भारत के हीटवेव का सामना करने और टर्की के आसमान पर नजर रखने के बीच किशमिश के दाम स्थिर हैं

मुख्य स्रोतों में किशमिश के दाम सामान्यतः स्थिर से थोड़े मजबूत हैं, भारत में गर्म, शुष्क मौसम के बीच प्रीमियम ग्रेड पर हल्का ऊपर की ओर झुकाव दिख रहा है, जबकि टर्किश सुल्तानास वैश्विक व्यापार के लिए संदर्भ बने हुए हैं, जिनका पहले के बाढ़ के चिंताओं पर अभी तक सीमित प्रतिक्रिया है।

वैश्विक किशमिश बाजार 2026 के अप्रैल के दूसरे भाग में संतुलित व्यापार प्रवाह के साथ प्रवेश कर रहा है और कोई स्पष्ट दिशा नहीं है। भारत के FOB और FCA प्रस्ताव हाल के स्तरों पर हैं क्योंकि मजबूत 2025/26 उत्पादन सतर्क निर्यात खरीद के साथ मिल रहा है और महाराष्ट्र और पड़ोसी अंगूर बेल्ट में एक विकसित हीटवेव है। टर्की सुल्ताना मूल्य निर्धारण को स्थिर बनाए रखने में मदद कर रहा है, निर्यातक भारी बारिश के बाद वाइनयार्ड की स्थितियों पर ध्यान से नजर रख रहे हैं लेकिन नजदीकी शिपमेंट के लिए स्थिर प्रस्ताव बनाए रख रहे हैं। चीन और चिली प्रतिस्पर्धी विकल्प प्रदान करते हैं, चीनी आपूर्ति पिछले वर्ष के बढ़ोतरी के बाद उल्लेखनीय रूप से अधिक आरामदायक है, जबकि अफगानिस्तान की भूमिका फीड और निचली ग्रेड किशमिश में बाजार के सस्ते भाग के नीचे एक फर्श जोड़ती है। [cmb_offer ids=313,312,311]

📈 दाम और हालिया रुझान

नीचे दिए गए सभी दाम संकेतात्मक थोक/निर्यात स्तर हैं, जिन्हें EUR में परिवर्तित किया गया है (लगभग 1 EUR ≈ 1.07 USD) और गोल किया गया है।

उत्पत्ति (क्षेत्र)	प्रकार / ग्रेड	स्थान / शर्तें	वर्तमान मूल्य (EUR/kg)	1-सप्ताह का रुझान
भारत (IN)	गोल्डन, AA	नई दिल्ली, FOB	≈ €2.12	पिछले सप्ताह की तुलना में स्थिर
भारत (IN)	ब्राउन, AA	नई दिल्ली, FOB	≈ €1.69	स्थिर
भारत (IN)	ब्लैक, AA	नई दिल्ली, FOB	≈ €1.64	स्थिर
टर्की (TR)	सुल्तानास, प्रकार 9–10	मालात्या, FOB/CIF	≈ €2.33–2.60	मार्च की तुलना में मजबूत
चीन (CN)	सुल्तानास, नंबर 9 AA	NL हब, FCA	≈ €1.96	मासिक तुलना में थोड़ा नरम
चिली (CL)	फ्लेम जंबो	NL हब, FCA	≈ €2.24	साइडवेज
अफगानिस्तान (AF)	फीड, ब्राउन	NL हब, FCA	≈ €1.73	मासिक तुलना में थोड़ा नरम

हालिया स्वतंत्र बाजार टिप्पणियों से पता चलता है कि भारतीय FOB किशमिश के प्रस्ताव बढ़ने से रुक गए हैं और अब एक साइडवेज बैंड में व्यापार कर रहे हैं, जबकि टर्किश सुल्तानास को मध्य अप्रैल में “स्थिर से मजबूत” के रूप में वर्णित किया गया है, पहले की मौसम की जानकारी के बावजूद कोई छूट नहीं दी गई है। चीन के निर्यात प्रस्ताव कुछ अधिक प्रतिस्पर्धी बताए गए हैं, मजबूत उत्पादन वृद्धि के बाद, वैश्विक कीमतों में वृद्धि को सीमित करने में मदद कर रहा है।

🌍 आपूर्ति और मांग के चालक

भारत (IN)

