الصراع في إيران يدفع أسعار الفستق إلى أعلى مستوى منذ 8 سنوات مع تفاقم نقص المعروض

تجاوزت أسعار الفستق العالمية أعلى مستوى لها منذ ثماني سنوات ومن المرجح أن تبقى مرتفعة حيث يؤدي الاضطراب المرتبط بالحرب في إيران إلى تفاقم التوازن الضيق بالفعل بين العرض والطلب. بالنسبة للمشترين، يعني هذا استمرار ارتفاع تكاليف الشراء، وزيادة المنافسة على الكمية المحدودة وزيادة المخاطر المتعلقة بالتقنين وتغييرات الوصفات في صناعة الطعام.

كان العرض العالمي مقيدًا بالفعل بسبب العقوبات، والمحصول المخيب للآمال في 2025 ومشكلات التنسيق قبل التصعيد الأخير في إيران. لقد خنق الصراع الأخير اللوجستيات عبر المحاور الرئيسية في الشرق الأوسط وقيّد صادرات أحد الموردين الرئيسيين في العالم، مما أدى إلى تضييق التوفر تمامًا كما تواصل الطلب الهيكلي من الوجبات الخفيفة، والآيس كريم والمخابز في الازدياد. والنتيجة هي سوق أقوى بوضوح، مع مساحة محدودة للراحة على المدى القصير.

[cmb_offer ids=403,404,405]

📈 الأسعار والمعايير

ارتفعت أسعار الفستق الدولية القياسية إلى حوالي 4.57 دولار لكل رطل في مارس، وهو أعلى مستوى منذ مايو 2018، مدفوعة بالاضطرابات المرتبطة بالحرب في إيران بالإضافة إلى وضع عرض مقيد بالفعل.  

هذا المستوى يعني أسعار مرجعية بالجملة في حدود 9.0–9.5 يورو/كجم، بشكل يتماشى مع العروض الإيرانية الحالية عند حوالي 9.26–9.50 يورو/كجم لدرجات أحمد غاهي في القشرة وحوالي 7.0 يورو/كجم للمنتج المغلق الفم (طهران FOB). شهد السوق أيضًا زيادة بنحو 30% في أسعار الفستق الأمريكية منذ أواخر 2023، مما يبرز الطابع العالمي لهذه الزيادة.

المنتج	الأصل	الموقع / الشروط	آخر سعر (يورو/كجم)
فستق قشرة، أحمد غاهي 24–26	إيران	طهران، FOB	9.50
فستق قشرة، أحمد غاهي 28–30	إيران	طهران، FOB	9.26
فستق قشرة، أحمد غاهي مغلق الفم 24–26	إيران	طهران، FOB	7.01

🌍 توازن العرض والطلب

تمثل إيران نحو 20% من إجمالي إنتاج الفستق العالمي وحوالي ثلث الصادرات، بينما توفر الولايات المتحدة حوالي 40% من الإنتاج ونحو نصف صادرات العالم. يجعل هذا التركيز السوق حساسًا جدًا لأي اضطرابات في أي من المصادر الرئيسية. كان المحصول المتوقع لعام 2025 أصغر من المتوقع، وكان هناك انقطاعات في وسائل الاتصال قد تعقد تنسيق الصادرات قبل أن تؤدي الحرب إلى تفاقم التدفق.

أدى الصراع الحالي إلى تعليق أو إلغاء خطوط الشحن للحجوزات الجديدة لشحنات متجهة إلى الشرق الأوسط منذ أوائل مارس، مما أبطأ الحركة عبر المحاور الرئيسية في الإمارات العربية المتحدة وتركيا. على الرغم من أن بساتين الفستق في شمال شرق إيران تبدو غير متضررة إلى حد كبير حتى الآن، فإن العرض القابل للتصدير الذي يصل إلى المشترين العالميين قد تقلص، خاصة بالنسبة لوجهات مثل الهند، التي تستورد حوالي 9 مليارات دولار من المكسرات الصالحة للأكل سنويًا وتبلغ عن اضطرابات في سلسلة الإمداد بالفعل. ;

من جهة الطلب، يستمر استخدام الفستق في التوسع في الوجبات الخفيفة للبيع بالتجزئة، والحلويات، والألبان، والمشروبات النباتية، مع إطلاق منتجات شهيرة في الآيس كريم والقهوة والحليب بنكهة الفستق مما يدعم النمو الهيكلي. يؤدي الجمع بين الطلب الثابت والشحنات المقيدة إلى تنافس المشترين بشكل أكثر حدة على الكميات المتاحة، مما يزيد من حركات الأسعار.

📊 الأساسيات وحدود الاستبدال

قبل التصعيد الأخير، كان جدول ميزان الفستق ضيقًا بالفعل بسبب العقوبات على إيران، والاحتكاكات الجيوسياسية والمحاصيل التي لم ترقَ إلى توقعات دورة 2025. يواجه المشاركون في السوق الآن مجموعة أصغر من المنتجات القابلة للتداول، مع صعوبة إعادة توجيه الكميات الفيزيائية عبر المناطق.

