurencję i węższy arbitraż między polskimi a globalnymi cenami. Strategiczne pozycjonowanie będzie w dużej mierze zależeć od zarządzania ryzykiem sanitarnym, monitorowania ruchów politycznych dotyczących dostępu krajów trzecich do rynku UE oraz optymalizacji logistyki wzdłuż korytarzy dostaw z Ukrainy i Turcji, które stały się integralną częścią równowagi jajek w Polsce.