Les avoines fourragères allemandes progressent légèrement tandis que les valeurs ukrainiennes restent stables

Les prix des avoines fourragères allemandes et ukrainiennes évoluent dans une fourchette étroite, l’Allemagne enregistrant une légère hausse cette semaine tandis que les cotations ukrainiennes autour d’Odessa restent inchangées. Les perturbations des exportations en mer Noire continuent de limiter le potentiel de hausse des prix ukrainiens, tandis que l’abondance de l’offre en céréales fourragères dans l’UE contient le potentiel haussier en Allemagne. Le marché d’avoine d’Europe centrale est actuellement davantage guidé par les valeurs relatives des céréales fourragères et les risques logistiques que par la météo ou des surprises de rendement. Dans le nord de l’Allemagne, l’offre issue de la nouvelle récolte est abondante et la demande en aliments composés reste seulement modérée, ce qui maintient les prix au comptant de l’avoine globalement alignés sur ceux des autres céréales fourragères. En Ukraine, la poursuite des attaques contre les infrastructures de la mer Noire, la réduction de la capacité d’exportation et les efforts politiques visant à préserver la liquidité des agriculteurs pèsent sur les anticipations de prix des céréales, y compris pour l’avoine. À court terme, les prix dans les deux régions devraient rester enfermés dans une fourchette étroite, avec un biais légèrement haussier en Allemagne face à des niveaux stables mais fragiles en Ukraine.

Prix

Dans le nord de l’Allemagne (EXW Drentwede), l’avoine fourragère (14 % d’humidité maximale) se négocie autour de 0,204 EUR/kg, en légère hausse par rapport à un peu plus de 0,195 EUR/kg la semaine précédente, à mesure que la pression de la récolte s’atténue et que la demande au comptant se renforce légèrement. Les prix domestiques de référence publiés par les chambres régionales confirment que les valeurs indicatives de l’avoine fourragère allemande pour septembre se situent dans une large fourchette équivalente à environ 120–170 EUR/t, ce qui correspond à un marché globalement équilibré mais non excédentaire.

En Ukraine (FCA région d’Odessa), l’avoine fourragère d’environ 98 % de pureté est évaluée autour de 0,19 EUR/kg et n’a montré aucun mouvement significatif ces derniers jours, ce qui reflète une capacité d’exportation maritime limitée et un marché d’acheteurs dans un contexte de stocks élevés en exploitation. Les commentaires de marché soulignent que l’offre en avoine fourragère reste abondante dans l’UE et que l’avoine arrive derrière l’orge, le maïs et le blé dans la plupart des rations animales, ce qui limite le potentiel de hausse par effet de contagion à partir des autres céréales.

Offre et demande

En Allemagne, l’ensemble du complexe des céréales fourragères est bien approvisionné après la récolte de céréales 2026, les estimations officielles signalant une disponibilité confortable d’orge, de blé et de maïs pour l’alimentation animale. Les organismes de conseil régionaux décrivent les prix de l’avoine fourragère comme globalement stables, en ligne avec les autres céréales, et notent que l’avoine reste un composant mineur de la plupart des rations par rapport à l’orge et au maïs, ce qui limite à la fois les à-coups de la demande à la hausse et la volatilité.

Dans l’ensemble de l’UE, les indices indicatifs des céréales fourragères n’affichent qu’une légère pression baissière sur l’orge et des évolutions contrastées sur les autres céréales, ce qui témoigne d’une situation d’offre globalement favorable et tempère toute forte flambée de l’avoine. En Ukraine, en revanche, les attaques contre les infrastructures portuaires de la mer Noire ont fortement réduit la capacité d’exportation effective, les rapports faisant état d’une baisse d’environ un tiers de la capacité d’expédition de céréales par rapport au début de 2026. Il en résulte des stocks de report plus importants et une dépendance accrue à des itinéraires alternatifs plus coûteux via le Danube et les corridors terrestres vers l’UE.

