Los precios de las pasas turcas se estabilizan tras movimientos volátiles de abril

Los precios de las pasas turcas se están estabilizando a finales de abril tras bruscos altibajos a mediados de mes, con las sultanas convencionales de Malatya en su mayoría estables y los valores tipo 8 relajándose desde los recientes máximos. Un mercado firme pero no sobrecalentado, combinado con un clima benigno a corto plazo en áreas clave de cultivo, apunta a un sesgo lateral en el corto plazo.

Después de un abril irregular, el mercado de pasas turcas ha pasado a un modo de consolidación. Los precios FOB de las sultanas de Malatya para los grados superiores se mantienen en torno a los niveles de finales de mes, mientras que algunas calidades estándar están retrocediendo parte de su anterior repunte. Los productores enfrentan una presión continua de costos y una lira débil, sin embargo, la suave demanda global y los cómodos suministros de pasas en el mundo están evitando un nuevo aumento. El clima a corto plazo en Malatya parece ser estacionalmente suave con lluvias limitadas, reduciendo los titulares inmediatos de riesgo de cultivos y ayudando a los compradores a negociar de manera más calmada en los envíos cercanos.

📈 Precios & Movimientos Recientes

Todos los precios a continuación están convertidos a aproximadamente EUR/kg utilizando 1 EUR ≈ 35 TRY para el contexto nacional y 1 EUR ≈ 1.08 USD para referencia global donde sea pertinente.

Origen	Tipo / Grado	Término	Último Precio (EUR/kg)	Cambio de 1–2 Semanas
Turquía (Malatya)	Sultanas tipo 10, grado A	FOB	≈ 2.17	Descenso desde ≈ 2.65 a mediados de abril, ahora estable
Turquía (Malatya)	Sultanas tipo 9, grado A	FOB	≈ 2.27	Rebote desde ≈ 2.02 a principios de abril
Turquía (Malatya)	Sultanas tipo 8, grado A	FOB	≈ 2.02	Descenso ≈ 11% respecto a mediados de abril
Turquía (Malatya)	Sultanas tipo 9, RTU	CIF	≈ 1.98	Estable en una semana después de una caída anterior
India (Nueva Delhi)	Pasas doradas, grado AA	FOB	≈ 2.11	Levemente más firme m/m
Chile → NL	Flame jumbo	FCA	≈ 2.26	Estable

El patrón a finales de abril muestra que las sultanas turcas ahora se comercializan en los niveles de 2.0 EUR/kg FOB para grados estándar, modestamente por encima de las pasas marrones y negras indias pero competitivas frente a las ofertas chilenas y chinas en Europa. La producción global en 2025/26 se proyecta más baja año tras año, pero aún es abundante, con la oferta de pasas de Turquía pronosticada a disminuir respecto a la temporada anterior pero seguir siendo sustancial en términos globales.

🌍 Suministro, Demanda & Motores Macroeconómicos

La producción mundial de pasas/sultanas/currants para 2025/26 se espera que disminuya a alrededor de 1.16 millones de toneladas desde aproximadamente 1.35 millones de toneladas en 2024/25, con una producción de Turquía proyectada en descenso de aproximadamente 226,000 toneladas a 165,000 toneladas a medida que las existencias de entrada se normalicen. Aun así, las existencias de los principales orígenes mantienen el equilibrio general cómodo, limitando el potencial de aumento de las expectativas de nueva cosecha reducidas.

En Turquía, la débil lira – comerciando alrededor de TRY 52–53 por EUR a finales de abril – amortigua a los compradores en euros de la inflación nacional y apoya la competitividad de las ofertas FOB de pasas, reflejando dinámicas vistas en otros mercados de frutas secas turcas como albaricoques y avellanas. La demanda de los sectores de snacks, panadería y cereales europeos sigue siendo constante pero poco espectacular, con compradores mayormente en el modo de consumo inmediato y reacios a extender su cobertura muy lejos en la temporada 2026/27.

