Ceny tureckich jąder laskowych lekko rosną wraz z uruchomieniem wsparcia TMO

Ceny tureckich jąder laskowych w EUR nieznacznie rosną na przetworzonych asortymentach, pozostając jednocześnie lekko słabsze na orzechach naturalnych, gdy zbiory 2026 wchodzą w pełnię, a państwowe wsparcie poprzez TMO kotwiczy ceny orzechów w łupinach. Krótkoterminowe nastawienie jest umiarkowanie mocniejsze dla produktów prażonych oraz stabilne do lekko wyższych dla jąder naturalnych, przy czym oczekuje się silnego zainteresowania eksportowego do września. Wraz z oficjalnym otwarciem okien żniwnych i eksportowych w całym pasie orzecha laskowego nad Morzem Czarnym, fizyczne przepływy z Ordu, Giresun i Trabzonu wyraźnie rosną. Najnowsze szacunki nadal wskazują na znaczną turecką produkcję, zasadniczo zbliżoną do poprzedniego sezonu, podczas gdy rozpoczęcie skupu przez TMO w kluczowych regionach produkcyjnych zapewnia solidne dno dla cen orzechów w łupinach i wspiera oferty na jądra z Stambułu i Izmiru. Pogoda w głównym pasie upraw jest sezonowo łagodna, bez ostrych zjawisk, więc krótkoterminowa dynamika cen wydaje się zdominowana przez logistykę, tempo sprzedaży przez rolników oraz wczesny popyt eksportowy, a nie ryzyko dla plonu.

Prices

Przetworzone, prażone asortymenty w Turcji wykazują umiarkowane umocnienie w ujęciu tygodniowym w EUR, odzwierciedlając lepszy popyt spotowy ze strony nabywców z branży cukierniczej oraz lekkie rozszerzenie spreadu względem jąder naturalnych. Ceny jąder naturalnych są natomiast nieznacznie niższe niż tydzień temu, mimo sezonowego rozpoczęcia zbiorów w Ordu i Giresun. Po stronie orzechów w łupinach Turecka Rada Zbożowa (TMO) rozpoczęła już zakupy orzecha laskowego z uprawy 2026 w Ordu, Giresun i Düzce, z cenami interwencyjnymi około 255 TRY/kg dla jakości Giresun i 250 TRY/kg dla jakości Lewant przy 50% uzysku zdrowych jąder. Na wolnym rynku ceny orzechów w łupinach w Giresun i Ordu notowane są obecnie z dyskontem wobec tych poziomów, jednak ogłoszone dno już zapewnia wsparcie i ogranicza potencjał dalszych spadków.

Supply & Demand

Tureckie Ministerstwo Handlu formalnie otworzyło okna żniwne i eksportowe dla orzecha laskowego z uprawy 2026 w całym pasie Morza Czarnego, przy czym strefy położone wyżej nad poziomem morza w Ordu, Samsun, Tokat i Giresun wchodzą w okres zbiorów między 24–25 sierpnia 2026 r., a pozwolenia eksportowe następują od końca sierpnia. Zbiega się to z aktywnym zbiorem w sadach nadbrzeżnych i na stokach środkowych, co podkreślają władze lokalne w Ordu. Najnowsze szacunki regionalne sugerują, że turecki zbiór orzechów laskowych w 2026 r. będzie zbliżony do poprzedniego sezonu; jedno z dużych badań ankietowych wśród eksporterów wskazuje na około 829 000 ton produkcji orzechów w łupinach. Ordu ponownie prognozowane jest jako wiodąca prowincja pod względem produkcji, ze solidnym wkładem Sakaryi i Giresun, co umacnia dominującą pozycję Turcji w eksporcie. Po stronie popytowej globalne wysyłki jąder z Turcji w sezonie handlowym 2025/26 (sierpień–czerwiec) były średnio nieco niższe niż rok wcześniej, jednak silny eksport w czerwcu oraz wyprzedzające zakupy na potrzeby cukiernicze w IV kw. wskazują, że nabywcy międzynarodowi stopniowo akceptują nową strukturę cenową nowej uprawy i wracają na rynek. Wspiera to średnioterminowy popyt na tureckie jądra, mimo że krótkoterminowa płynność pozostaje sezonowo ograniczona w szczycie zbiorów.

