Los precios de las pasas sultana turcas se mantienen firmes mientras las calidades indias ceden ligeramente

Los precios de las pasas sultana turcas se mantienen estables a comienzos de mayo, con ofertas FOB Malatya en gran medida sin cambios y posiciones FCA europeas cediendo desde picos anteriores. Los valores más bajos de las pasas indias y la demanda global cautelosa están reduciendo la urgencia de compra, pero el suministro estructural limitado de pasas sin semillas sigue sosteniendo el mercado.

El comercio global de pasas al inicio de mayo se caracteriza por un reabastecimiento selectivo en lugar de una cobertura agresiva a futuro. Turquía sigue siendo el origen de referencia, apoyada por un rendimiento de exportación estable durante el primer trimestre de 2026 y un clima normal, ligeramente fresco y lluvioso en las regiones productoras clave a principios de mayo. Mientras tanto, los precios indios han bajado ligeramente desde los picos recientes, moderando el alza en las ofertas de exportación turcas. Con el euro más fuerte frente a la lira en comparación con principios de 2026, los precios turcos denominados en euros parecen competitivos para los compradores europeos, aunque los exportadores están decididos a defender los niveles actuales.

📈 Precios & Diferenciales

Con base en las ofertas recientes del 5 de mayo de 2026 y una tasa indicativa de 1 EUR ≈ 51.8–52.9 TRY, los precios de las sultanas turcas en EUR se mantienen estables semana a semana, mientras que algunas posiciones de existencias de la UE han ajustado a la baja desde los picos de abril.

Origen / Ubicación	Producto	Término	Último Precio (EUR/kg)	Cambio WoW (EUR/kg)	Comentario
Turquía – Malatya	Tipo 8, grado A	FOB	≈ 2.18	0.00	Estable a inicios de mayo, después de amplias oscilaciones en abril.
Turquía – Malatya	Tipo 9, grado A	FOB	≈ 2.45	0.00	Referencia de semilla sin semillas, ofertas defendidas por exportadores.
Turquía – Malatya	Tipo 10, grado A	FOB	≈ 2.34	0.00	Grados premium estables tras la corrección de abril.
Turquía – Malatya	Tipo 9, orgánico	FOB	≈ 3.10	0.00	Premium orgánico intacto, pero la demanda es baja.
Turquía – DE (Neuenhagen/Hamburgo)	Sultanas 9 / jumbo 9, origen TR	FCA	≈ 2.89	≈ -0.90	Posiciones de stock de la UE descontadas desde los picos de finales de abril.
India – Nueva Delhi	Grados dorados y marrones	FOB	≈ 1.80–2.26	≈ -0.02	Pequeñas correcciones a medida que la demanda interna se normaliza.

🌍 Suministro, Demanda & Flujos Comerciales

Las exportaciones de uvas secas de Turquía alcanzaron alrededor de 107 millones de USD en el primer trimestre de 2026, prácticamente estables año tras año, confirmando una demanda exterior resistente a pesar de la disponibilidad más ajustada de pasas sin semillas. El Reino Unido, los Países Bajos, Alemania y Francia siguen siendo los principales compradores, manteniendo programas de importación estables y limitando la baja en los niveles de oferta turca.

Informes de la industria indican que las heladas anteriores y el clima adverso redujeron la producción de pasas sin semillas de Turquía en 2025 a aproximadamente 165,000 toneladas, dejando el suministro global de pasas sin semillas estructuralmente más ajustado para 2025/26. Este contexto restrictivo compensa el estado de compra cauteloso actual, donde muchos compradores de la UE y MENA están comprando coberturas para el segundo y tercer trimestre en lugar de extenderse a largo plazo.

India, después de aumentos de precios agudos a principios de 2026, ahora está viendo ligeras caídas diarias a medida que la temperatura aumenta en Maharashtra y la demanda interna se suaviza, mejorando ligeramente la disponibilidad para exportación. China y Chile continúan ofreciendo precios estables con un clima generalmente benigno en Xinjiang y valles chilenos clave, brindando a los compradores alternativas viables pero no suficientes en volumen para desplazarse a Turquía como origen de referencia.