भारत ने 2025/26 सत्र में मजबूत किशमिश उत्पादन के साथ प्रवेश किया है लेकिन पिछले वर्ष के बेहद तंग बाजार से भी एक उल्लेखनीय सुधार हुआ है। हालिया विश्लेषण वर्तमान मांग स्तरों पर ओवरसप्लाई प्रवृत्तियों की ओर इशारा करता है, निर्यातक दक्षिण एशिया और खाड़ी के कुछ पारंपरिक बाजारों से कमजोर खरीद रुचि नोट कर रहे हैं। यह वर्तमान मूल्य स्थिरता को आधार बनाता है और निकट-अवधि में ऊपर की ओर सीमित करता है, भले ही मौसम के जोखिम बनी रहें।

साथ ही, भारत की व्यापक कृषि-निर्यात बाल्टी केवल मामूली रूप से बढ़ रही है—मूल्य में लगभग 2% वर्ष-दर-वर्ष—यह दर्शाते हुए कि निर्यातक चयनात्मक हैं और मार्जिन अधिक तंग हैं। किशमिश के लिए, यह वातावरण थोक ग्रेड के लिए प्रतिस्पर्धात्मक मूल्य निर्धारण को प्रोत्साहित करता है, जबकि सुनहरे और उच्च-विशिष्ट लॉट के लिए प्रीमियम को बनाए रखता है।

टर्की (TR)

टर्की सुल्तानास के लिए प्रमुख मूल्य निर्धारक बना हुआ है। मार्च और अप्रैल के प्रारंभिक क्षेत्रीय रिपोर्टों में यह जोर दिया गया है कि पहले की बाढ़ और मानिसा में संतृप्त वाइनयार्डों ने वाइन की सेहत और संभावित 2026 उत्पादन हानि के बारे में चिंता पैदा की है, लेकिन निर्यात मूल्य और नजदीकी प्रस्ताव अभी तक सामान्यतः स्थिर रहे हैं। इसका अर्थ है कि किसी भी महत्वपूर्ण उत्पादन की कमी को बाजार में पूरी तरह से मूल्य नहीं दिया गया है।

2025/26 में टर्की अभी भी सबसे बड़ा सुल्ताना उत्पादक होने की संभावना है, हालांकि पिछले वर्ष की तुलना में कम उत्पादन के साथ, व्यापारी मौसम डेटा पर करीबी नजर रख रहे हैं लेकिन फसल की हानि के स्पष्ट सबूत आने तक मूल्य को तेजी से बढ़ाने में असमर्थ हैं।

चीन (CN) और चिली (CL)

चीन का किशमिश क्षेत्र, जो शिंजियांग पर केंद्रित है, इस मौसम में अधिक आरामदायक आपूर्ति की स्थिति में है, जबकि उद्योग आँकड़े 2025/26 के लिए उत्पादन में एक मजबूत वर्ष-दर-वर्ष सुधार को दर्शाते हैं। बाजार रिपोर्टों से पता चलता है कि इस उछाल ने भारत और टर्की में तंगता को ऑफसेट करने में मदद की है, और चीनी प्रस्तावों को EU खरीदारों को Q2–Q3 2026 कवरेज के लिए कीमत-प्रतिस्पर्धात्मक विकल्प के रूप में सक्रिय रूप से सिफारिश की जा रही है।

चिली के सूखे अंगूर खंड को सामान्यतः अच्छे उगाने की परिस्थितियों का लाभ मिलता है, हालांकि व्यापक दक्षिणी गोलार्ध के फल की आपूर्ति इस मौसम में कुछ कम बताई गई है, क्योंकि मौसम के अनुकूल होने के कारण अंगूर जल्दी परिपक्व हो रहे हैं। चिली के निर्यातक रिपोर्ट के अनुसार, अधिकतर अमेरिका की टेबल-ग्रेप बाजार पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, ताकि किशमिश चैनलों में आक्रामक छूट को सीमित किया जा सके, जबकि हाल के हफ्तों के साथ कीमतों को सामान्य रूप से बनाए रखा जा सके।

अफगानिस्तान (AF)

अफगानिस्तान का किशमिश उत्पादन 2025/26 में पिछले सत्र की तुलना में बढ़ने का अनुमान है, जिससे यह निचले ग्रेड और फीड-गुणवत्ता खंड में थोड़ा बड़ा भूमिका निभाता है। निर्यात-उन्मुख व्यापारी यूरोप में फीड और औद्योगिक उपयोग के लिए अफगान प्रस्तावों पर नज़र रख रहे हैं, जो वर्तमान में निचली गुणवत्ता सामग्री के लिए नीचे की ओर कब्जा रखने में मदद कर रहे हैं लेकिन प्रीमियम खाद्य-ग्रेड मूल्य निर्धारण को सामग्री के रूप से प्रेरित नहीं कर रहे हैं।