تمتلك شركات المواد الغذائية بعض المرونة في إعادة الصياغة والانتقال جزئيًا إلى اللوز، البندق أو الكاجو حيث يلعب الفستق دورًا ثانويًا. ومع ذلك، في التطبيقات الأساسية مثل الآيس كريم الفاخر، والشوكولاتة المحشوة أو المقبلات المعتمدة على الفستق، يحد طعم وملمس المكسرات المميز من إمكانية الاستبدال. تتوقع مصادر الصناعة بالفعل انخفاض محتوى الفستق أو نكهات أخف في المنتجات الموسمية إذا استمرت الظروف الحالية خلال نافذة الإنتاج الصيفي.

🌦️ الطقس والسياق الجيوسياسي

في الوقت الحالي، الدافع الرئيسي لضغوط العرض هو الجيوسياسي بدلاً من الزراعة: لا توجد أضرار مؤكدة بحجم كبير في بساتين الفستق الإيرانية، ولكن الحرب الأهلية الأوسع في إيران لعام 2026 والإغلاق الجزئي للممرات البحرية الرئيسية، بما في ذلك مراحل من مضيق هرمز، قد زادت بشكل حاد من تكاليف اللوجستيات والتأمين للتجارة الإقليمية.

يتم مراقبة حالة الطقس في المناطق المنتجة الرئيسية (كاليفورنيا، إيران، تركيا) عن كثب قبل مراحل المحاصيل القادمة، ولكن من غير المرجح أن تعوض أي تحسينات معتدلة في العوائد عن اختناقات التصدير الحالية على المدى القصير. وهذا يبقي التركيز بالكامل على مدة النزاع، وإعادة فتح طرق الشحن واستعادة الاتصالات التي تعتبر حيوية لتنسيق الصادرات.

📆 آفاق السوق

على المدى القصير (الـ3 أشهر القادمة): من المتوقع أن تظل الأسعار قوية عند أو بالقرب من المستويات المرتفعة الحالية، مع مخاطر للأعلى إذا تفاقمت اللوجستيات أكثر أو إذا انتقل المشترون لضمان الكميات بشكل استباقي. من المحتمل أن تظل التقلبات مرتفعة، حيث يمكن أن تؤدي التغيرات الصغيرة في سعة الشحن أو سياسة العقوبات إلى تغيير العرض المتاح بسرعة.

على المدى المتوسط (نهاية 2026 ودخول السنة التسويقية التالية): ستعتمد اتجاهات السوق على ثلاثة عوامل رئيسية: (1) مدة وشدة التوترات الجيوسياسية حول إيران، (2) السرعة التي تعود بها الشحنات والتأمين إلى وضعها الطبيعي لطرق الشرق الأوسط، و(3) حجم وجودة المحصولين الأمريكي والإيراني التاليين. قد يؤدي النزاع المطول مع الاختناقات المستمرة إلى قفل الأسعار في نطاق أعلى هيكلي، بينما يمكن أن يؤدي التخفيف واللوجستيات الأكثر سلاسة إلى تصحيح تدريجي من الذروة الحالية.

🎯 استراتيجية التجارة والشراء

• للمشترين (المحمصين، السلع الاستهلاكية السريعة، خدمات الطعام): منح الأولوية لتغطية الاحتياجات القريبة النظر في توزيع المشتريات على مدى 2-4 أشهر القادمة بدلاً من الاعتماد على العرض الفوري، خاصة للدرجات المتخصصة مثل أحمد غاهي 24–26. استكشاف مرونة الوصفة (انخفاض معدلات الإدراج، خلطات مع مكسرات أخرى) أثناء تأمين كميات استراتيجية من الفستق لمجموعات SKUs الأساسية.
• لبائعي ومنتجي الأصل: الحفاظ على انضباط الأسعار نظرًا للعرض المقيد ومخاطر اللوجستيات، ولكن تبقى مستجيبة للاتفاقيات طويلة الأجل الموثوقة التي تضمن حوافز. مراقبة الشحن، التأمين وخيارات الطرق عن كثب، حيث قد يؤدي أي إعادة فتح جزئي للممرات عبر الإمارات العربية المتحدة أو تركيا إلى توسيع نافذات التصدير لفترة قصيرة.
• للمتاجر: توقع استمرار الضغط التصاعدي على أسعار الرفوف والنظر في أحجام حزم أصغر أو وضعها كمميزة للحفاظ على الهوامش. يمكن أن تساعد الاتصالات الشفافة حول الأصل وتحديات الإمداد في تبرير الأسعار المرتفعة للبيع بالتجزئة.

📍 مؤشرات الأسعار لثلاثة أيام (اتجاهي)

• إيران FOB طهران (قشرة، درجات أحمد غاهي): مستقرة إلى مرتفعة قليلًا من حيث اليورو، مع كميات عرض ضيقة والبائعين غير راغبين في التخفيض.
• الولايات المتحدة FOB الساحل الغربي (القشرة واللب): ميل قوي؛ الطلب من أصل بديل من المشترين الآسيويين والأوروبيين يدعم العلاوات الحالية فوق المعدلات التاريخية.
• مراكز الاستيراد (الاتحاد الأوروبي، الهند): من المحتمل أن ترتفع أسعار اليورو الواردة قليلاً في المدى القريب جدًا، تعكس مؤشرات الأصل المرتفعة بالإضافة إلى تزايد تكاليف الشحن والمخاطر.

[cmb_chart ids=403,404,405]