Weather & Crop Conditions (TR)

Krótkoterminowe prognozy dla środkowego i wschodniego wybrzeża Morza Czarnego, obejmującego Ordu, Giresun i Trabzon, wskazują na sezonowo łagodne warunki pod koniec sierpnia z umiarkowanymi temperaturami i przelotnymi opadami, bez rozległych fal upałów czy silnych opadów w nadchodzącym tygodniu. Ponieważ orzechy są już fizjologicznie dojrzałe i zbiory trwają, taki przebieg pogody jest generalnie korzystny, sprzyjając suszeniu i obsłudze bez wprowadzania istotnych nowych ryzyk jakościowych. Lokalne zalecenia agrotechniczne w Ordu i Giresun nadal podkreślają znaczenie terminowych zbiorów i starannego suszenia w celu ochrony jakości jąder i uniknięcia problemów z pleśnią. O ile pogoda pozostanie na tym relatywnie łagodnym kursie, główne krótkoterminowe ryzyka dla jakości podaży wynikają bardziej z praktyk pozbiorczych i dostępności siły roboczej niż z wstrząsów klimatycznych.

Fundamentals & Market Drivers

• Interwencja TMO: Rozpoczęcie zakupów TMO w kluczowych prowincjach po cenach administracyjnych wyraźnie powyżej bieżących poziomów spot na wolnym rynku efektywnie wyznacza dno dla cen orzechów w łupinach, a przez to także dla ofert na tureckie jądra.
• Timing zbiorów: Oficjalne kalendarze zbiorów i eksportu, rozłożone w czasie według stref wysokościowych, oznaczają, że fizyczna dostępność orzechów z nowej uprawy szybko rośnie, szczególnie z sadów na średnich i wysokich wysokościach otwieranych od 17–25 sierpnia.
• Wielkość zbiorów: Wczesne szacunki plonu 2026 z branży i źródeł oficjalnych koncentrują się wokół dużego, choć nie rekordowego, tureckiego zbioru, utrzymując globalną podaż na komfortowym, lecz nie przytłaczającym poziomie.
• Popyt eksportowy: Eksport jąder z Turcji był rok do roku nieco słabszy, ale ostatnie miesiące pokazują poprawę wolumenów wysyłek, przy oczekiwaniach na silniejszy popyt w IV kw. ze strony europejskich producentów czekolady i wyrobów cukierniczych.

Trading Outlook

• Nabywcy (prażalnie, cukiernicy): Warto rozważyć zabezpieczenie części potrzeb na IV kw. 2026 – I kw. 2027 przy obecnych poziomach FOB Stambuł dla jąder, szczególnie mączki prażonej i kostki, które zaczynają się umacniać. Potencjał spadku cen wydaje się ograniczony przez wsparcie TMO i solidne fundamenty podaży.
• Sprzedający w kraju pochodzenia (TR): Dla rolników i eksporterów kształtujący się spread między cenami TMO na orzechy w łupinach a poziomami wolnorynkowymi przemawia za cierpliwością tam, gdzie dostępne są możliwości magazynowania, ponieważ notowania jąder i orzechów w łupinach mogą lekko wzrosnąć po wygaśnięciu presji wczesnych zbiorów i pojawieniu się silniejszego popytu eksportowego we wrześniu.
• Nabywcy europejscy (w EUR): Warto monitorować zmienność TRY, ale obecne ceny jąder w EUR pozostają historycznie konkurencyjne wobec pochodzenia gruzińskiego i innych. Stopniowe zakupy wchodząc w jesień mogą zrównoważyć ryzyko cenowe z bezpieczeństwem dostaw.

3-Day Price Indication (TR, Kernels)

• Istanbul FOB natural kernels (11–15 mm): Umiarkowanie mocne do stabilnych w EUR w perspektywie najbliższych 3 dni, z ograniczonym potencjałem spadkowym, gdy wsparcie TMO przenika do cen orzechów w łupinach, a zapytania eksportowe powoli rosną.
• Istanbul FOB roasted kernels (meal, diced): Nastawienie pozostaje umiarkowanie wzrostowe, ponieważ przetwórcy zabezpieczają surowiec w trakcie zbiorów i przenoszą wyższe koszty na notowania przetworzonych jąder.
• İzmir FOB organic kernels: Generalnie stabilne, z lekką tendencją wzrostową możliwą, jeśli ceny konwencjonalne nadal będą się lekko umacniać, a niszowy popyt europejski pozostanie aktywny.