Point sur le marché chinois des haricots : offre stable de haricots mungo, arrivées ouzbèkes retardées, demande intérieure ferme et évolution contrastée des prix des haricots mungo, rouges et azuki.
Prix
Les cotations FOB Pékin en EUR montrent un marché chinois des haricots ferme, mais sans envolée, au 24 septembre 2026. Les haricots mungo ainsi que la plupart des catégories de haricots rouges et azuki ont légèrement progressé par rapport à la mi-septembre, reflétant une demande solide et une disponibilité immédiate limitée, tandis que quelques variétés de haricots blancs sont légèrement plus faibles.
| Produit | Spécification | Origine | Lieu / Terme | Dernier prix (EUR/kg) | Prix précédent (EUR/kg) | Date de mise à jour |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Haricots mungo | biologiques, 99.5% | CN | Pékin, FOB | 1.55 | 1.52 | 2026-09-24 |
| Haricots mungo | 3.8 mm et plus, 99.5% | CN | Pékin, FOB | 1.48 | 1.46 | 2026-09-24 |
| Haricots rouges | petits, noirs, biologiques, 99.5% | CN | Pékin, FOB | 1.13 | 1.10 | 2026-09-24 |
| Haricots rouges | gros blancs, 99.5% | CN | Pékin, FOB | 1.64 | 1.61 | 2026-09-24 |
| Haricots rouges | rouge foncé, 99.5% | CN | Pékin, FOB | 1.42 | 1.33 | 2026-09-24 |
| Haricots azuki | rouges, 5.0 mm et plus, 99.95% | CN | Pékin, FOB | 1.29 | 1.28 | 2026-09-24 |
Ces évolutions confirment les retours du marché physique : les prix sont soutenus par la demande et le comportement des producteurs plutôt que par une pénurie spectaculaire de l’offre. Le léger raffermissement des haricots mungo biologiques et conventionnels est cohérent avec un intérêt acheteur stable avant l’arrivée de volumes domestiques plus importants et alors que la concurrence des volumes importés de la nouvelle récolte reste limitée.
Offre et demande
Du côté de l’offre, la production totale de haricots mungo en Chine cette saison serait proche de celle de l’an dernier. Cela implique l’absence de pénurie structurelle, mais aussi un excédent limité susceptible de faire fortement baisser les prix avant la commercialisation complète de la nouvelle récolte. Par ailleurs, l’Ouzbékistan a récolté une production de haricots mungo plus abondante et reste l’un des principaux exportateurs mondiaux de haricots mungo verts, avec un fort accent mis sur la Chine comme marché de destination clé.
Toutefois, le délai de transport depuis l’Ouzbékistan vers la Chine signifie que ces volumes supplémentaires ne seront pas immédiatement disponibles en totalité sur le marché. Pendant cette période, les transformateurs et négociants en aval doivent encore couvrir leurs besoins à court terme principalement à partir des stocks nationaux. Les agriculteurs affichent actuellement une nette volonté de « retenir leurs ventes », ce qui resserre davantage la disponibilité au comptant et soutient les niveaux de prix malgré une production sans caractère exceptionnel. Ce comportement de vente constitue un facteur clé du raffermissement à court terme du marché chinois des haricots mungo.
La demande est stable sur le plan saisonnier, les transformateurs alimentaires et les distributeurs reprenant leurs achats après les ralentissements liés aux fêtes. À l’issue de la fête de la Mi-Automne et avec la normalisation de la logistique, l’intérêt pour le réapprovisionnement contribue à absorber les lots disponibles. Néanmoins, lorsque davantage de haricots mungo issus de la nouvelle récolte chinoise entreront en circulation après la période de fête, l’augmentation des volumes commercialisables devrait réduire l’urgence des acheteurs et limiter toute nouvelle appréciation des prix.