📊 Fundamentales & Clima

El clima a principios de mayo en Malatya es estacionalmente fresco con chubascos dispersos, con temperaturas diurnas generalmente en los bajos a medios teens Celsius y riesgo limitado de heladas a corto plazo. Este patrón es favorable para el desarrollo de las vides y la humedad del suelo sin generar preocupaciones inmediatas de calidad para la cosecha 2026/27 en desarrollo.

De manera más amplia, los observadores notan un patrón más húmedo de lo habitual sobre Turquía en los últimos meses, con frecuentes lluvias de primavera pero sin frío extremo en las principales zonas frutales del Egeo y Anatolia Oriental. Para las uvas secas, esto sugiere un panorama de producción neutral a ligeramente positivo a corto plazo, aunque cualquier prolongada humedad cerca de la cosecha a finales de año se convertiría en un factor de riesgo clave.

En el lado macroeconómico, el euro se ha apreciado frente a la lira en los últimos meses, con tasas de referencia alrededor de 51.8–52.9 TRY por EUR a principios de mayo de 2026. Este contexto cambiario hace que las ofertas turcas denominadas en euros sean más atractivas para los compradores de la UE, incluso cuando los exportadores señalan que tienen la intención de mantener las ideas de precios actuales en USD y TRY para proteger los retornos en la puerta de la granja.

📆 Perspectivas a Corto Plazo

Los comentarios del mercado apuntan a precios turcos en gran medida estables a corto plazo, con el mercado global de pasas descrito como “básicamente estable a ligeramente más suave” a medida que India se suaviza y Turquía se mantiene firme. Dada la estabilidad de las ventas de exportación, el clima normal y los fundamentales aún ajustados de pasas sin semillas, el descenso considerable de precios desde los niveles actuales de FOB Malatya parece limitado en las próximas semanas.

Sin embargo, la reciente reducción aguda en algunas cotizaciones de existencias FCA de la UE para origen turco sugiere presión a corto plazo sobre los comerciantes que mantienen inventarios costosos, especialmente si la demanda de los sectores de panadería, aperitivos y cereales sigue siendo cautelosa. Los usuarios finales con especificaciones de origen flexibles pueden continuar mezclando pasas indias, chinas o chilenas para gestionar los costos de insumos, pero la mayoría probablemente conservará un componente turco por razones de calidad y consistencia.

💡 Recomendaciones Comerciales

• Compradores industriales (UE): Usar la estabilidad actual en las ofertas FOB turcas y los precios de existencias FCA más bajos para asegurar cobertura para el Q3, especialmente para grados clave (sultanas 8–10). Priorizar el origen turco para las recetas principales, pero mantener alguna opción sobre India/China para flexibilidad de precios.
• Exportadores en Turquía: Mantener la disciplina de oferta cerca de los niveles actuales en EUR/kg dados los fundamentos más ajustados de pasas sin semillas, pero considerar descuentos tácticos en posiciones cercanas para mantener los canales de distribución, particularmente para calidades de movimiento lento y volúmenes orgánicos.
• Comerciantes: Observar de cerca los desarrollos del mercado spot indio; un nuevo debilitamiento allí podría limitar la subida de los precios turcos pero también ampliar las oportunidades de arbitraje entre las existencias de pasas indias FOB y las turcas FCA en Europa.

📍 Indicador de Precio Regional a 3 Días (EUR/kg)

Punto de vista direccional para el 6–8 de mayo de 2026, basado en los fundamentos actuales, el tipo de cambio y el clima en TR:

• Turquía – Malatya sultanas FOB 8–10: ≈ 2.18–2.45 EUR/kg, estables.
• Turquía – Sultanas orgánicas 9 FOB: ≈ 3.10 EUR/kg, estables a ligeramente suaves ante la débil demanda.
• UE (DE/NL) FCA sultanas turcas 9: ≈ 2.80–2.90 EUR/kg, ligeramente suaves a medida que los comerciantes ajustan los stocks de alto costo.