La presión competitiva de India, China y Chile es notable en segmentos de valor. Las pasas marrones y negras indias siguen sin cambios respecto a las sultanas turcas en términos de EUR, mientras que el producto chino y chileno compite de cerca en Europa para aplicaciones industriales de gama media a alta. Esta competencia de múltiples orígenes ayuda a limitar los rallies de precios turcos a menos que los choques climáticos o de divisas se vuelvan más significativos.

🌦️ Perspectiva Meteorológica – Áreas de Vinos de Malatya & Egeo

El clima a corto plazo en Malatya, un centro clave de fruta seca, es estacionalmente suave. Las previsiones para los próximos días muestran máximas diurnas alrededor de 20–22°C y mínimas cerca de 10–12°C, con condiciones mayormente parcialmente nubladas a soleadas y solo lluvias ligeras y dispersas. Este patrón es benigno para las vides en desarrollo y actualmente no indica amenazas de heladas o lluvias intensas.

Los distritos cercanos en la provincia de Malatya, como Doğanşehir, muestran una perspectiva similar de 5 a 10 días: temperaturas moderadas, vientos ligeros y ningún evento severo señalado. Si bien aún se encuentra temprano en el ciclo vegetativo para las uvas sultana, la ausencia de estrés climático inmediato debería mantener las primas de riesgo de cultivos atenuadas en la próxima semana. Cualquier ola de frío a finales de primavera sería el punto clave a vigilar para los alcistas.

📊 Fundamentos & Factores de Costo

Los costos de secado y procesamiento en Turquía siguen bajo presión ascendente debido a la inflación en energía y mano de obra, pero la moneda más débil compensa gran parte de esto en términos de EUR. Una reciente prohibición nacional sobre las exportaciones de azufre durante el Q2–Q3 de 2026 está destinada a asegurar el suministro nacional de azufre, un insumo clave para fertilizantes y dióxido de azufre utilizado en el procesamiento de frutas secas. Esta política debería limitar los picos de costos para los procesadores turcos en comparación con los competidores extranjeros que dependen más de azufre importado.

En el lado de la oferta, las últimas proyecciones de la industria global aún muestran a Turquía como uno de los tres principales productores de pasas, pero con un superávit de exportación más reducido en 2025/26 en comparación con años anteriores. Combinado con una demanda constante pero no en auge, esto apunta a un mercado que está fundamentalmente equilibrado: suficiente producto para satisfacer las necesidades, pero menos margen para descuentos agresivos de origen turco que en años de sobreabastecimiento.

📆 Perspectiva Comercial y Dirección de Precios de 3 Días (EUR)

🔎 Puntos Estratégicos

• Importadores en UE / MENA: Consideren cubrirse a corto plazo para Q2–Q3 a los actuales niveles de 2.0 EUR/kg FOB para sultanas turcas estándar, ya que el clima benigno y una lira débil abogan por la estabilidad pero no por descuentos profundos.
• Usuarios industriales con un presupuesto: Mantener pasas marrones/negras indias en la mezcla para formulaciones sensibles a precios, pero monitorizar de cerca las ofertas turcas; cualquier breve caída en la volatilidad de la moneda podría reducir la diferencia actual entre orígenes.
• Productores / exportadores en Turquía: Con altos costos y una lira débil, mantengan la línea en las ofertas en lugar de perseguir volumen mediante descuentos agresivos, a menos que surjan nuevos choques climáticos o de demanda.

📉 Dirección de Precio Regional de 3 Días (EUR/kg)

Región / Mercado	Producto	Nivel Actual*	Sesgo de 3 Días
Malatya, TR (FOB)	Sultanas tipo 9–10, grado A	≈ 2.15–2.30	Lateral (±1–2%)
Malatya, TR (FOB)	Sultanas tipo 8, grado A	≈ 2.00	Consolidación leve a la baja
UE (centro NL, FCA)	Sultanas turcas importadas std no.9	≈ 2.60–2.70	Estable, rango ajustado

*Niveles indicativos basados en las últimas ofertas convertidas a EUR; las transacciones reales pueden variar según el volumen, la especulación y los términos de crédito.