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Météo et progression de la nouvelle récolte
Les principales zones de production de haricots mungo du Heilongjiang et de certaines parties de la Mongolie-Intérieure connaissent actuellement des conditions fraîches et généralement sèches en ce début d’automne, favorables aux travaux des champs et aux récoltes. Autour de Mudanjiang, dans le sud-est du Heilongjiang, les prévisions pour les 26–28 septembre indiquent des maximales diurnes comprises entre le milieu et la fin de l’adolescence en degrés Celsius, avec un ciel principalement nuageux à ensoleillé et seulement de faibles averses éparses dans les prochains jours. Cette configuration favorise l’accès continu aux champs et le séchage des récoltes.
Les orientations météorologiques agricoles nationales pour la fin septembre signalent quelques épisodes pluvieux dans les régions centrales et occidentales de récolte automnale, mais les zones de production de haricots du Nord-Est devraient largement échapper à des pluies fortes et prolongées. Par conséquent, la progression de la récolte des légumineuses à maturation tardive devrait s’accélérer au début du mois d’octobre. Les conditions météorologiques permettant aux agriculteurs d’avancer régulièrement dans les champs, le volume de haricots mungo de la nouvelle récolte entrant dans le système de distribution intérieur devrait augmenter sensiblement après la période de la Mi-Automne.
Fondamentaux et perspectives à court terme
Sur le plan fondamental, le marché chinois des haricots mungo se trouve dans une situation équilibrée, mais tendue à court terme. Une production comparable à celle de l’an dernier et la perspective d’une disponibilité exportable accrue en provenance d’Asie centrale s’opposent à l’installation d’un marché haussier durable. Dans le même temps, l’arrivée retardée des haricots étrangers, la réticence des agriculteurs à vendre et les achats réguliers des utilisateurs en aval suffisent à maintenir les prix à un niveau soutenu à court terme.
Les analystes s’attendent à ce que, jusqu’à la mi-octobre, les prix des haricots mungo de la nouvelle récolte aient du mal à évoluer nettement dans un sens ou dans l’autre. La psychologie des acheteurs comme des vendeurs sera déterminante : si les agriculteurs continuent de vendre progressivement tandis que les transformateurs maintiennent leur couverture à terme, les prix devraient rester fermes, mais évoluer dans une fourchette limitée. À l’inverse, tout changement vers des ventes agricoles plus actives ou des achats plus prudents à mesure que les stocks augmentent pourrait rapidement faire basculer le marché dans une légère phase corrective.
Perspectives commerciales et orientation des prix sur 3 jours
- Pour les importateurs et les transformateurs : Envisagez de couvrir rapidement les besoins à court terme tant que la disponibilité au comptant reste limitée, mais évitez les achats excessifs à l’approche de la mi-octobre, compte tenu de l’augmentation attendue des approvisionnements nationaux et importés.
- Pour les producteurs et les négociants nationaux : Les prix actuels restent bien soutenus ; une stratégie de ventes échelonnées jusqu’au début octobre pourrait permettre de profiter de niveaux fermes, mais attendre des gains supplémentaires importants comporte un risque baissier croissant à mesure que davantage de haricots de la nouvelle récolte arrivent sur le marché.
- Pour les fournisseurs internationaux (par exemple d’Asie centrale) : Surveillez attentivement le comportement des acheteurs chinois ; une logistique rapide et des prix compétitifs hors EUR seront essentiels lorsque l’offre intérieure chinoise deviendra plus abondante et que les acheteurs gagneront en pouvoir de négociation.
Au cours des trois prochaines séances de négociation, les prix FOB Pékin des haricots mungo chinois devraient rester globalement stables, avec une légère tendance ferme, soutenus par une demande persistante et la prudence des agriculteurs à vendre. Les cotations des haricots rouges et azuki devraient également rester stables à légèrement plus fermes, avec une marge limitée pour de fortes hausses avant que tout le poids de la récolte de légumineuses de la nouvelle campagne et des importations à venir ne se fasse sentir en octobre.