Les fortes exportations de raisins turcs maintiennent des prix fermes mais limités

Les performances d’exportation robustes de Manisa et la situation stable des stocks maintiennent les prix internationaux des raisins globalement stables, avec seulement des ajustements modestes intra-origine. Les acheteurs ne voient pas de risque immédiat de pénurie mais doivent surveiller le rythme des exportations et les fluctuations des devises pour une fermeté en fin de saison.

Le commerce des raisins est actuellement caractérisé par des flux turcs sains, des stocks confortables et des prix en EUR largement stables à travers les principales origines. À Manisa, 93 000 tonnes de raisins ont déjà quitté le pays entre le 1er septembre 2025 et le 25 avril 2026, générant 321 millions USD de revenus, tandis que les stocks enregistrés à la fin d’avril s’élèvent à environ 9 300 tonnes. Les exportations hebdomadaires de 2 030 tonnes au 2 mai sont seulement légèrement en dessous du niveau de l’année dernière, indiquant une demande solide sans signe d’excès. Le temps à Manisa est saisonnièrement doux et sec, soutenant les vignobles sans signaux de stress immédiats. Dans l’ensemble, le marché semble équilibré à court terme, avec un léger biais à la hausse si l’élan des exportations reste ferme et que les acheteurs retardent leur couverture.

📈 Prix

Les offres spot et à court terme en Europe et sur les marchés d’origine restent largement inchangées d’une semaine à l’autre. En convertissant les derniers niveaux liés au USD en EUR en utilisant un taux indicatif de 1,08 EUR/USD, la plupart des sultanas en vrac se négocient dans une fourchette d’environ 2,00 à 2,70 EUR/kg FOB/FCA selon l’origine, le grade et la logistique.

Origine / Type	Localisation & Conditions	Dernier Prix (EUR/kg)	Tendance 1–2 Semaines
Sultanas CN, no. 9, RTU STD	Hambourg, FCA	≈ 2,17	Doucement inférieur par rapport à fin avril
Sultanas TR, type 9, grade A	Malatya, FOB	≈ 2,45	Stable après l’ajustement d’avril
Sultanas TR, type 10, grade A	Malatya, FOB	≈ 2,34	Stable
Sultanas TR, type 9, bio	Malatya, FOB	≈ 3,10	Stable depuis plusieurs semaines
Sultanas TR, type 9, grade A	Neuenhagen (DE), FCA	≈ 2,89	Net à la baisse par rapport à 3,85 précédemment
Raisins IN, dorés, grade AA	New Delhi, FOB	≈ 2,26	Légèrement inférieur
Raisins IN, bruns/noirs, AA	New Delhi, FOB	≈ 1,74–1,82	Légèrement en baisse
TR nr. 9, RTU	Dordrecht (NL), FCA	≈ 2,84	Stable

Le mouvement notable est la correction des sultanas turcs stockés en Allemagne (FCA Neuenhagen et Hambourg), où les prix ont chuté d’environ 3,85 EUR/kg à environ 2,89 EUR/kg, s’alignant plus étroitement sur les niveaux FOB plus logistique. Les offres indiennes et chinoises montrent une légère détente, maintenant une pression concurrentielle sur les fournisseurs turcs dans les destinations sensibles au prix.

🌍 Offre & Demande

Manisa reste le moteur central des flux commerciaux mondiaux. Entre le 1er septembre 2025 et le 25 avril 2026, 93 000 tonnes de raisins ont été exportées, rapportant 321 millions USD. Pour les huit premiers mois de la saison 2025/26, cela confirme un rythme d’exportation fort mais pas excessif, largement conforme à la réputation de la Turquie en tant que principal fournisseur.

Le stock enregistré sur la bourse turque à la fin d’avril est d’environ 9 300 tonnes, un niveau gérable qui ne signale pas de rareté, mais laisse aussi peu de marge de manœuvre si le rythme des exportations s’accélère. Les exportations hebdomadaires de 2 030 tonnes au 2 mai ne sont que 100 tonnes en dessous de la même semaine de l’année dernière, indiquant que la demande internationale sous-jacente reste ferme, notamment d’Europe et du Moyen-Orient.