🌦 मौसम का स्नैपशॉट (अगले 3–5 दिन)

भारत (IN)

2026 के मध्य-April के लिए मौसम की रिपोर्ट्स महाराष्ट्र और आस-पास के अंगूर उत्पादक क्षेत्रों में लगातार हीटवेव को दर्शाती हैं, जिसमें अधिकतम तापमान 38°C से ऊपर है और कम से कम 20 अप्रैल तक कोई बारिश नहीं होने की संभावना है। किशमिश के लिए, यह निकट-अवधि में अच्छी सुखाने और भंडारण की स्थितियों का समर्थन करता है, लेकिन मई में गर्मी बने रहने पर वाइन पर तनाव और लेट ग्रेप्स की गुणवत्ता के लिए चिंता बढ़ाता है।

टर्की (TR)

पश्चिमी टर्की के अंगूर बेल्ट (जैसे, मानिसा) में मार्च की बाढ़ और मौसमी बारिश अधिक सामान्य वसंत की स्थितियों में परिवर्तित हो गई है, जिसमें बीमारी के दबाव और फूलने के जोखिम के लिए निगरानी जारी है। अगले कुछ दिनों में, कोई तेज ठंड का खतरा नहीं बताया गया है, लेकिन कोई भी नया भारी वर्षा 2026 के सुल्ताना फसल की संभावनाओं के बारे में चिंता को जल्दी से फिर से उजाड़ सकता है।

चीन (CN)

शिंजियांग के टुर्पन क्षेत्र में, अंगूर और किशमिश का दिल वाला क्षेत्र, अप्रैल में मौसम सीजनली हल्का है, नए फसल को प्रभावित करने वाले अव्यवस्थित घटनाओं की कोई हालिया रिपोर्ट नहीं है। जबकि विस्तृत दैनिक पूर्वानुमान व्यापक रूप से रिपोर्ट नहीं की गई है, उद्योग की टिप्पणियाँ इस समय कोई गंभीर मौसम-संबंधित जोखिम नहीं बता रही हैं, पिछले वर्ष के अन्य स्रोतों में परिवर्तनशीलता के विपरीत।

चिली (CL) और अफगानिस्तान (AF)

चिली की केंद्रीय घाटी में सामान्यतः अनुकूल परिस्थितियाँ हैं, जो जल्दी अंगूर की कटाई में योगदान दे रही हैं, लेकिन पिछले कुछ दिनों में सूखे अंगूर की आपूर्ति पर प्रभाव डालने वाले किसी महत्वपूर्ण नए मौसम के झटके की रिपोर्ट नहीं की गई है। अफगानिस्तान के मुख्य किशमिश क्षेत्र हाल की अंतरराष्ट्रीय मौसम-जोखिम रिपोर्टिंग में शामिल नहीं हुए हैं, जो अप्रैल के अंत तक सामान्य मौसमी स्थितियों का सुझाव देता है।

📊 बुनियादी तत्व और व्यापार प्रवाह

हालिया वैश्विक सूखे अंगूर का संतुलन अनुमान 2025/26 में पिछले सीजन की तुलना में विश्व उत्पादन कम दिखाता है, लेकिन उच्च प्रारंभिक भंडार से बफर किया गया है, जिससे कुल आपूर्ति केवल मध्यम रूप से कम हो गई है। भारत और टर्की दोनों में वर्ष-दर-वर्ष उत्पादन की कमी दिखती है, जबकि चीन, चिली और अफगानिस्तान में वृद्धि देखी जाती है, सामूहिक रूप से गंभीर वैश्विक कमी को रोकती है।

यूरोपीय उद्योग की टिप्पणियों से पता चलता है कि दक्षिण एशिया, खाड़ी और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में आयात-निर्भर बाजार थोड़ा अधिक आकर्षक भारतीय प्रस्ताव देख रहे हैं क्योंकि पहले का बुलिश चरण समतल होता है। EU और चीनी खरीदारों को मिश्रित उत्पत्ति कवरेज के लिए सलाह दी जाती है, प्रतिस्पर्धी चीनी और स्थिर टर्किश आपूर्ति पर निर्भर रहते हुए, जबकि भारत को इसकी अधिक परिवर्तनशील मौसम और निर्यात नीति पृष्ठभूमि के कारण चयनात्मक मूल्य निर्धारण उत्पत्ति के रूप में मानते हुए।

