Les figues sèches turques stables tandis que les prix des Lerida corrigent à la baisse

Les prix des figues sèches turques restent globalement stables pour les grades naturels, tandis que les figues Lerida ont corrigé à la baisse pour la plupart des tailles, reflétant une demande à court terme plus faible et des préoccupations de qualité persistantes concernant la dernière récolte.

Le marché FOB basé à Malatya pour les figues sèches turques entre dans une phase de consolidation à la mi-avril. Les figues naturelles (Nos. 1-7) sont stables par rapport à fin mars, suggérant un marché spot équilibré avec des vendeurs pas pressés et des acheteurs ne couvrant que des besoins immédiats. En revanche, les figues Lerida ont connu des réductions de prix claires d’environ 7% à 10% depuis début avril en raison d’une disponibilité plus élevée des qualités intermédiaires et d’une demande d’importation plus sélective. Un temps printanier doux, principalement sec, dans l’ouest de la Turquie soutient les figuiers avant la récolte 2026/27, tandis que la demande mondiale de fruits secs reste structurellement forte, notamment pour des collations et des usages d’ingrédients axés sur la santé.

📈 Prix & Mouvements à Court Terme

Tous les prix ci-dessous sont des niveaux FOB Malatya indicatifs convertis en EUR (environ 1 USD = 0,93 EUR) :

Produit	Grade / Type	Dernier prix (EUR/kg, FOB TR)	Changement sur 1 mois
Figues sèches	No : 1, naturel	≈ 8,93	Stable vs 19 mars
Figues sèches	No : 4, naturel	≈ 8,18	Stable vs 19 mars
Figues sèches	No : 7, naturel	≈ 7,07	Stable vs 19 mars
Figues sèches	No : 1, Lerida	≈ 9,30	En baisse d’environ 9% vs 8 avril
Figues sèches	No : 3-5, Lerida	≈ 8,14–8,14	En baisse d’environ 7-9% vs 8 avril
Figues sèches	No : 6-7, Lerida	≈ 7,20–7,07	En baisse d’environ 10-13% vs 8 avril

Les figues naturelles montrent une courbe plate entre fin mars et 14 avril, indiquant que l’approvisionnement de la récolte actuelle est bien aligné avec l’écoulement. La baisse plus marquée des prix des Lerida pour les Nos. 1-6 signale une revalorisation des figues de présentation plus premium, alors que les acheteurs résistent aux prix élevés précédents et que les vendeurs privilégient l’écoulement des stocks restants avant la prochaine année commerciale.

🌍 Approvisionnement, Demande & Fondamentaux

Sur le plan fondamental, la Turquie reste le principal fournisseur, avec une production de figues sèches pour 2025/26 prévue à la hausse d’environ 17% par rapport à l’année précédente, atteignant environ 70 000 t, après une récolte 2024/25 affectée par la météo et les mycotoxines. Cette perspective de production améliorée sous-tend le ton actuel stable à légèrement plus souple, en particulier pour les grades Lerida où les acheteurs exportateurs ont plus de choix et peuvent exiger des remises.

En même temps, la demande mondiale de fruits secs, y compris les figues, continue de bénéficier des tendances de santé et de commodité tant dans les collations de détail que dans les canaux d’ingrédients. Cependant, la part de l’Europe dans les exportations de figues sèches de Turquie a progressivement diminué, en partie en raison de contrôles de sécurité alimentaire plus stricts et d’une concurrence plus forte d’autres origines. Cela encourage les exportateurs turcs à diversifier vers les marchés du Moyen-Orient et d’Asie, où la demande augmente mais la sensibilité aux prix est plus élevée, ce qui explique l’ajustement à la baisse récent des offres de Lerida.

🌦 Prévisions Météorologiques (Région : TR)

Dans la ceinture de figues égéenne (environ Aydın et İzmir), la météo pour les trois prochains jours (15-17 avril) devrait être principalement douce et sèche, avec des températures diurnes autour de 23-27°C, quelques nuages et seulement des légères averses possibles vendredi. Ces conditions sont généralement favorables à la floraison des figues et à la formation des premiers fruits et ne représentent actuellement pas de menace de gel ou de pluie excessive.

Plus largement, 2026 a jusqu’à présent apporté de meilleures conditions d’humidité dans de nombreuses régions agricoles de la Turquie, comme cela est également reflété dans les perspectives de céréales. Pour les figues, la fenêtre de risque clé sera les vagues de chaleur au printemps tardif/début de l’été ou de fortes pluies pendant la période de séchage ; à ce stade, il n’y a pas de catalyseur haussier immédiat lié à la météo pour les prix.

📊 Facteurs de Marché & Risques

• Position de stock : Après une récolte réduite en 2024/25, les reports vers 2025/26 sont relativement bas mais pas critiques ; les exportateurs signalent encore une disponibilité adéquate de la récolte actuelle pour les grades naturels standards et Lerida.
• Qualité & sécurité alimentaire : Les problèmes de la saison précédente avec l’aflatoxine et l’ochratoxine dans les figues turques rendent les acheteurs prudents et concentrés sur la documentation, en particulier dans l’UE, ajoutant de la friction aux ventes et limitant le potentiel haussier.
• Macro & fret : La demande mondiale de fruits secs est soutenue par les tendances de santé des consommateurs, mais les coûts logistiques et de financement plus élevés continuent de limiter la tolérance des prix des utilisateurs finaux, en particulier pour les grades visuels premium tels que Lerida.

📆 Perspectives de Prix sur 3 Jours (FOB TR, en EUR)

• Figues naturelles (Nos. 1-5) : Latérales. Un temps doux et des stocks équilibrés suggèrent que les prix devraient rester largement dans la fourchette actuelle de ≈ 7,07-8,93 EUR/kg au cours des trois prochains jours.
• Figues Lerida (Nos. 1-5) : Légère tendance à la baisse. Après la correction récente, un léger assouplissement supplémentaire de 0,05-0,10 EUR/kg est possible si la demande immédiate reste calme.
• Grades inférieurs (Nos. 6-7, tous types) : Stables à légèrement plus faibles, avec des offres compétitives probables alors que les exportateurs nettoient les lots résiduels avant la nouvelle année commerciale.

🧭 Perspectives de Commerce & Recommandations

• Acheteurs (importateurs, conditionneurs) : Envisagez d’augmenter les achats de grades Lerida lors de cette baisse, en particulier pour les Nos. 2-4, tout en maintenant des spécifications de qualité strictes. Pour les figues naturelles, évitez de trop couvrir au-delà des besoins immédiats, car l’amélioration des perspectives de la récolte 2025/26 limite le risque haussier.
• Exportateurs en Turquie : Maintenez la discipline des offres sur les figues naturelles mais restez flexibles sur les primes Lerida pour stimuler la demande. Concentrez-vous sur le contrôle de qualité strict et la documentation pour protéger l’accès aux marchés européens à forte valeur.
• Utilisateurs de l’industrie (confiserie, boulangerie, céréales) : La stabilité actuelle des figues naturelles offre une occasion de fixer des volumes à moyen terme et de se couvrir contre la volatilité potentielle liée à la météo plus tard dans la saison.