Au niveau mondial, d’autres grands producteurs tels que l’Inde, la Chine et le Chili continuent d’offrir des approvisionnements alternatifs, les données récentes de l’industrie suggérant encore une disponibilité mondiale confortable pour 2025/26. Cependant, la concentration de raisins de type Sultana de haute qualité en Turquie et dans quelques autres origines signifie que toute perturbation à Manisa ou les fluctuations des prix dirigées par la devise peuvent rapidement influencer les valeurs de référence.

📊 Fondamentaux & Météo

Les fondamentaux indiquent actuellement un marché largement équilibré. Les volumes d’exportation de Manisa sont robustes, mais pas hors de contrôle par rapport aux saisons précédentes, tandis que les stocks autour de 9 300 tonnes fournissent un modeste coussin pour la fin du printemps. Les exportations hebdomadaires inchangées par rapport à l’année dernière suggèrent que la demande est stable plutôt que spéculative.

La météo à Manisa dans les jours à venir est saisonnièrement douce et principalement sèche, avec des maximales diurnes dans les bas 20 °C et peu de pluie attendue, des conditions généralement favorables pour les vignobles à ce stade du cycle de croissance. Il n’y a pas de rapports immédiats de stress météorologique affectant spécifiquement les vignobles de raisins dans la région, mais le schéma général de précipitations quelque peu erratiques en Türkiye cette année nécessite une surveillance continue.

Les devises et le fret restent des moteurs externes clés. Un USD relativement ferme et des coûts logistiques encore élevés vers certaines destinations peuvent limiter la baisse des offres en EUR, même lorsque la disponibilité de la matière première est adéquate. En revanche, toute nouvelle détente du fret ou un EUR plus fort pourraient se traduire par un léger assouplissement pour les acheteurs CIF/CFR plus tard dans le trimestre.

📆 Perspectives à Court Terme

Dans les prochaines semaines, le scénario le plus probable est un mouvement des prix latéral à légèrement ferme pour les Sultanas turcs, en particulier pour les grades supérieurs et les positions proches. La combinaison d’un rythme d’exportation solide, de stocks limités sur le marché et d’une demande saisonnière en amélioration de la part des transformateurs alimentaires devrait empêcher toute baisse significative des prix.

Les origines concurrentes (Inde, Chine) continueront probablement à fournir un soutien léger, en particulier pour les grades plus sombres ou inférieurs, mais elles ne sont pas susceptibles de déclencher une correction généralisée des prix à moins que l’élan des exportations turques ne ralentisse de manière marquée. Les risques météorologiques sont actuellement modestes, mais une vague de chaleur précoce ou un épisode de fortes pluies dans l’ouest de la Turquie pourrait rapidement re-pricer les attentes pour la fin de saison.

📌 Recommandations de Trading

• Acheteurs européens / industrie alimentaire : Couvrez les besoins à court terme (1–3 mois) sur les offres turques et d’origines concurrentes ; envisagez de répartir les volumes entre la Turquie et l’Inde/Chine pour couvrir le risque d’origine.
• Importateurs détenant des stocks turcs dans l’UE : Après l’alignement à la baisse récent des prix FCA, faites preuve de prudence avec des remises supplémentaires ; concentrez-vous sur le chiffre d’affaires et la différenciation de la qualité plutôt que sur des réductions de prix basées sur le volume.
• Producteurs et exportateurs en Turquie : Maintenez des niveaux d’offre disciplinés ; une forte performance d’exportation et des stocks modérés justifient de maintenir les prix, mais soyez prêt à ajuster si les devises ou le fret bougent de manière inattendue.

📉 Direction des Prix sur 3 Jours (Indicatif)

• Turquie (Malatya/Manisa FOB, Sultanas type 8–10) : Stable à légèrement ferme en EUR alors que le rythme des exportations reste solide.
• Europe du Nord-Ouest (DE/NL FCA, Sultanas turcs & CN) : Largement stable après des corrections récentes ; de légères remises possibles sur les anciennes cargaisons.
• Inde (New Delhi FOB, doré/brun/noir) : Légère tendance à la baisse au milieu d’un positionnement concurrentiel, mais de gros mouvements peu probables dans les trois jours.