Les responsables ukrainiens avertissent que la poursuite des perturbations pourrait réduire les exportations agricoles totales sur la campagne 2026/27 de plus de moitié par rapport aux prévisions initiales, et le gouvernement a demandé un soutien financier de l’UE pour maintenir à flot les petits exploitants. Si ces mesures soutiennent le potentiel de production, elles soulignent également que les volumes exportables devraient rester élevés par rapport à une capacité logistique réduite, un facteur fondamental baissier pour les prix FOB/FCA à court terme, y compris pour l’avoine.

Météo et conditions des cultures (DE, UA)

Dans le nord de l’Allemagne, autour de Diepholz/Drentwede, les prévisions à 7 jours annoncent un temps majoritairement sec à légèrement perturbé avec des températures modérées, limitant les interruptions de récolte et de travaux aux champs. Aucun épisode significatif de chaleur ou de fortes pluies n’est attendu qui pourrait affecter de manière notable les opérations céréalières restantes ou les décisions de semis pour la nouvelle campagne.

Dans la région d’Odessa en Ukraine, la météo à court terme est de saison, chaude avec peu de précipitations et sans extrêmes majeurs mis en avant dans les dernières prévisions, ce qui signifie que les stocks actuels d’avoine et la logistique sont beaucoup plus influencés par les risques de sécurité et d’infrastructure que par le stress météorologique. Globalement, la météo dans ces deux régions clés est neutre pour l’orientation à court terme des prix de l’avoine, ce qui laisse l’attention du marché focalisée sur les flux commerciaux, les coûts de fret et les signaux de politique publique.

Fondamentaux et facteurs externes

Les indicateurs des céréales fourragères de l’UE montrent seulement des mouvements de prix modestes, les références pour l’orge fourragère allemande évoluant autour de 170–180 EUR/t et les indices céréaliers de l’UE‑27 restant globalement stables d’un mois sur l’autre. Cette stabilité des aliments de substitution limite l’appréciation des prix de l’avoine, d’autant plus que les acheteurs peuvent facilement basculer entre l’orge, l’avoine et le blé dans les rations.

Pour l’Ukraine, le principal facteur externe reste la sécurité en mer Noire. Les évaluations récentes indiquent qu’une intensification des attaques a réduit la capacité d’exportation de la mer Noire d’environ 6 millions à quelque 4 millions de tonnes par mois, tandis que les frappes ultérieures sur les ports du Grand Odessa ont forcé l’Ukraine à faire transiter davantage de volumes par le Danube et les itinéraires terrestres, à des coûts plus élevés. L’étranglement qui en résulte sur les marges à l’export incite les agriculteurs à conserver leurs stocks ou à rechercher un soutien financier plutôt qu’à accepter des prix nettement plus bas, ce qui maintient les niveaux FCA relativement rigides malgré les vents contraires logistiques.

Perspectives de trading et vue sur 3 jours

Recommandations de trading

• Allemagne (DE) : avec des prix EXW de l’avoine fourragère en légère hausse mais encore compétitifs par rapport à l’orge et au maïs, les acheteurs de court terme peuvent envisager de couvrir leurs besoins rapprochés dès maintenant, tout en évitant une couverture à terme trop importante compte tenu de l’offre domestique confortable.
• Ukraine (UA) : les prix FCA Odessa de l’avoine restent contraints par la logistique d’exportation ; les importateurs disposant d’origines flexibles peuvent utiliser les valeurs ukrainiennes actuellement stables comme référence mais doivent intégrer des primes de fret et de sécurité élevées.
• Stratégie de spread : la prime modeste de l’avoine fourragère allemande sur l’avoine ukrainienne devrait persister ; les flux transfrontaliers vers l’UE pourraient limiter davantage le potentiel haussier allemand, à moins d’une aggravation significative des perturbations en mer Noire.

Indication régionale des prix à 3 jours (directionnelle)

• Allemagne (EXW, avoine fourragère, DE) : 0,20–0,21 EUR/kg, biais : stable à légèrement haussier à mesure que les ventes de récolte ralentissent et que la demande fourragère reste régulière.
• Ukraine (FCA Odessa, avoine fourragère, UA) : autour de 0,19 EUR/kg, biais : stable, avec un potentiel de baisse limité par la résistance des agriculteurs mais un potentiel de hausse plafonné par les contraintes d’exportation et la prudence des acheteurs.