📆 शॉर्ट-टर्म आउटलुक और ट्रेडिंग आइडियाज़

• झुकाव: साइडवेज से थोड़ा मजबूत। भारत में स्थिरता, टर्की में मजबूत लेकिन उछाल नहीं, और चीन में आरामदायक स्थिति के साथ, निकट-अवधि का झुकाव साइडवेज मूल्य निर्धारण का है, अगर कोई नए मौसम की चिंताएँ उभरती हैं, तो प्रीमियम टर्किश और भारतीय ग्रेड में हल्का ऊपर की ओर झुकाव हो सकता है।
• खरीदारों के लिए (भोजन उद्योग, पैकर): वर्तमान स्थिरता का उपयोग करते हुए 1-2 तिमाहियों के कवरेज को लॉक करें, मात्रा को TR/CN/IN में विभाजित करें ताकि उत्पत्ति-विशिष्ट मौसम के जोखिम को हेज किया जा सके। जहां मूल्य प्रतिस्पर्धात्मकता महत्वपूर्ण है, वहां चीनी आपूर्ति को प्राथमिकता दें, और गुणवत्ता-संवेदनशील अनुप्रयोगों के लिए टर्किश प्रकार 9–10 की सीमित मात्रा सुनिश्चित करें।
• बेचने वालों के लिए (किसान, निर्यातक): भारत और टर्की में प्रीमियम ग्रेड पर आक्रामक छूट से बचें; इसके बजाय, किसी भी मामूली मूल्य वृद्धि को लक्षित करें जो मौसम की सुर्खियों के कारण Q3 2026 में आगे की बिक्री में उत्पन्न होती है। अफगान और अन्य निचले ग्रेड के सप्लायर फीड और औद्योगिक चैनलों पर ध्यान केंद्रित करें, जहां मूल्य संवेदनशीलता सबसे अधिक है।
• जोखिम की निगरानी: टर्की के मानिसा क्षेत्र पर किसी भी नए बाढ़ या बीमारी के दबाव और भारत के विकसित हीटवेव और मानसून की अपेक्षाओं की निगरानी करें, जो प्रतिकूल होने पर 2026/27 का संतुलन तेजी से तंग कर सकते हैं।

📉 3-दिनीय क्षेत्रीय मूल्य संकेत (EUR में दिशा)

• भारत (IN, FOB/FCA नई दिल्ली): गोल्डन, ब्राउन और ब्लैक AA किशमिश अगले 3 दिनों में EUR शब्दों में व्यापक और स्थिर रहने की उम्मीद है, केवल विदेशी मुद्रा और फ्रेट द्वारा संचालित मामूली intra-day मूव्स के साथ।
• टर्की (TR, FOB/CIF मालात्या): सुल्ताना प्रकार 8–10 संभवतः EUR में स्थिर से थोड़ा मजबूत रहने की उम्मीद है, क्योंकि निर्यातक चल रहे लेकिन पुष्टि नहीं किए गए फसल-जोखिम चिंताओं के बीच प्रस्ताव बनाए रखते हैं।
• चीन (CN, FCA EU हब): सुल्ताना प्रस्ताव स्थिर देखे गए, अगर स्पॉट व्यापार के लिए प्रतिस्पर्धा बढ़ती है तो थोड़ा नीचे की ओर झुकाव के साथ; कोई भी कदम पहले से ही प्रतिस्पर्धात्मक स्तरों को देखते हुए केवल सीमांत होगा।
• चिली (CL, FCA EU हब): फ्लेम जंबो किशमिश की संभावना है कि बहुत कम अवधि में स्थिर रहेगी, संतुलित मांग और कोई नया आपूर्ति झटका नहीं होने को दर्शाते हुए।
• अफगानिस्तान (AF, FCA EU हब): फीड/ब्राउन किशमिश की संभावना है कि वर्तमान EUR स्तरों के चारों ओर मंडराएगी, व्यापक निचले ग्रेड सूखे फल के परिसर के साथ ट्रैकिंग करते हुए जिसमें सीमित/speculative रुचि है।

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